Lätt saltad makrillrulle

Lätt saltad makrillrulle

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
makrill	2 st
salt-	1 msk. skeden
socker	1 msk. skeden
vitlök	4-5 tänder
malen svartpeppar	1/2 tsk
malad koriander	1 tsk

Tillagningsmetod

• Jag hade lite svårt att laga mat. Tja, jag krullade mig inte så snabbt en rulle med 4 fiskstycken. Det fanns inget pergament, bara bakpapper som efter två minuter hade spillts ut säkert. På cellofan gled rullen och föll isär. Efter 10 minuters misslyckad kamp rullade jag varje bit fisk i en separat rulle. Jag började göra rullen ganska sent och överföringen av rullen till frysen föll klockan 12 på morgonen. Jag var tvungen att sätta larm, för vi är larks och lägger oss klockan 10-11. Klockan 12 ringde väckarklockan, fisken vandrade framgångsrikt till frysen, jag stod vid fönstret: det efterlängtade regnet föll. Det är sent, natt, ja, jag gick till sängs, men det fanns ingen sömn. Fram till 4 am. Och vid fem fördes hunden ut. Här är en äventyrsrulle, men inte mindre läcker.
• Tvätta makrillen, tarmen, ta bort huvudet och skär i filéer, ta bort åsen, revbenen och fenorna.
• Krydda varje filé med salt, peppar, strö lätt med socker, malt koriander och finhackad vitlök.
• Ta ett stycke pergamentpapper, sprid filén på det, med skinnsidan nedåt i en överlappning, använd papperet för att rulla det resulterande skiktet i en rulle. Lägg rullen på en sval plats i 4 timmar. Lägg den sedan i frysen. Efter en dag kan du få ut det ur frysen, klippa av små plastrullar med en skarp kniv, sätta bröd på rostat bröd och lägg resten i frysen. Om du vill kan du ta den ur frysen och klippa av den igen och klippa av den och klippa av den och glöm inte att hälla öl i muggarna.

Notera

Detta recept bor här. 🔗
och kopieras ord för ord här.

Liknande recept

Makrill bakad med citron i ett kupolformat elektriskt galler (Administration)

Jamie Olivers asiatiska makrill (Cvetaal)

Makrill fylld med krämig kaviarpate (Rusalca)

celfh Jag vill klargöra - jag förstod rätt att fisken är frusen, ja, är den färsk?

celfh Jag vill klargöra - jag förstod rätt att fisken är frusen, ja, är den färsk?

absolut korrekt. Och ju större, desto lättare är det att arbeta med det. Först nu är inte säsongen för bra makrill. Det är bara det att när jag såg receptet ville jag verkligen göra det antingen nu eller aldrig. Därför tog jag vad som var. Och vad kan vara bra efter en sådan vild hetta? Fisken var uppenbarligen fryst och tinades ett par gånger och fortfarande mycket välsmakande. Jag kan föreställa mig hur bra en rulle av en högkvalitativ färsk fångst av makrill kommer att bli

Och jag gjorde rullningen lite annorlunda igår. Jag behandlade mina kollegor idag, de gillade det.
Kanske kommer någon annan att frestas. Beredningen av makrill är densamma. Jag lägger spridfisken på plastfolie. Strö över salt, svartpeppar och citron, gelatin (ibland gör jag det med kryddor efter fisk). Istället för en ås lade jag en remsa bacon, riven kokta morötter på sidorna, fjärdedelar av ett kokt ägg. Förpacka allt detta tätt i folie (som i receptet för Chuchelka "ångad kycklingrulle"). Sedan i kokande vatten i 30 minuter, svalna under lätt förtryck i kylen.

Nakapustina, kan du berätta mer om hur du fäller den, längs eller tvärs? Plizzzzzzzz. Jag säger i strävan att jag gjorde kycklingrulle från Chuchelka.

Nakapustina, kan du berätta mer om hur du fäller den, längs eller tvärs? Plizzzzzzzz. Jag säger i strävan att jag gjorde kycklingrulle från Chuchelka.

Det är tydligt vikat med.Även om du lägger fisken i bitar blir den som kyckling - gelatinen håller allt.

Jag skrev där i ämnet. att en sådan rulle kan vara gjord av fisk.

[Gaby]

Gabymåste fisken rullas med

[celfh]

celfh, gjorde bara rullarna, lägg dem i kylen. Jag har en fråga, när jag serverar, efter att ha klippt ur frysen, tina bitarna?

efter avskärning från frysen, tina bitarna?

Tja, de behöver inte ätas med glass, efter avskärning tiningar de snabbt.

tacka!

Jag gjorde dessa rullar av färsk makrill med morötter, äggröra och dill. Väldigt gott.
🔗