Ost gjord av kefir, keso och ägg

Ost gjord av kefir, keso och ägg

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Keso	150 g
Kefir	1400 g
Ägg	3 st.
Salt	1 msk. l
Jag har också lagt till kumminfrön - allting med kumminfrön ber om ost ... Eller kanske gröna.	1 msk. l

Tillagningsmetod

• Hon blandade keso och ägg med en mixer med salt, hällde den i kefir, lade den på en liten eld, väntade på avskärningen och utseendet på en klar vätska, hällde den på en duk i en form, lade en två -kilogramförtryck. Efter 2-3 timmar slutade separationen av skummjölk, packade osten i en matsträckfilm och lämnade den i kylskåpet över natten.

Skålen är designad för

485 g

Tid för förberedelser:

0,5 timme

Matlagningsprogram:

Spis eller multikokare

Notera

Nyligen har jag lagat ost från vad som helst som kommer över: keso ligger - bra, kefir har kommit till hands - bra, och kycklingens ägg kommer att appliceras. (Förresten, varför kycklingägg bära? Var är de bära?..)

Tatyana, och du kan också lägga till ett foto eller lägga till beskrivningen, i vilken form gjorde du det, hur mycket serum erhålls?

Jag raderade resten av bilderna: det fanns inga speciella konstnärliga fördelar i dem heller ...
Jag köpte formuläret för länge sedan på Aliexpress, plast rektangulärt, med ett "lock" under pressen, I HÖG GRAD nöjd med henne. Om det inte finns någon form, kommer den att sitta och dränera i ett durkslag!
Vasslan gick genast in i den kalla soppan, så jag säger inte exakt dess mängd, men det var lite mer än en liter.

Jag köpte formuläret för länge sedan på Aliexpress, plast rektangulärt, med ett "lock" under pressen, MYCKET nöjd med det

Jag förstod allt om formen, jag såg, jag har en annan. tacka

[Tatyana,]

Tatyana, tack för receptet! Kan du snälla berätta för mig om du kan använda hemlagad surmjölk (yoghurt) istället för kefir?

[Borkovna]

Ja, Borkovna, självklart! Jag säger, jag lagar mat av all mjölk som kommer till hands. Jag tror att hemlagad surmjölk kommer att göra det ännu bättre.
Curd här utför funktionen av ... ett förtjockningsmedel, jag vet inte hur jag ska uttrycka det. Att göra osten tjockare och att göra osten mer! Så lägg till keso i surmjölken på alla sätt.

Tacka! Så på lördag beställer jag en mjölkpiga, förutom färsk mjölk, keso och surmjölk (yoghurt). Alla plantor planteras, allt sås, så det är dags att ta hand om osten.

Och sedan en annan okroshka eller kall soppa på skummaren !!

God hälsa för dig och dina nära och kära.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, tack för receptet, tog det till spargrisen.

keso ligger - bra,

Och om den gamla keso, kommer syran att kännas starkt i osten?

Jag vet inte; Jag tycker inte så mycket: även gammal keso är inte surt surt, som ättika, eller hur? Min keso föll av i kylen i minst 5 dagar - den surnar inte alls.

[TATbRHA]

TATbRHA, ett frestande enkelt recept .... måste på något sätt väcka upp!

[Valyushka]

ValyushkaJag insåg nyligen att hemlagad ost verkligen är frestande enkel. Det fanns ett eller två misslyckade resultat för några mycket tvivelaktiga recept - som omedelbart gick till fyllningen i pajen (plus örter, vitlök och grön lök - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, Jag brukade laga smält ost när barnen var i närheten - min dotter älskade det. Hon kände inte igen butiken alls. Nyckelpiga hade sin egen ...

[Valyushka]

Väl, Valyushka, och receptet?! Av detta för dottern bearbetad ost. Vilja! Jag älskar också smält.

Åh, vilket recept !!! Jag gillar inte att skriva från en smartphone ...
Jag avslutar prenumerationen kort och även då inte alltid
Det verkar som om det finns liknande på HP. Från keso, mjölk, smör, ägg ...

Jag såg dem alla. Och hon själv hängde ut mer än en. Jag trodde att du hade något gammal ny, okänd.

Något jag inte förstod: på bilden, eftersom det fanns keso, så stannade keso. Var är osten?

[Kapet,]

På bilden, Kapet, kanske du ser keso; Din keso, förmodligen jagYubit? .. Då kommer du inte att gilla den här osten: och när det gäller sammansättning är det inte keso, som du kan se, och det skärs lätt - inte som keso, och smaken är absolut inte keso. (Det här är jag för dig personligen, Kapet, i två meningar 5 gånger nämndes din favoritmassa. Och inom parentes - igen!).
Och även, Kapet, Jag ber er att förlåta mig för att jag inte är fotokonstnär.

Tanya, tack för receptet! Jag kan med hjärtat säga att min kommer att gilla detta! Jag kommer definitivt att göra det. Tacka!

[handla om]

Idag gjorde jag färsk ost på samma sätt: en liter mjölk, 600 g marknadsstuga, 4 ägg, en matsked medhandla omom, kummin. Den mest utsökta av alla mina ostar visade sig! 670 f.Kr.
Det är synd att det inte finns någon mysk ...