Tekniska egenskaper hos Ariete 131 brödmaskin |
|
Bread Maker Ariete 131 Top Metal
Funktionsanordning 131 TOP METAL bakar muffins för hela familjen. Från och med nu kommer det alltid att finnas doftande färskt bröd i ditt hus med värme. Allt du älskar - franska, råg, spannmål, senap - laga det själv. Föredrar du glutenfri? Brödtillverkaren klarar lätt beredningen. · Det kompakta bageriet i en vacker silverkropp är tillverkat av högkvalitativa material - metall och plast. · Ett genomskinligt fönster i toppanelen gör att du kan observera bakningsprocessen. · Elektronisk styrning är enkel och okomplicerad: slå på, ställ in driftläge, vikten på bakningen, välj graden av rostning av skorpan. LCD-displayen återspeglar hela tillagningsprocessen, du kan ställa in önskad tid. Enheten signalerar brödets beredskap med en ljudsignal. · Enheten har 12 bakningsprogram. Ugnen bakar ett urval av klassiskt, franskt eller spannmålsbröd. Det finns program för snabbbakning, glutenfritt bröd. Du kan baka muffins och muffins. Det finns funktioner för att knåda deg utan att baka eller bara baka.
Din maskin är utformad för att underlätta hushållsarbetet. Dess främsta fördel är att alla operationer (knådning, jäst och bakning av deg) äger rum i ett slutet rum. Genom att tydligt förstå hela processen och följa instruktionerna är det mycket enkelt att göra utmärkt bröd med en bagerimaskin. Tänk dock på att apparaten inte kan "tänka" åt dig. Maskinen kommer inte att kunna berätta om en glömd eller felaktig ingrediens eller att du har vägt någon ingrediens felaktigt. Det noggranna valet av ingredienser är extremt viktigt vid beredningen av bröd. ANVÄNDARMANUAL Lägga till ingredienser - De måste läggas till i rätt ordning. - Lägg till ytterligare ingredienser (frukt, nötter, russin, etc.) för att lägga till under den andra blandningen när apparaten piper 12 gånger. - Introducera flytande ingredienser först. Detta är vanligtvis vatten men kan vara mjölk och / eller ägg. Vattnet ska vara varmt (37 grader) men inte koka. Vatten som är för varmt eller för kallt stör jäst. - Använd inte mjölk med en timer; det kan stanna innan brödtillverkningsprocessen påbörjas. - Tillsätt salt och socker enligt receptet. - Tillsätt ”flytande” ingredienser (honung, sirap, melass, etc.). - Tillsätt torra ingredienser (mjöl, mjölkpulver, örter och kryddor). - Om du använder en timer kan du inte lägga till frukt eller nötter under den andra satsen, så lägg in dem nu. - Tillsätt torrjäst (eller pulveriserad jäst / läsk) sist. Strö dem över andra ingredienser, var försiktig så att du inte blandar med vatten, annars aktiveras de för tidigt. - Om du använder en timer, försök att inte blanda jäst (jästpulver / läsk) med vatten / vätska, annars reagerar jästen, sväller och sjunker innan du startar brödtillverkningsprocessen. Som ett resultat kommer brödet att bli tufft, tätt, grovt och oätligt, som kgrpich. Vi rekommenderar att du gör ett hål i mitten av mjölhögen och lägger jäst där. MJÖLDen typ av mjöl som används är extremt viktig. Huvudingrediensen i mjöl är protein, även kallat gluten, vilket är ett naturligt medel som gör att degen kan hålla sin form och behålla koldioxiden som produceras av jästen. Köp mjöl i förpackningar märkta TYPE 0 [Typ 0] eller FÖR BRÖD (typ av manitoba) med hög glutenhalt. Övriga typer av brödmjölInkluderar integrerat vetemjöl och mjöl av andra spannmål. Detta mjöl är en utmärkt källa till kostfiber, men det innehåller mindre gluten än VITTYP 0-mjöl. Detta innebär att kornmjölbröd blir mindre och tätare än vita bröd. Förresten, om du byter ut hälften av kornmjölet med mjöl av typ 00, kan du göra en produkt som smakar som kornmjölbröd, men med texturen av vitt bröd. JÄSTJäst är en levande organism som förökar sig i deg. När fukt, mat och värme är närvarande multiplicerar jäst och producerar koldioxid. Gas bildas i form av bubblor som förblir i degen och lyfter upp den. Av alla tillgängliga jästtyper rekommenderar vi att du använder torrjäst. De säljs vanligtvis i små påsar och behöver inte lösas upp i vatten först. Du kan stöta på snabbverkande jäst eller jäst för bakmaskiner. De är i allmänhet mer produktiva och kan höja degen 50% av tiden snabbare än andra jäst. Använd dem endast med inställningen “FAST BAKE FUNCTION”. Jästpåsar är mycket känsliga för fukt, därför rekommenderas det inte att lagra delvis begagnad jäst i mer än en dag. Istället kan du använda färska jästkuber: 1 g. Aktiv torr jäst motsvarar 3,5 gr färsk jäst.
VÄTSKA BESTÅNDSDELARFlytande ingredienser inkluderar vanligtvis vatten, mjölk eller en blandning av båda. Vattnet hjälper till med krispigheten. Mjölk gör skorpan mjukare och strukturen "sammetslen". Det finns olika åsikter om vattentemperaturen. Du kan lösa problemet själv genom att lära känna maskinen ordentligt. Vatten är en av huvudingredienserna i bröd. I de flesta fall är en vattentemperatur mellan 20 ° C och 25 ° C den mest optimala. Men när det gäller mycket snabbt bakat bröd, bör vattentemperaturen vara mellan 45 ° C och 50 ° C. Det är extremt viktigt att använda vatten av god kvalitet och helst flaskvatten, eftersom skalan i vattnet kan påverka bakningsresultatet. Istället för vatten kan du också tillsätta färsk mjölk eller en blandning av 2% mjölkpulver och vatten. Detta förbättrar brödets smak och skorpans färg. Vissa recept använder fruktjuicer som apelsin, äpple, citron och andra. LÅG FET MATAnvänd inte vegetabiliska oljor, margarin etc. med en låg andel fett.Dessa livsmedel har låg fetthalt, medan de flesta recept är höga och du kanske inte får de resultat du vill ha. SOCKERSocker aktiverar jäst och är en livsmedelsprodukt som används för jästtillväxt. Det säkerställer brödets smak och struktur samt bildar en krispig skorpa. Många dospåsar behöver inte socker för att aktiveras. Honung, sirap och melass kan också användas i stället för socker, men mängderna måste justeras noggrant för att inte öka mängden flytande ingredienser. Konstgjorda sockerersättningar rekommenderas inte eftersom jäst inte multiplicerar med dem. Dessutom kan jäst dö av dem. SALTSalt hjälper till att kontrollera jästtillväxt. Utan salt kan brödet höjas för mycket men sedan falla av. Salt ger också brödet sin smak. ÄGGÄgg gör bröd fetare och mer näringsrikt, förbättrar dess färg, form och konsistens. Ägg är flytande ingredienser, så de resterande flytande ingredienserna måste beaktas när du lägger till ägg, eftersom för tunn deg kanske inte höjer sig. ÖRTER & KRYDDERDe kan tillsättas i början av processen tillsammans med resten av ingredienserna. Örter och kryddor som kanel, ingefära, oregano, persilja och basilika ger brödet smak och utseende. Använd små mängder örter och kryddor (1-2 teskedar) för att förhindra att lukten blir för hård. Färska örter som vitlök, lök och gräslök innehåller lite vätska som kan störa receptets totala vätskebalans, så justera mängden återstående flytande ingredienser. YTTERLIGARE INGREDIENSERLägg åt ytterligare ingredienser (frukt, nötter, russin, etc.) för att lägga till under den andra blandningen när apparaten piper 12 gånger (program 1, 3, 4, 8, 10). För att göra bröd kan du använda torkad frukt och nötter, skuren i små bitar, riven ost och hackad choklad (men inte i stora bitar). Lägg inte till fler ingredienser än vad som anges i receptet, annars kan brödet inte höjas. Var försiktig med färska frukter och nötter eftersom de innehåller ytterligare vätska (juice och olja) som måste beaktas när du tillsätter resten av de flytande ingredienserna. TESTENS SAMSTÄMME Kontrollera degen under de första 5 minuterna av knådning genom specialfönstret (H). En jämn lim ska bildas. Annars bör du troligtvis se över ingrediensernas sammansättning. Om det är nödvändigt att öppna locket (G), gör det under knådning eller viloperiod. I alla andra fall kanske brödet inte fungerar. Om degen verkar klibbig eller fastnar på behållarens sidor, tillsätt en tesked med mjöl. Om degen är för torr, tillsätt en tesked varmt vatten åt gången. Komponenter som fäster vid behållarens sidor kan avlägsnas försiktigt med en spatel av trä eller plast. UPPMÄRKSAMHET: Lämna inte dörren öppen längre än nödvändigt. Vänta tills mjölet / vattnet absorberas helt i degen innan du lägger till en ny sats. Stäng locket (G) innan du avslutar den sista knådningen, annars fungerar inte brödet bra. KONTINUERLIG ANVÄNDNING Låt apparaten svalna först om du vill göra nytt bröd. Om du försöker använda en okyld apparat visas ett felmeddelande (E01) på displayen och du hör ett pip, brödmakaren slås inte på. Om detta händer, tryck på på / av-knappen (P), ta bort behållaren (M) och kyla apparaten helt. TIMER Den vanligaste användningen av timern för bakning av bröd är på natten så att brödet är klart nästa morgon. Timern kan programmeras upp till 13 timmars tillagning. Detta kan göras i BASIC-, FRANSKA-, INTEGRAL-, SWEET BREAD-, DOUGH- och SWEET DOUGH-programmen.Använd inte timern för bröd eller deg med färsk mjölk, yoghurt, ost, ägg, frukt, lök eller andra ingredienser som kan förstöra om de lämnas i en varm, fuktig miljö i flera timmar. Ställ in tiden som brödet är klart, till exempel kl. 06.00. Kontrollera tiden när du startar programmet, till exempel 9.00. Beräkna tidsintervallet mellan dessa två punkter, i detta fall 9 timmar. Använd knapparna Öka / minska (B) för att flytta timern framåt eller bakåt 10 minuter varje gång den trycks in. I program 1 till 8 och 12 förblir den höga temperaturen i ytterligare 1 timme, vilket visas högst upp på displayen (E). Programmets varaktighet kan inte minskas. Den maximala tiden som visas på displayen är 13 timmar. När du har ställt in timern startar du apparaten. Om du använder timern för att blanda program (9 eller 10) måste du ta bort den färdiga produkten efter programslutet, annars försämras dess kvalitet. Under en timmes uppvärmning är förloppsindikatorn i VARM läge och enheten piper var 5: e minut, vilket indikerar behovet av att ta bort innehållet. Ta ut brödet så fort som möjligt. SNABBT ALTERNATIV Detta alternativ kan endast användas med program 1, 2 och 3. Detta sparar en timmes programtid genom att minska tidsintervallet under vilket degen höjdes under de olika processerna. Notera: Genom denna process är brödet tätare och grovare än vanligt, och ytterligare ingredienser fördelas ojämnt. Så här fortsätter du: Under fasen, använd knappen (Q) för att flytta brunningsindikatorn längst ner på displayen (E) till FAST-läget. FÖRVARING AV BRÖD Butikskött bröd innehåller olika tillsatser (klor, krita, kolfärgämne, sorbitol, soja, etc.). Ditt bröd innehåller inte något av dessa, så det lagrar inte lika bra som bröd och ser annorlunda ut. Till och med dess smak ser inte ut som en butik. Det smakar som naturligt bröd borde ha. Detta bröd äts bäst färskt, även om det kan förvaras i rumstemperatur i upp till två dagar i en plastpåse som har tagit bort all luft. Om du vill frysa hemlagat bröd, låt det svalna först, lägg det i en plastpåse, ta bort luften från påsen, stäng påsen och lägg den i frysen. STRÖMFÖRBINDELSE I händelse av ett strömavbrott på mindre än 7 minuter, efter att strömförsörjningen har återställts, fortsätter programmet. Programtiden förlängs med ett intervall som är lika med pausens varaktighet. Om avstängningen varar mer än 7 minuter kommer programmet att stoppas. Om detta händer, koppla ur apparaten, kyl den, töm behållaren (M), ta bort ingredienserna, rengör apparaten och börja om. Var försiktig så att du inte repar behållarens och omrörarbladets non-stick yta. FELKODER Om temperaturen i bakzonen är för hög (50 ° C), kommer displayen (E) att visa koden (E01); om temperaturen sjunker för mycket (-10 ° C) visas E00. Om detta händer stannar enheten och du hör ett pip. Ta bort behållaren (M) och sätt enheten till rumstemperatur och försök sedan igen. Om du ser andra felmeddelanden som "EEE" eller "HHN", kontakta ett auktoriserat servicecenter. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ariete 132. Brödtillverkarens beskrivning och egenskaper | Tekniska egenskaper hos Ariete 130 brödtillverkare |
|---|
Nya recept
