Hur håller man omeletten fluffig?

God kväll! Berätta för mig hur man gör omeletten förbli fluffig. Jag gör det vanligaste: 2 ägg, mjölk, salt. Jag slog allt med en visp, häll det i en varm stekpanna. När jag stänger av den, blir den en minut till en platt pannkaka.

Det lägger sig också i min panna. I ugnen får du en underbar omelett, men den är lång och följaktligen kostsam när det gäller el eller gas.
Nyligen lärde de mig hur man gör en underbar omelett - 2 ägg + mjölk 100-120 ml + salt, blanda, du kan inte slå för mycket. Häll blandningen i en liten påse, bind den, sedan i en annan påse och koka i kokande vatten i 10-12 minuter. Det visar sig vara frodig och löser sig inte.

Ägg för en omelett behöver inte slå, bara rör om, och allt kommer att ordna sig.
Lycka till!

Rör om lätt med en gaffel eller spatel. Omeleten blir fluffig och fast.

Den grå hunden skrev att "inte bryta de långa äggsträngarna - de kommer att lyfta omeletten."

Nyligen lärde de mig hur man gör en underbar omelett - 2 ägg + mjölk 100-120 ml + salt, blanda, du kan inte slå för mycket. Häll blandningen i en liten påse, bind den, sedan i en annan påse och koka i kokande vatten i 10-12 minuter. Det visar sig vara frodig och löser sig inte.

Jag vill verkligen prova, men det är på något sätt dumt att koka påsarna ...

Jaja! Det är därför du måste röra lätt.

Tack, jag ska försöka att inte piska, utan bara röra. Av någon anledning trodde jag att du tvärtom måste slå det ordentligt.

Häll blandningen i en liten påse, bind den, sedan i en annan påse och koka i kokande vatten i 10-12 minuter. Det visar sig vara frodig och löser sig inte.

Och vad är den här lilla väskan?

Och vad är den här lilla väskan?

Du kan använda en vanlig plastpåse, du kan antingen en påse eller en bakhylsa, de verkar vara säkra.

Tack, jag måste försöka. Det här är första gången jag har sett ett sådant recept.

[Freken Bock]

Freken Bock, Jag gör en omelett utan mjölk, det är bara själva tekniken, jag blandar äggen väl med salt, häller dem i en kastrull med smält smör, och så snart det börjar stelna tar jag det vid kanten med en gaffel och dra det i mitten och så vidare i en cirkel, där jag drog upp det, häll ägget igen tills en omelett bildas, vänd och stek på andra sidan.



, medan jag skrev ville jag ha en omelett och samtidigt tog jag en bild)

[Irina. T]

Irina. THur många ägg tar du?

På bilden av 3 ägg

[Irina. T]

Irina. TTack, jag måste försöka. Av någon anledning har jag alltid trott att en omelett bara görs med mjölk.

Här på forumet läste jag om en ångad omelett, nu är det enda sättet jag gör det. När det gäller mig är detta den bästa, mest ömma och fluffiga omeletten. På spisen har detta aldrig hänt. Och tvätta bara en skål, blanda i den och laga i den.