Vad får vi mat och vad vi själva äter

[Klassisk stark mjölk yoghurt med banan och Rastishka kex, 3% fett.]

Jag föreslår ett ämne för konversationen "Vad matas vi och vad vi själva äter", där du kan ange sammansättningen av de produkter som erbjuds av butiker, ganska kända och som vi gärna äter, och som vi vet väldigt lite om, eftersom hela sanningen är dold eller frånvarande på paket.
Efter att ha läst produktens sammansättning vill jag säga: vi behöver det!?

Klassisk stark mjölk yoghurt med banan och Rastishka kex, 3% fett.

Yoghurtkomposition: normaliserad mjölk, fyllmedel (bananpuré, sackaros, glukos-fruktossirap, kalciumlaktat / kalciumglukonat, stabilisatorer: E1442, johannesbrödgummi; smak identisk med naturlig banan, surhetsreg .: citronsyra, askorbinsyra; vitamin förblandning, beta- färgämne karoten), socker, skummjölkspulver, yoghurtstarter.

Cookiesammansättning vetemjöl, socker. Smör. vetestärkelse, glukos-fruktossirap, helmjölkspulver, havssalt, söt vasslepulver, stabilisator kalciumkarbonat, jäsmedel: ammoniumbikarbonat, natriumbikarbonat; reg. surhet citronsyra, vaniljsmak.

Tuggummi "Orbit"

Ingredienser: sorbitol E420, maltitol E965, gummibas, stabilisator E422, förtjockningsmedel E414, mannitol E421, emulgator sojalecitin, sötningsmedel aspartam E951, acesulfan K E950, färgämne E171, glasyr E903, antioxidant E320, fenylalanin, etc.

Skorpor med svampsmak "Bombaster"

Ingredienser: matsmak "svamp" (svamppulver, maltodextrin, smakförstärkare E621, E627, E631), antiklumpmedel E551. smakämnen, naturliga och identiska med naturliga etc. (ej specificerade)

E621, E627, E631 - stimulerar aptiten, när den konsumeras i stora doser, orsakar svaghet, hjärtklappning, förlust av känslighet på baksidan av huvudet och ryggen.
Maltodextrin är ett tätningsmedel, bindemedel, dess skadlighet har inte bevisats, men dess användning vid produktion av barnmat är förbjuden.

Maltodextrin är en blandning av glukos, oligosackarider och malt socker. Det är väl smält och främjar insulinproduktion.

Jag tittade speciellt på burken med barnmat och lådor med gröt: istället för socker finns det maldextrin överallt, maten är inte billig och inte inhemsk.

MALTODEXTRIN
En produkt erhållen från naturlig stärkelse genom teknisk bearbetning, varigenom polyatomiska stärkelsemolekyler delas in i delar. Maltodextrin (eller melass) är livsmedelskvalitet (inte livsmedelstillsats). Det används i produkter för att förbättra deras konsistens och är mycket lösligt i kallt vatten. Maltodextrin har en sötaktig smak och absorberas bättre av kroppen än vanlig stärkelse, det vill säga det skapar inte problem med övervikt. Den här egenskapen gör den attraktiv för användning i en mängd olika branscher:

Drycker och snabbmat - Används som smaksättande förtjockningsmedel i choklad, kaffe, gelé, puddingar, snabbmat, soppor och frysta efterrätter;

Bageriprodukter och bakverk - används som ett vattenhållande medel, vilket gör att produkten kan förbli färsk längre;

Mejeriprodukter - används som förtjockningsmedel vid produktion av gräddfil, ost, vispad grädde;

Konfektyr - i glasyr, godis, godis, krämer;

Läkemedel - Används som bärare.

Tagen från 🔗

["Mirakel" -produkter]

"Mirakel" -produkter

Författare 🔗

Hur kan du göra populär kefir, yoghurt, keso, glass från vanligt kranvatten? Tricket med kemiska produkter är slående i sin naturlighet och läckerhet!
Vi får fler och fler frågor från våra läsare om skandalen där den ryska federationens sanitetsläkare Gennady Onishchenko beordrade juridiska personer och enskilda företagare att stoppa produktionen och ta bort livsmedelstillsatser och livsmedelsprodukter som innehåller guargummi (E 412) från indiska eller schweiziska tillverkad med högt innehåll av dioxin och pentaklorfenol.
Så vilken typ av djur är det här - Guargummi?

Guargummi i sig är ett pulver som är tillverkat av frön av Cyamopsis tetraganoloba, en växt som kallas guar, eller enklare: ärtträdet. Sedan 1907 har guarträdet erkänts som en källa till råvaror av vegetabiliskt ursprung, lämplig för konsumtion och framför allt för nötkreatur, även om denna växt alltid har odlats i västra Indien och de gränsregioner i Pakistan. Idag står Indiens årliga skörd för nästan 80% av världens totala skörd.
Följande huvudvarianter av indisk guar är kända: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Växter skiljer sig åt i höjd och hur lång tid det tar att börja frukta.
1957 introducerades guargummi på den internationella marknaden. För kommersiella ändamål användes guars förtjockningskraft främst.

Som förtjockningsmedel har guargummi använts i pappers-, gruv-, textil-, olje-, kosmetik- och läkemedelsindustrin. Därefter användes guargummi i livsmedelsindustrin.

Trädets avkastning beror på blomningens meteorologiska förhållanden, mognad, kraftigt nederbörd ökar trädets avkastning. I slutet av oktober skördas och torkas skörden i 15 dagar på åkrarna under solen. Avfall från insamling av frön, på grund av det höga fiberinnehållet, används till djurfoder. Foto: Torkade guarbältar och bönor.

Krossad guar mals till pulver med mekanisk verkan. För att kontrollera de fysiska parametrarna används olika kvaliteter av guarpulver, vilka skiljer sig åt i partikelstorlek, viskositet under hydratisering av guargummi med vatten och graden av hydratisering.
Kemiskt är guargummi en nonjonisk polysackarid av vegetabiliskt ursprung. Molekylstrukturen är en rak kedja bildad av galaktos och mannos, varför guargummi är en galaktomannan.
Galactomannan är en hydrokolloid med hög molekylvikt. Vid upplösning i kallt och varmt vatten bildar guargummi en mycket viskös gel.
Gelens viskositet beror på temperaturen, tiden och koncentrationen av guargummit.

I livsmedelsberedningar används guargummi som ett förtjockningsmedel med följande egenskaper: viskositetsreglering, stabilisering av emulsioner, förebyggande av syneres; att ge emulsionsprodukter gustatorisk fullhet och krämig konsistens; förhindra tillväxt av iskristaller, stabilisera överskridandet och öka den färdiga produktens elasticitet.
I mejeriprodukter används guargummi för att bibehålla fukt, i frysta produkter används det som en viskositetsregulator för att ge en homogen krämig struktur. Bildningen av stabila upphängningar underlättar implementeringen och accelerationen av olika tekniska steg och hjälper till att förlänga den färdiga produktens hållbarhet. I osttillverkningsprocessen främjar guargummi ostmassa och ökar utbytet. Vissa specialkvaliteter av guargummi är mer motståndskraftiga mot mekanisk stress och löses lättare.
Dessa kvaliteter används framgångsrikt i produktionen av majonnäs, mejeridesserter, glass och förpackningar med låg fetthalt.

En erkänd fördel med guargummi är förmågan att nå maximalt möjliga viskositetsvärden under de första 3 minuterna när de är hydratiserade. Denna egenskap hos guargummi används för att stabilisera soppor, snabbflingor, sirap och fruktdrycker, snabbdrycker.

I konfektyr används guargummi som degförbättrare för att minska fuktförlust under produktion och lagring. I vissa bakverk främjar guargummi filmbildning och en krispig och smulig konsistens. I snabbpasta används den för att ge en homogen struktur och snabb tillagning.
Guargummi, med sitt breda användningsområde, är den mest ekonomiska livsmedelsstabilisatorn som finns.

Idag kan ingen produkt produceras utan detta bönefyllmedel. För alla tillverkare är detta bara en guldgruva.
Faktum är att kostnaden för detta mirakel är från 40 till 60 rubel per kg. För att få samma yoghurt, för 100 liter kranvatten, behöver du bara 50-70 gram guargummi! Då rör du om - och miraklet är KLAR: 100 liter yoghurt - ha bara tid, häll den.
Inte illa: 100 liter yoghurt till 60 rubel!

För att göra det lättare för tillverkarna har stora kemiska jättar utvecklat ett antal kemiska pulver och metoder för produktion av "livsmedel".
Dessutom lyckades nyfikna forskare kemiskt modifiera själva guaren. Idag kan du köpa på kemiska fabriken inte bara råvaror för produktion av plastpåsar utan också livsmedelsprodukter som är överlägsna naturligt guargummi: metylcellulosa, metylhydroxipropylcellu vin; Hydroxipropylcellulosa; Mycket renad natriumkarboximetylcellulosa ...

Här är ett exempel på hur man gör majonnäs med vatten - genom att tillsätta en kemisk ingrediens:
Du lägger till 100 liter vatten
- Geny-pektin, Slendid® typ 120 - som är en fettersättning, ger produkten en behaglig krämig smak;
- xantangummi, KELTROL® - som ger konsistens, stabilitet, smaklighet och goda flytande egenskaper hos produkten. Ger emulsionsstabilitet, krämig smak;
- gelagummi, KELCOGEL® - som utvecklar produktens kropp och viskositet.
Och igen, ett läckert mirakel - 100 liter majonnäs för endast 100-200 rubel pulver.

De klibbiga och förtjockande egenskaperna hos dessa ämnen verkar i kallt vatten och löses upp i varmt vatten och bildar en homogen geléliknande och vanligtvis smaklös massa när den kyls.
Användningen av Xanthangummi vid produktion av samma bageriprodukter ökar produktionsvolymen med minst 2-3 gånger. Samtidigt har produkten en behaglig smak, arom och försvinner inte. Vad behöver en entreprenör mer för att få bra vinster och möta en rik ålderdom?
Samma fokus förekommer i korvproduktionen, alla typer av halvfabrikat ... och samtidigt ökar själva smaken bara varje år, eftersom sorten på marknaden ökar och expanderar - kemiska smakämnen ...

Allt skulle vara vackert och roligt, i allt detta Gum-och, om det var naturligt och ätbart. Men i denna komedi - inte en komisk slut i form av allvarliga fysiologiska sjukdomar. Att äta plastmat förstör verkligen en levande människas kropp.

[Drick Coca-Cola-barn!]

Drick Coca-Cola-barn!

Författare till "World of News"

Historien om Coca-Cola hävdar.
I många amerikanska stater har trafikpolisen alltid 2 liter Cola i sin patrullbil för att spola blod från motorvägen efter en olycka.

• Lägg en biff i en tallrik med Coca-Cola - och efter 2 dagar hittar du den inte där. För att rengöra toaletten, häll en koksburk i diskbänken och låt den stå i en timme.
• För att ta bort rostfläckar från kromstötfångaren på din bil, gnugga stötfångaren med ett skrynkligt ark aluminiumfolie doppat i Coca-Cola.
För att ta bort korrosion från batterierna i en bil, häll en burk Cola över batterierna så försvinner korrosionen.
• För att lossa en rostad bult, fukta en trasa med Coca Cola och linda den runt bulten i några minuter.
• För att rengöra smuts på dina kläder, häll en burk Coca-Cola över en hög med smutsiga kläder, tillsätt tvättmedel och maskintvätt som vanligt. Cola hjälper till att bli av med fläckar. Coca-Cola kommer också att rengöra väggdamm från fönstren i din bil.
• Den aktiva ingrediensen i Coca-Cola är fosforsyra. Dess pH är 2,8. Det kan lösa upp dina naglar på fyra dagar.
• För transport av Coca-Cola-koncentrat måste trucken vara utrustad med specialpallar konstruerade för mycket frätande material.
• Coca-Cola-distributörer har använt den för att rengöra sina lastbilsmotorer i 20 år.

Sammansättningen av Coca-Cola Light är koffeinfri.
Ingredienser: Agua carbonatada, E952, E150d, E950, E951, E338, E330, Aromas, E211.
1. Agua carbonatada - mousserande vatten.
2. E952 - Cyklaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter. Sockerersättning. Cyklamat är en syntetisk kemikalie. Den har en söt smak 200 gånger socker och används som ett konstgjort sötningsmedel. Avser ämnen som är förbjudna för användning i livsmedel, eftersom det är cancerframkallande som orsakar cancer. 1969, på order från Federal Food and Drug Administration (FDA) 34 FR 17063, förbjöds det för användning i USA, eftersom det bevisades att det, liksom sackarin och aspartam, orsakar blåscancer hos råttor. Förbjudet i Kanada samma år. Förbjöds 1975 i Japan, Sydkorea och Singapore. Förbjudet för användning i dryckesindustrin och i Indonesien. 1979 rehabiliterade Världshälsoorganisationen (WHO) cyklamater och erkände dem som ofarliga!?
3. E150d - färgämne - sockerfärg 4, erhållen med "ammoniak-sulfit" -tekniken (CARAMEL 4 - Ammoniak-sulfit). Det vill säga sockerfärg (bränt socker) erhålls genom att bearbeta socker vid vissa temperaturer med tillsats av kemiska reagens eller utan dem. I detta fall tillsätts ammoniumsulfat.
4. E950 - acesulfamkalium - 200 gånger sötare än sackaros. I läskedrycker används ofta en blandning av acesulfamkalium med aspartam. Fördelar. Lagras under lång tid, orsakar inte allergiska reaktioner, är inte kalorisk. Minuser. Innehåller metylester, vilket försämrar det kardiovaskulära systemets arbete, vaporogen syra, som har en spännande effekt på nervsystemet och är beroendeframkallande. Acesulfam är dåligt lösligt. Produkter med detta sötningsmedel rekommenderas inte för barn, gravida och ammande kvinnor. En säker dos är högst 1 g per dag.
5. E951 - aspartam - ett sockerersättning för diabetiker, bestående av två aminosyror (dipeptid): asparagin och fenylanin. Det rekommenderas också för dem som kontrollerar sin vikt. National Soft Drinks Association (NSDA), som representerar 95% av läskedrycksföretagen i USA, sammanställde en protest som publicerades i USA: s kongressrapport den 7 maj 1985 och beskriver den kemiska instabiliteten hos aspartam. Efter några veckor i varma klimat (eller värms upp till 30 ° C (86 ° Fahrenheit), bryts det mesta av aspartamet i läsket ned i formaldehyd, metanol, fenylalanin, etc. Förtäring, metanol (metyl- eller träalkohol som dödade eller blindade) tusentals drinkare) omvandlas till formaldehyd och sedan till myrsyra (gift från ett myrabett).
Formaldehyd är ett ämne med en skarp lukt, en cancerframkallande klass A. Fenylalanin blir å andra sidan giftigt när det kombineras med andra aminosyror och proteiner. Under graviditeten kan aspartam verka direkt på fostret, även om det tas i mycket små doser. FDA har mottagit över 10 000 konsumentklagomål om aspartam och står för 80% av alla klagomål om kosttillskott.FDA är tyst, allmänheten är i stort sett omedveten och tror att eftersom en produkt annonseras så mycket måste den vara säker. FDA har 92 dokumenterade fall av aspartamförgiftning, inklusive förlust av beröring, huvudvärk, trötthet, yrsel, illamående, hjärtklappning, viktökning, irritabilitet, ångest, minnesförlust, suddig syn, utslag, kramper, synförlust, smärta i lederna, depression, spasmer, sjukdomar i reproduktionsorganen, svaghet och hörselnedsättning. Aspartam kan också framkalla följande sjukdomar: hjärntumör, multipel skleros, epilepsi, Graves sjukdom, kronisk trötthet, Parkinsons och Alzheimers sjukdomar, diabetes, mental retardation, tuberkulos, det kan till och med orsaka dödsfall.
6. E338 - ortofosforsyra - kemisk formel H3PO4. Utseende - färglös eller med en svag gul nyansvätska i ett lager på 12-15 mm sett mot en vit bakgrund, med en svag lukt. Obegränsat lösligt i vatten, bildar lösningar av vilken koncentration som helst. Brand och explosivt. Irriterar ögonen och huden. Användning: för produktion av fosfatsalter av ammonium, natrium, kalcium, mangan och aluminium samt för organisk syntes vid produktion av aktivt kol och film, för produktion av eldfasta material, eldfast bindemedel, keramik, glas, gödselmedel, syntetiska rengöringsmedel (CMC), inom medicin, metallbearbetningsindustrin för rengöring och polering av metaller, i textilindustrin för produktion av tyger med flamskyddsimpregnering, i olja och tändsticksaskar. Ortofosforsyra i livsmedelskvalitet används vid produktion av kolsyrat vatten och för produktion av salter (pulver för att göra kakor, kex).
7. E330 - citronsyra - färglösa kristaller. Mycket fördelad i naturen. Citronsyra erhålls från tobak och genom jäsning av kolhydrater (socker, melass). De används inom läkemedels- och livsmedelsindustrin. Citronsyrasalter (citrater) används i livsmedelsindustrin som syror, konserveringsmedel, stabilisatorer och inom medicin - för att bevara blod.
8. Aromer - aromatiska tillsatser, vilka som inte anges.
9. E211 - natriumbensoat - ett slemlösande medel, konserveringsmedel vid produktion av sylt, marmelad, melange (konfektyr), skarpsill, chumroe, fruktjuicer, halvfabrikat. Bensoesyra (E210), natriumbensoat (E211) och kaliumbensoat (E212) införs i vissa livsmedelsprodukter som ett bakteriedödande och svampdödande medel. Dessa inkluderar sylt, fruktjuicer, marinader och fruktyoghurt. Livsmedel som innehåller natrium- och kalciumbensoater rekommenderas inte för astmatiker och personer som är känsliga för aspirin

Vad händer med din kropp om du dricker
Coca Cola?

Efter 10 minuter.
10 teskedar socker kommer att träffa ditt system (detta är den dagliga rekommenderade mängden).
Du är inte frestad att kräkas eftersom fosforsyra undertrycker effekterna av socker.
Om 20 minuter.
Det kommer att stiga insulin i blodet. Levern omvandlar allt socker till fett.
På 40 minuter.
Koffeinabsorptionen är fullständig. Dina elever kommer att utvidgas.
Blodtrycket kommer att öka eftersom levern släpper ut mer socker i blodomloppet.
Adenosinreceptorer är blockerade, vilket förhindrar sömnighet.
Om 45 minuter.
Din kropp ökar produktionen av hormonet dopamin, vilket stimulerar hjärnans nöjescenter.
Heroin fungerar på samma sätt.
Efter en timme.
Fosforsyra binder kalcium, magnesium och zink i tarmen, vilket påskyndar din ämnesomsättning.
Utsöndringen av kalcium genom urinen ökar.
Mer än en timme senare.
Diuretisk handling spelar in.
Kalcium, magnesium och zink, som finns i dina ben, elimineras, liksom natrium, elektrolyt och vatten.
Mer än en och en halv timme senare.
Du blir irriterad eller slö.Allt vatten som finns i Coca-Cola utsöndras genom urinen.

I Indien hjälper cola att bekämpa skadedjur.
För sex månader sedan ansåg det indiska parlamentet frågan om dåligt
kvaliteten på Coca-Cola och Pepsi som levereras till den indiska marknaden, där
innehåller påståenden bekämpningsmedel. Deras nivå i "indiska" läskedrycker
36 gånger mängden bekämpningsmedel jämfört med dessa cola och
Pepsi som amerikaner och européer dricker. Lagstiftare i Delhi efterlyste
regeringen att skärpa kvalitetskontrollen och skärpa standarderna.
Representanter för "Coca-Cola C °" och "PepsiC ° Inc" är helt oense
instämde i slutsatserna från Delhi Science Center for Environmental Protection
Onsdag och uppgav att deras produkter var helt rena. Det var de redan
redo för det faktum att efter sådan "reklam" försäljningsvolymer av cola och pepsi
kommer att falla kraftigt. I själva verket visade sig dock allt vara tvärtom.
När från Indien till huvudkontoret för dessa multinationella företag
information om en kraftig försäljningsökning började komma fram, chefer
länge kunde de inte förstå vad det handlade om. Det är sant att tillväxt har uppnåtts
uteslutande på landsbygdens bekostnad. Som köpmännen själva sa,
om de tidigare sålde i en by per månad i genomsnitt 30
förpackningar med 12 en-liters flaskor med "brusande", sedan med
I augusti har denna siffra stigit till nästan 200!
Förvirring över den oväntade törsten hos indiska bönder snabbt
försvunnit. Indiska bomullsodlare köpte cola förutom
bekämpningsmedel. Blanda bekämpningsmedel som skadedjur snabbt
vänja sig vid det, med en sirap baserad på Coca-Cola och Pepsi fick de råd
forskare. De som hävdade att de var i kolsyrade drycker
det finns skadliga ämnen. Efter att ha gjort enkla beräkningar, bönderna
insåg att denna metod för att bekämpa insekter är mer lönsam än att köpa ren
kemikalier. Men det viktigaste är att den "explosiva blandningen" inte var det
bara billigare men också betydligt effektivare än rena bekämpningsmedel.
"Vi såg att cola har en stark effekt på insekter -
berättar Hamunaya, en av pionjärerna för ett nytt sätt att hantera
pest, en bybor i den sydöstra delstaten Andhra Pradesh.
Tack vare cola och Pepsi räddade han bomullsgrödan i år. - Insekter,
när du sprutar dem med lösning blir de slöa och faller till marken.
Dessutom lockar socker röda myror som slukar larverna.
skadedjur ". // Källa" World of news "

Wanderer tack för den intressanta artikeln, inte cola, inte Pepsi, jag dricker inte när, men barnen började ibland dricka, även om de vet att det är skadligt kommer jag definitivt att skriva ut det och låta dem läsa det. När mina barn gick in för sport (rodd) var de strängt förbjudna att dricka cola och Pepsi.

Jag dricker inte Coca-Cola och alla andra drycker av detta slag.
En gång i tiden har jag redan läst sådan information. Jag kollade bara interaktionen mellan Cola och kött, det gick inte någonstans och minskade inte ens i storlek.
Jag kan föreställa mig vad som kommer att hända med glaset om det tvättas med koks, jag tror att det blir klibbigt och förblir smutsigt.
Etc.

Mannen snurrade verkligen de rostiga bultarna med cola.
Vi är i allmänhet inte anhängare av att dricka något sött vatten. Vi försöker till och med att dricka lite juice. Bara vatten under filtret eller kompott.
Svärmor gör cool kvass.

För ett par år sedan rengjorde jag vågen på tekannan och blötgjorde kopparna med en sprite - alla spår av te tvättades av sig själva. Citronsyra tillsätts också där, så det ger denna effekt.

Celestine, varför för ett par år sedan? hittat något bättre sätt att sprite?
och jag tvättar vattenkokaren från skalan med citronsyra.
Jag ska försöka med en sprite också. Det viktigaste är att skölja ordentligt efteråt.

Celestine, varför för ett par år sedan? hittat något bättre sätt att sprite?

Det var bara då bara spriten var hemma och vattenkokaren måste rengöras. Citronsyra blir billigare

För ett par år sedan rengjorde jag vågen på tekannan och blötgjorde kopparna med en sprite - alla spår av te tvättades av sig själva.Citronsyra tillsätts också där, så det ger denna effekt.

Och nu gör jag ett experiment, bara med cola. Jag har en vattenkokare, den är redan 5 år gammal, jag köpte den tillbaka de dagar då många varor såldes utan instruktioner på ryska och ukrainska, och på något sätt hade jag frågan om att förebygga vattenkokaren i rätt tid och hällde vatten där, aldrig titta på vad som händer där. Han såg en gång och andade. Jag började ta reda på den här frågan, vad jag ska göra. Då lärde jag mig att en gång i månaden skulle vattenkokaren utsättas för citronsyra. Först nu gick inte denna skala helt ifrån mig, för bara delvis. Det vill säga att förebyggandet av föregående månadsperiod, och vad som var innan det, tog inget. Och fortfarande, gradvis, denna skala, allt kom och gick, trots min exponering för citronsyra, och senare redan med vinäger (jag bytte till vinäger, läste att den borde vara starkare än citronsyra), och vid en tidpunkt frestades tekannan - slutade slå på. Och igår, under inflytande av materialet om cola, bestämde jag mig för att avrätta mig med cola. Hällt cola. En timme senare började vattenkokaren fungera! På morgonen såg jag, mycket skala kom ner, men långt ifrån helt. Jag kom ihåg historien om upplösning av biffkolan inom två dagar och jag bestämde mig för att utsätta min vattenkokare också för denna period - låt oss se vad som händer, om skalan går helt eller inte.

Ja, tydligen är artikeln mot Cola beställd!
Naturligtvis finns det skada från cola (och varför finns det ingen skada nu ?, Men inte så mycket som beskrivs i artikeln.
Jag höll cola i vattenkokaren i ungefär 5 dagar, spiralen förblev på plats (jag trodde att ödet för den biff som beskrivs i artikeln väntade på den), nej, den försvann inte någonstans och plack försvann inte helt, någonstans kom bara hälften av placket ner och det är det, ville inte åka längre.

[Som i hemlighet matar Ryssland GM-mat]

Som i hemlighet matar Ryssland GM-mat

I september 2002 trädde Sanitär- och epidemiologiska inspektionen i kraft och tvingade att märka produkter som innehåller mer än 5 procent av GM-källor, men raderna "innehåller genetiskt modifierade källor" eller helt enkelt "GMO" visas extremt sällan på produkter. Enligt uppskattningar från konsumentorganisationer finns det nu 52 namn på produkter på den ryska marknaden som innehåller mer än 5 procent av GMO (organismer) men som inte är märkta. Dessa är främst köttprodukter - korv och kokta korvar, som ibland innehåller mer än 80 procent transgena sojabönor. Totalt registreras mer än 120 namn (märken) av GMO-produkter i Ryssland, enligt uppgifterna om frivillig registrering i ett specialregister över produkter som importeras från utlandet. I listan över ingredienser som används vid framställningen av vissa typer av klimpar ("Dumplings without haste, pork and beef", klassiska "Daria" dumplings) indikerades inte vegetabiliskt protein, även om studier har avslöjat dess närvaro och fastställt att det är genetiskt modifierad. Och till exempel hade halvfabrikat av fryst kött som producerats av MLM-RA LLC i allmänhet en omvänd märkning - "Innehåller inte genetiskt modifierade komponenter." Detta visade sig vara osant: GMI hittades i Vkusnye nötkött biffar. Bland tillverkarna, vars produkter innehåller GMI, fanns: LLC "Daria - halvfabrikat", LLC "Köttbearbetningsanläggning Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Viciunay", LLC "MLM- RA ", LLC" Talosto-produkter ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Factory LLC, ROZ Mari Ltd. Enligt deltagarna i presskonferensen kan säljare av GM-produkter dock inte klandras för någonting." Varken sjunde kontinenten eller en singel är handelsföretaget inte skyldig och ansvarar inte för tillverkarnas handlingar. Handelsföretaget kan inte inspektera var och en av produkterna. Jag skulle inte på något sätt be dig att inte ta denna presskonferens som ett försök att anklaga någon av säljarna och till och med tillverkarna. Detta är bara en demonstration av vad som faktiskt händer i Ryssland, säger Ivan Blokov till RBC dagligen.
Vem levererar GM-produkter till Ryssland

Tillverkningsföretag Unilever:
Lipton (te)
Brooke Bond (te)
"Konversation" (te)
Kalv (majonnäs, ketchup)
Rama (olja)
"Pyshka" (margarin)
"Delmi" (majonnäs, yoghurt, margarin)
"Algida" (glass)
Knorr (kryddor)

Tillverkningsföretag Nestle:
Nescafe (kaffe och mjölk)
Maggi (soppor, buljonger, majonnäs, kryddor, potatismos)
Nestle (choklad)
Nestea (te)
Nesquik (kakao)

Tillverkningsföretag Kellog's:
Corn Flakes
Frostade flingor
Ris Krispies (spannmål)
Corn Pops
Smacks (flingor)
Froot Loops (färgade flingor)
Apple Jacks (äppelflingor)
Afl-kli äpple kanel / blåbär (äpple med kli, kanel, blåbär)
Chocolate Chip (chokladflis)
Popkakor (fyllda kex, alla smaker)
Nutri-grain (rostat bröd med pålägg, alla typer)
Crispix (kakor)
All-Bran (flingor)
Just Right Fruit & Nut (spannmål)
Honey Crunch Corn Flakes
Raisin Bran Crunch (flingor) Cracklin 'Oat Bran (flingor)

Tillverkningsföretaget Hershey's:
Toblerone (choklad, alla slag)
Mini Kisses (godis)
Kit-Kat (chokladkaka)
Kyssar (godis)
Halvsöta bakchips (kakor)
Mjölkchokladflis (kakor)
Reese's Peanut Butter Cups
Special Dark (mörk choklad)
Mjölkchoklad
Choklad sirap (choklad sirap)
Speciell mörk choklad sirap (choklad sirap)
Jordgubbssirap (jordgubbssirap)

Mars tillverkningsföretag:
M & M'S
Snickers
Vintergatan
Twix
Krypa in
Crunch (chokladrisflingor)
Mjölkchoklad Nestle (choklad)
Nesquik (chokladdrink)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Frukt & nötter

Tillverkningsföretag Heinz:
Ketchup (vanlig & inget salt) (ketchup)
Chilisås
Heinz 57 steksås (sås till kött)

Coca-Cola Manufacturing Company:
Coca Cola
Sprite
Cherry cola
Minute maid orange
Minute maid druva

PepsiCo tillverkningsföretag:
Pepsi
Pepsi körsbär
Mountain dew

Tillverkningsföretag Frito-Lay / PepsiCo:
(GM-komponenter finns i olja och andra ingredienser)
Lägger potatischips
Cheetos

Tillverkningsföretag Cadbury / Schweppes:
7-upp
Dr. Peppar

Pringles tillverkningsföretag:
Pringles (chips med original, låg fetthalt, plzza-licious, gräddfil & lök, salt & vinäger, cheezeums)
En källa: 🔗

Märkning för "Frankenstein-mat"

Produkter tillverkade av genetiskt modifierade organismer har fått så många smeknamn! De har kallats både "Frankensteins mat" och "zombiemat".

I väst vägrar många människor att konsumera livsmedel gjorda av genetiskt modifierade organismer. De flesta europeiska regeringar har förklarat ett moratorium för import av genetiskt modifierade produkter och tvingat tillverkare att märka produkter som innehåller dessa komponenter.

I Ryssland trädde den 1 september 2002 resolutionen från Ryska federationens chefsstatliga sanitetsläkare "Om införandet av sanitetsregler" (daterad 14 november 2001, nr 36). Detta dokument (SanPiN 2.3.2.1078-01) innehåller en norm för obligatorisk märkning av produkter som innehåller mer än 5% GM-komponenter. Förresten, lagen tvingade tillverkare att göra detta sedan 1999.

Dessutom, oavsett andelen GM-råvaror i produkten. Läkarna kunde dock inte kontrollera genomförandet av detta dekret innan det nya SanPiN trädde i kraft. Sanitetsläkare kommer inte att ha möjlighet att kontrollera varje produkt, GM-råvaror kommer till vår mark som en lavin, och konsumenterna vet ofta inte ens om den potentiella risken med transgena produkter.

Vår korrespondent Vera Ponomareva intervjuade Maxim Vonsky, kandidat för biologiska vetenskaper, forskare vid Ryska vetenskapsakademins institut för cytologi.

- Vilken är risken för GM-produkter enligt din mening?

- Det finns flera nivåer av förståelse för den verkliga och potentiella skadan hos GM-komponenter i allmänhet. Låt mig ge dig en enkel analogi. Det finns en radiomottagare, det finns en radioamatörpojke som redan vet vad en transistor och ett motstånd är, och han vill verkligen ansluta en glödlampa till denna radiomottagare för att tända en mörk garderob. Pojken hittar var det finns spänning med en voltmeter och säljer en glödlampa i den. Ljuset lyser, pojken är glad. Men han tänker inte på vilken våglängd han kommer att få störningar eller vilken station som inte fungerar. Idag kan forskare inte säga exakt var i kedjan insättningen av den genetiska konstruktionen sker och vilka förändringar som sker i genomet under transformationsprocessen. Och det värsta är att mänskligheten inte frigör GM-organismer i naturen, om man inte förstår detta. Och denna handling är oåterkallelig.

Det finns ett känt fall när genmodifierare av majs, som ger det motståndskraft mot aluminium (denna gröda växer inte bra i jord med hög aluminiumhalt), hittades i Mexiko på platser där vanlig, omodifierad majs växte. Det vill säga dessa gener har gett GM-majs en så selektiv fördel att den ersätter "naturliga", omodifierade sorter.

Redan nu säger europeiska jordbrukare att de inte kan garantera fullständig frånvaro av genetiskt modifierade komponenter i sina produkter.Anledningen till detta kan vara oavsiktligt intag av genetiskt modifierade grödor på gårdsfält (till exempel bär vinden frön i många hundra kilometer), samt blandning av genetiskt modifierade växter med "naturliga" under lagring.

- Hur säker är livsmedel som innehåller genetiskt modifierade livsmedel?

- Konsekvenserna av användningen av genetiskt modifierade livsmedel är fortfarande mycket dåligt studerade och ingen kan garantera deras säkerhet för människors hälsa. Som ett resultat av införandet av främmande gener kan skadliga ämnen bildas och ackumuleras i genetiskt modifierade växter. Studier av transgena potatisar har visat att det toxin som produceras i dess celler påverkade storleken på inre organ hos råttor. Förutom toxiner producerar gentransplantation nya proteiner som kan vara starka allergener. Så företaget "Pioneer Hi-Bred Int." konstruerade sojabönor med paranötter i hopp om att det skulle förbättra kvaliteten på sojaprotein. Forskare från University of Nebraska i ett experiment fann att att äta sådan GM-soja kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot paranötter.

I de flesta fall är det omöjligt att förutsäga om en viss produkt kommer att visa sig vara farlig för allergiker. Vissa människor kan utveckla känslighet för genetiskt modifierade livsmedel gradvis, medan andra kan utveckla en allergisk reaktion direkt efter den första måltiden.

- Vissa forskare tror att gener som är ansvariga för låg känslighet för antibiotika som är traditionella för medicin och veterinärmedicin kan överföras till människor till följd av eskalering av antalet genetiskt modifierade grödor. Delar du dessa bekymmer?

- I naturen finns det en "horisontell" genöverföring (när gener inte överförs från mor till barn, inte från förfader till avkomma utan mellan två orelaterade organismer). Det är teoretiskt möjligt att gener, inklusive gener för antibiotikaresistens, kommer att överföras från växter till mikroorganismer, från mikroorganismer till någon annan högre organism eller direkt från mikroorganismer till människor. Och även spridningen av dessa antibiotikaresistensgener och i mikrofloran kan leda till obehagliga konsekvenser.

- Du deltar nu i ett projekt som Institute of Cytology of the Russian Academy of Sciences genomför tillsammans med den internationella organisationen Greenpeace. Vilka uppgifter är det tänkt att lösa?

- Innan märkning av varor och produkter som innehåller genetiskt modifierade komponenter är det nödvändigt att avgöra vad vi kan kalla ”produkter utan GM-komponenter”. Vi utvecklar nu standarden för sådana "rena" produkter. Det svåraste här är att förstå vad vi kommer att kalla produkter som inte är genetiskt modifierade, eftersom koncentrationen kan bestämmas till 0,5% och till och med 0,05%.

Det vill säga det finns en "detektionsnivå" med forskningsmetoden. Och vi kan bara säga att den här produkten inte innehåller GM-komponenter på detektionsnivå. En miljon procent kan vara, eftersom samma kvarnar maler mjöl från modifierade och normala sojabönor. Naturligtvis finns det någon form av orenhet, föroreningar. Det är viktigt att förstå vilken förorening som är betydelsefull.

Ett sådant test kommer att kosta tillverkaren billigt och redan nu visar många stora butiker och restauranger intresse för detta. De är intresserade av att marknadsföra sin produkt som miljövänlig. Utvecklingen av en standard för produkter "fria" från GM-komponenter, som vi deltar i, är det första steget mot skapandet av ett GM-kontrollsystem, som inte kommer att visas mycket snart.

- Hur kan vi navigera i de varor som erbjuds oss tills standarden för "GM-renhet" har utvecklats och motsvarande inskriptioner inte har dykt upp på produktens förpackning? Många experter rekommenderar att man undviker mat som innehåller soja. Är deras rädsla rättvis?

- Enligt olika uppskattningar är 30 till 60% av alla sojabönor på världsmarknaden genetiskt modifierade.När vi köper en produkt som innehåller sojamjöl, vare sig det är korv eller barnmat, kan vi inte vara säkra på att tillverkaren köpte omodifierat mjöl, eftersom Ryssland inte ens har separata tullkoder, en separat klassificering för GM-produkter. Tillverkaren vet ofta inte själv att han säljs genetiskt modifierade råvaror.

En källa: 🔗

Genmodifierade livsmedel: tyst övertagande av den ryska marknaden

Vad är genetiskt modifierade organismer, vilken fara för människors hälsa kan uppstå genom användning av genetiskt modifierade grödor i mat, är det möjligt att lita på vad vi äter och vad mänsklig intervention i växternas genetiska apparater kan visa sig vara en välsignelse eller en katastrof - det här är de frågor som ställs i dag av forskare både i Ryssland och i världen.

Enligt doktorn för biologiska vetenskaper, en anställd vid Institutet för växtfysiologi. Timiryazev Vladimir Kuznetsov, det viktigaste är att bestämma i vilken utsträckning produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer är farliga för människors hälsa.

"Hela problemet är att teknikerna för att producera genetiskt modifierade organismer är ofullkomliga. En genetisk ingenjör kan idag ta ett fragment från en mus eller fisk och sätta in det på en specifik plats i genomets växt", säger forskaren.

"Och nu kan du tänka dig," fortsätter Kuznetsov, "att ett litet program införs i ett gigantiskt program som bestämmer hela plantans liv! Detta kan leda till allvarliga störningar i processen för växtutveckling, och vi vet inte hur en den som har använt den kommer att reagera på denna genetiskt modifierade växt. för mat ".

Kandidat för biologiska vetenskaper Alexander Baranov förklarar konsekvenserna av att introducera genetiskt modifierade organismer i växter ännu lättare.

"Om du lägger en spik i din hand kommer din kropp att börja motstå, din temperatur kommer att stiga som en reaktion på intrånget av ett främmande föremål i din kropp. Så här händer samma sak!", - förklarar han.
Grön fisk

"För inte så länge sedan, som ett experiment, infördes en tillväxtgen i fisken. Som ett resultat började de växa snabbare men blev gröna", påminner Baranov.

Fiskexperimenten utfördes i Taiwan. Forskare från Taikong Corporation modifierade den genetiska koden för den randiga zebrafisken med hjälp av manet-DNA. Som ett resultat började den kläckta fisken glöda i mörkret med ett mystiskt gulgrönt ljus.

Enligt Taikong kommer fisken snart att säljas. Stort intresse för den nya produkten demonstreras av brittiska företag, där "akvarium" -verksamheten har nått otroliga höjder. Skaparna av "nattpärlan", som de kallade fisken, försäkrar att den är helt säker, oförmögen att reproducera, och dess fluorescerande glöd är ofarlig för dem som tittar på den.

Men om britterna är redo att behandla ett outlandish husdjur med självbelåtenhet och ta det som ett modeaccessoar, tittar invånarna i Storbritannien och i själva verket Europa i allmänhet på konsumtionen av genetiskt modifierade livsmedelsprodukter.

Européer vägrar envist att konsumera genetiskt modifierad mat och fruktar att det är osäkert för hälsan. Även om vissa produkter som innehåller genetiskt modifierade växter fortfarande importeras till Europa, utfärdade Europeiska unionen i slutet av 2002 ett fyraårigt förbud mot nya genetiskt modifierade grödor. Dessutom måste produkter tillverkade med GM-komponenter redan märkas i europeiska butiker.

Allt detta orsakar avsevärd irritation i USA, som är den största producenten av genetiskt modifierade produkter.
Klämmer ut ur marknaden

Men om den europeiska konsumenten kan kontrollera exakt vad han köper i butiken och, om så önskas, ignorera GM-produkter, verkar det i Ryssland att köparen ännu inte har denna möjlighet. Och detta är också en anledning till oro för forskare.

"Den ryska marknaden pressar bokstavligen ut vanliga livsmedelsprodukter med produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer, och i de flesta fall vet konsumenten inte ens vad han köper", säger Kuznetsov. "Det vill säga den grundläggande mänskliga rättigheten att veta vad han äter kränks."

"Problemet löses på ett elementärt sätt: alla produkter med genetiskt modifierade organismer måste märkas, det vill säga förpackningen måste säga: den här produkten innehåller komponenter av genetiskt modifierade organismer. Då vet varje kund exakt vilken mat han äter," sa forskare.

Ett av de viktigaste argumenten från amerikanska forskare som är involverade i skapandet av genetiskt modifierade grödor är den direkta ekonomiska fördelen för jordbruket.

Användningen av genetiskt modifierade växter kan göra det möjligt för jordbrukare att inte bara öka sin produktion utan också att avsevärt minska användningen av bekämpningsmedel. Enligt amerikanska forskare kräver till exempel odling av bomull som erhållits med bioteknik 40% mindre bekämpningsmedel än vanligt.

Men som ryska experter säger är användningen av kemiska växtskyddsmedel säkrare än genetiskt modifierade organismer.

"Hittills har det amerikanska företaget Monsanto registrerat två sorter av genetiskt modifierad potatis i Ryssland", säger Alexander Byrikhin, anställd på företaget "August", som producerar växtskyddskemikalier. "Båda dessa sorter är resistenta mot Colorado-potatisbaggen . Men vi får inte glömma att många skadedjur ofta blir resistenta mot ett eller annat skyddsmedel. "
"Om du köper - kommer jag att producera"

"Vad ska vi göra om Colorado-potatisbaggen utvecklar resistens mot GM-potatis? Det blir mycket svårare att ändra sorten", varnar Alexander Byrikhin. Oss ".

Men entreprenören Boris Vershinin, en specialist inom förbättring av utsädespotatis, medger att han personligen inte bryr sig mycket om säkerheten hos genetiskt modifierade produkter för människors hälsa.

"Som tillverkare spelar det ingen roll för mig", säger Vershinin. "Om du köper GM-potatis från mig, så kommer jag att producera dem! Låt vetenskapen bevisa effekten av jordbruksprodukter med införda modifierade grödor på människokroppen."

"Vi, producenterna, är mycket mer bekymrade över något annat: idag är det en rent ekonomisk kamp, ​​beslag av marknaden och tyvärr inte av inhemska utan av utländska producenter. Och det visar sig att vi är helt beroende på farbror Sam, ”är affärsmannen irriterad.


🔗

[Amerika ger upp GM-livsmedel]

Amerika ger upp GM-livsmedel

Förra veckan registrerades för första gången en "lagstiftningsformaliserad" protest från befolkningen mot användningen av bioteknik i jordbruket för första gången. Invånare i Mendocino County, Kalifornien, kända för sina viner, stödde ett förbud mot produktion av genetiskt modifierade livsmedel i en folkomröstning. Cirka 97% av de röstberättigade medborgarna deltog i folkomröstningen och 56% av dem var för förbudet. Uppenbarligen är folket i Amerika inte längre så enhälliga som tillverkarna av genetiskt modifierade produkter (främst Monsanto) försöker presentera, stöder konsumtionen av genetiskt modifierad mat. Det verkar som om amerikanerna trots den utbredda propaganda av genetiskt modifierade livsmedel gradvis börjar tvivla på att genetiskt modifierade livsmedel är helt ofarliga. Det är inte förvånande att det idag i många medier i landet har börjat dyka upp rapporter om att nästan hela nationen av okänd anledning är uppslukad av en överviktepidemi.Enligt de senaste studierna har amerikanernas medelvikt ökat under de senaste tio åren - och det är så mycket tid som har gått sedan massintroduktionen av genetiskt modifierade grödor började - med nästan 2 kg, medan medelhöjden har varit densamma . Amerikanska forskare har hittills envist förnekat något samband mellan konsumtionen av genetiskt modifierade livsmedel och övervikt bland sina medborgare, men trots detta blir frasen "vi är vad vi äter" för USA mer relevant idag än någonsin.

Amerikanska tillverkare av genetiskt modifierad mat, trots förbudet mot användning av sin teknik i de flesta länder i världen, kände sig tills nyligen i sitt hemland extremt tillfreds tack vare bra anslutningar i maktstrukturer. De lyckades till och med förbjuda märkning av GM-produkter och därmed beröva amerikaner deras val. Men förra veckan fick producenterna av den så kallade "Frankenstein-maten" en riktig stick i ryggen: invånarna i ett av länen i Kalifornien röstade överväldigande emot användningen av bioteknik i jordbruket i deras administrativa enhet. Naturligtvis betyder detta inte att det finns någon aktiv opposition mot GM-produkter i hela landet. Amerikansk propaganda fungerar bra hittills, och de flesta amerikaner tror fortfarande att resten av världens protest mot genetiskt modifierade produkter bara orsakas av att människor i andra länder helt enkelt från "antiamerikanism" inte vill äta vad Monsanto och Washington rekommenderar dem. Det är dock osannolikt att dessa illusioner kommer att pågå länge. I februari publicerade en grupp amerikanska forskare en rapport om att det inte kommer att finnas någon "naturlig" levande organism kvar på den amerikanska kontinenten om 50 år - alla levande saker kommer att vara genetiskt modifierade. I detta avseende uppmanar forskare Europa, Ryssland och alla andra länder där dessa tekniker ännu inte är utbredda, att kategoriskt förbjuda all genutveckling. Enligt dem är det inte så mycket människors hälsa som hotas som hela vår biosfärs överlevnad.

Men i ordets bokstavliga bemärkelse observeras allvarliga problem med amerikanernas hälsa. För att bli övertygad om detta räcker det bara att gå längs gatorna i vilken stad som helst i Amerika. Mer än hälften av de förbipasserande du möter kommer att vara antingen imponerande eller mycket imponerande eller helt enkelt otroligt stora. Detta bekräftas av den senaste forskningen från läkare i USA. Enligt de erhållna uppgifterna kan nästan var femte man klassificeras som "burly", samma antal är överviktiga, två tredjedelar av kvinnorna har en päronformad figur, och det mesta av det rättvisa könet i USA idag skulle helt enkelt inte passar in i storlekar som länge har ansetts vara standard ... Men det värsta är att barn också lider av denna "konstiga fetma". I slutet av förra året publicerades information i USA om att vart fjärde barn i landet är överviktigt och har högt blodtryck. ”Det finns en helt logisk förklaring till detta, som USA fortfarande strängt blundar för. Kombinationen av genetiskt modifierade livsmedel och undernäring, som i allmänhet är en särskiljande egenskap i Amerika, ger helt enkelt katastrofala resultat, och om 15 år kommer situationen att utvecklas i en ännu snabbare takt, - säger Alexander Baranov, seniorforskare vid Institute of Developmental. Biology of the Russian Academy of Sciences, Ph.D. - Och som alltid kommer den unga generationen att drabbas först. Amerikaner har redan långvariga konsekvenser - ett stort antal överviktiga människor. Detta är resultatet av hormonella förändringar orsakade av det faktum att kvinnor under graviditeten åt kycklingkött, som innehöll tillsatser (kycklingtillväxthormoner), och deras barn blev överviktiga i åldern 11-12 år.Vilka konsekvenser för embryogenes kan uppstå från användningen av genetiskt modifierad mat kan ingen säga med säkerhet, eftersom ingen avsätter pengar för ett sådant test. Det är endast möjligt med indirekt vetenskaplig data att förutsäga att konsekvenserna inte kan vara mindre tragiska och storskaliga. "

I Amerika själv, tillsammans med den vanliga "negativa" positionen, börjar kritiska åsikter om konsumtionen av helt oproverade GM-livsmedel också dyka upp. ”Det finns absolut ingen koppling mellan att äta genetiskt modifierade livsmedel och att vara överviktig bland våra medborgare. Det här är en helt vanlig mat, det orsakar ingen ohälsosam aptit, säger Jane Riesler, seniorkollega vid Union of Concerned Scientists, en organisation som aktivt främjar konsumtionen av genetiskt modifierade livsmedel, till RBC dagligen. - Många av tillsatserna är faktiskt inte helt förstådda, men det betyder inte alls att de är skadliga. Aktiva protester uttrycks främst i europeiska länder och är enligt min mening uteslutande av europeisk konservatism. " Men enligt andra amerikanska forskare är viss rädsla välgrundad. ”Många amerikaner slutar idag köpa matvaror i vanliga butiker och föredrar att handla i butiker som säljer så kallad” ekologisk mat ”, berättade en källa vid US National Academy of Sciences dagligen till RBC. - Det är trots allt omöjligt att helt ignorera det faktum att effekten av genetiskt modifierade produkter på människokroppen ännu inte har studerats tillräckligt. Det måste finnas åtminstone någon form av självbevarande mekanism. " Det är sant, säger experter att krafterna fortfarande är ojämlika. Protesterna från vanliga amerikaner kommer att inte följas så länge företag som Monsanto, som redan är inbäddade i den befintliga politiska etablering, får starkt stöd från Washington, som ser billiga GM-livsmedel som en viktig del av amerikanskt ekonomiska inflytande i världen. ”Detta är grundläggande penningtvätt, och ingen av de myter som lanseras så aktivt i media idag (matar de hungriga, ökar avkastningen, hjälper barn i länder i tredje världen som lider av vitaminbrist, dystrofi etc.) har inget att göra med verklighet - tror Alexander Baranov. - Och det faktum att människokroppen förr eller senare kommer att kunna anpassa sig till nya genprodukter är också en myt. Dessa är biologiskt främmande element för oss, och om allt fortsätter på det här sättet kommer världen helt enkelt att vara dömd till katastrof. I USA är processerna för att införa genetiskt modifierade tekniker redan praktiskt taget okontrollerbara. Och tyvärr är det omöjligt att förutsäga vilka konsekvenser allt detta kommer att leda till ”.



Det finns inget tillförlitligt kontrollsystem för användning av GMO i Ryssland

I Ryssland införs europeiska standarder för transgena produkter. Sedan tisdag inför Ryssland europeiska standarder för märkning av livsmedelsprodukter som innehåller genetiskt modifierade källor (GMO).

Samtidigt tillkännagav den ryska grenen av Greenpeace de första resultaten av åtgärden "Inga transgener på ryssens bord!" Organisationen har publicerat en lista över tillverkare som förser butiker med kött, fiskprodukter och konfektyr, barnmat och drycker med genetiskt modifierade ingredienser. Det finns 129 företag i denna lista. Men experter tror att shoppare fortfarande inte vet vad de äter.

Forskare har fortfarande inte kommit fram till entydiga slutsatser om genetiskt modifierade livsmedel är skadliga för människors hälsa. Således förklarar presidenten för National Association for Genetic Safety, Alexander Baranov, att användningen av sådana produkter är en "tidsbomb". Konsekvenserna påverkar kanske inte konsumenterna själva utan deras barn.

"Transgena produkter är faktiskt när en främmande gen införs i systemet med korrelerade (länkade) egenskaper och stör det balanserade systemet", förklarar Alexander Baranov.- Förändringar i genernas arbete leder till att det blir helt vildt och aldrig tidigare påträffats i naturen. Det är som den amerikanska kycklinghistorien. De matades med hormonella tillskott och sa att dessa tillskott är helt ofarliga, och sedan visade det sig att hormonerna inte fungerade på de människor som åt köttet från dessa kycklingar, men de slog barnen som bar i livmodern. Barnen föddes som om de var normala, men när de nådde reproduktionsåldern - 12 år gamla, när hormonsystemet slog på och fungerade intensivt, tändes även "kycklinghormonerna", som tyst för tillfället. Det är här alla dessa trapetsformiga kroppar, överviktiga människor kommer ifrån. "

"Nu producerar samma företag som producerar dessa hormoner bantningspiller. Detta är en affärsverksamhet och pengar. Mänskliga intressen lockas hit" av öronen "och för specifika produkter. Myterna som sprids av anhängare av användningen av GMI är fenomen av samma ordning. Dessa är bara myter: att mata folken, att mata länderna, säger Baranov.

Den 1 juni införde Ryssland europeiska standarder för märkning av livsmedelsprodukter som innehåller GMI - nu måste etiketten ange förekomsten av mer än 0,9% av transgena komponenter.

Storleken på böter för överträdelse av ordern från den ryska federationens genady Onishchenko är dock löjligt liten: från 100 till 20 000 rubel.

Oberoende miljöaktivister och företrädare för ConfOP: n tvivlar på att alla tillverkare kommer att följa dessa riktlinjer. Många av dem märkte inte sina produkter inte ens med strängare krav (från 1 september 2002 måste produkter med ett GMI-innehåll på 5% eller mer märkas i Ryssland). Dessutom finns det inga metoder och utrustning för objektiv analys av produkter i Ryssland.

"Även om Ryssland inte har ett tillförlitligt system för kontroll över användningen av GMI i livsmedelsprodukter och märkning", säger Natalya Olefirenko, en representant för den ryska grenen av Greenpeace, "kommer köpare bokstavligen inte att veta vad de äter."

I denna situation måste konsumenterna vara nöjda med lite. Den ryska grenen av Greenpeace har utarbetat en "Handbok för konsumenten", som presenterar uppgifter om företag som tillverkar produkter med GMI.

Katalogen innehåller tre listor - "grön", "orange" och "röd".

Den "gröna" listan innehåller företag som har gett skriftliga garantier för att de inte kommer att använda GM-komponenter. I "orange" - företag som använde GMI av okunnighet men är redo att ge upp denna praxis. I "rött" - tillverkare som använder GMI och inte kommer att överge dem, eller företag som inte har gett någon information om sig själva.

De gröna skickade ut frågeformulär till över 1000 företag. Emellertid ignorerade den överväldigande majoriteten av tillverkare begäran från miljöaktivister. Som ett resultat inkluderades totalt 314 företag i listan.

129 företag ingick i "rött". Bland dem: OJSC "Ice-Fili", LLC "Company from Palycha", CJSC "Mikoyanovsky köttförpackningsanläggning", OJSC "Mosagroprom", LLC "Ochakovo-16", CJSC "Rublevskie korv och delikatesser", CJSC "ryska korv hus ", OJSC Russkoye Bistro, OJSC MPZ Tagansky, LLC Talosto-produkter, OJSC Cherkizovsky MPZ, konfektyrfabriker OJSC Bolsjevik och Udarnitsa, experimentell konfektyr- och bagerifabrik Zvezdny.

Enligt experter kan dock denna lista inte kallas objektiv. Till exempel innehåller den ”gröna” listan (173 företag) ”Daria” LLC, även om de ”gröna” i januari hittade GM-komponenter i företagets klimpar.

Namnet på konfektyrfabriken "Udarnitsa" står på både "gröna" och "röda" listor.

”Listorna återspeglar endast företagens GM-policy, men garanterar inte förekomst eller frånvaro av GM i specifika produkter som tillverkas av dessa företag,” sa Greenpeace.

Alexander Baranov, ordförande för National Association for Genetic Safety, tvivlar på att guiden är objektiv. "Själva idén med att sammanställa en sådan guide är prisvärt. Men jag tvivlar på att alla tillverkare berättade sanningen", sa han.

Under laboratorieundersökningen utförd av Institute of Nutrition vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper och Greenpeace testades endast produkter från 12 tillverkare som ingår i den "orange" listan.

Denna lista inkluderar "Bogatyr" korvfabrik, "CampoMos" anläggning, "Tsaritsyno", Tushino köttbearbetningsanläggning, "Baby Food" Istra-Nutricia LLC, "Kolinska" företag - Baby spannmål (Polen).

Men även de "orange" har klagomål om katalogerna. Så företrädare för OOO "Köttbearbetningsanläggning" CampoMos "rapporterade att de självständigt skickade anläggningens produkter till ett av de franska laboratorierna, vars specialister bara hittade hundradels procent av GMI i de presenterade proverna.

Som svar på anklagelsen föreslog Greenpeace-anställda att produkter tillverkade av en annan mängd råvaror skickades till Frankrike för undersökning.

Metoden för att skapa GMI är att ändra växternas genetiska struktur på ett sådant sätt att de får nya egenskaper: de blir mindre mottagliga för skadedjur, sjukdomar eller får motstånd mot torka och kallt väder.

Transgener finns nu i korv, pates, chips, barnmat, choklad och läsk. I de flesta av dessa produkter är det transgena proteinet 70-80%.

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är det nödvändigt att analysera toxiciteten, allergiframkallandet och stabiliteten i strukturen hos sådana produkter för att kontrollera säkerheten för GMI.

En av studierna utfördes i Storbritannien av Dr Pusztai, den andra - i Ryssland, vid Institute of Nutrition vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper. Experimenten utfördes på laboratorieråttor som matades med GM-potatis. De erhållna resultaten är i många avseenden likartade: hos råttor stördes mage- och levercellstrukturen, blodformeln förändrades, djurens vikt och hjärnans vikt minskade.

Det finns dock inga entydiga vetenskapliga bevis för skadan eller nyttan med genetiskt modifierade livsmedel för människor hittills.

En källa: 🔗

[Allt kommer att vara bra ... om inte gräset rinner ut]

"Jag är orolig för att vissa framsteg inom vetenskapen kan leda till skapandet av nya typer av massförstörelsevapen, kanske till och med billigare än kärnkraft. Genteknik kan tillskrivas sådana prestationer på grund av den skrämmande utveckling som den nyligen fått."
Joseph Rotblat, 1995 Nobelpristagaren.


I slutet av 1900-talet slog futurologer som glädjer oss under de senaste femtio åren med sina uppfinningar återigen himlen med sina ”prognoser”. Trots alla "auktoritära" försäkringar om att uppnå nästan tjugo miljarder människor i början av XXI-talet misslyckades "prognosen" återigen - idag bor det cirka 5 miljarder människor i världen. Men även denna inte "förutsagda" siffra är mycket solid, vilket motiverar spekulationer om bristen på mat, påstås på grund av jordens överbefolkning. I själva verket är detta ett stort antal magi och inget mer. Föreställ dig en bit mark - 50 x 50 km. Om alla levande människor kommer tillsammans och på varje torg. meter kommer två personer att stå upp - det här är alla invånare på vår planet. Håller med, två personer per kvadratmeter är mycket friare än i en tunnelbana i rusningstid.

Förutom "överbefolkning" har det i nästan ett halvt sekel varit bullrigt att använda det "i tjänst" och mycket lönsamma ämnet om närheten till en miljökatastrof, från användning till exempel i jordbruket av bekämpningsmedel, gödselmedel och andra "kemikalier". Men även om dessa "problem" inte fanns, skulle vissa forskare, för att lösa deras helt andra uppgifter, fortfarande sträva efter att plantera bioteknik i jordbruket, eller, som det är modernt att säga nu, genteknik (GM).

Kärnan i GI är som följer: varje växt eller djur har tusentals olika egenskaper.Till exempel, i växter är det färgen på bladen, antalet frön, mängden och typerna av vitaminer i frukterna etc. En viss gen är ansvarig för varje drag (grekiska släkter - ärftlig faktor). En gen representerar en liten bit av en deoxiribonukleinsyramolekyl (DNA) och producerar en specifik växt- eller djuregenskap. Om du tar bort genen som är ansvarig för uppkomsten av något drag försvinner egenskapen. Tvärtom, om du till exempel introducerar en växt, en ny gen, kommer den att ha en ny kvalitet. Den modifierade växten kallas euphoniously - transgen, men det är mer korrekt att kalla det, som det är vanligt från urminnes tider - en mutant (Latin - modifierad).

Manipulationen av gener och i huvudsak en invasion av det gudomliga privilegiet leder oundvikligen till oförutsägbara konsekvenser och farliga överraskningar som utgör ett hot mot växter, djur och miljön i allmänhet. Forskare som utförde experiment vid University of Michigan fann att skapandet av virusresistenta GI-växter tvingar dessa virus att mutera till nya, mer resistenta och därför farligare former. Forskare i Oregon upptäckte att den genetiskt modifierade mikroorganismen Klebsiella planticola "åt" absolut alla näringsämnen i jorden (hittills lyckligtvis inte på hela planeten, utan bara på testplatsen). 1997 gjorde US Environmental Protection Agency liknande uttalanden om den transgena bakterien Rhizobium melitoli och så vidare. Ack, den här listan är väldigt lång.

Västeuropeiska gröna (Greenpeace, Jordens vänner och andra organisationer) kallade GI-mat "Frankensteins mat." Kanske kommer några av läsarna att bli förskräckta av detta. Men även vid närmare granskning av de faror som "Frankensteins mat" hotar, kommer hjälten i Mary Shelleys roman att verka som en busig person som bara kan skrämma förskolebarn.

Till exempel designade det amerikanska företaget Pioneer Hi-Breed Int GI-soja med paranöttergener i hopp om att "förbättra" sojaprotein. Forskare från University of Nebraska genomförde ett experiment - de tog blodserum från personer som är allergiska mot paranötter. Det visade sig att om dessa människor äter GM-soja (korsad med paranötter) kommer det att orsaka en allvarlig allergisk reaktion, eventuellt dödlig. I detta avseende säger New England Journal of Medicine tyvärr: ”I det här fallet var donatorgenen känd för sin allergiframkallande effekt, det var möjligt att ta ett blodprov i tid från personer som är mottagliga för allergier mot denna produkt. Som ett resultat drogs GM-sojabönor snabbt ut från produktionen ... Nästa gång kanske vi är mindre lyckliga. "

Genmodifierad soja är en uppfinning av den kemiska jätten Monsanto. Med hjälp av genteknik infördes DNA-partiklar av en petuniablomma, bakterier och ett virus i dess genkod. Ingen av dessa komponenter har någonsin varit en del av den mänskliga kosten. Forskning av det brittiska företaget "Sainsbury" och "Marks-Spencer"; Franska "Carefo"; sanitära tjänster i Holland, Schweiz, Danmark, Storbritannien; det japanska agroindustriella företaget Kirin Brewery; Mexikanska forskningscentra och ryska forskare - Irina Yarygina, Viktor Prokhorov och många andra - bekräftar otvetydigt slutsatsen att till exempel användningen av GI-soja provocerar uppkomsten av onkologiska och nervsjukdomar, leder till irreversibla förändringar i det mänskliga immunsystemet.

Efter många års forskning är specialister vid Cornell University Pediatrics Clinic (New York) övertygade om att utfodring av barn med GI-sojaprodukter (även med delvis innehåll!) Ökar risken för sköldkörtelsjukdomar åtminstone tredubblat, forskare från Federal Jordbruksdepartementet håller med om detta USA: s ekonomi.

Men medan essensen och saken är, fortsätter GI-företagen hektiskt att distribuera pressmeddelanden om resultaten av regelbundna studier av vissa grupper av namnlösa forskare (kom ihåg sovjeten - "grupp av kamrater").Sannheten i dessa rapporter påminner om sanningen i De personliga memoarerna av H. P. Blavatsky, skriven av någon anledning av Mary Nef. Världsberömda experter som försöker få harmoni till kakofonin i "anonymistens kör" hindras omedelbart. Men det som är kännetecknande, många företag som använder GI-tekniker muntligen förklarar att de inte använder GI, de ger kategoriskt inte sådan bekräftelse skriftligen. Faktum är ganska anmärkningsvärt.

År 1999 ägnades ledare i stora brittiska tidningar till de skandalösa forskningsresultaten från Dr. Arpad Pustai (Rowett Institute). Dr Pusztai upptäckte att genetiskt modifierade potatisar, i vars DNA snödroppens gener (!) Och den ofta använda promotorn, kålmosaikviruset, sattes in, orsakade sjukdomar i bröstkörtlarna.

En rotgröd som kallas "potatis-viral-snödroppe" (en slags trehjulad skivstång) skiljer sig avsevärt i kemisk sammansättning från "enkla" potatis och påverkar vitala organ och immunförsvar hos laboratorieråttor som äter den. Men det mest alarmerande var att sjukdomen hos råttor uppstod uppenbarligen under påverkan av en viral promotor som användes i nästan alla GI-produkter (sojabönor, majs (majs), tomater etc.).

Tal av Dr. Att släppa på tv genererade en vild reaktion. Han sparkades omedelbart. Men ändå hörde de. Royal Society of Great Britain beordrade från och med nu att endast publicera de slutliga resultaten av vetenskapliga experiment och började studera argumenten från Pusztai. Och British Medical Association har krävt ett moratorium för odling av genetiskt modifierade grödor. Hennes majestäts regering, som länge har varit tyst om GM-teknik, har officiellt kommit ut med ett förslag att undersöka de möjliga hälsoriskerna med GM-livsmedel. Och prins Charles, oväntat för många förespråkare av "hälsosam" GI-näring, ledde ... kampen mot GI-mat avsedd för barnmat! Men det är inte allt - många butiksägare över hela EU har meddelat att de inte kommer att sälja GM-produkter. Och tre stora multinationella företag som producerar genetiskt modifierade produkter - Unilever, Nestle, Cadburys-Schweppes ställdes inför rätta.

De skandalösa resultaten av Dr Pustais forskning nådde ryska "nutritionister", vilket orsakade en uppsjö av epitel om personligheten hos Dr Pustai själv och till och med ... hans utseende (se intervjun med akademiker-livsmedelsforskaren V. Tutelyan "Echo of Mosva "). Men ingen av dem kunde på något sätt argumentera för sin indignation, än mindre motbevisa de resultat som Dr Pusztai erhöll.

Så vad är genteknik? Varför skapar hennes "framgång" rädsla inte bara bland de "gröna" utan också bland många framstående (tyvärr, västerländska) forskare och till och med kronprinser, vars uttalanden inte kan förklaras med ett försök till självfrämjande eller bristande kompetens ? Låt oss försöka lista ut det, men låt oss först ta en kort utflykt till genteknikens (bioteknikens) historia.

Allt kommer att vara bra ... om inte gräset rinner ut

Det finns vetenskaper - övernaturliga - naturliga - onaturliga.
L. D. Landau.


År 1865 publicerade den augustinska munken Gregor Mendel (1822-1884) ärftlagen, som han härledde genom att observera ärtor. Han hävdade att osynliga, interna "informationsenheter" eller "faktorer" ärvs från en generation till en annan. I slutet av sextiotalet av 1800-talet isolerade den schweiziska biologen Friedrich Miescher ett ämne från pus-genomblötta förband som han kallar "nuclein" (det nuvarande ämnet av ärftlighet - deoxiribonukleinsyra eller DNA).

1902-03. Walter Stanborough Sutton meddelade att Mendels "faktorer" är lokaliserade just i kromosomerna. 1909 kallar dansken Wilhelm Johannsen Mendels ”faktorer” ”gener”. Året därpå bestämde Thomas Hunt Morgan placeringen av olika Drosophila-fluggener på kromosomerna.

1943 inledde Rockefeller Foundation en grön revolution med den mexikanska regeringen. Norman Borlaf, biträdande chef för Rockefeller Foundation, har verkligen lyckats höja veteutbytet från 750 kilo till 2,7 ton per hektar.

1951 tar Rosalind Franklin tydliga röntgenbilder av deoxiribonukleinsyra. Detta gör det möjligt för James Watson och Francis Crick och fysik och en ivrig kämpe för fred är väldigt konstigt - vitaminer är "bara" katalysatorer. Effektiviteten av detta "läkemedel" som sugs från fingret har ännu inte vetenskapligt bekräftats, men tagits från taket en imponerande lista över vad detta ganska vanliga vitamin påverkar är imponerande) dechiffrera DNA-strukturen och riva upp mekanismen för överföring av föräldragener till avkomma. Forskningsresultaten publicerades i tidskriften Nature 1953 och forskarna fick Nobelpriset.

Icke desto mindre började genteknik utvecklas aktivt 1970, då D. Baltimore, G. Temin och S. Mizutani samtidigt upptäckte och isolerade i sin rena form omvänd transkriptas - ett enzym vars användning väsentligt förenklar produktionen av kopior av enstaka gener .

Denna upptäckt gjorde det möjligt för P. Berg och hans kamrater att få en DNA-molekyl som inkluderade hela uppsättningen gener av det onkogena viruset SV40, en del av bakteriofaggenerna och en av generna från Escherichia coli, det vill säga en molekyl som tidigare inte hittats i natur!

För introduktion av gener i cellen används element av bakterier - plasmider. Dessa är små DNA-molekyler som inte finns i cellens kärna utan i dess cytoplasma och som kan invadera kromosomen i en främmande bakteriecell och sedan lämna den spontant eller under något inflytande och därigenom tillämpa de kromosomala generna i värdcellen. . Plasmiderna reproduceras sedan och gör flera kopior.

1973 transplanterade forskare DNA från en levande organism till en annan - Stanley Cohen och Annie Chang (Stanford University) och Herbert Boyer kombinerar viruset och bakteriens DNA och "skapar" en ring med dubbel resistens mot antibiotika - det är så genteknik är född som en självständig disciplin.

Den första transgena växten designades 1983. Biologer satte in genen från Thuringian-bakterien som producerar ett protein som är dödligt för Colorado-potatisbaggen i potatis-DNA-molekylen. Vid den tiden trodde man naivt att den inte påverkade andra levande organismer.

Tack vare dessa upptäckter blev det möjligt att använda genetiskt material nästan som i en barns byggsats; skapa organismer med programmerade egenskaper. Det är helt förståeligt att detta gav upphov till en enorm entusiasm i vetenskapssamhället. Jag drömde att en ny era var på väg att börja - bioteknikens era, när ärftliga sår övergav sig, och transgena växter och djur snabbt skulle höja jordbrukets effektivitet och slutligen lösa problemet med hunger i tredje världsländerna. Men i verkligheten visade sig allt inte vara så enkelt som det tycktes för många då.

Till exempel skulle inte mutanta poplar som odlats i Tyskland blomstra. Ändå blommade de och kastade sina skapare i djup sorg - den oplanerade effekten var för tydlig. Men det finns också så kallade "vilande" gener, vars verkan kan förekomma många år senare, när det är omöjligt att stoppa löpmekanismen.

Ändå är GI-företag inte alls oroliga för sådana bortfall och de fortsätter att tvinga fram sina idéer med Bulgakovs sten från Fatal Eggs uthållighet. Han åtog sig, som ni vet, att rädda sovjettens land från kycklingepidemin (precis som företag nu håller på att rädda världen från hunger på grund av "överbefolkning").Endast frost i augusti räddade sovjettens land från invasionen av de jätte reptiler som uppföddes av Rock, som tyvärr inte kan förväntas återkomma.

Dessa rädslor är långt ifrån över försiktiga - användningen av en mosaikviral aktivator - Blomkål Mosaik Viral promotor (CaMV) kan aktivera normalt vilande virus i den art som den implanteras i. Det är känt att CaMV är inbäddat i nästan alla HI-kulturer. Genens överaktivitet ökar dramatiskt kausaliteten för cancer. Forskare som genomför denna studie kräver att alla transgena grödor som innehåller CaMV 35S eller liknande aktivatorer inte ska tas i produktion och testas i öppna försöksfält (bin och andra insekter, tillsammans med pollen, bär med stympade gener).

Numera är många sorter av jästkulturer genetiskt modifierade för att påskynda jäsningsprocessen vid produktion av öl och bröd. Studier av GI-jäst, som inkluderar gener som är ansvariga för glukosbehandling, har visat att de ackumulerar den mutagena och mycket toxiska substansen metylglyoxal. Således finns en farlig biprodukt av jästens vitala aktivitet i de slutliga livsmedelsprodukterna - öl, bröd, det vill säga i nästan alla produkter i produktionen av vilka "västerländska" tekniker används. Ordet "västerländskt" måste i detta fall skrivas med citattecken, för i EU-länderna själva används livsmedelsproduktionsteknik "för intern konsumtion."

Detta exempel visar att en produkt som erhålls med hjälp av genetiskt modifierade organismer (bakterier, jästkulturer eller växter) kan genomgå farliga förändringar, nya eller redan kända toxiner kan förekomma i deras sammansättning.

Problemet är "små" - gener, som vetenskapliga studier har visat, fungerar inte av sig själva. De kommunicerar med andra gener och ändrar sitt beteende beroende på deras inflytande. Det är därför resultatet av att "sy" nästa fragment är absolut oförutsägbart, även om handlingen av detta fragment studeras grundligt. I synnerhet slutade experimentet med utvidgningen av lax mycket underhållande. Kommer du ihåg den obligatoriska tidningen för film på sovjetiska biografer? Laxen visade sig vara enorm och fyllig, det är synd att de inte kunde ätas, eftersom köttet av den "modifierade" fisken av någon anledning visade sig vara ... grön, "ekologisk" färg. I dag är fiskodlarna i Fjärran Östern tysta, ingenjörer är tysta om bioteknik, av någon anledning visar de sig inte framför linserna på filmkameror med GI-lax i svåra händer.

Enligt Centret för standardisering och certifiering från Ryska federationens hälsovårdsministerium införs den 26 februari 2001 81 namn på mutanta produkter i det ryska federala livsmedelsregistret. Dessa är sojaproteinkoncentrat, sojamjöl, kostfiber från soja, torr dryck från samma soja, sojagryn, sojaprodukter för idrottare, sojamjölksersättare, potatis, majs (majs) etc. Alla dessa soja-majspotatis det är mycket svårt att kalla produkter vegetabiliska livsmedel, eftersom de är gjorda av animaliska växter. Förresten, EU-länderna bojkottar dem helt eller delvis (dock är Ryssland inte EU - se.

Kapitel från boken "Varning! Skadliga produkter", Nikitin Sergey, pseudonym - "Mikhail Efremov"

["Dessert" eller vad är rekommendationerna från Institute of Nutrition från Ryska akademin för medicinska vetenskaper]

"Dessert" eller vad är rekommendationerna från Institute of Nutrition från Ryska akademin för medicinska vetenskaper

Direktsändning - 20: 15-21: 00, (Moskva tid), radiostation "Echo of Moscow".
Akademiker vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper, biträdande chef för institutet för näring vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper Viktor Tutelyan och akademiker vid den ryska akademin för jordbruksvetenskap, chef för centrum för bioteknik vid den ryska vetenskapsakademien, professor Konstantin Skryabin svarar på värdernas frågor - Sergey Korzun, Marina Astvatsaturyan.
S. KORZUN: Idag talar vi om transgena växter och om genteknik i allmänhet. Konstantin kommer naturligtvis att försvara växter och deras modifiering. Försök.

K. SKRYABIN: Låt oss börja med att förklara vad det är, vad det handlar om.Inget nytt händer faktiskt. Vi uppfinner inget nytt. Allt händer som det är i naturen. I naturen finns det en bakterie som kan överföra en liten bit genetisk information till växter. Vi använder det bara. Men vi använder det klokt, för vi skapar växter med de egenskaper som vi verkligen behöver. Och inget mer.

S. KORZUN: Det vill säga, alla Michurins och Lysenks är inte längre relevanta, det finns ingen anledning att växa år efter år, noggrant välja frön, olika grödor? Det räcker att göra en liten förändring som inte syns för blotta ögat - och allt är bra?

K. SKRYABIN: Låt oss inte hänga etiketter utan säga om uppfödare. Faktum är att uppfödare har varit engagerade i korsning i många decennier och därefter noga, i många år, har de valt de nödvändiga egenskaperna som behövs för ekonomiska ändamål. Och vi kan påskynda exakt samma process. Därför har du helt rätt, vi är engagerade i klassiska avelsmetoder, men på modern molekylär nivå.

S. KORZUN: Victor, berätta för mig, med tanke på vad som visas på vårt bord, finns det verkligen några förändringar?

V. TUTELYAN: Jag skulle vilja tillägga omedelbart att även uppfödare som agerade på traditionellt sätt ändå, för att påskynda dessa händelser, använde många knep, upp till det faktum att de speciellt bestrålade växter, utsäde i För att skapa båda är det möjligt att ha fler mutationer och öka denna mångfald från vilken denna sökning kunde hittas. Denna väg är svår och lång. Nu modern vetenskap, den moderna nivån av genteknik tillåter att detta accelereras kraftigt (bestrålning är fortfarande en process för att påskynda mutation, och inte implantation av en djurgen i en växt, som det görs inom genteknik).

M. ASTVATSATURYAN: Men förmodligen visste ingen om detta, för det fanns inget sådant universellt ljud som vi ser nu, åtminstone i väst.

V. TUTELYAN: Ja, de gjorde det tyst, det fanns tekniska tillvägagångssätt för de relevanta uppfödarna i berörda vetenskapliga institutioner. Men här är en helt annan fråga. Konstantin Georgievich och jag är på motsatta sidor om barrikaderna. Vår uppgift är först och främst människors säkerhet och hälsa.

S. KORZUN: Tillhandahålls de på den nuvarande utvecklingsnivån för transgen teknik?

V. TUTELYAN: Ja, absolut.

M. ASTVATSATURIAN: Vad har vi på bordet nu? Vi kanske inte vet det.

V. TUTELYAN: Hittills har två typer av transgena växter registrerats i Ryska federationen. Den första är transgen soja. Den andra typen är transgena potatisar (liksom majs, tomater, etc. Självklart har näringsämnet inte all information). Soja är okänslig för en viss herbicid, vilket gör att den kan odlas med mindre slöseri och mindre användning av bekämpningsmedel. Vi, läkare, är mycket nöjda med att restmängden bekämpningsmedel i dessa sojabönor är mycket mindre.

S. KORZUN: Det vill säga bekämpningsmedel används, men det är mer motståndskraftigt mot dem, därför ...

V. TUTELYAN: De används, men i mycket lägre koncentrationer, så det ackumuleras inte i växter. Även vid dessa låga koncentrationer dödar det ogräs som behöver dödas. Och en transgen potatis som är okänslig för Colorado potatisbaggen. Låt mig påminna er om att cirka 50% av potatisen är förluster från Colorado-potatisbaggen, som börjar någonstans (!?) Från Polen till Ural (trots allt är akademikerns medvetenhet och noggrannhet i näring fantastisk).

K. SKRYABIN: Kan jag kommentera den här siffran? Ryssarna äter någonstans (var exakt?) 35 miljoner ton potatis. Det här är ungefär 7 miljarder dollar. Vi förlorar cirka 40% av potatisen från Colorado-potatisbaggen (alla andra förluster "av misstag" föll i denna vaga siffra - från att inte följa reglerna för lagring och transport etc.).

V. TUTELYAN: Tyvärr, jag lade till 10 procent. Kanske i cirka 50 områden.

K. SKRYABIN: Tja, beroende på år. Dessa är praktiskt taget IMF-lån som Ryssland får.Hela IMF-lånet konsumeras av Colorado-potatisbaggen. Men även detta är inte läskigt, men läskigt är att de kämpar med det med hjälp av kemi. Eftersom all potatis odlas i små tomter, cirka 80%, kan du föreställa dig vilken fasan det verkligen är! Eftersom Gud vet vad som ofta används. Jag håller inte med Viktor Aleksandrovich om att vi är på motsatta sidor av barrikaderna. Jag är helt säker på att det behövs nya metoder för genteknik för att bevara vår miljö, just för att hjälpa vår ekologi.

S. KORZUN: Okej, men hur är det med smak? Jag föreställer mig att till och med Colorado-potatisbaggen inte äter dessa potatisar, vilket vi ska ge våra lyssnare mat till.

M. ASTVATSATURYAN: Han äter inte löv, Seryozha!

S. KORZUN: Det spelar ingen roll. Jag har min egen tro. Jag måste äta vad jag vill äta. Jag går till affären, jag ser en helt jämn tomat, jag hoppas att det inte finns några transgena än. Det har ingen smak. Samtidigt har den tunnformade, som plockas från trädgården, en smak. I själva verket, om smak?

V. TUTELYAN: Du måste betala för allt. Och vi måste förstå att, som det ofta sägs, bara ost i en musfälla är gratis. Det är rätt. Naturligtvis skapar vi nya sorter som är lämpliga för oss, vi tappar något. I synnerhet skiljer sig tomater som odlas under växthusförhållanden naturligtvis från jordens smak. För säkerhet - nej, för innehållet av näringsämnen - nej.

K. SKRYABIN: Och de är inte genetiskt konstruerade.

V. TUTELYAN: Ja. Men naturligtvis skiljer de sig åt i vissa egenskaper. Men de är säkra, men de kan lätt föras över långa avstånd. Detta är ett mycket viktigt problem för oss. Men vi går bort från vårt samtal.

S. KORZUN: Och vi återvänder till samma potatis. Förändras dess smak?

V. TUTELYAN: Nej. Men det viktigaste jag vill förklara. Två saker. Den första frågan är säkerhet. Vi är trots allt på motsatta sidor av barrikaderna, för vi är skyldiga, och jag gör detta strikt, att vara en storleksordning mer försiktig när det gäller slutsatser och slutsatser. Till exempel identiteten på den kemiska sammansättningen. Okej? Ja verkligen. Ett övertygande faktum är att potatis som odlas transgeniskt och potatis som odlas under normala förhållanden, enligt den traditionella metoden, har samma kemiska sammansättning till de minsta mikrokomponenterna. Är det tillräckligt ur medicinsk synvinkel? Jag tror inte det. I Ryssland har vi infört ytterligare tester i bedömningssystemet som inte har använts över hela världen. Vi utför definitivt hela långsiktiga dyra experiment på flera nivåer för att studera möjligheten till vissa toxiklogiska förändringar, uppkomsten av mindre komponenter och metaboliska förändringar. Gud förbjuder att något förändras, något kan dyka upp som inte kan fångas. Men detta kommer att manifestera sig i djurförsök, i experiment i studien av sådana subtila biokemiska mekanismer. Detta är en oumbärlig del av den ryska säkerhetsbedömningsmetoden.

M. ASTVATSATURYAN: Men västerländska sorter testas också för allergenicitet. Hittills har vi bara pratat om västerländska saker.

V. TUTELYAN: Allergenicitet är speciell. Vi studerar det i detalj.

S. KORZUN: Finns det några exempel? Har du redan klippt vingarna på herr Scriabins avdelning i den meningen?

V. TUTELYAN: Naturligtvis. Om dessa studier genomförs i ett och ett halvt år är det mycket klippta vingar, för han hoppades kunna lägga ryssarna på bordet för ett och ett halvt år sedan, och det är sant, denna potatis har redan testats på miljoner Amerikaner, européer och kanadensare.

S. KORZUN: Det stämmer, jag ser att Mr Scriabin sitter ledsen.

V. TUTELYAN: Men ändå, ett och ett halvt år är dessa studier, och, naturligtvis, håller Scriabin med om detta, han deltar i detaljerade studier i denna riktning. Han är ansvarig för läkemedelsgenetisk säkerhetsbedömning av dessa produkter. Officiellt är hans institution och han personligen ansvarig för detta avsnitt, mycket viktigt, grundläggande viktigt.

S. KORZUN: Konstantin, håller du verkligen med?

K. SKRYABIN: Ja, förstås.Varför sitter jag ledsen? För i Ryssland är sanningen att idag är odling av inte en enda transgen växt tillåten. Jag vill att detta ska komma ihåg mycket noggrant.

S. KORZUN: Vem ger generellt tillstånd för detta?

K. SKRYABIN: Vi har en lag som antogs 1996, det finns en interdepartemental kommission där alla intresserade avdelningar är representerade. Och sedan 1997 har ett stort antal transgena växter testats. Hittills kan ingen växt odlas i Ryssland. Det finns generellt mycket intressanta saxar här. Å ena sidan har läkare visat att de är helt säkra (i detta fall sojabönor och potatis, men vilka "läkare" är ganska tysta), och å andra sidan har vi ingen rätt att odla dessa potatis i Ryssland, vi kan bara köpa och importera.

S. KORZUN: Är byråkraterna dolda eller vad?

K. SKRYABIN: Nej, det här är inte byråkrater. Detta är en mycket långvarig kontrovers och vi håller med om denna kontrovers. Du måste ha offentliga diskussioner, oavsett om du behöver ha transgena växter i Ryssland eller inte. Jag är säker på att vetenskapliga data idag efter en grundlig kontroll ... Jag pratar inte om alla växter, jag talar bara om de växter som är grundligt testade för biosäkerhet, för miljösäkerhet. Oavsett om dessa anläggningar behövs i Ryssland eller inte, är detta ett politiskt problem. För i Europa, i Amerika och nu i Kina är det en boom i transgena växter. Och Ryssland diskuterar nu detta. Vi har ett så rikt land att vi har råd att diskutera i många år om vi kan förlora 40% potatis eller inte.

S. KORZUN: Kungafamiljen i Storbritannien diskuterar också.

K. SKRYABIN: Olika diskussionsnivåer.

M. ASTVATSATURYAN: Prins Charles är en känd miljöaktivist, han kämpar för maximal närhet till naturen (Prins Charles står i spetsen för kampen mot transgen ”mat” för barn).

V. TUTELYAN: Du berörde den mest känsliga frågan, till och med kanske utan att förstå den. Vi har redan en bitter upplevelse att ett barn kastas ut tillsammans med smutsigt vatten, och vi förlorar, tror jag, vi förlorar saker kriminellt. Vi gick igenom detta 1990-1991, när 10 fabriker som producerade 2 miljoner ton protein, mikrobiologisk syntes, stängdes på grund av att det fanns ett miljöproblem, vissa fabriker hade vissa utsläpp.

M. ASTVATSATURYAN: Lösdes dessa problem?

V. TUTELYAN: Naturligtvis var de tekniskt lösbara. Och det beräknades att detta problem kunde lösas med minimala ekonomiska investeringar. I avsaknad av kommentarer om själva produkten. Intressant, när det gäller koncentration av ansträngningar är detta jämförbart med ett atomprojekt, ett rymdprojekt. När problemet med säkerheten för denna produkt, dess utsikter för foderändamål, löstes, förlorade vi foderbasen, vi förlorade helt fjäderfäindustrin, en del av boskap, utan att skapa något i gengäld. Kriminellt!

S. KORZUN: Låt oss lägga till våra lyssnare. Nu kommer vi att fråga dig något. Generellt avsluta frasen: "Genetiskt modifierade växter behöver ..." främja eller förbjuda? Om du slutar marknadsföra, är din telefon 995-81-21. Om du slutar förneka är telefonen 995-81-22. Såvitt jag förstår från föregående samtal är båda våra gäster för att främja genetiskt modifierade växter som en stor matare idag. Korrekt, om i ett ord?

V. TUTELYAN: Ja.

S. KORZUN: Varför på motsatta sidor av barrikaderna? Det är klart: vad som ligger på bordet och vad som kommer från marknaden här ...

M. ASTVATSATURYAN: Kan jag göra en anmärkning, ett globalt tillkännagivande, för att beskriva problemets globala karaktär? Den 21-22 juli kommer G8-mötet att hållas i Okinawa. Vid detta möte planeras det att diskutera frågan om att hålla ett världsforum för transgena produkter. Förmodligen kommer dessa människor att tala "i en melodi", men faktiskt finns det ett problem, det finns frågor som måste diskuteras. Inte konstigt, förmodligen, på denna nivå vägs alla fördelar och nackdelar.Nu har den nått en viss klimax. Innan dess uttrycktes separata åsikter i pressen. Och ytterligare ett meddelande, det färskaste. Dagens Associated Press och gårdagens New York Times skriver om samma ämne: sju olika nationella akademier, inklusive Royal Society of Britain (som inte finns i naturen) och US Academy of Sciences (som inte heller finns i naturen), gick med krafter och formulerade flera krav. Jag läste deras rapport. Enligt min mening är de viktigaste kraven: för det första är 800 miljoner människor på jorden undernärda. För att mata utvecklingsländerna, för att göra det säkert är det absolut nödvändigt att kontrollera. Och det viktigaste, enligt min mening, är att se till att jordbrukare i utvecklingsländer, fattiga länder undviker monopol genom ledande tillverkningsföretag, och att göra dessa säkerhetsstudier och växtskapande redan, och det finns många på grundval av statliga institutioner. Oberoende expertis och skaparna bör vara de så kallade offentliga institutionerna. Vissa dokument håller på att formuleras och vi pratar faktiskt nu på internationell nivå.

S. KORZUN: Jag förutspår invändningar. Hela kampanjen beror på att amerikanerna som var de första som gick ut på denna väg har för mycket pengar.

K. SKRYABIN: Detta stämmer inte.

M. ASTVATSATURYAN: Var de förresten de första som kom in?

K. SKRYABIN: Detta stämmer inte. Jag måste säga att frågan för ricochet ställs felaktigt, för inte bara genetiskt modifierade växter utan genetiskt modifierade växter som är noggrant testade för säkerhet och registrerade av myndigheter. Detta var vad akademikern Tutelian pratade om när det gäller mat. Här hela tiden råder en förvirring av begrepp. Det finns många olika genetiskt modifierade växter som studeras i laboratorier. Ingen erbjuder att så dem på åkrarna, det är förbjudet, och i Ryssland också. Vi pratar bara om de växter som har genomgått den mest noggranna inspektionen (all "grundlig" inspektion reduceras endast i "godkännanden" eller i "ogillande" hos näringsombudet).

S. KORZUN: Och kontrollerna är motstridiga. Här släppte Marina mig tidningar, läste jag. Skräck! Det finns ingen effekt på åkrarna, men i laboratoriet dör fjärilar eller larver. Det antas att om råttor kräver långsiktiga konsekvenser om ett år, så är det 10 år för en person.

K. SKRYABIN: I varje fall måste du titta på källan. Tyvärr har journalister ett stort problem här. Det finns ett sista exempel, som är relaterat till bin. En mycket trevlig forskare i Tyskland har studerat bin under lång tid och ihållande. Förresten, berättade han för reportrar att de studerar hur bin beter sig på transgena växter. Dessutom lever dessa bin aldrig på dessa växter i naturen. Men då började bullret. Forskaren sa, "Jag sa inte det."

M. ASTVATSATURYAN: Nej, den här forskaren sa att "Jag gjorde inte långsiktiga prognoser och jag sa inte att det var dåligt". "Det här är en mycket sällsynt händelse", sade samma forskare.

K. SKRYABIN: Hans efternamn är Kaats. Baserat på ett journalistiskt program finns det ett dussin artiklar av kommentatorer. Du pratar om vetenskapliga fakta. Vi är för en vetenskapligt baserad riskbedömning. Vi är för att främja endast de transgena växterna som för det första behövs och ger mycket viktiga resultat för vårt jordbruk, och endast de som är noggrant registrerade och testade.

V. TUTELYAN: Enligt min mening går vi in ​​i en så djup diskussion ...

S. KORZUN: Nej, vi går inte långt.

V. TUTELYAN: Och vi tar bort våra lyssnare. De sa bara att detta är ett problem för utvecklingsländer, 800 miljoner hungriga människor. Ett av problemen är nu de utvecklade länderna: det rika Amerika, det välmående Europa, Ryssland med våra problem. Men ett vanligt problem är bristen på mikronäringsämnen: vitaminer, mineraler, spårämnen, individuella aminosyror. Oavsett om det är rikt eller fattigt är problemet nu mycket akut: hälsoförlust. Hur kommer man ut? Vi står inför ett dilemma hela tiden.Du vet nog detta bättre än jag, och ännu mer för publiken. Å ena sidan är det mindre eftersom 55% av vår befolkning över 30 är överviktiga. Å andra sidan finns det mer eftersom 70-100% redan har brist på vitamin C, 60-80% är vitamin B, 100% brist på selen, 70% brist på jod. Vad ska man göra? Vi gick precis in i en konfrontation med naturen. Det var under de senaste 50 åren som vi, efter att ha förvärvat fördelar - knappar på tvättmaskiner, på gas, elektriska spisar, tv-kontroller osv. - började röra oss lite, energiförbrukningen minskade dramatiskt. Det är det, vi gick i konfrontation med naturen. Hur får man naturen att stimulera lite? Ett av sätten är att skapa produkter så att de innehåller den mängd nödvändiga mikronäringsämnen som du och jag behöver för vår hälsa (alla ovanstående siffror och anledningarna till att dessa framträder är bara fantasierna från en matakademiker).

S. KORZUN: Ja, jag åt - och beställde. Du behöver inte träna och springa på morgonen.

V. TUTELYAN: Det var så förut! Vi tillbringade 3.500 kilokalorier, fyra tusen soldater från tsararmén - en limpa svartbröd, ett pund kött.

M. Astvatsaturyan: Och nu är vi så nervösa! Vi spenderar också energi.

V. TUTELYAN: Allt detta är emotionell energi. I själva verket är energiförbrukningen låg. Vi måste gå hela vägen: skapa produkter av en viss kvalitet, berika dem, biologiskt aktiva tillsatser, delta i kroppsövning och stimulera utvecklingen av naturen lite. Det här är framtiden. Men tillbaka till idag, vad oroar oss alla. Den 1 juli talade Ryska federationens överordnade sanitetsläkare, första biträdande minister Gennady Grigorievich Onishchenko, upprepade gånger på din radio, ett dekret undertecknades för att införa obligatorisk märkning, vilket indikerar att detta är en genetiskt modifierad källa eller innehåller en komponent från en genetiskt modifierad källa. Detta borde oroa oss alla nu

S. KORZUN: Ursäkta mig, jag kommer att avbryta. Jag kommer att sammanfatta den fråga vi ställde. På bara 5 minuter ringde 593 personer. Hur tror du att våra lyssnare svarade? Vad mer - att främja eller förbjuda?

K. SKRYABIN: Jag är säker på vad jag ska marknadsföra.

V. TUTELYAN: Jag också.

S. KORZUN: Generellt sett har jag aldrig sett sådana runda siffror. Redan från början blev det 50/50, så det höll på till slutet, oavsett hur många röster som tillkom. Exakt 50 till 50. Du ler. Det här är ett bra resultat antar jag. Du hoppades på det bästa för dig, men ...

K. SKRYABIN: Jag är säker på att detta är ett resultat som återspeglar våra brister som propagandister för kunskap. Nu är det mycket viktigt att vi klargör mer och mer för människor. Eftersom vi arbetar för människor. Detta är deras beslut. Om det fanns en omröstning - 10 för och 90 emot, då ...

M. ASTVATSATURYAN: Då måste du bara lämna jobbet.

K. SKRYABIN: Nej, du behöver inte lämna jobbet. Vi pratade bara om det faktum att det finns ett problem i kungafamiljen i Storbritannien - en del av familjen "för" en del av familjen "mot" (det finns ingen del "för"). Under alla omständigheter finns det ingen material som indikerar att "kungafamiljens" del "är" för "transgener). Men samtidigt, jag ska berätta för dig nu, detta är BBC-nyheterna den 17 mars 2000. Samtidigt öppnar och tillhandahåller den brittiska regeringen 30 nya testplatser för genetiskt modifierade växter (för att dämpa skandalen som följd av publiceringen av Dr Pusztais forskning och för att identifiera skadan av tragens för människokroppen). Det vill säga, diskussionen pågår, men vi kan inte föra denna diskussion utan att kontrollera, utan att arbeta, utan att göra nya experiment (i England finns det ingen "Storbritanniens regering", men det finns en regering med hennes majestät - dessa är inte smärtsamma bråk, men slarv i ord indikerar attityden till ämnet för konversationen).

S. KORZUN: Men ingen förbjuder oss heller.

K. SKRYABIN: Nej, vi är förbjudna! I Ryssland är inte en enda transgen växt tillåten för användning (officiellt - ja, i praktiken - tack).Detta är praktiskt taget det enda landet i världen! Idag planteras 400 miljoner hektar, två territorier i Storbritannien, med transgena växter runt om i världen. I Ryssland - noll.

S. KORZUN: Kanske är det bara försiktighet, som med mobiltelefoner? Det finns också brist på dem. Det fanns brist på sådana telefonlinjer - de introducerade mobila. Det är faktiskt inte känt om det fungerar eller inte fungerar, men de bestämde sig för att små barn är bättre ...

M. ASTVATSATURYAN: Enligt de senaste uppgifterna verkar det inte fungera.

V. TUTELYAN: Du kan inte gå på samma kratta. Ingenting kan förbjudas. Det är nödvändigt att kontrollera, det är nödvändigt att förbättra den allmänna kulturen och produktionen. Dessa är högteknologier. Längs hela kedjan från fältet till konsumenten måste det finnas en tillräckligt hög kultur av både produktion och konsumtion.

M. ASTVATSATURYAN: Någon tillåter prövningar och någon kommer och röstar upp dessa planteringar.

K. SKRYABIN: Jag vill berätta för de 50% av radiolyssnare som röstade för att inte tillåta. Vänligen veta att det i dag finns mer än 70 uppdrag i Ryssland som noggrant övervakar alla gentekniska experiment i varje institut; att det idag finns ett enormt team, mer än 200 personer, som analyserar varje resultat och rapporterar om dessa resultat till den interdepartementala kommissionen som sammanträder. Grundlig analys! Jag säger inte att livsmedelssäkerheten som akademikern Tutelian talade om i allmänhet är fantastisk! Om du frågade mig vilken typ av mat jag rekommenderar mina barn och mitt barnbarn att äta, är det naturligtvis bara genetiskt modifierade produkter, för ingenting i Ryssland testas så grundligt när det gäller mat som genetiskt modifierade produkter. Frågan här är inte vetenskaplig, inte säkerhet, försäkrar jag er, utan en ekonomisk och politisk fråga.

V. TUTELYAN: Det är detsamma i världen. Jag träffade min gamla vän, han är chef för livsmedelssäkerhetstjänsten i Europeiska ekonomiska gemenskapen, det finns en sådan D-24-avdelning. Jag frågade honom direkt: "Berätta, snälla, herr professor Somadi, finns det någon vetenskaplig förutsättning för Europas ståndpunkt i denna fråga?" Inte. Han sa direkt och uppriktigt att detta var en rent ekonomisk, rent politisk fråga. Du kan inte släpa efter. I det jag stöder, även om på olika sidor av barrikaderna ...

S. KORZUN: På olika sidor av matbordet kommer vi att säga detta.

V. TUTELYAN: ... Scriabin - att vi inte får släpa efter. Annars kommer vi att förlora mycket mer exakt ur nationens hälsa. Vi har redan gått igenom detta, du kan inte göra det. Men låt oss gå tillbaka på samma sätt ...

S. KORZUN: Om produktmärkning? Slutligen frågar jag bara: äter du själv lugnt transgena livsmedel?

V. TUTELYAN: Naturligtvis. Helt lugn.

S. KORZUN: Samtidigt ser du väldigt bra ut, jag måste säga!

V. TUTELYAN: Jag skulle vilja säga följande. Detta ligger till och med utanför ramen för vårt ämne idag. Jag, konsument, kom till affären, jag gillade produkten, jag vill köpa en sådan produkt, låt oss säga en mejeriprodukt. Baserat på min smak, traditioner valde jag en sådan produkt. Jag tog upp den här förpackningen. Vad ska jag vara uppmärksam på som konsument? Det första och det som är grundläggande viktigt måste jag prata om det och kräva överallt: utgångsdatumet. Den viktigaste indikatorn för produktsäkerhet. Om det slutar bör produkten lämnas kvar. Om det redan är över måste du ringa alla klockor och tvinga ...

M. ASTVATSATURYAN: ... butikschefen borde äta den här produkten.

V. TUTELYAN: Varför äta det? Att han tog det ur försäljningen. Det andra som är viktigt är sammansättningen av de som är helt säkra och som att passera förbi: proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer. Det är det som är mycket störande, å ena sidan, vår hälsa. Jag ska uppriktigt sagt inte titta på om det finns livsmedelstillsatser E150, E320. Jag litar på proffs. Om de tillät det är det helt säkert för mig och för kommande generationer. Och jag kommer inte att se om det finns ett GMI-märke, det vill säga en genetiskt modifierad källa ...

M. ASTVATSATURYAN: Är det vad vi kallar det?

V. TUTELYAN: Ja.Men jag respekterar konsumentens rättigheter, jag respekterar den konsumenträtt som vi har antagit, där det står svartvitt att varje konsument, varje medborgare har rätt att veta vad han köper i en butik. Om det finns någon ny teknik bör de återspeglas.

S. KORZUN: Så du stöder i princip detta beslut om märkning?

V. TUTELYAN: Ja. Jag deltog i dess skapande. Det är rätt. Men jag kommer inte att använda den här rätten, bara för skojs skull. Men det är mycket viktigt här, och jag vill betona detta än en gång. Detta har inget att göra med säkerhet. Varken livsmedelstillsatser - E150, E320 eller det faktum att det kommer att finnas ett GMI-märke har inget att göra med säkerhet. Denna säkerhet fastställs på den nivå när de får användas. Där - ja, det finns säkerhet. Här är detta bara information så att du vet, och din rätt att välja om du vill ta detta eller ta en annan produkt. Men vi måste vara mycket försiktiga med att detta kommer att användas för själviska ändamål och spela på det. Och detta är gjort. Helt dumt namn: Organisk mat. Det är skitsnack! Det finns inga sådana produkter. Det finns produkter som uppfyller hygienkrav och inte gör det. Allt som passar är säkert för oss och för våra framtida generationer. Tvärtom odlas de på något sätt, skapas, speciella märken uppfinns. Bara för att få extra pengar från oss. Om det är värt att betala för det eller inte, det är frågan.

M. ASTVATSATURYAN: Kommer vi att betala extra pengar för märkning?

S. KORZUN: Jag tror inte. Konstantin, hur tycker du om märkning?

K. SKRYABIN: Min inställning liknar det vi just har hört. Jag tror att denna märkning faktiskt inte innehåller någon information. Jag upprepar att livsmedel som härrör från genetiskt modifierade källor inte skiljer sig från konventionella livsmedel. Därför är detta märke bara en dekoration. Om det är vackert estetiskt är det bra att det var. Men ur min synvinkel är jag helt överens med information till konsumenten, i betydelsen säkerhet ... De produkter som är tillåtna för försäljning är helt säkra, eftersom de kontrolleras av experter. Men jag vill säga en sak till. Nu i Ryssland har vi en mycket allvarlig fråga. Ryssland kan inte vara en stormakt om det inte har stor bioteknik. Vi är med dig på 2000-talet. 2000-talet är bioteknikens tid. Kineserna förstod detta. Var uppmärksam på vad kineserna gör nu (med krok eller skurk befolkar de Sibirien och Fjärran Östern - kineserna flyr från "välståndets oas"). Kineserna gick med i Human Genome Project. Du vet att vid en sista kinesisk festival på torget var den första skulpturen som togs fram framför en folkmassa en dubbel-helix-modell av DNA. Detta är Kinas nationella symbol nu (fullständigt nonsens).

M. ASTVATSATURYAN: Det finns många av dem, det är förståeligt.

K. SKRYABIN: En sekund. Det finns också många av oss, vi är ett stort jordbruksland. Om vi ​​inte tillämpar nya metoder, säkra metoder, kommer vi att gå in på 1900-talet. Och vi måste gå framåt.

S. KORZUN: Jag förstår, Konstantin, tryck på din patriotiska strimma. Och det är bättre att du tänker på en enkel ... De pratade om potatis. Det kommer till exempel att ge en personlig tomt i Moskva att så deras en och en halv till tvåhundra kvadratmeter, som finns, med transgena potatisar, skyddade från Colorado potatisbaggen.

K. SKRYABIN: Inte bara från Colorado potatisbaggen. Vi har nu, detta görs på vårt institut, potatis som skyddar sig mot virusinfektion.

S. KORZUN: Från influensa, från hepatit B?

K. SKRYABIN: Nej, det finns potatisvirus. Dina potatisar lagras inte bra på vintern eftersom de är infekterade med virus. Du har en liten potatisskörd eftersom den är infekterad med virus.

S. KORZUN: Ja, det finns nitrater och nitriter.

K. SKRYABIN: Nej, inte det. Det kommer inte att finnas någon, för du kommer att ha en potatis som skyddar sig mot en virusinfektion (återigen bedrägeri - nitrater bildas i alla kulturer som ett resultat av fotosyntes, detta är för det mesta en naturlig process. Dessutom , nitrater i sig är ofarliga, farliga nitriter, som redan bildas i själva människokroppen). Du behöver inte antingen spraya med insektsmedel eller krypa runt och samla dessa buggar i en burk, vilket folk gör. Och det tredje är att du får en potatis som skyddar sig mot svamp- och bakterieinfektioner. Du behöver inte hantera det.Det ruttnar inte, det behöver inte behandlas kemiskt och det ger dig ett betydligt högre utbyte. Detta är ett fantastiskt resultat! Super potatis. Och detta är det andra brödet för Ryssland. Jag kan ge dig samma exempel för sockerbetor, samma exempel för en annan hel serie - för majs och så vidare.

M. ASTVATSATURYAN: Men det här är teknik. Det finns en banan med ett vaccin mot, det verkar, malaria, det finns tomater med ett högt innehåll av vitamin A. (Förresten, tack vare experiment med bananer, är de en hotad art. Enligt vissa uppskattningar, i 5- 8 år kommer de att förbli bara i minnet av jordbor)

K. SKRYABIN: Nej, vi diskuterar mycket enkla saker nu. Vi diskuterar nu vad som verkligen är viktigt för Ryssland. Det skulle vara ett brott, som det faktum att vi förstörde proteinindustrin, om vi inte nu fattar ett absolut bevisat beslut, som används i många länder ... Två territorier i Storbritannien plogas helt och dessa växter odlas! Och Ryssland väntar på något. Det här är dåligt. (särskilt dåligt är att detta återigen är ett falskt påstående - ja, var är dessa "två territorier i Storbritannien"?)

S. KORZUN: Bra. Låt oss säga att vi har övertygat våra lyssnare, övertygat oss själva först och andra, att vi släpar efter och så vidare. När det vill bli? Var?

K. SKRYABIN: Åtminstone i morgon.

S. KORZUN: Kan jag kontakta dig vid Institutet för bioteknik och ta plantor?

K. SKRYABIN: Nej, jag kommer inte att ge det, för det är förbjudet enligt rysk lag. Tills denna sort finns i Ryska federationens sortregister kan den inte användas. Och vi, folket som uppfann det hela, de företag som är redo att tillhandahålla det, väntar alla på ett beslut, ett politiskt beslut, för att låta dessa transgena växter odlas i Ryssland.

S. KORZUN: Vem beror det på? Från Viktor Alexandrovich?

K. SKRYABIN: Nej. Nu väntar vi i grund och botten på resultaten av den ekologiska expertisen (akademiker vid Ryska akademin för jordbruksvetenskaper, chef för centrum för bioteknik vid Ryska vetenskapsakademien, professor Konstantin Skryabin väntar på "resultaten av den ekologiska expertisen" men för närvarande hävdar kärnan och saken den fullständiga ofarligheten och till och med nyttan av transgener!). Och vi diskuterar med våra andra miljöaktivister. Jag har alltid sagt att detta måste vara ett beslut i hela samhället, det måste finnas enighet mellan molekylärbiologer, mellan genetiska ingenjörer, mellan ekologer, mellan sociologer och mellan människor som är engagerade i jordbruk. Detta borde vara våra medborgares beslut.

S. KORZUN: Vänta sedan länge. De två kamrarna kan inte komma överens på något sätt, men här ...

K. SKRYABIN: Nu har den interdepartementala kommissionen fått brev om potatis från, tror jag, sex regioner i Ryssland från regionministrarna (finns det "regionala" ministerier i Ryssland?) Eller biträdande minister för jordbruk, som kräver omedelbar registrering. Jag tror att efter detta år, när 40% av potatisen dör igen, kommer nästan varje regional minister att skriva ett brev. Detta är rösten för de människor som bedriver jordbruk varje dag. Och då kommer ett sådant beslut att fattas. Jag är säker på det. Eller så går vi tillbaka till grottan med facklorna och pratar om någon form av "miljövänlig teknik", som Viktor Aleksandrovich sa, och så vidare. Jag förstår verkligen inte vad det betyder.

S. KORZUN: Två respekterade akademiker försvarade den absoluta säkerheten för genetiskt modifierade växter framför mikrofoner.

K. SKRYABIN: Registrerad.

V. TUTELYAN: Och de som har klarat hela provcykeln, inklusive i Ryssland.

S. KORZUN: Vi väntar. I luften av Echo of Moscow radiostation fanns en akademiker från Ryska akademin för jordbruksvetenskaper, chef för centrum för bioteknik vid den ryska vetenskapsakademin, professor Konstantin Skryabin och en akademiker vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper, biträdande Direktör för Institute of Nutrition vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper Viktor Tutelyan.

[Rätt vattenmelon]

Rätt vattenmelon

Vuxna och barn älskar vattenmelon. Och det är inte förgäves - det här är en värdefull matprodukt som innehåller en betydande mängd näringsämnen. Detta är en dietisk produkt som rekommenderas i medicinsk kost.Vattenmelon är helt enkelt utsökt och tar bort törsten perfekt på en varm dag. Men är det värt att ge det till barn? Så klart det är. Endast under förutsättning att denna vattenmelon är mogen, hel och inte fylld med nitrater. För att inte skada barnet måste du veta var, hur och när du kan köpa vattenmeloner.
Ekaterina Pyrieva
Barnläkare, doktorsexamen, Institutionen för näring för barn och ungdomar, Ryska medicinska akademin för forskarutbildning
Vattenmelon charmar
Vattenmelon lockar inte bara med sin smak. Den är rik på lätt smältbara sockerarter, främst fruktos, spårämnen (magnesium, kalium, etc.), pektinsubstanser. Det finns mycket folsyra i vattenmelon - 150 g av frukten räcker för att möta det dagliga behovet av detta vitamin. En särskiljande egenskap hos vattenmelon är dess låga kaloriinnehåll: 100 g av den ätbara delen av frukten innehåller endast 27 kilokalorier.

Massan av de unika bärsläckarna törstar väl. I värmen förlorar vi inte bara vatten med svett utan också ett antal spårämnen, därför är det värdefullt att vattenmelon, till skillnad från många drycker, kompenserar för våra förluster i vätska och spårämnen, ökar kroppens motståndskraft mot varmt väder. Närvaron av en stor mängd fiber i vattenmelon hjälper tarmarna att fungera korrekt och förbättrar matsmältningen. Fibern i vattenmelonen är ömtålig, så den fungerar mycket ömtåligt.

Och ytterligare ett användbart ämne ger oss vattenmelon. Vi pratar om lykopen - en naturlig antioxidant, en representant för en stor grupp ämnen som huvudsakligen finns i vegetabiliska livsmedel och är kända för sin antitumöreffekt.

En bra vattenmelon är en värdefull kostprodukt som kan rekommenderas till människor i alla åldrar. Det är ett diuretikum och koleretiskt medel, har en helande effekt vid sjukdomar i levern, gallblåsan, njurarna och urinvägarna. Delikat fiber och låg surhet gör att de som lider av gastrit (inflammation i magslemhinnan), gastroduodenit (inflammation i magslemhinnan och tolvfingertarmen) kan konsumera vattenmeloner.
Var kom dåliga vattenmeloner från?
Nyligen har attityderna till vattenmelon förändrats något. Jag måste säga att denna vakenhet inte är ogrundad. Felaktiga lagringsförhållanden och brott mot handelsregler kan göra en vattenmelon hälsofarlig. Experter säger att det första man kan frukta är vattenmelon vid vägkanten kollapsar, där undermåliga varor eller varor som avvisas av handels- och sanitetsinspektörer flockar. Enligt reglerna är handel i allmänhet med meloner och kalebasser i allmänhet förbjuden och varor från sådana punkter bör dras tillbaka. Några timmar räcker för att vattenmeloner ska ta upp tungmetaller i bilavgaser.

Enligt reglerna måste handelsplatsen vara inhägnad under en baldakin. Placera vattenmelonerna på brickorna och lägg dem inte på marken. Smuts och patogener kan tränga in i slarvigt kastade vattenmeloner genom mikrosprickor.

Säljaren måste ha tillstånd från den sanitära epidemiologiska stationen (SES) för handel och en medicinsk bok. Slutligen krävs ett intyg om att den sålda produkten uppfyller kraven i standarden.

Efter att ha granskat certifikatet kan du verifiera vattenmelonens ursprung. Dessutom kontrollerar certifikatet innehållet av mineralgödselmedel, mängden strålning, tungmetaller etc. Om en fotokopia görs av certifikatet bör du vara uppmärksam på utskriften, som måste vara i färg. Om förseglingen är svart är certifikatet förfalskat.
Inga fönster, inga dörrar. Rummet är fullt av nitrater
Vattenmelon, som alla meloner, är en mycket tacksam växt. Under vissa förhållanden, under en säsong, kan du samla mer än en skörd av dessa bär. Men "intensivt" jordbruk, önskan att uppnå en snabb skörd, största möjliga frukter, samt överträdelser av reglerna för transport, lagring och handel gör dietprodukten till en källa till problem.

För att få vattenmelonen att mogna snabbare och gå upp i vikt övermatar hantverkare den med gödselmedel, främst kväve - nitrater (salpetersyrasalter: natrium, kalium, ammonium, kalciumnitrat). Introduktionen av nitrater i jorden åtföljs av deras ansamling i plantans massa. Brist på sol och ett överflöd av fukt bidrar till ackumuleringen av nitrater. Nitrater i sig är inte särskilt giftiga, men de är föregångare till N-nitrosoföreningar som har förmågan att orsaka cancer och nitrit. Omvandlingen av nitrater till nitrit sker i mag-tarmkanalen med deltagande av mikroflora. Några fler av dem går in i kroppen färdiga: några av nitraterna som redan finns i vattenmelonen omvandlas till nitrit, vilket underlättas av hög luftfuktighet. Med en ökad hållbarhet ökar innehållet av nitrit i vattenmelon flera gånger. Nitriter, till skillnad från nitrater, är giftiga föreningar. De stör blodets transportfunktion, vilket påverkar hemoglobin - syrehållaren till vävnader. Hypoxi uppträder - syresvält i vävnader, vilket är särskilt svårt för barn såväl som de som lider av sjukdomar i hjärt-, andnings-, utsöndringssystem.
Renlighet är nyckeln till hälsa
Ofta är vi själva orsaken till de obehagliga konsekvenserna av att äta vattenmeloner. Partiklar av jord, damm och olika mikroorganismer finns kvar på en vattenmelons skal, därför kan en dåligt tvättad frukt orsaka en tarminfektion. Du bör inte köpa vattenmeloner med skadad skal eller redan skuren. Bakterier multipliceras snabbt på den söta ytan av den skadade frukten i närvaro av luft (till och med ett litet sår räcker), och när man äter en sådan vattenmelon kan gastrointestinala störningar uppstå. Dessutom äts vattenmelon ofta inte omedelbart och hålls skuren vid rumstemperatur. Under dessa förhållanden börjar mikroorganismer också multiplicera på fostrets yta.
Problem från vattenmelon
Tyvärr kan ingen idag garantera den goda kvaliteten på en vattenmelon 100 procent, förutom när du personligen tog upp den. Eftersom konsekvenserna av att äta en produkt av dålig kvalitet är mycket allvarliga, bör du inte erbjuda den till barn under 2 år. Ju yngre barnet är, desto mindre skyddas kroppen från skadliga effekter - mikrober, nitrater, toxiner, desto allvarligare kan konsekvenserna bli. För äldre barn är det lämpligt att erbjuda vattenmelon under sin naturliga mognadsperiod - i slutet av augusti, på hösten. Vid den här tiden mognar vattenmeloner redan utan gödselmedel, och deras smak under denna period är mycket högre. För ett barn 2-3 år räcker 80-100 g vattenmelon, för ett barn 3-6 år - 100-150 g.

Vattenmelon av dålig kvalitet kan orsaka magbesvär. Tiden för deras utseende sträcker sig från 1-2 timmar till 1-2 dagar efter konsumtionen av produkten. Ju yngre barnet är, desto tidigare kan de förekomma. Externa manifestationer av störningar: svaghet, letargi, huvudvärk, feber, paroxysmal buksmärta, illamående, kräkningar, upprörd avföring, vilket kan leda till uttorkning.

Beroende på mängden skadligt ämne som har kommit in i kroppen, på ålder och individuell resistens kan sjukdomen fortsätta i olika former.

I en mild form observeras svaghet, slöhet, illamående, 1-2 gånger kräkningar och (eller) 1-2 gånger flytande avföring. Allvarliga störningar i organens och systemens arbete åtföljs av uttalad svaghet, huvudvärk, hög feber, upprepad kräkning och flytande avföring, vilket leder till uttorkning.

Barnet behöver hjälp innan läkaren kommer. Huvudmålet är att ge barnet så mycket vatten som möjligt och därigenom minska manifestationerna av sjukdomen. Frekvent fraktionerad drickning är nödvändig. Vid kräkningar är barnet full med en tesked och till och med en pipett.Det är bättre att lägga REGYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ till din dryck - specialiserade formuleringar för att återställa förlusten av inte bara vätska utan även salter. Använda läkemedel som kan locka skadliga ämnen och ta bort dem från kroppen (sorbenter) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM.

Vid buksmärta är det nödvändigt att ge läkemedel som lindrar tarmkramp - NO-SHPU, PAPAVERIN, men inte i något fall smärtstillande medel (smärtstillande medel), såsom analgin. Man bör komma ihåg att kirurgisk patologi under förgiftningsmask ofta kan lura, till exempel blindtarmsinflammation - en inflammation i bilagan. Att ta smärtstillande medel kan dölja tecken på blindtarmsinflammation, medan den patologiska processen kommer att utvecklas gradvis. En alltför tidig diagnos är fylld med allvarliga komplikationer och kan vara dyrt för barnets hälsa.

Efter en kvalificerad undersökning kommer barnläkaren att förskriva nödvändig behandling.

I svåra fall av sjukdomen kan barnet behöva systematisk medicinsk övervakning och hjälp på sjukhusmiljö.
Tips för vattenmelonätare
Så hur? Har du slutat älska vattenmeloner än? Tja, rätt. Och för att undvika de problem som orsakas av användningen, följ råd från en specialist.

Glöm inte att tvätta den ordentligt med varmt vatten och tvål innan du skär vattenmelonen.

Förvara den klippta vattenmelonen endast i kylen.

Nitrater ackumuleras ojämnt i olika delar av växten. Studier visar att i vattenmeloner är köttet giftigast nära skalen, som är cirka 3 cm tjock, så det är bättre att erbjuda barnet den del som ligger närmare kärnan.

När du njuter av din favoritprodukt, vet när du ska sluta. Proportionera mängden vattenmelon och barnets ålder.
Vattenmelon är en värdefull och välsmakande produkt som kan ge verkligt nöje. Men bara om den odlas ordentligt, lagras ordentligt, säljs ordentligt och äts ordentligt.
Hur du förvarar vattenmelon ordentligt
Vattenmeloner kan hållas fräscha länge. Med rätt förvaring kan det dekorera bordet inte bara för nyåret utan även den 8 mars. För att göra detta bör du köpa en vattenmelon på hösten som väger högst 4 kg med en torr svans. Det är önskvärt att den gula fläcken på sidan är så liten som möjligt. Tvätta, torka, placera vattenmelonen i ett nät och häng på ett svalt mörkt ställe, helst i en källare, vid en temperatur som inte är högre än +5 ° C så att den inte vidrör något. Du kan naturligtvis göra med en mörk garderob i lägenheten, men i det här fallet kommer vattenmelonen att kunna överleva bara fram till slutet av året.
Hur man väljer en vattenmelon. Lär dig att välja vattenmeloner!
För att en vattenmelon ska ge glädje och glädje måste man komma ihåg: den bästa tiden att köpa en vattenmelon i Ryssland är slutet på sommaren och hösten.

Vattenmelon ska köpas på platser som är särskilt avsedda för handel, i butiker och inte på spontana marknader.

Från vattenmeloner av samma sort och en sats är det bättre att välja en stor men inte jätte vattenmelon. Ju större och lättare vattenmelon, desto mogen är den. När du väljer vattenmeloner bör du undvika för liten och för stor.

En torr svans är ett tecken på mognad. När den är mogen, kopplas vattenmelonen först och främst från melonen - svansen torkar upp. Då slutar pigmentet klorofyll, som inte längre är nödvändigt för det, att produceras, vilket fångar solljus och säkerställer andning och utveckling av växter och under påverkan av ljus dyker ljusfläckar upp. Detta är ett säkert tecken på att vattenmelonen är mogen.

Ljusfläcken på sidan av vattenmelonen ska vara så gul som möjligt, till och med orange.

Den randiga skorpan ska vara så kontrasterande som möjligt.

En mogen vattenmelon är nödvändigtvis täckt av en hård, glänsande skorpa, som är svår att tränga igenom med en nagel, och allt för att vattenmelonen inte har "brutit" med melon, inte längre kan absorbera fukt och dess skal härdar. Men om spiken lätt genomborrar vattenmelonskinnet, är frukten rå, omogen. Du kan också gnugga skorpan och lukta: lukten av nyklippt gräs talar också om undermåliga.

En mogen vattenmelon studsar alltid när den träffas och resonerar ibland när den tappas.Om du knackar på det hör du inte ett tråkigt ljud utan ett klart, ljudligt ljud.

Du kan sätta vattenmelon i örat och pressa den så hårt som möjligt med händerna. I mogna bär kommer skalen att böjas något och spraka.

... För att kontrollera vattenmelonens mognad kastas den i vattnet, flyter upp - det betyder mogen.

Vattenmelon är en bisexuell bär. Hos en "manlig" person är bärets botten konvex och cirkeln på den är liten. För "flickor" är botten plattare och cirkeln bred. "Flickor" anses vara godare: de har färre frön och mer socker.
SOS-signaler. Nitrat vattenmelon.
Om en vattenmelon "övermatas" med nitrater, signalerar han själv detta till oss och visar följande tecken:

intensiv röd färg på köttet med en lätt lila nyans;

fibrerna som går från kärnan till skorpan är inte som förväntat vita, men med alla gula nyanser;

"fel" vattenmelon har en slät, blank yta, medan den i "rätt" vattenmelon gnistrar av korn;

Mosa en bit vattenmelonmassa i ett glas vatten. Om vattenmelonen är bra blir vattnet helt enkelt grumligt. Om vattenmelonen är "dålig" blir vattnet rött eller rosa.
Tidiga produkter innehåller vanligtvis mer nitrater än på sensommaren eller hösten. Även om detta inte bara beror på säsongen utan också på vattning och på odlingsförhållanden. Den tillåtna normen för nitrater i vattenmeloner är 60 mg per 1 kg.

🔗

[Dödlig mat på ukrainska]

Dödlig mat på ukrainska

Irina LOMEIKO, 12 april, 11:26

Rosa korv, gröna äpplen och snövit keso i hyllorna i ukrainska stormarknader orsakar ofrivillig saliv hos kunderna, och deras händer sträcker sig efter plånböckerna. Samtidigt är det få som tänker på vad ett "färgupplopp" bara är kemisk teknik som allvarligt kan skada hälsan.

Hur ofta har du tänkt på var de osålda produkterna från butikshyllorna går? Anställda på företag och butiker övertygar konsumenterna att produkterna förstörs efter utgångsdatumet. Oavsett hur det är. En invånare i Zaporozhye fick jobb i en butik, handlade med produkter från en av de ukrainska fjäderfägårdarna. Några dagar senare märkte jag hur små sår dök upp i hennes händer. Hon uppmärksammade händerna på lastarna som förde henne "kycklingvaror": alla killarna hade sår i händerna. Flyttarna "glädde" henne med berättelsen att även handskar inte hjälper från dessa sår, huden fräts omedelbart. Under produktionen blöts kycklingprodukter i en kemisk lösning för att bevara dem bättre. Samma lösning gav den "döda" produkten ett nytt utseende. Efter bearbetning behandlades kycklingkroppar med morot och lökbuljong eller färgades med färgämnen. Dessa och andra färgstabilisatorer är nu officiellt tillåtna, även om tidigare "tonade" produkter ansågs vara falska.

Då och då hör vi att korv, vingårdar och kokta korvar inte är gjorda av kött alls utan av färgat toalettpapper. Detta uttalande är bara delvis sant - toalettpapper är en mycket dyr ingrediens, soja och stärkelse används istället. Enligt regelbundet genomförda undersökningar överstiger kötthalten i inhemska korvar i värsta fall inte 2-5% - det finns inget kött i dem alls, det ersätts av många långt ifrån användbara ämnen, särskilt giftiga för barn, gravida kvinnor och ammande. Tack vare utvecklingen av teknik har vissa företag i Ryssland och Ukraina lärt sig att använda den så kallade "biomassan" - ett protein som erhållits som ett resultat av oljeraffinering med hjälp av mikroorganismer. Den flytande massan injiceras i ett korvhölje, kokas, stekas och kyls. En analog av färdig korv malet kött i smak, lukt, utseende, struktur skiljer sig inte alls från en naturlig produkt.

Förutom konstgjorda köttprodukter har hantverkare lärt sig att göra konstgjord mjölk och mejeriprodukter, spannmål, pasta, "potatis" chips, "bär" och "frukt" produkter, "mutter" pasta för konfektyr, liknar ostron och till och med svart granulat kaviar. I synnerhet skriver de ibland på burkar med konstgjord "mjölk" namnet inte "Kondenserad mjölk" utan "Kondenserad mjölk".Förresten, kinesiska hantverkare har redan lärt sig hur man skapar konstgjorda kycklingägg, som inte kan skiljas från riktiga. Förfalskningar liknar mycket "naturlig produkt", de har skal, äggula och vit. Men när du kokar dem kan du känna lukten av kemikalierna, och deras skal är mer ömtåliga än riktiga kycklingägg. Dessutom, när ett kemiskt "ägg" stekas, kommer proteinet att bilda mycket mer blåsor än den naturliga produkten. De är gjorda av gelatin, sodabensoat, lakton, karboximetylcellulosa, kalciumkarbid, lysin och andra kemisk-organiska föreningar.

Har du någonsin märkt att vissa frukter, i synnerhet äpplen, kan ligga i flera veckor i butikshyllorna utan att förstöra? För bättre konservering under transport och lagring täcks de av ett tunt lager paraffin eller vax med orenheter av skadliga aromatiska kolväten. Det är han som ger en så vacker glans till importerade äpplen. Om äpplet som just tagits bort från trädet är täckt med det tunnaste skiktet av paraffin, kommer en sådan vaxbeläggning att göra det möjligt för äpplet att lagras i upp till 2 år! Det är omöjligt att tvätta av paraffinet eller vaxet genom att helt enkelt skölja äpplet med kranvatten. Du behöver varmt vatten och en pensel, som du behöver för att mycket noggrant skrapa bort vaxet från frukten. Ryktet säger att exotiska frukter som inte har nått sin mogna färg färgas. För att bevara dem bättre placeras de i celler med formalin (ett ämne som används i bårhus för att bevara lik). Ett grossistföretag som handlar med citrusfrukter skrattade när de hörde den här historien. "Ingenting som detta kan vara, frukt lagras i vanliga grönsakskammare i Sovjetunionen. Om frukt bearbetas med någonting är de fortfarande på plantager. Denna behandling är som en inympning mot" fruktsjukdomar. Men det skadar inte. Mänsklig hälsa."

Har du någonsin undrat varför mjölk i en cistern, fat eller burk inte blir sur under dagen i den brännande solen? Receptet på "odödlighet" är enkelt: bybor kastar ofta antibiotika, läsk och till och med tvättpulver i mjölktanken! Dessutom mäts läsk och pulver i kilogram. Dessutom lider en stor del av boskapspopulationen av tuberkulos, leukemi, mastit och andra sjukdomar. Det är mycket farligt att äta mjölk från sjuka kor. I utvecklade länder accepteras det helt enkelt inte för bearbetning. Och i byarna i vårt land finns veterinärkontrollsystemet endast nominellt. Sådana "tillsatser" leder till anpassning av befolkningen till antibiotika - som ett resultat kommer kroppen att få resistens mot dessa läkemedel. Och därför kan även det enklaste influensaviruset, på grund av avstötning av antibiotika, visa sig vara dödligt.

🔗

nästan allt ovan kan ses i en 2-delad ORT-film "Akta dig för mat!" !!!

om filmer: 🔗

🔗 del 1
🔗 del 2

Hmmm ....
Jag bor på landet. Min vän har en inkubator. I år, på tre månader, lade hon 120 gåsägg i den. Av dessa kläckte 25 goslingar. Hon har inte haft något liknande förut. Goslingen utvecklas normalt, men under andra halvan av terminen börjar den sakta blekna och börjar redan plocka skalet, men det har inte tillräckligt med styrka för detta. Hon letade efter en anledning - det visade sig vara kranvatten som hon sprutade ägg med från 10 dagar. När hon började använda renat vatten kläckte 10 friska gös från 10 ägg.
Här är vattnet i våra kranar.

[Vandrare]

Ja, tydligen är artikeln mot Cola beställd!
Naturligtvis finns det skada från cola (och varför finns det ingen skada nu ?, Men inte så mycket som beskrivs i artikeln.
Jag höll cola i vattenkokaren i cirka 5 dagar, spiralen stannade på plats (jag trodde att ödet som beskrivs i artikeln väntade på det), nej, det försvann inte någonstans och plack försvann inte helt, någonstans kom bara hälften av placket ner och det är det, ville inte åka längre.

Vandrare, din logik är normal - om skalan bara har försvunnit hälften, då är det ingen skada och artikeln är skräddarsydd så att du inte tycker synd om hälften av din egen mage? men om det var hel, är det en annan sak

["Fisk" -filén som säljs i butikerna är halvt vatten - RG]

"Fisk" -filén som säljs i butikerna är halvt vatten - RG

MOSKVA 31 juli - RIA Novosti.
Testinköpet av fiskfiléer av Rosrybolovstvo och Rossiyskaya Gazeta visade otroliga resultat - en rysk köpare får i fem av sju fall något han betalar för. I vackra påsar i hyllorna finns fiskavfall, rikligt täckt med is och kemiska reagens som håller kvar vatten, överallt, skriver Rossiyskaya Gazeta på fredag.
Inköpen genomfördes i välkända kedjebutiker av "federal betydelse".

Slutsatserna från undersökningen är en besvikelse. "Abborre portioned" visar sig faktiskt vara avskärning av pollock eller pangassius - en allätande släkting till havskatten, som vietnameserna växer i det dunkla vattnet i deras Mekong. Samma tillbehör är gömda i ljusa förpackningar under namnet "Cod portioned". Det är bara "torsk" i en plastpåse - bara pollockfiléer.

Namnen på de företag som har uppnått mest "enastående" resultat inom bedrägeriköpare är kända av Federal Agency for Fishery. Chefen för fiskavdelningen, Andrei Krainy, berättade för tidningens korrespondent att han, med "en bevisbas" i sina händer, avser att på allvar ta itu med detta problem.

Kvaliteten på fisk i hyllorna faller inte inom Federal Agency for Fishery. Men denna orena verksamhet, enligt Krainy, bland annat "hämmar också bearbetning av kustfisk", för vilken den federala fiskerimyndigheten har tilldelat pengar från den federala budgeten.
Fiskhandlare i Fjärran Östern säger att deras fabriker endast har en kapacitet på 40%. Anledningen är att det inte finns någon försäljning. Den kinesiska produkten ersätter högkvalitativa filéer med sitt pris.

Det är nästan värdelöst för ett samvetsgrant företag att konkurrera med förfalskare, säger direktören för ett av fiskförädlingsföretagen i den europeiska delen av landet. Affärsmannen analyserade priserna på falsk och normal fisk. Abborre slaktkroppen, från vilken filén är tillverkad, kostar minst 130 rubel per kilo. Kasta bort huden, ben - hälften kommer att finnas kvar. Därför hävdar entreprenören att abborrefiléer inte kan säljas för mindre än 270 rubel per kilo.

Men polloklippningar under sken av "portioned abborre" finns redan på disken som säljs för 141 rubel 83 kopeck. Köparen väljer vanligtvis en billigare produkt. Men efter upptining upptäcker han att små fiskbitar flyter i en stor vattenpöl, dessutom är de inte särskilt ätliga.

Sådana produkter från Kina levereras endast till Ryssland. "För att på beställning av européerna framställs en utmärkt produkt av samma råvaror vid samma kinesiska fiskbearbetningsfabriker. Europeiska lagar tillåter inte försäljning av is under sken av fisk och klippning av pollock under sken av abborre," tidningen betonar.

I Ryssland är GOST strikt endast för inhemska producenter. De är förbjudna att frysa mer än 4% is på fisk. Och på den importerade filén kan det finnas åtminstone ett helt isberg: det faller under en annan GOST, där det inte finns några restriktioner för procentandelen glasyr. Kraven på innehåll av polyfosfater, vattenhållande kemiska tillsatser skiljer sig också, rapporterar tidningen.

Tidningen citerar ett av analysresultaten: av 55 prover som köpts i butikerna i Moskva passar endast fem i kraven för GOST för massfraktionen av glasyr för inhemska filéer. Det var förresten norska lax- och tonfiskfiléer från Indonesien och Taiwan, rapporterar RG.

Men i "torskfiléen" som producerades i Dmitrov nära Moskva var glasyren 39,3%. I "havsabborrefilén", på vilken tillverkaren - Kina varligt talat - var 40% is. Mästaren när det gäller vatteninnehåll var pollockfilé, enligt uppgift producerad i Ryssland, som innehöll 46% vatten samt 11 gram fosfat per kilo vikt. Det är helt enkelt omöjligt att frysa så mycket is på dålig pollock utan kemi, säger fiskbearbetare som redan försöker reproducera kinesiska experiment med vatten och fisk i vårt land.

"Frågan kommer troligen att hamna i slutändan med att staten anser att det är nödvändigt att inte bara spela förmyndare för fiskhandeln, inte bara för att leverera den över hela landet utan också för att gå ut till havs, för att fiska", skriver RG.

På grundval av Arkhangelsk trålflotta skapas redan ett aktiebolag med hundra procent statskapital, påminner tidningen.

Och här köpte jag en filé med telapia och ... efter avfrostning hittade jag fisk där och ganska anständig. För första gången. Och jag förstod bara inte hur jag skulle välja fryst fisk? Jag såg inte inskriften Made in Shin på fisken ...

Mycket bra ämne ...
Jag köper i princip inte fryst fisk, som en person som växte upp på Akhtuba (en sådan flod i Astrakhan-regionen) jag vet bara vad god fisk är.
En vän köpte frysta "abborrefilé" i snabbköpet. Det visade sig vara såååå ... Vi förstod inte ens VAD DET ÄR!? Vi återvände till affären, vi trodde att vi nu skulle bevisa vårt fall länge och ihållande. MEN! Pengarna återlämnades snabbt, snabbt så att vi inte höjde ett rop. De vet att de säljer skräp.

Igår såg jag ett program om den mest skadliga produkten. GRYMT BRA !. De inkluderade också fiskspån från industrin. tillverkning. Bättre att ta hand om din hälsa.

Under lång tid har jag funderat på vad de säljer i vårt land under sken av mat. Allt, nästan allt vi säljer är i grunden farligt eller åtminstone inte användbart. Kanske bara förutom salt och socker. Och även då är jag inte säker. Jag tror att huvudproblemet är hos våra makthållare för folket. Ingen av dem, som är ansvarig för vad som kommer till vårt bord, tänker inte på folket, han är orolig för den bakslag som han kommer att få genom att låta en annan surrogat komma in på vår marknad. Om du vill kan du blockera åtkomst till landet för alla produkter av låg kvalitet, men ingen utom oss, vanliga konsumenter, behöver detta.
Endast i vårt land, officiellt, kan kött kallas som muck från ben och annat avfall som levereras från Kina för produktion av korv. Bara i vårt land ringde de och kallar fortfarande pulver utspätt med vatten, oavsett hur Onishchenko grimas och sparkar sig i bröstet med hälen. Exempel är otaliga ... Och vilka låtar regeringen sjunger om stöd till jordbruk, om stöd till inhemska producenter. Ja, de förstörs helt enkelt. Marknaderna säljer frukt och grönsaker från hela världen utom Ryssland. Även potatis från Israel ...
Tja, ärligt talat, det är så smärtsamt, jag vill inte ens skriva, du kan beskriva all denna skräck fram till morgon. I familjen har vi länge gett upp alla halvfabrikat, korv, drycker.
Vi gör korv själva, bakar bröd, snart är jag rädd att jag måste hålla kycklingar för nudlar och ägg

här har jag redan flytt från en storstad till en mindre - gäss, getter, ankor, kaniner.
Och hur de lugnar nerverna.

[var uppmärksam på mjölkens hållbarhet och deras utseende.]

Jag berättar ...

Jag köpte gräddfil och keso ...
En gräddfil gillade bara inte smaken, den andra bestämde sig för att åldras lite.
Jag bestämde mig också för att åldra keso lite.
Jag satte kylskåpet i kylen vid 0 ... jag väntar.

Prata länge om dina experiment och sökningar på åldrande och lagring av mejeriprodukter, titta bara på bilderna själv, och särskilt var uppmärksam på mjölkens hållbarhet och deras utseende.


Gräddfil Valio - inköpsdatum 28 mars 2010 - utseendet är helt normalt, lukten av färsk gräddfil, bara vätskan har blivit grumlig.




Gräddfil Blagoda - inköpsdatum 15 maj 2010 - utseendet är helt normalt, lukten av färsk gräddfil, bara vätskan har blivit grumlig.




Curd - köpdatum 2 maj 2010 - utseendet är fantastiskt! Lukten av färsk keso!





Detta är vad och hur många konserveringsmedel och antibiotika som måste "stoppas" i mjölken så att den kan behålla sitt utseende och lukta så länge !!!
För att smaka, tyvärr försökte inte!
Experiment färdiga!

Jag ska gå till min mjölkpiga - jag var den som straffades för min lathet, att vänta på mjölkpigan!

[KALMLÖSNING]

Hmmm ......

Jag tittar, det finns många program på TV nu som säger sanningen om produkter som säljs överallt.

Listan över farliga produkter växer hela tiden.
Till min förvåning innehåller denna lista sådana produkter som jag inte alls kunde tro att de var farliga och skadliga.

Till exempel svarta oliver.
Det visar sig att tillverkaren kan ta gröna oliver och måla dem, det vill säga förvandla dem till oliver.
Detta är tekniskt mer lönsamt.

Men färgämnet är mycket skadligt.

Mer röd kaviar. Det är en delikatess och är rik på vitaminer. Men det visar sig att konserveringsmedlet som används för produktion av kaviar i kroppen bryts ner i formaldehyd och någon annan byaka.
Formaldehyd är så giftig att kaviar blir gift ...

När det gäller mjölken.
Min vän arbetade som speditör, hon åkte till byar för att mjölka.
De rekryterade ett mjölktankfartyg, vid leverans kommer de att testas för surhet, om surheten är över normen, accepteras inte mjölken i receptionen.

Vilken lösning kom de smarta cheferna med.
De häller flera hinkar i mjölktanken KALMLÖSNING, detta gör reaktionen alkalisk.
Det är så mycket otäcka saker som kommer i mjölken redan innan produktionen startar.

Jag tittar bara på alla program så, om produkterna.
Det visar sig att det praktiskt taget inte finns något att äta.
Vi måste erbjuda folket en väg ut.

[natamylove]

Trast är tyvärr inte heller ett universalmedel. Eftersom hennes ko äter allt som våra bilar kör, vad våra fabriker producerar osv. Till exempel har jag en kemisk produktionsjätte på en kilometer, av vilken det bara finns två i Ryssland, såvitt jag kommer ihåg, och ytterligare 10 kilometer - en metallurgisk, och vi är också en zon med företrädesvis socioekonomisk status som påverkas av Tjernobyl-nederbörden. Molnen med radioaktivt regn, som gick till Moskva, belägrades på vägen. Det är synd för Moskva, men det är vi inte. Allt detta äts av dina kor och våra mjölkpigor. Dessutom bar jag definitivt mjölk till SES för analys innan jag blev en vanlig kund av någon form av mjölkpiga. Admin, som jag förstår det, tar du också bara från en bevisad och din egen. Åtminstone från mortel i mjölk garanteras.

Mat kommer inte att vara hälsosamt här. Någonstans bara mycket djupt på landsbygden bort från centrala Ryssland. Vi kan bara sträva efter att inte äta det som är fyllt med en massa kemiska tillsatser (baka samma bröd på egen hand utan förbättringar etc.), men dålig ekologi och dess inflytande på produkter kan inte placeras någonstans.

natamylove

Åtminstone gå till försörjningsjordbruk. Och då. I år åt en trådmask föräldrarnas halvstad. Vad ska man göra? Utan kemikalier, ingenstans, kommer de att äta allt alls: vivlar, larver från Colorado-potatisbaggen osv. Mamma gillar verkligen inte kemikalier i sitt eget område, så hon väljer för hand och gråter över helt förstörda tomater och zucchini.

Åh, och om mjölkpigorna ... min spis piskar smör ... Jag beställde mjölk från svärmor på dacha, tog med en 3-liters burk, samlade grädden, men på något sätt verkade de lite tunna ... Vi gjorde en sådan beställning tre gånger mjölk och tre gånger fick jag en uppslamning, inte smör ... Och de tog både tidigt och kvällen och dagtid, och sedan klagade svärmor på att med 3 liter keso det visar sig att det är billigare att köpa på marknaden ... vad är anledningen till detta "fenomen"?) Ytterligare mer intressant ... Jag gick till marknaden, gick till mjölkvinnan, fick en konversation för gräddfil , hon, som en erfaren arrangör, beskrev allt för mig såååå, ja, jag tar det och slår ut smöret, jag får det, så igen för att jag kommer till dig ... Omedelbart tog jag ut lite annan gräddfil från golvet (han talar fetare) och hällde den helt annorlunda än den jag erbjöd ... Smöret vispades upp, men tro vem, folk ... Så jag går snart till min mamma till by, och där är allt eget, utsökt, utan kemikalier och tillsatser ... När jag såg programmet sa de att utomlands hela yami åker till byar på sommaren för att äta ren mat, de betalar 3-4 gånger mer för mat ...

Densiteten och fettinnehållet i mjölk beror på kon och vad hon matas med. På sommaren är mjölken alltid mindre tät, utbytet av keso är mindre.
Kvaliteten på marknadsprodukter är en separat fråga. Jag köper fläsk, gryta en halv gryta med vatten, kotletter flyter i en stekpanna. Hemlagat kött, inte polskt.Vad är det här? De sa till mig att smågrisar matas med hormoner, de växer väldigt snabbt och, som jag förstår det, på grund av vätskeretention? Och vad köper vi i det här fallet på marknaden?

sweeta, jag själv tittar på program på STB om produkter, jag har redan tagit bort en hel del från vår familjs diet, jag skulle verkligen aldrig ha tänkt på dessa produkter ... men mest av allt gör det mig arg att de visar på TV, och ingen vidtar några åtgärder eftersom det fanns färgämnen så och förblir ...
En gång varannan vecka går vi till marknaden 50 km från huset, de säljer kött och mjölk, hemlagad frukt och grönsaker, de säljer från närliggande byar ... så jag tar hemlagat smör dit för 33 UAH. per kg Handla för 50-70 UAH och låg inte i närheten. Det här är smaken av min sovjetiska barndom Sweet och av någon anledning luktar det jordgubbar ... vi smälte det, så det fanns inte ens ett gram vassle
Och vi tar gräddfil och grädde där två gånger billigare och fräschare än vi har i Donetsk och Makeyevka. Keso är torr och inte sur, men köpts som en plastsmak. På en olja betalar vi bara bensin för oss själva och även den färskaste ister och kött. Vi har vår egen trädgård och grönsaksträdgård, jag kan inte föreställa mig hur man kan leva på golven med barn med alla slags bär och frukt i överflöd.
Mjölk är troligen antingen uppfödd eller inte fet, men kor är också olika ...

Flickor, de som handlar på marknaden har också tillgång till antibiotika, kemikalier och hormoner. Jag tror inte på någon, förlåt mig för sådan pessimism. Jag tror bara på mina egna händer. Om jag odlade lök i trädgården, i det, förutom skräp från jorden, som finns överallt och det finns inget sätt att komma bort från det, har jag personligen inte lagt till något.

Jag kommer ihåg hur ägaren i söder tillät mig att plocka frukt från trädet i trädgården (aprikoser eller något? Jag minns inte). Och sedan tillade han - riv inte av dessa och dessa, jag odlar dessa till salu, men riv av dessa - dessa är för dig själv, för mat. Slutsatsen är uppenbar.

Åh, men om mjölkflickorna ... min spis piskar smör ... Jag beställde mjölk från min svärmor vid dachaen, tog med en 3-liters burk, samlade grädden, men på något sätt verkade de lite tunna för mig ... Tre gånger gjorde vi en sådan beställning mjölk och tre gånger fick jag en uppslamning, inte smör ... Och de tog både tidigt och på kvällen och dagtid, och sedan klagade svärmor på att med 3 liter keso det visar sig att det är billigare att köpa på marknaden ... vad är anledningen till detta "fenomen"?) Ytterligare mer intressant ... Jag gick till marknaden, gick till mjölkvinnan, fick en konversation för gräddfil , hon, som en erfaren arrangör, beskrev allt för mig såååå, ja, jag tar det och slår ut smöret, jag får det, så igen för att jag kommer till dig ... Omedelbart tog jag ut lite annan gräddfil från golvet (han talar fetare) och hällde den helt annorlunda än den jag erbjöd ... Smöret vispades upp, men tro vem, folk ... Så jag går snart till min mamma till by, och där är allt eget, utsökt, utan kemikalier och tillsatser ... När jag såg programmet sa de att utomlands hela yami åker till byar på sommaren för att äta ren mat, de betalar 3-4 gånger mer för mat ...

Jag har också min egen trast. Jag hittade det när jag lärde mig att göra smör förra året. Så hon har också flera typer av gräddfil. Det finns grädde, mjölk, separator och något annat slag. Men alla typer är av hög kvalitet. Och hon råder mig: Den här är för smör, den här är för något annat som jag behöver. så det är inte ett faktum att den som erbjöds först var dålig ... bara inte lämplig för smör.

När det gäller kött, vad vet jag.
Detta gäller fläsk. Nu säljer vi ett kosttillskott för grisar - de garanterar snabb tillväxt, detta och det.
Det här är bara äckligt, det finns hormoner.
Folk tar, jag vet, men hittills få.
i princip alla grisar matas med vete och korn.
Men vem som företag föder upp grisar, vår granne håller 28 grisar, kanske gör de det, frågade jag inte.

Detta tillägg är inte lämpligt för gobies.

När det gäller fjäderfä är allt bra här (förutom slaktkycklingar),

starta foderblandning under de första 10-20 dagarna av livet, sedan spannmål.

och slaktkycklingen odlas endast på foderblandningar.
När det gäller gräddfil (hon själv sålde i 10 år och bodde i staden).
Vi gjorde 2-3 typer gräddfil med varierande fetthalt.

Separator och jäst.
Fermenterad tillverkas med en teknik som liknar beredningen av yoghurt.

Separator gräddfil + mjölktemperatur 38 grader och värm i 5-6 timmar.

Hur mycket mjölk du lägger till, en sådan fetthalt av gräddfil kommer att visa sig.
Jag hade 2-3 liter mjölk till en hink med grädde.

Mycket välsmakande, tjock gräddfil.

Men olja är INTE BRA.

Det är absolut nödvändigt att fråga mjölkflickorna om det finns gräddfil till smöret?
Jag hade 2 typer gräddfil på disken, till olika priser.

Allt väl. Du kan inte göra okroshka med en separator, båda behövs.

Åh jag glömde.
Jag var i Odessa den sommaren, för det finns grädde (separator gräddfil) och gräddfil på marknaden.

Det finns ingen catch-hosh köp något, hosh en annan.
Priset är annorlunda, allt för att vara ärlig.

[sweeta]

sweeta

du får inte smör från skummad grädde.
Du måste köpa separator gräddfil, ladda den i enheten och du får olja.

Vår mormor höll en ko, minns jag från barndomen, hon skummade grädden för hand (det fanns ingen avskiljare).
Hon hade 5-6 trelitersflaskor mjölk, den blev sur och var redan borttagen från den sura tummen.
Och det visade sig 0,5-0,8 kg smör ungefär (jag kunde ha fel)
Och med 0,5 kg bra gräddfil, kommer du att ha 300 gram smör.

Trast är tyvärr inte heller ett universalmedel.

Natasha är ett universalmedel för trast, eftersom mjölk kommer från en ko och utan antibiotika.
Mjölk levereras till mitt hus på morgonen, fortfarande varm.

När du bor i en stad, och inga andra alternativ förutspås - trosten är väldigt praktisk, särskilt eftersom du har känt till det i många år.

[natamylove]

natamylove , tack för så detaljerade förklaringar ... Varje gång du ser till att du fortfarande inte vet så mycket ... På något sätt tänkte jag aldrig på vad jag skulle äta, hur jag skulle äta och sedan när jag kom till webbplatsen, mina ögon öppnade för så många saker ... Jag vill också äta själv och mata min familj inte bara välsmakande utan också hälsosam ... För ett halvår sedan kunde jag inte föreställa mig att jag skulle baka bröd själv (med spis), Jag skulle lära mig att laga yoghurt, smör, bakad mjölk, jäst bakad mjölk, keso och glass ... Tack till DENNA WEBBPLATS, tack till alla deltagare för deras råd, för deras hjälp och för den erfarenhet som de delar från i hjärtat

Något nyligen har programmen som går på vår TV och upprepat om farorna med vissa produkter börjat irritera mig.
Mjölk / keso / - ej tillåtet, kött / fjäderfä / fisk - ej tillåtet, choklad / godis / - ej tillåtet, frukt / grönsaker - inte tillåtet ... GMO överallt, antibiotika etc. etc.
Tja, ett annat TV-program har gått och vad är nästa, vad har förändrats? Alla började höja kycklingar, kor och fiskar? Köp inte mer grönsaker och frukter?
Tja, vi bakar brödet själva, men hur "rent" är det mjöl vi använder, hur bearbetas det så att det blir så vitt?
Många har nu möjlighet att köpa produkter på marknaden (mjölk), men vem vet vad denna "mjölkvinna" matade sin ko, eller kanske gjorde hon inte det, kanske var hon bara en säljare, var finns garantierna?

I allmänhet tyder bara en slutsats på sig själv. Produktion och försäljning av mat är ett företag och idén är enkel - att sänka kostnaderna och öka vinsten. Så oavsett hur många skräckhistorier de visade oss - fig (jag är ledsen) som kommer att förändras.

[sweeta]

sweeta
... med 0,5 kg bra gräddfil kommer du att ha 300 gram smör.

400 gram olja kommer definitivt att vara! Jag höll kon, separerade mjölken genom en separator och kärnade smöret i en churn. Från 15 liter mjölk kommer 1 liter grädde ut och endast från 1 liter pastöriserad till 80 * och sedan jäst grädde kommer 800 gram smör ut ur churnen.

[Sonadora]

Sonadora
Jag håller 100% med dig!

I allmänhet tyder bara en slutsats på sig själv. Produktion och försäljning av mat är ett företag och idén är enkel - att sänka kostnaderna och öka vinsten. Så oavsett hur många skräckhistorier de visar oss - fikon (jag är ledsen) som kommer att förändras.

Men bara jag tror att samma sak kan förändras. : blommor: Tillverkaren är samma person som till exempel du och jag. De måste också äta något. : -X Och om allt är runt

GMO, antibiotika, etc., etc ...

sedan de själva, de bor bredvid oss, åtminstone känner jag ett par ägare till stora ryska livsmedelsföretag. Vanliga killar, en har en mejeriföretag (vi känner alla hans ost och mjölk), vår andra "kollega" är engagerad i produktionen av hb (alla fem hamras) Till frågan (i en icke-formell miljö), - Varför all denna kemi? ... Svar - Den primära kostnaden är så lägre, nätverkarna tar för implementering under drakoniska förhållanden, sänker priset med mer än hälften, och om det inte vore för kemi skulle det fungera med förlust.
Har du märkt att smör inte finns i förpackningar i våra kedjebutiker i Ryssland, men förpackningen är enkel och sedan från Australien? Jag trodde att vår familj tog ett kilo, men det visade sig och ketchup? Du kan nämna minst ett ryskt företag som skulle leverera "ren" ketchup till den ryska marknaden utan tillsatser .... men Heinz (egentligen utan tillsatser, men därför dyrt) finns i överflöd.
Enligt min åsikt förstör någon mycket målmedvetet vår marknad för naturprodukter för att till exempel Heinz ska sälja sina egna (riktigt rena) till orimliga priser. Jag är rädd att vi snart kommer att ha det i Amerika - den som är rikare kommer att köpa icke-GMO, antibiotika, etc. och så vidare ... Och vem är fattigare än "kemi".

Jag tvivlar på att inskriptionen på förpackningen "Ingen soja" garanterar frånvaron i produkten.
"VELCOM" limer stora etiketter på sina korvar och kokta korvar "utan sojabönor", och som ett resultat, efter alla testköp och inspektioner, finns det bara en sojabönor.