Cupcake med marshmallows

[Deg:]

Cupcake med marshmallows

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Ägg	2 st
Socker	1 st
Vanillin	1 st
Kefir (eller ostmjölk, yoghurt)	1 st
Gräddfil	4 msk. l.
Bakpulver	2 tsk
Mjöl	2 stkn
Rum (eller cognac)	1 msk. l.
Marshmallow (i choklad)	5 delar
Glasyr:
Marshmallow (i choklad)	3 st
Smör	100 g
Mjölk	50 ml
Socker	100 g
Snabbkaffe	1 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Vispa ägg med socker och vanilj. Tillsätt kefir, gräddfil, rom (kan ersättas med några droppar romessens eller smak), slå. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och slå igen. Skär de chokladklädda marshmallows i bitar. Tillsätt den i degen och rör om.
• 2. Häll degen i en smord panna. Lägg formen i en förvärmd ugn och baka vid 180 grader i 30 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett.
• Glasyr:
• Lös upp kaffe i varm mjölk. Smält smör i en liten kastrull, tillsätt socker och häll i mjölk och kaffe. När massan är jämn, tillsätt de chokladtäckta marshmallowsna, skär i bitar.
• Värm över en eld tills marshmallowen är helt upplöst, knåda den med en sked på sidorna av en kastrull. När marshmallow är helt upplöst, koka ytterligare 15-20 minuter. Kyl den färdiga glasyren något och du kan täcka kakan!
• Frosten hårdnar väldigt snabbt, så beväpna dig bara med en spatel eller sked för att sprida den.
• Glasyren ser ut som en utsökt kola. Först var jag generellt rädd för att det skulle härda, och vi skulle inte kunna klippa den här biten i bitar. Så här såg hon efter stelning.
• 
• Men efter att muffinen stod ett tag i kakskålen, visade den sig vara mjuk, fruktansvärt god !!!
• 
• Observera att mina marshmallowbitar nästan smälter. Det är inte rätt! Jag bakade i en långsam spis (1 timme) och när jag öppnade locket såg jag att bitarna av marshmallow krypade ut ur den plana ytan i stötar. Jag bestämde mig för att jag skulle stå en stund i den avstängda multitask så att de slog sig. Och sedan blev jag distraherad ... Innan det var nödvändigt att få det !!! Tja, okej ... Välsmakande ändå !!!

Notera

Detta recept är hämtat från Elenas Cook-webbplats777. Tårta "Östens pärla" - detta var författarens namn. Men den här smaskiga är inte som tårta, det är säkert! Men för en utsökt och ovanlig muffins - ja!

En källa: 🔗

[Jack]

Jack, hur kan jag vara i tid om de bor i en lägenhet?

Som jag vet detta bor mina barn på en angränsande gård, de kommer ofta in till oss, jag har recept på rätter som tillagas snabbt och avsätts separat för ett sådant tillfälle.
Gasha , och kakan före glasyr, sval eller och så kommer det att göra kan appliceras på hot?

Jag svalnade ner det ... Jag tog ut det, lade det på gallret och började laga glasyren ... när jag kokade det - det var redan kallt ... Omedelbart och sprida det ...

Galya, tror du att marshmallows inte kommer att fungera här istället för marshmallows? annars har jag dessa marmysheks som i en skolackfabrik ...

Lyudok, jag tål inte dessa marmyshkas ... det verkar för mig att de är värre än gummi ... Tja, jag kan bara inte rekommendera dem till dig som fyllning ...

[Jack!]

Jack! Något min deg är vätskeformig ... Berätta, snälla, är jag inte upphetsad? Och en annan fråga. Jag pratade i telefon och hällde degen i en form på smör och glömde att strö över mjöl. Tror du att jag sliter den i bitar? Hur många frågor samtidigt.

Ol, degen kommer att vara flytande, var inte rädd ... Och låt muffinen svalna i formen, så kör du spateln längs väggarna och den faller ut, som en söt ...

[Galyun]

Det är det, jag gjorde det !!!
Hon arbetade under "ohälsosamma" förhållanden. De plågade från alla håll. Dörrklockan ringde, telefonen ringde, barnbarnet kom ...
Galyun, tack så mycket för receptet !!!
Här är min rapport. Fotoet blev dåligt.



Jack, provade en muffin idag.Jag gillar inte muffins, jag äter praktiskt taget inte dem (undantaget är mitt). Enligt detta recept åt jag en bit med nöje. Tack så mycket igen !!! Det här är till dig.

Gasha, tack för muffins, jag gjorde det igår, mina män kolla in det verkligen! Jag tänkte på detta, det kommer att vara en bra fondant för tårta om du inte lägger kaffe och tar marshmallows utan choklad, jag kommer att ha tid att prova det i den här formen.

[Gasha]

Gasha, Jag väntade inte på svar, så jag lade det, som du skrev, i en långkokare i 1 timme, men missade signalen, som ett resultat tog jag ut cupcaken efter 15 minuter. Förresten, jag smurade tecknade med smör, men glömde att strö det, ja, inget poppade ut kakan.Ja, jag vet inte hur rätt cutaway ska se ut, men min gillade det, särskilt min mamma. Jag gillade också glasyren (även om jag gjorde den med kakao), mycket välsmakande och ovanlig. tacka

Jag, som Ganins ställföreträdare i vissa frågor (hon vet verkligen inte det ännu), jag kommer att säga att allt fungerade för dig!
Jag bakar allt i 65 minuter + 20 Jag tar inte ut det ur multi .... Jag smörjer det med olja och strö det med antingen semolina eller nordisk havregryn.

[Gashenka]

Gashenka, går en bakform 25 cm?
Och om jag förstod rätt är glaset vanligt, 250 ml?

Gasha är borta ... tillfälligt .... Ett vanligt glas, 25 kommer att göra ...

(tittar omkring) Åh, hon kommer att slå mig ...

Tack för den goda godis !!! Vi gillade verkligen
🔗

Jag kommer säkert att upprepa det! Väldigt gott ! Det är bättre att besöka mig ...

[Gashenka]

Gashenka, tack!
En mycket god cupcake, och jag kommer att fortsätta att använda idén med en ovanlig glasyr.

Som utlovat försökte Gasha denna frostning med vita marshmallows. För experimentet matade jag många olika människor med en muffin med denna glasyr. Alla hade ungefär samma fråga: - vilken typ av underbar glasyr är det här?!
För påskkakor är detta utan tvekan lämpligt och för dem som inte gillar choklad heller.

Konstigt ... men det gick inte ... Eller snarare, bara glasyren visade sig, utsökt! Och kakan bakades inte absolut, det visade sig vara plastin i en skorpa. Även utsökt plasticine. Jag undrar vad det var - "vänster" bakpulver eller ugnen överhettad? Jag stack och stack med en pinne - jag förstod ingenting, oavsett om degen var flytande eller om jag kom in i den smälta marshmallow ...

[Kolyma]

Kolyma
Och knådde du det enligt alla regler, överdrog du det? Bara ovanstående symtom

det visade sig plasticine i en skorpa

indikerar för ivrig knådning av kakdeggen (IMHO), åtminstone har jag haft det här förut ...

P.S.Fan det tog mig att se Det är inte lätt att ta mig in i det här ämnet, om jag bara nu inte tar tillflykt ...

[Gasha]

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och slå igen.

Gasha
Gal, slå det bara? Blandare med vechiks? Jag blandar vanligtvis mjölet för hand och rör om försiktigt med en spatel. När jag knådar med en mixer visar mina muffins att "spikas" av vissa ...

Galyunya, vad tycker du, om du lägger till vanlig marshmallow utan choklad i degen kommer du förmodligen inte att hitta den där på eftermiddagen med en lykta, eller hur?

Kroshik, allt är korrekt ... Jag rör också alltid mjölet försiktigt in med en sked, trots vad som står i receptet ... Så gör som du brukade. När det gäller en enkel marshmallow - Jag vet inte ... Oavsett hur den smälter ... trots allt saktar chokladbeläggningen ner smältningen ... se själv ...

[F]

Idag, om mitt minne betjänar mig den 7 december, köpte jag en marshmallow till den här muffin den 19 november ... Jag är smidig.Fdock ... Okej, det är inte poängen, det viktigaste är att jag bakade det, även efter 18 dagar ...
Gashenka, en mycket välsmakande muffin, så välsmakande att jag inte hade tid att ta ett foto av en hel muffin, min hade redan "stickat" den, så jag kommer att skryta med den:





Gashenka, tack så mycket !!!

Gasha, smörjer jag botten på multi med smör och häller mjöl på den? Eller täcka pergamentet? Jag vispade degen med en elektrisk kvast. Kommer jag att ha en sula nu?

[kamelot]

kamelot, det räcker bara att smörja botten och sidorna på kastrullen med olja, om kastrullen är ny kan du inte göra någonting alls, så allt dyker upp

Jag vispade degen med en elektrisk kvast. Kommer jag att ha en sula nu?

Gud vill - det kommer att bära ... Men ändå är det bättre att inte slå en sådan deg utan att röra snabbt med en sked med rörelser från botten upp ...

Jag har bakat den redan två gånger. Jag gillade det första gången. Men något saknades. Så andra gången bestämde jag mig för att förfina receptet. Jag lade skalade och lätt krossade valnötter (jag staplade inte i en mortel) och blandade dem i degen, jag lade också 2,5 msk Dissaron Ammareto Italiano, chokladdroppar för bakning från Parfait. På toppen dekorerades glasyren med krossade rostade valnötter och kronbladen av Parfait-mandlar. Det visade sig ABALD!

[kamelot]

kamelot, och tack!

Tack för glasyrreceptet, väldigt intressant och gott! Jag gillar det.
Zephyr var 4 stycken och det fanns ett berg med munkar från ugnen, så hon smetade på dem.
De första förblev lite klibbiga, men för de nästa lade jag glasyren tillbaka på elden och den frös vackert på de sista. Så var uppmärksam på tiden, annars kokade jag den ungefär.

Tack, nu vill jag prova muffins!