Hur bli av med den märkliga lukten av lammkött?

Kanske skriver jag på fel ställe, eller kanske där det redan var, men jag tittade ändå, snälla berätta för mig hur man kan bli av med lammkött med en alltför intensiv specifik lukt. Kan du dra det i något?

[Oksyusha]

Oksyusha , du kan inte bli av med denna lukt av kött. Du kan försöka "fylla" med några kryddor, men lukten kvarstår. Detta är köttet från en gammal ram. Jag uppmanades att sniffa kött när jag handlade. Normalt lamm luktar inte. Efter att ha förberett sådant kött kunde vi inte äta det.

Ja, det är bara inte gammalt kött (hon kände praktiskt taget en ram i ansiktet), och köttet ser normalt ut (ljust, vitt fett osv.) Eftersom föräldrarna håller en hel besättning kan jag säga att allt luktar, men med olika intensitet, vilket beror på ... men vem vet vad. Vissa säger att om du inte gillar en sådan lukt så finns det inget att köpa fårkött, för lukten är charmig. Jag köper inte, jag får det med jämna mellanrum som en gåva i en mängd på många kg. Jag läste på Internet att de en timme innan matlagning blötläggs av mjölk och sedan smetas med vitlök, jag ska försöka. Jag trodde att kanske någon annan kan sätt ...

Vi i Moldavien suger kött i torrt vin, men den specifika lukten förblir densamma. Dessutom använder jag alltid mycket vitlök, kryddor, inklusive torra örter som oregano, timjan, rosmarin, ibland koriander, lagerblad, olika paprika.