Behovet av yoghurt i barnens diet

Var också uppmärksam på vilken typ av frukttillsatser yoghurt innehåller: i 85% av fallen läggs exotiska frukter (såsom papaya, ananas och andra) till yoghurtkompositionen, som redan behandlas med ett konserveringsmedel, vilket kan orsaka allergier i barn.

I sammansättningen av yoghurt av många europeiska märken omvandlas laktos under påverkan av bakterier i barnets kropp till mjölksyra. En viktig punkt - även med laktosallergi indikeras yoghurt för barn från 9 till 10 månader. Dessutom rekommenderar läkare att dricka yoghurt för att stoppa diarré.

Som framgår av många observationer slutar diarré och tarmfloran börjar återhämta sig hos unga och medelålders barn redan den andra dagen för inläggning.

Naturligtvis är priset på Danone-yoghurt relativt högt, men vanlig kefir innehåller inte sådana bakterier som bio-kefir.

Suppression av biopatogena mikrober är fördelen med fördelaktiga bakterier. Med deras hjälp utvecklas immunitet i barnets kropp. Under höst-vinterperioden är det möjligt att ta antibiotika som undertrycker virusinfektioner. Barn utvecklar dysbios, och intaget av yoghurt bidrar till normaliseringen av tarmfloran. Därför är det helt enkelt nödvändigt att ta på sig yoghurt efter en behandling för ARVI, akuta luftvägsinfektioner eller influensa av någon förändring.

De kommer att hjälpa både barnet och skolbarnet att snabbt övervinna uttömningen av slemvävnader och återställa tarmfloran. Med en skarp uttorkning av kroppen ökar antalet yoghurtintag - från 2-3 gånger om dagen till 4-5. Produktens volym minskar - från 80-70 ml åt gången - två gånger om dagen - för en -årig baby, till 40-50 ml efter var tredje timme under samma tid.

Lagring av sådana produkter omfattar inte frysning - annars dör levande bakterier i yoghurt. Den idealiska lagringstemperaturen är +4 +6 ° C. Den "levande" yoghurten bör värmas upp gradvis, vid rumstemperatur och under inga omständigheter i ett vattenbad - alltså är det mycket lätt att förstöra bakteriekolonierna i yoghurten, eftersom de är mycket känsliga för överhettning.

Yoghurt med lång hållbarhet är produkter som kan lagras i kylskåp i upp till 2 månader. Särdraget hos sammansättningen av sådana yoghurt är närvaron av inte själva yoghurtpinnen utan produkterna av dess vitala aktivitet. Eftersom bakteriens verkan är svagare är också priset på produkten billigare.

Men i alla fall skulle den optimala lösningen vara köpa en yoghurtmakare... Du kan laga mat yoghurt och i en långsam spis eller i långsam spis... Att göra yoghurt hemma blir hälsosammare och mer ekonomiskt.

Karlova Anna Sergeevna