Givech

Givech

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
aubergine inte liten	5 delar.
köttiga tomater	4 saker.
Sötpeppar	3 st.
rosett	2 st.
salt-	1 msk. l.
socker	3 msk. l.
vinäger 9%	40-60 ml
solrosolja (luktande är bättre)	150-200 ml

Tillagningsmetod

• Receptet och beredningen är extremt enkelt!
• Skär alla grönsaker grovt och lägg dem i en gryta eller en tungbottnad kastrull i ordning (som skrivet). Fyll på salt, socker, olja, vinäger. Rör inte! Du kan lägga lagerblad till grönsaker. blad och peppar efter smak.
• Låt kakan simma på en liten flamma i 30 minuter under locket, rör om, du kan tillsätta vitlök, simma i ytterligare 10 minuter. Skålen är klar !!!
• Läckra både varma och kalla.

Tid för förberedelser:

50 minuter - 1 timme

Matlagningsprogram:

spis, flerkokare

Notera

Givech (gyuvech) är en vanlig Balkanrätt gjord av grönsaker, kött och grönsaker, ibland ris. Jag har det här receptet, jag gillar verkligen det !!!

Py. sy. Jag gör det alltid i en långsam spis på Stew, jag ställer in samma tid. I en tecknad film erhålls lite mer vätska än i en kittel. Jag tar bara stora äggplantor och då är det inte så flytande.

Py. py. sy. När det är varmt rullar jag matrisen i burkar, den står perfekt i lägenheten.

Ett riktigt mångsidigt recept! Jag lagar det till sen höst, medan de blå säljer. Prova, det är så enkelt och så gott !!!

Ja, det är väldigt gott, bekräftar jag!
Jag gör sådana ämnen.

Jag gör det alltid i en långsam spis på Stew.

Hur lång tid tar det att laga mat i en tecknad film?

När det är varmt rullar jag matrisen i burkar, den står perfekt i lägenheten.

Så omedelbart i sterila burkar och ingenting annat?

Hur lång tid tar det att laga mat i en tecknad film?
Så omedelbart i sterila burkar och ingenting annat?

I tecknad film, samma 40 minuter.
Ja, precis som det, direkt i sterila burkar, har det testats i mer än ett år. I banker på vintern visar det sig precis som på sommaren från en kittel.

Ljus och grönsaker i receptet i bitar anges? Och då vet du aldrig vad, plötsligt
Förresten, tack för receptet.

Ljus och grönsaker i receptet i bitar anges? Och då vet du aldrig vad, plötsligt
Förresten, tack för receptet.

Stuff, kaneshna! Jag ska korrigera det i receptet, annars tar någon det för vikt.

Stuff, kaneshna! Jag ska korrigera det i receptet, annars tar någon det för vikt.

Det här är vilken stor kruka du behöver ha

[svetta]

svetta, tack. Det kommer jag definitivt att göra

Tack för ett så enkelt och gott recept! Jag gillade smaken väldigt mycket!

[Yarik]

YarikTack för din feedback! Jag är glad att receptet kom till nytta och gillade det.

Det här är vilken stor kruka du behöver ha

Tja, och från en bit kvantitet i en 6-liters kastrull passar den bara. Jag förväntade mig inte det, jag var tvungen att sterilisera burkarna omgående. tacka

[Mus]

Mus, wow, du hade rejäla bitar. I min 5-liters kastrull visar sig Panas vara 3-4 cm under kanten.

[svetta]

svetta, och om Givech är klar för att rulla, tillsätt kanske vinäger i slutet av tillagningen, b. har det klarat sig från en lång koka?

[lillay]

lillay, Lily, nej, gör allt som det står skrivet! Ingenting eroderar.

Svetlana, jag förstår! Tacka! En sådan aptitretande givech i ditt foto som jag ville laga. Producerar den angivna mängden grönsaker 5 liter? Funderar du på vilken kruka du ska använda och hur många burkar du ska laga?

[lillay]

lillay, Jag har en tecknad film för 5 liter, och produktionen är någonstans 3-3,5 liter färdig. Lycka till!

Jag gjorde den här Givech, tillagade den för att rulla i burkar, men lite var kvar att prova. Jag gillade det väldigt mycket! Nu ska jag förbereda en portion för mat!
Svetlana, tack för receptet!

[lillay]

lillay, tack för tipset. Aubergine kommer att säljas i ytterligare två månader, har nog.

[svetta]

svetta, Svetlana, tack så mycket för receptet !!! Jag gjorde 1/2 servering idag. Jag gjorde det i en djup stekpanna med tjock botten - super, jag gillade det verkligen. Snabbt och sååå gott))) Men jag glömde att ta en bild ... redan i morgon)

[Natalia]

Natalia, åh hur trevligt det är att läsa sådana recensioner om din favorituppgift! Tack, kära du! Försök att rulla upp den i en burk på vintern så snart den är kokt.

[svetta]

svetta, tack för receptet. Hur jag älskar allt detta, men jag gör det sällan, för först stekte jag allt separat, blandade det sedan och stuvade det.
Och då vilken skönhet. Jag kastade allt och det är det.

Försök att rulla upp den i en burk på vintern så snart den är kokt.

Tack, Svetlana, jag ska försöka! Jag rekommenderar alla - läckra)))

[Marina]

Marina, det är väldigt trevligt att givech uppskattas till sitt verkliga värde. Han kastade in den och det är allt, det smaskiga är klart.

Natalia, ja, gör åtminstone en burk.

Tillverkad i en kruka. Medium skivning. Jag lade krukan under locket (jag tätade inte med folie) i en kall ugn. Jag ställde in temperaturen till 175 grader. Efter att ha uppnått temperaturen höll jag den i ungefär en timme. Rör inte, rör bara vid servering. Grönsaker har lagt sig avsevärt, två gånger.
Resultatet var mycket tilltalande.
Resterna av Givech hjälpte oväntat till att återuppliva en av mina kulinariska punkteringar. Kyckling med ris tillagades. Av någon anledning visade det sig vara mycket torrt. När hon bestämde sig för att det redan var omöjligt att förstöra någonting här hällde hon resterna av givech (tillsammans med vätskan) i kycklingen. Den stod i kylskåpet över natten. Nästa dag värmde jag upp den och blev förvånad över smaken - kycklingen tappade torrheten, riset blev mjukare men inte blöt.
Jag tar den i bruk. Tack för receptet du behöver!

[Irina]

Irina, ja, Givech hade en roll till - att rädda de misslyckade rätterna! Jag tar en anteckning, tack.

Vilket recept !!! Höj Temko! Svetulya, det här är något extra! Det är synd att äggplantor bara är på sommaren och lite på hösten. Sveta, har du provat att frysa äggplantor för det här?

[anavi]

anaviOlya, varför frysa äggplantor? När allt kommer omkring är det nödvändigt att frysa både paprika och tomater, men varför? När allt kommer omkring kan du omedelbart rulla en del i burken och få en helt identisk maträtt på vintern. Jag gör det med varje portion, under sommaren och 5-6 liters burkar skrivs utan att sila, vi två har nog.

[svetta]

svetta, Svetul, det finns två av er, men vi ... har inte tillräckligt med burkar! Jag isar alltid tomater i alla fall - i soppor, i princip hela bakade äggplanterglass för kaviar, men nu gillade alla denna maträtt - jag gjorde den för två timmar sedan - och som redan kommer in i mitt rum och säger - den här saken är utsökt! Så jag tänkte på att frysa råa spännen och paprika - så hjälper du inte ... ja, okej, jag ska fråga någon annan ...

[anavi]

anavi, Ol, ja, i så fall ... Jag gjorde inte frusen bakli, det säger jag inte, men i andra rätter ger frusen rå bakli mig ett slags motbjudande eftersmak personligen. Jag vet att väldigt många inte känner det och inte ens förstår vad jag pratar om, de har en helt normal smak. Därför isbakte jag bakli eller gör en halvfärdig produkt (jag har ett recept i min profil).

Därför isade jag bakla

Jag gör det också, annars tycker jag inte om dem))
Värmen kommer att avta lite, jag kommer definitivt att laga denna underbara maträtt)))

[svetta]

Nu har jag förberett Givech. svetta, tack för receptet! lukten och smaken är fantastisk. Jag har en Redmond 250-multikokare med en 4-literspanna. Tillverkad med 5 medelstora spännen, tre tomater, två paprika och två medelstora lökar. Salt och socker enligt receptet (matskedar bröd utan glid), vinäger 40 och olja 160. Lägg tre vitlöksklyftor och en peppar 10 minuter innan du lagar mat. Rå grönsaker är täta mot toppen av pannan, och efter 40 minuters stygning återstår lite mer än 2 liter. Jag stängde två burkar på 850 ml vardera och en ofullständig äts nu)))
Jag kommer definitivt att göra mer. Jag försöker lägga till greener nästa gång

Jag gjorde det en andra gång. Under de senaste 10 minuterna tillsatte jag 6 kryddnejlika finhackad vitlök, lila basilika och en tesked torr adjika.Jag stängde tre burkar på 850 ml vardera och två matskedar var kvar att prova. Det verkar för mig att det smakar ännu bättre med basilika, men jag älskar det i alla former. Receptet kommer förmodligen att slå rot i mina permanenta))))

[Anna Makl]

Anna Makl, tack för att du inte passerade receptet och skrev så underbara recensioner. Jag kommer också att försöka göra med basilika, på något sätt använder jag den sällan.

[svetta]

svettaTack för det intressanta receptet. Det var sant att det måste göras från det som var. Och det fanns en frusen blandning av aubergine, lök, peppar och tomat. Jag köpte 2 stora färska röda paprika, skar dem i stora kuber och kokade, hällde sedan blandningen och låt sjuda i 15 minuter tills skålen blev tjock och vacker. Läckert kallt! Det fanns inte mycket olja, skålen visade sig vara mycket god. Det var mycket användbart med gulasch med ris, jag använde inte vinäger ..

[Katerina]

Katerina, åh, hur trevligt det är att läsa att på våren kan du äta denna goda godis! Till din hälsa!

men prova med vinäger

Hon lade på den för att gryta. Ljus, och tiden räknas från kokningen av hela massan?

[Natasha]

Natasha, Jag ställde in tiden i tecknad film och stänger av den i slutet. Och när det kokade där har jag ingen aning.

[svetta]

svettaoch i kg. inget sätt, skoko vad?

[Igor]

Igor, nej, aldrig vägd. Varför då? Ta det som skrivet, medelstor, +/- du kan inte gå fel.

[svetta]

svetta, Jag lagar borscht över hela vågen), det är bekvämare för mig.
Vilka andra liknande sallader finns det i "spargrisen"? Smakar det inte mycket ättika? Om du uttrycker det mindre eller äppelcidern kommer att ligga dåligt? Har du provat det med citron eller juice?

[Igor]

Igor, prova med äppelcidervinäger, men minska inte mängden. Det är bra för mat, men jag vet inte hur det kommer att stå, jag gjorde det inte med äpple. Jag gjorde det inte med citron och gjorde inte det med citron.
Och titta på andra sömmar i min profil, jag gör mycket utan ättika alls.

[svetta]

svetta, ja. Med samma produkter kan du också stänga sauten, lecho och den där saken med honung ... och jag ville göra din version av tomater med ringblommor så mycket !!, men jag glömde det. (

[Palych]

Sveta, och tiden i din tecknad film börjar räknas direkt? Gruva räknar omedelbart. Så medan det kokar, kommer tiden att ta slut. Men jag har redan gjort och smält. Det kommer att vara nödvändigt att öva så att grönsakerna blir tätare.



PalychJag tänkte, gör det. Det är gott. Eller är dina tomater redan borta?

[Natasha]

Natasha, du gör grönsakerna redo för dig själv, min man älskar grönsaker nästan i papperskorgen, jag svär hela tiden.

Jag lyssnade på dig och rullade upp burken. Och för henne är det bättre att laga längre än underkokt. Jag hällde bara mindre ättika. I nästa. Jag ska prova en gång med vitlök.
Och skäll inte ut din man, män är milda varelser. Ta det själv och koka resten i papperskorgen.

[svetta]

svetta, håll nävarna! ) Medan frun är i "tjänst" med ml. barnbarn, jag ska försöka överraska dig med en sådan sallad ... om möjligt. Hittills tog jag halva hastigheten och i tecknade filmer.



I allmänhet var äggplantorna små, storleken på en palm. I snittet kom ut 442g.
Jag tog två tomater, en stor röd, men skar av den något enligt indikationerna och en liten gul. Totalt skivad 375g.
Röd paprika, hittade ett par torkade och krävde beskärning. 84gr.
En medium lök. 35 g skivad.
Socker 1,5 och salt 1/2 msk. l och olja 100 ml. (Jag tog det vanliga, tyckte inte att det var luktigt och jag hörde att det bara var för sallader, när jag stekade det skummade jag 1/3 av det med oliv)
Vinäger 30ml, dvs. normens övre gräns, men äppelcider, 5%
Stewing-läge, 90 ° С +/- 35 min. (5 min. För att värma upp), rör sedan om, tillsätt vitlöksklyfta och ytterligare 10 min. Eller så lämnar jag bara timmen kvar.
Det är så?



Och en annan fråga för finsmakare.)
Jag har nyligen sylt gurkor med expressmetoden, åt det redan, det är gott, men det finns fortfarande sylt vitlök kvar, vi äter inte så. Du kan sedan krossa den med en kopp te i denna sallad? För lukt och smak. Eller kasta ut det? Och vilka kryddor kan / ska jag lägga till? Är detta ändå i slutskedet? Kan vi bara kasta lavrushka? 1-2 ark?

Igor, prova med äppelcidervinäger, men minska inte mängden. Det är bra för mat, men jag vet inte hur det kommer att stå, jag gjorde det inte med äpple.

Om äppelcidervinäger - förra året stängde jag Givech med äppelcidervinäger, alla burkar stod perfekt i garderoben i lägenheten. Den senare öppnades tidigt på sommaren.
I år har jag inte gjort det ännu, det fanns ingen tid. Under den kommande helgen måste vi förbättra, eftersom det är en av mina favoriter vad gäller efterfrågan från gästerna))

[svetta]

svetta,
Åh, och jag kommer att skryta)) Ljus, tack så mycket för det underbara receptet - jag kommer definitivt att upprepa det!
PS: Jag hade inga stora tomater - långa körsbär gick i affärer (halverade)

[Anna Makl]

Anna Makl, och antalet ökades inte? Äppelcider är ändå nästan två gånger mindre koncentrerad än de vanliga 9%? Vilken typ av kryddor använder du?

[Palych]

Palych, Igor, jag tillsatte 60 ml till 4 liter råa grönsaker. Detta är något mindre än originalreceptet, men förra året hade jag en multikokare med en 4 liters skål. Nu ska jag göra det i en fem liter och det är nog värt att öka vinägerna till 70 ml.
Och från kryddor - 6 vitlöksklyftor, en massa lila basilika och en tesked med en ruta av torr adjika (jag älskar kryddig), men det här är allt efter behag och smakpreferenser. Utan allt är det också mycket gott - jag gjorde det ändå.