Pollockfilé är bitter

Råd om vad man ska göra med pollock. Tina filéerna och ångade. Filén är bitter.
Kasta bort och inte ånga?

[Svetlana]

Svetlana, och om du gör någon form av sås och häller pollock på den? En tomatsmarinadsås är bra. Tja, eller titta på såser för fisk på Cooking School i Gali-Doga Gray, en lektion om fisk.

Råd om vad man ska göra med pollock. Tina filéerna och ångade. Filén är bitter.
Kasta bort och inte ånga?

Krydda med citronsaft, zest.
Gör en sötsur marinadsås och håll fisken i den Makrelfilé bakad i en kupolgrill med sötsur marinad

[svetta]

svetta, Administration, tack, jag ska försöka. Om du inte gillar det, slänger jag det

Filén är bitter.

Varför är filén bitter? Är det dess naturliga särdrag som är speciell för just denna art? Eller är det från närvaron av konstgjorda förstärkare-förstärkare-hållare, det vill säga från kemi?

Historiskt har bitter smak associerats med en obehaglig känsla och möjligen en hälsorisk. Faktum är att de flesta växtalkaloider är både giftiga och bittra samtidigt, och evolutionär biologi har en grund för denna slutsats.

[Svetlana]

Filén är bitter.

Svetlana, för första gången hör jag sådant att pollockfilén är bitter. Av ödets vilja måste du ofta äta den här fisken (sonen får en militär matration och pollock finns i den). Det hände aldrig. Troligtvis hände något inte särskilt bra med filén innan den frös.

Varför är filén bitter?

Jag vet inte

Detta är dess naturliga, karakteristiska för denna speciella art, funktion.

Absolut inte.

Svetlana, det här är första gången jag hört att pollockfilé är bitter

Ilmira och jag.
Jag köper pollockfiléer och hade alltid (före denna tid) en normal smak.

... Troligtvis hände något inte särskilt bra med filén före frost

Det här är det som skrämmer mig.

Kasta bort och inte ånga?

Jag skulle ha gjort detta mer än en gång, förgiftat mig själv och jag vågade inte äta en produkt med en ovanlig smak

[$ vetLana, Sveta]

Filén är bitter.

$ vetLana, Sveta, det är tydligt att jag hopplöst var sen, men jag skulle inte ha vågat äta en sådan fisk. Jag kan med säkerhet säga att bitterhet inte alls är karakteristisk för pollockfiléer. Och i allmänhet pollockar jag: varken b / g eller filé. Den enda gången det kunde smaka bittert om fisken kokades hel med inälvor, men detta är inte vårt fall.
Av någon anledning kom jag ihåg ett fall med kiwi. Till synes god frukt, insidan är normal, men jag var väldigt bitter, vilket varnade mig. Men mannen och svärmor smakade inte samma kiwi !!! I allmänhet kände vi inga avvikelser i smak. Jag provade all mat i huset - ingenting annat gav bitterhet, bara denna olyckliga kiwi. Jag förstod fortfarande inte vad det var. Denna uppfattning är smakfull.

$ vetLana, Sveta, det är tydligt att jag hopplöst är sen

Nastya, jag var inte sen. Jag förberedde två tallrikar (jag åt en - utan konsekvenser, den andra vågade inte), tre finns i frysen. Så jag tappar dem djärvt.

Relaterade ämnen:

Pollock heh (Rada-dms)

Pollockfilé på en zucchinikudde med lök och ost (Mandraik Ludmila)

Fiskfilé (pollock) i filo degblöjor fyllda med örter, ägg och smör i en Princess-pizzabakare eller ugn (Rada-dms)

Pollockfilé (Gfgril GFA-3500 luftfryser) (Tanyulya)

Kohlrabi spaghetti med pollockfilé i mikrovågsugnen (Lisichkalal)

Pollockfilé i en kusin (Multicuisine DeLonghi) (Tanyulya)

Pollock fyllda med grönsaker och bacon (V-tina)

Stewed pollock (ARC tryckkokare) (Davli)

Pollock bakade på en potatiskudde under ett svamplag (Gasha)

Pollock med grönsaker (DELONGHI FH1394 MultiCuisine) (Tanyulya)

Pollock under grönsaksspån (V-tina)