Gurka ört

Mcooker: bästa recept Om trädgård och grönsaks trädgård

Gurka ört Det kallas också borage, borage eller till och med borage; det senare namnet används dock endast av botanister. Över hela världen odlas gurka gräs ganska begränsat, i Ryssland är det mycket sällsynt, främst som en grönsak, mjölkande och medicinalväxt i grönsaks trädgårdar. Men i forntida Rom och i medeltida Europa var borage vanligt på menyn för krigare och nygifta. Man brukade tro att blommor hjälper till att lyfta andan och driva bort sorg.

Gurka ört Intresset för gurkaurter i Västeuropa ökade efter publiceringen av Walter Schoenenbergs bok "Växtjuice - källan till hälsa". Författaren hävdade att boragejuice i huvudsak är en naturlig kärleksdryck.

Gurka ört Under tiden äts gurkaört som en ersättning för gurkor och lägger till den vinägrett, sallader, sidrätter, okroshka, kalla grönsaksoppor och borscht, används ibland för att smaksätta tinkturer, viner, stans, vinäger.

Bladen innehåller askorbinsyra (upp till 17 mg%), karoten (3,4 mg%), slemhinnor (upp till 30%), äpple- och citronsyror, betydande mängder kaliumnitrat; blommor - slem och eterisk olja.

Gurka ört I medicinen används örtblad färska och torra för ledreumatism, gikt, hudsjukdomar, som ett lugnande, milt laxermedel och beläggningsmedel.

Vitaminsallad gjord av gurka ört förhindrar inflammation i njurarna och tarmarna och minskar irritationskänslan hos mycket excitativa människor.

Gurka ört Gurka gräs är en vanlig ogräs i åkrar och ödemarker. Det är en årlig eller tvåårig växt av boragefamiljen. Bladen är köttiga, stora, grovhåriga, hela, fintandade längs kanten; har lukten av färska gurkor. Stamgrenad, tjock, borsthårig pubescent. Stora blå hängande blommor med fem mörklila anthers samlas i en spridande corymbose-panikulär blomställning.

Frukten är en avlång mutter, ribbad och ojämn, mörkbrun när den är mogen, nästan svart.

Gurka ört För att få tidigt grönska sås frön före vintern eller våren. I växthus, sådd i rad eller slumpmässigt (6-8 g per 1 m2); i det öppna fältet, enkelstreck eller tejp med radavstånd på 45-50 cm, mellan rader 20 cm (3-4 g per 1 m2). Plantor tunnas ut två gånger och lämnar ett avstånd mellan växterna på 15-20 cm. Vård består i att lossa radavstånd och ogräs. Växter som tagits bort i den andra gallringen kan användas.