Ett annat sätt att koka ägg utan skal

Ett annat sätt att koka ägg utan skal

koka ägg utan skal

Var noga med att smörja filmen med olja.

Jag lärde mig att koka ägg utan skal i vatten utan någonting alls, det kallas benediktägget: vatten kokas med lite ättika, lindas upp med en tratt och ett rått ägg hälls i det, fångas med en slitssked i ett par minuter. Jag gillade att jag inte behövde hugga skalen, skrapa av formar eller filmer som jag lätt smörjer.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa , ett bra sätt, men lite långt (för mig).

Jag hittade en video någonstans (jag kommer inte ihåg var och jag kan inte hitta den igen), men jag kom ihåg: pocherade i mikrovågsugnen. Jag har en kraftfull 1000 W, 50 sekunder räcker för mig.
Beredningen är enkel: hälften av vattnet hälls i en mugg eller ett glas som är lämpligt för mikrovågsugnen), en dessertsked ättika tillsätts där och ägget bryts. Muggen måste täckas med ett fat eller silikonlock och skickas till mikrovågsugnen under angiven tid.
För olika kapaciteter måste du välja tiden individuellt. Här kan du naturligtvis inte klara dig utan explosioner, men om du lägger till försiktigt, 10 sekunder vardera ... En transparent behållare hjälper så att du kan styra processen.
Ta sedan ut muggen, vik ägget på en sil och skölj snabbt med kallt vatten. Här är det sista steget, med tvätt, jag tittade på kocken Vasily Emelianenko. Varför göra detta? Det viktigaste är att inte låta ägget fortsätta att laga under påverkan av din egen värme (det här är om du inte ska servera det direkt). Tja, och bli av med ättika lukten (som förresten inte stör mig, jag känner inte ens det efter tillagningen. Men om lukten stör någon kan du komma ihåg detta drag.

[krona]

krona, Galya, och jag trodde att så här framställs ett pocherat ägg. Eggs Benedict är lite annorlunda, eller hur?

Ja, naturligtvis, Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, jag "lagar" samma i mikron, jag Galya, Cirre, gav en speciell behållare, jag visade den i små saker, det är väldigt bekvämt, men man vet aldrig vem som kommer att vara till nytta i filmen för att laga mat

[krona]

krona, Galya, och jag trodde att så här framställs ett pocherat ägg. Eggs Benedict är lite annorlunda, eller hur?

För vad jag köpte, som de säger. På kanalen "360 °" på morgonen finns det ett program "Tasty", det finns olika kockar, som regel framstående, de lagar läckra saker, så jag hämtade alla där. :-)



Kanske gjorde de något annat med dessa ägg, men jag gillade tillagningsmetoden och jag kom ihåg det.

så förbereds ett pocherat ägg. Eggs Benedict är lite annorlunda, eller hur?

Så Benedict är samma pocherade ägg på en bulle med holländsk sås.

Larochka, jag "lagar" samma i mikro

Är det du för mig, Buttercup? Och jag skrev till ljuset. Själv också, antingen i mikron eller i speciella burkar som jag lagar.

Så Benedict är samma pocherade ägg på en bulle med holländsk sås.

Det pocherade ägget är en del av äggbenedikten. För att förbereda den första maträtten behöver du bara ett kycklingägg, för det andra behöver du också bacon eller skinka, hollandaisesås, rostat toast (från Wikipedia)
Doblet har som alltid rätt.

Så Benedict är samma pocherade ägg på en bulle med holländsk sås.

Intressant, om toasten är råg och såsen är rysk (provensalsk), är detta redan oskärmad?! :-)

är det redan oskyddat?! :-)

Det pocherade ägget är en del av äggbenedikten.

Vilka andra frågor kan det finnas? Varför gå igenom diskussionen? Vi har redan ordnat upp alla felaktigheter.

[dopleta]

dopleta, Larissa, alla och du

Buttercup, Pocherat ägg i plastfolie

Och om toasten är råg och såsen är rysk (provensalsk), är detta redan oskärmad?!

sköld-sköld! det kommer redan att vara CroNs ägg

[Kalyusya]

Kalyusya, gick med på!

Idag, på detta sätt, i en film, "kokade" jag ägg i en mikron.

Inte estetiskt tilltalande, men jag maler det ändå i fyllningen för pajerna