Stekt aubergine med kryddig sås

[lappl1]

Stekt aubergine med kryddig sås

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	3-4 st
Ägg	2-3 st
Tomater	2-3 st
Sötpeppar	2-3 st
Vitlök	7-10 kryddnejlika
Salt, malt svartpeppar och varmrött	smak
Alla grönsaker (dill, persilja, basilika)	smak
Vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

• För min familj är detta den mest populära auberginerätten! En utmärkt aptitretare för ett festbord!
• Min uppsättning grönsaker på bilden. Mina äggplantor är små, cirka 150 g vardera. Det tog mig 5 stycken.
• 
• Förbered först den heta fyllningssåsen. Skär tomaterna och paprika i bitar och hugga tillsammans med gräslök med en mixer eller köttkvarn. Den hackade masssåsen liknar "rå adjika", mängden och proportionerna av tomater och paprika kan vara olika. Krydda såsen med salt, röd och svartpeppar efter smak. Vi blandar. Jag lägger till några droppar vegetabilisk olja i såsen, med smaken och aromen blir ljusare och mer intensiv.
• 
• Medan såsen fylls, förbered örterna för att stänka, du kan helt enkelt hugga den fint med en kniv.
• 
• Skär äggplantorna i skivor som är cirka 0,7 cm tjocka.
• 
• Slå ägg med två eller tre nypa salt. Vi lägger en bred stekpanna med smör för att värma upp.
• Lyudmila har en liknande metod för att rosta äggplantor-lappl1 i receptet Aubergine torn (alternativ med aubergine stekt i ägg).
• En liten skillnad är bara i skivornas tjocklek, mina cirklar är lite tunnare.
• Skivade äggplantor, som Lyudmila, saltar och kokar jag inte heller. Stekta i ett ägg, de visar sig vara ömma och välsmakande, och de tar mycket mindre olja i sig än om de stekas precis så. Vi plockar upp en cirkel aubergine med en gaffel, doppar den i ett ägg som har slagits med salt och lägger det i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek på medium värme tills de är bruna på båda sidor, lägg de stekte i en skål och skicka nästa sats med aubergine cirklar till pannan.
• 
• Det är mycket lättare om en pizzabryggare används istället för en stekpanna: olja i detta fall tas till ett minimum, området för stekning är stort, aubergine cirklar stekas snabbt. Jag stekte i en GF-pizzatillverkare: förvärmd, under ett slutet lock, vid maximal temperatur i 5-7 minuter på varje sida. Efter att ha haft många års erfarenhet av att steka äggplantor i en kastrull kan jag säga med tillförsikt att processen hos en pizzabakare är mycket förenklad!
• 
• Våra äggplantor är stekta, du kan laga dem för servering. Lägg på skålen i lager: lägg det första skiktet på varje cirkel, lägg en sked av fyllningen, strö sedan med örter ovanpå skiktet, lägg nästa lager av cirklar på toppen, försök att lägga över intervallen på den nedre lager, inte "torn". Det är inte nödvändigt att göra en alltför hög pyramid av aubergine lager, tre eller fyra cirklar är tillräckligt, annars sticker mycket juice ut.
• 

Matlagningsprogram:

stekning i en kastrull / i en pizzabryggare

Notera

Smaklig måltid!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Tack för det underbara receptet! Läckra sådana bilder.

[kristina1]

kristina1, tack för att du hälsade på! Ja, sommargrönsaker, ljusa färger och smaker är äntligen här !!

Super, tack för receptet))) och särskilt för tanken på att steka i ett ägg, jag har aldrig provat det.

[Konstant]

Konstant, Natalia, prova det väldigt mycket gott ....Yuliya K, Yulechka, vi har inga problem med färska grönsaker året runt

[Konstant]

Konstant, Natalia, prova det på alla sätt, för mig var det också en upptäckt att steka äggplantor i ett ägg!
kristina1, eh, färskt i butiken, verkar det, och vi har det året runt, allt ser bra ut, men smaken, tyvärr ...

[Yuliya K]

Yuliya K,, Julia, vi har mycket goda grönsaker, de växer året runt

[kristina1]

vi har mycket goda grönsaker, de växer året runt

kristina1, det är toppen! Lycklig !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliaförmodligen glad

[Yulia]

Yulia, ahhh, jag också, hachuuuu sådana äggplantor! Julia, tack för det läckra

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, prova det, utsökt AAA !!!

prova det, utsöktAAA !!!

Yul, ett ord för mig "aubergine" är redan utsökt. Jag drog din smaskiga till mina soptunnor (det borde finnas ett leende ansikte med en väska över axlarna!)

ja, ett ord "aubergine" är redan gott för mig

AAAA !!! Och jag!!

AAAA !!! Och jag!!

Vi är redan två! Och detta är redan ett helt team ätare aubergineätare!

[Lyulyashik]

Och jag! Och jag ! Och jag älskar också verkligen aubergine. Väldigt mycket.
Lyulyashik, tack! Tack så mycket för receptet!
Alla ingredienser finns i lager, så vi förbereder en utsökt godis!

[Rituslya]

Rituslya, sa du en magisk förtrollning:

Och jag! Och jag ! Och jag älskar också verkligen aubergine.

du är automatiskt redan i samhället!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, hurra, vi är redan tre !!! Du kan öppna en amatörklubb ätare äggplanta !!!

Jag har zucchini och aubergine två dagar i rad, jag köpte den helt igår! Idag stekte jag äggplantor i ett ägg, jag gillade det verkligen. Skiktet var bara annorlunda, riven ost med vitlök och majonnäs. Julia, tack för det nya sättet att rosta.

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, jag är glad att jag gillade metoden att steka i ett ägg! Och fyllningen - naturligtvis kan du fästa vilken som helst till din smak!

[Yuliya K]

Yuliya K, IlmirushkaJag är också med dig. Jag älskar verkligen aubergine i alla former.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, självklart gå med oss ​​!!! Du har förmodligen många läckra auberginerecept i lager! Kom igen, skicka det innan vår säsong är över !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka kommer att säga dig ärligt många recept, men jävla jag lade ut ett recept en gång, och bara tack vare Irka Tumanchik ringde jag henne och hon hjälpte mig på en skype, annars hade hon lagt upp en fikon, det är väldigt hårt och det tar tid, jag är här, jag var tvungen att lägga ut ett recept med nässlor, de kastade tofflor på mig för den här nässeln, men igen tar det tid och väger produkterna, annars är jag helt synlig ..

Cesara, ju oftare du lägger upp recept, desto lättare blir det! Dessutom blev det första receptet du bara super! Här är kakorna, bakverk där, ja, du måste väga och mäta, jag håller med, och även för grönsaksrecept är en ungefärlig och bitvis mängd bra!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, men inte så många, ja, om inte hundratals bilder. Naturligtvis tar stora recept mer tid, men enkla är väldigt enkla. Det är sant att jag själv gör det "så ofta" att jag inte kommer ihåg hur jag går in i avsnittet där du kan lägga ett nytt recept

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, du behöver fortfarande skriva i gram, kommer folk att fråga ... men jag gillar i allmänhet att strö råa äggplantor med lite citron och salt, unga äggplantor är inte bittra, mycket välsmakande ... Och det första receptet är bara tack till Irka som är Tumanchik ... och så skulle fikon sätta



Ilmira, du måste bara ha tid för det här, men jag är fortfarande mycket upptagen, så på min dator på forumet kan jag svara, men receptet är fortfarande ett bakhåll. Dessutom älskar jag allt så att det är klart och tydligt, och inte så fikon vet hur .. då är det bättre att inte ta den affären alls ..

Jag hämtar receptet. Det är mycket gott och mindre olja absorberas.

[Tancha]

Tancha, tack för att du höjde! Jag planerar att göra det idag. Min ska på marknaden, de kommer att föra mig!

Julia, tack för receptet!

Rituel, jag hoppas att du gillar dessa äggplantor!

Yulenka, jag tillagade den. Mindre än ett år har gått ...
Det är över, det är över! Bara ett år har gått.
En mycket välsmakande, lågoljig och aromatisk maträtt.
Jag ska laga mer än en gång. Väldigt gott!
Yulenka, tack!

Ritulchik, jag är glad att det var gott !! Tack för din feedback och fotorapport! Mycket aptitretande foto!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, tack, här är rapporten.

[mamusi]

mamusi, Ritulya, skönhet! Tack för fotocounteren!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, jag kommer att laga mat ofta, bara våga till middag med potatis bakad i prinsessan!

Hurra! Jag är glad att min familj uppskattade det också! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är med bakad potatis!

[Yulenka]

Yulenka, en intressant kombination: "i ett ägg och med tomater." Förmodligen, bara i en omelett kokta ett sådant alternativ.Vanligtvis åtföljs äggplantor i ett ägg av gräddfil, örter, majonnäs eller något krämigt. Och med tomater - bara en stekt aubergine. Tack för receptet Låt oss prova

[Allochka]

Allochka, försök! Dessa äggplantor i ägg är bra med någon fyllning, men vi gillar dem mest med tomat-pepparsås!