Slow Cooker Yogurt (Kenwood SR-706)

Slow Cooker Yogurt (Kenwood SR-706)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk	1 liter
bakteriell starter	1 dospåse

Tillagningsmetod

• Koka hemlagad mjölk och kyla till 38-40 gr. eller värm upp till samma temperatur om den är pastöriserad, UHT eller steriliserad. Jag brukar ta "Selyanske" - 3,2%.
• Häll kallt vatten i en skål medan mjölken värms upp och lägg den på Hög tills temperaturen når 40-43 grader. Det tar i genomsnitt 30 minuter.
• Lös upp startkulturen i mjölk, häll den i förtvättade och steriliserade burkar (jag gör detta i en mikron), lägg en silikonmatta eller gasbind på botten av skålen för att inte skada emaljen och lägg burkarna. Stäng av långkokaren. Om det är kallt i köket kan du också stänga det ovanpå med en filt eller filt eller så kan du lämna den som den är. Skålen håller sig varm under mycket lång tid. Jag inkluderade inte extra värme.
• Min mors startkultur, den bulgariska produktionen av Genezis, var klar på 5-6 timmar, omkulturen var inte mer än 3.
• Här är resultatet:
• 

Skålen är designad för

1 liter

Tid för förberedelser:

4-6 timmar

Matlagningsprogram:

Hög - 30 min.

Nationella köket

internationell

Notera

Jag donerade min DEH-108 yoghurtmakare, så jag experimenterade med yoghurt i tecknade serier: DEH-50 och lilla Liberton, men de fick snabbt temperatur och yoghurten höll sig ibland och i en långkokare går processen smidigt och yoghurten att vara homogen och tät.

rusja !!! Min yoghurt är inte frusen! Det fanns få burkar, hälldes i 0,5 liter. På morgonen tittade jag - allt var flytande, slog på värmen i 1 timme, täckte castrblue med en handduk och gick till jobbet.

Vänta - det kan frysa!
Denna Evitalia är sådan att det tar mycket lång tid att jäsa i en yoghurtmakare (med konstant uppvärmning) - 12-15 timmar. Ja, och i köket, kanske coolt, i nästa. en gång - täck den med en filt. Jag gör det alltid för en långvarig växthuseffekt.
Och till vilken temperatur värmde du upp vattnet för första gången? Och med vad du mätte, prova åtminstone en vanlig kvicksilvertermometer.
Tänk dig, vi väntar på resultatet!

Vänta - det kan frysa!
Denna Evitalia är sådan att det tar mycket lång tid att jäsa i en yoghurtmakare (med konstant uppvärmning) - 12-15 timmar. Ja, och i köket, kanske coolt, i nästa. en gång - täck den med en filt. Jag gör det alltid för en långvarig växthuseffekt.
Och till vilken temperatur värmde du upp vattnet för första gången? Och med vad du mätte, prova åtminstone en vanlig kvicksilvertermometer.
Tänk dig, vi väntar på resultatet!

Och en vattentermometer och en medicinsk. Okej, kanske springer jag på eftermiddagen, om jag går till dessa delar kommer vi att slå det. Jag var insvept för något, jag kände inte igen något om surdeg. Mina mostervänner skrattar åt mig alla.

Och en vattentermometer och en medicinsk.

Och hur många grader fanns det?

Jag var insvept för något, jag kände inte igen något om surdeg. Mina mostervänner skrattar åt mig alla.

Låt dem skratta och äta alla typer av butiksköpta saker med GMO

Och hur många grader fanns det?

Låt dem skratta och äta alla typer av butiksköpta saker med GMO

Ja, graderna var från 40 till 45 ungefär.

Irene, vad är det med yoghurten? Har det härdat?

Jag kom precis hem!
Och omedelbart till pannan! Gripat, ömt och gott! En och en halv liter på en flaska startkultur (i instruktionerna för det behöver du 2 liter mjölk). Det står också att en del kan skjutas upp för ytterligare "produktion". Vad tycker du är värt det?

URAAAAA
Jag är glad att jag fick det nästan första gången !!!!!
Naturligtvis kan du och till och med behöva omjäsa.
Det rekommenderas till och med att först göra moderns startkultur i en halv liter mjölk och sedan jäsa resten från den, och om du jäser den från sista satsen räcker det för ännu mer mjölk.
I allmänhet, medan du bor Evitalia, är det förmodligen också användbart, men på vägen, ta reda på om andra hällar. Lägg alla skratt och otroende på dem

Ja, alla är lat som hampa! Det är därför de gör narr av mig. Jag ensam har höjt en kefir-svamp i fem år redan, de har förstört allt under lång tid. Och här måste du röra om något, att jäsa ...

Och jag är inte särskilt lockad av yoghurt med kefir på grund av så kallt väder, men jag vet inte heller hur man gör varma drycker förutom te och kaffe, även om jag vet att de är

Hon, jag har kefir och mjölk med keso - en helig sak! I alla väder och på något humör.
Och vad finns det för att kunna. Du köper en bil och hon gör kaffe åt dig! Jag är inte heller ett fan av bryggning i turkarna, tålamodet är dumt. Te i butikerna är full av g ..., kvast, så var vänner!

Och vad finns det för att kunna. Du köper en bil och hon gör kaffe åt dig! Jag är inte heller ett fan av bryggning i turkarna, tålamodet är dumt. Te i butikerna är full av g ..., kvast, så var vänner!

Ja, jag pratar inte om te och kaffe, utan ÖVRIGA Varma drycker, baserade på alla slags kryddor eller vin

Jag älskar dessa drycker, men jag har inget tålamod att laga dem.

Irenka, jag har fått reda på om din Evitalia, det kan vara intressant att upplysa, samma, rent ryska (som) naturprodukt
🔗

Jag läste det, så det tog mig lång tid att jäsa som det beskrevs där. Låt oss se vad vi har mer. Jag glömmer att fråga på apoteket, jag går för att få mediciner till min mamma, men om den här affären - mitt minne är dumt.

Jag läste det, så det tog mig lång tid att jäsa som det beskrevs där.

Det är bra att en sådan älskad enhet som en långsam spis också kan användas för ett indirekt syfte, men du är det minsta. en gång från början, täck henne med något varmt. Processen går mycket snabbare, eftersom värmeförlusten kommer att minskas avsevärt.

rusja, för dem som är i tanken, förklara mer detaljerat. Häll vatten i en långsam burk och lägg på låg i 30 minuter eller värm tom? Och sätta burkarna i en uppvärmd? Jag vill prova, jag tänkte köpa en yoghurtmakare. Jag kan inte bestämma vilka burkar jag ska köpa eller med 1 kapacitet. Och här är ett sådant underbart alternativ.

[Olga 61]

Olga 61, för dem som är i tanken)) - innan du frågar receptets författare - titta på datumet för dess släpp, och samtidigt författarens profil - många medlemmar av forumet har inte varit på forumet på länge tid.

uppvärmd mjölk i burkar + surdeg, vatten värms upp i en långkokare på HI till högst 40 *, lägg i burken, stäng av långkokaren, slå in den och det är det.

Jag inkluderade inte extra värme.