Bullar med ost, majs och konserverade sardiner

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Bullar med ost, majs och konserverade sardiner

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
premium vetemjöl med protein 11,3%	300 g
mjölk	110-130 ml
ägg C1	1 ST.
socker	30 g
salt-	5 g
torr snabbjäst (pressad)	3 (7) g
Smör	40 g
Fyllning
konserverad sardin med olja	1 förbud.
konserverad majs	60 g
majonnäs	2 tsk
senapsdijonkorn	1 tsk
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
Dessutom
hård ost	50 g
dill	4-5 veterinär.
äggula + 1 msk. l mjölk

Tillagningsmetod

Värm mjölken något. Blanda jäst med mjöl. Tillsätt socker, ägg. Häll i mjölk. Börja blanda. Jag knådade med en krok. När degen är slät, tillsätt bitarna med mjukt smör och salt.

Fortsätt knåda tills degen är slät och lämnar skålen lätt.

Damma bordet lätt med mjöl. Lägg ut degen. Degen är mjuk. Något klibbigt.

Rulla degen till en boll.

Smörj en skål med olja. Överför degen till den. Täck över och skicka till en varm plats för jäsning. Jag har en jäsningstemperatur på 29 grader.

Degen ska expandera bra. Det kan ta 70 till 90 minuter.

Knåda degen och dela upp i 8 delar. Rulla varje del till en boll. Täck över och låt stå i 10 minuter.

Förbered fyllningen medan degen vilar. Ta ut fisken. Ta bort benen. Mosa med en gaffel.

Tillsätt senap, majs, majonnäs. Krydda med salt och peppar vid behov.

Blanda.

Knåda varje boll. Lägg ut fyllningen.

Samla på toppen i en bunt. Klämma är bra.

Rulla upp. Lägg på ett bakplåt. Täck över och låt stå i rumstemperatur i 40-60 minuter.

Smörj de åtskilda arbetsstyckena med äggula och mjölk. Gör en korsskärning med sax.

Lägg lumpen ost i mitten.

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter. Förstår. Strö med hackad dill.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag hittade receptet i en utländsk blogg. Bullarna var med tonfisk. Jag bytte ut tonfisk med sardin.
Mycket, mycket välsmakande. Fyllningen är utsökt, bullarna är luftiga. Jag rekomenderar!
Vad händer om det inte finns något mjöl med samma protein som mitt? Minska vätskan eller tillsätt torr gluten. Det kommer att behöva 3 gram.

Det är som en fiskpaj visar sig, bara liten !! Klass !!

[Angela]

Angela Jag ska baka eleganta bullar för Trinity föräldralördag, annars är den vanliga fiskhandlaren trött

[Lerele]

Lerele, Tatyana, tack för att du hälsade på. Jag hoppas att detta alternativ av rullar och pålägg kommer att vara till nytta. Det blev mycket gott)

Tack för receptet, de ser väldigt, mycket aptitretande ut! Jag kommer definitivt att baka

[Irina]

Irina, Jag blir glad om det kommer till nytta och gillar det)

Angela, vilken sorts mjöl använder du?

"Vinnytskyi Mlinar" orange och vit tutu. Finns i Silpo-nätverket och i ATB-nätverket. De har också en vit tutu. Där är protein 11,6. Men jag träffade henne inte med oss.

Tacka. Jag kollar imorgon.

Underbart recept Vilken tillverkares sardin är bättre att köpa och vilken förpackning? Jag tänkte baka dessa bullar - det finns saury, det finns skarpsill, inga sardiner

[Irina]

Irina, tack. Vi har olika tillverkare) Standard 240 gram burk. Jag tror att alla fiskar kommer att bli bra. Inte nödvändigtvis sardin)

[Angela]

Angela, tack, kära I morgon går jag på mat, jag får se

[Angela]

Läckra bullar, lätta att laga, uppskattade min familj

Angelatack från hela min familj

Vi sprang så snabbt - beställde igen imorgon

[Irina]

Irina, bra rullar! Glad att familjen uppskattas)