Funktioner från Panasonic brödtillverkare

sju minuter före slutet av satsen
se plattan
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40

Dispensary gick sönder i Panasonic 255

Här. Igen. Ändå har dispensern en svag punkt ... Panasik!

Berätta för mig, snälla, i "franska" -läget, jag märkte att skålen förblir helt kall under den senaste korrekturen (90 minuter) och den är inte alls varm inne i ugnen, och nyanserna börjar tändas (du kan höra klinkande ljud) bara 2 minuter före bakning. Är det här okej? I "grundläget" kan skopan vara mycket varm under korrekturperioden.
HP SD 2511

Det franska läget är det coolaste i Panasica av anledningen att det under långvarig jäsning, så att degen inte försämras, inte värms upp. Inte alls "inte varmt" är ett relativt begrepp, en temperatur på 25 grader kan du känna som kall, men detta hindrar inte att degen höjer sig, speciellt eftersom det finns en mycket lång korrektur.
Om du får bröd av normal kvalitet, tänk inte på det.

Det franska läget är det coolaste i Panasica av anledningen att det under långvarig jäsning, så att degen inte försämras, inte värms upp. Inte alls "inte varmt" är ett relativt begrepp, en temperatur på 25 grader kan du känna som kall, men detta hindrar inte att degen höjer sig, speciellt eftersom det finns en mycket lång korrektur.
Om du får bröd av normal kvalitet, tänk inte på det.

Tack så mycket . Första gången jag använde det till surdegsbröd ... steg inte upp, kommer jag inte längre. Det viktigaste jag vet nu är att kaminen fungerar

Om du inte svimmar av jäst i butiken, baka sedan med surdeg, men tillsätt lite jäst så att den passar perfekt i schemat. Också .. känner du till serviceläget för standardfall?

Om du inte svimmar av jäst i butiken, baka sedan med surdeg, men tillsätt lite jäst så att den passar perfekt i schemat. Också .. känner du till serviceläget för standardfall?

Ja tack. Först började jag en deg med surdeg, sedan för en uppskjutning för en fraz. Jag uttryckte det, det fungerade inte heller, och bara korrektur på en annan varm plats i cirka 3,5 timmar hjälpte brödet att stiga rent med surdeg, men jag gillar fortfarande inte smulan. Tät. Och med en liten tillsats av jäst, visar det sig vara utmärkt i det vanliga läget i 4 timmar.

på en annan varm plats ..
vet du att du kan ställa in "varm serviceläge" i vår spis? Väldigt varm. Där värmer nyanser vid 40 grader en obegränsad tid. För rågbröd - en sken. För startkultur också, om startkulturen kräver varm jäsning, som din. Du kan göra allt i kaminen med bekvämlighet, inte på någon annan plats.
Testets "varma" uppgång i serviceläget Panasonic SD-2501 - fungerar för alla spisar

Sourdough är ett instabilt element. Men eftersom du gör dem vet du allt bättre än jag.