Blöta orange bullar

[Deg:]

Blöta orange bullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
torrjäst (saf-moment)	1,25 tsk
vetemjöl c. från	320-350 g
mjölk	70 g
grädde 33-35%	50 g
ägg	60 g
salt-	0,75 tsk
socker	40 g
Smör	20 g
apelsinjuice	25 g
1/2 apelsinskal
Fyllning:
Smör	30 g
florsocker	2 msk. l
1/2 apelsinskal
Impregnering:
apelsinjuice	30 g
florsocker	2 msk. l
Fylla:
grädde 33-35%	100 g
florsocker	1 msk. l

Tillagningsmetod

• Blanda jäst med mjöl (lämna 2 msk mjöl från den totala mängden), tillsätt varm mjölk, grädde, salt, socker, ägg, apelsinjuice och börja knåda. Så fort allt mjölet har fuktats jämnt och degen samlas i en enda klump, sluta knåda och låt degen vara i 15-20 minuter.
• Mala mjukt smör med apelsinskal. Tillsätt olja och 1 msk. Jag mjöl i degen, fortsätt knåda. Tillsätt resten av mjölet gradvis efter behov. Det tog mig (totalt) 320 g mjöl för att få en mycket mjuk, icke-klibbig deg.
• Jäsning -12 timmar i kylskåpet.
• Låt degen värmas vid rumstemperatur i en timme innan den skärs. Rulla ut i ett lager på ca 3 mm tjockt, smörj med fyllning.
• Rulla i en rulle på kortsidan och skär i brickor 2,5-3 cm tjocka.
• Lägg i en form (26 cm) fodrad med bakpapper. Korrektur under folien i 45-60 minuter tills den fördubblats.
• Baka i en ugn förvärmd till 220 ° C (konvektion 200 ° C) med ånga under de första 8-10 minuterna, sänk sedan temperaturen till 200 ° C (konvektion 180 ° C) och gör rullarna redo.
• Blanda apelsinjuice med pulveriserat socker för impregnering.
• Blanda grädde med strösocker.
• På heta bullar, precis i formen, applicera impregnering och sedan grädde.
• Täck heta rullar med folie och låt stå i 40-50 minuter.
• Smaklig måltid!
• 
• 
• 
• Mycket doftande och mjuka bullar. Nästa gång ska jag baka en dubbel portion på en gång.

Skålen är designad för

8-10 st

Tid för förberedelser:

12 timmar + 2,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag tog detta recept som grund: 🔗

Liknande recept

Bullar "Golden balls" (Scops uggla)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (Vrida)

Sourdough orange bullar (Alexandra)

[Marisha]

Marisha, återigen retande rullar Se välsmakande, fascinerande ut!

[Tanyush!]

Tacka, Tanyush! Hjälp dig själv, fortfarande varm.

[Tanyush!]

Tacka, Tanyush! Hjälp dig själv, fortfarande varm.

Marinochka, Tack för inbjudan! Något är så kallt att det drogs till rullarna. Det är inte för ingenting som de skriver att i kylan bygger vi upp fett på oss själva

Tack, Tanyush! Hjälp dig själv, fortfarande varm.

Och jag? Och jag? De glömde mig! Även jag uppförde mig bra hela året! Så jag har också en limpa!

[Marina]

Marina, ser extraordinärt ut! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Smörbullar, impregnering och sedan en annan häll!

[Lenus]

Något är så kallt att det drogs till rullarna

Det är säkert. Mannen igår hela kvällen "antydde subtilt" att han har varit utan rullar i tre veckor och inte kommer att hålla länge, han är avmagrad.

Och jag? Och jag? De har glömt mig!

Lugn, bara lugn! (från) Lenus, oroa dig inte, det finns nog för alla! Ta en kopp varmt te och bli med oss.

Alexandra, tack! Jag skulle vara glad om receptet någonsin kommer till nytta.

[Manechka]

Manechka Bullarna luktar rakt igenom monitorn! Och vilka fittor! Jag vill redan, jag vill, jag vill!

Kokayaens skönhet.

Mycket förförisk. Obligator men till bokmärken.

Åh, jag vill också, men jag kan inte äta allt ensam, och min man vägrar kategoriskt att äta bakverk och skäller mig för att jag har bakat mycket
men jag kommer att hitta en anledning att försöka

[Marisha]

Marisha, Sergey, Angela, AmidalaTack så mycket för din uppmärksamhet på receptet. Det är väldigt trevligt att du gillade det. Jag skulle vara glad om det kommer till nytta.

Jag vill redan, jag vill, jag vill!

Marish, du kan också hälla russin i fyllningen eller göra keso.

men jag kan inte äta det ensam

Du kan laga hälften och förvara bullarna i kylen i 2-3 dagar.

[Manyasha]

Manyasha, underbara krökningar!

Tja, spring direkt efter grädden!

[Vitalinochka, Elena]

Vitalinochka, Elenatack flickor.

Marina, jag är mycket nöjd med dessa ovanligt ömma bullar !!!

[Sanechka]

Sanechka, tack, kära du! Försök. Jag skulle vara glad om du gillar det.

[Marina]

Marina, Jag och hela min familj är lojala fans av dina bakverk !!! Jag har redan bakat mycket godis enligt dina recept, jag är säker på att dessa bullar är precis runt hörnet

Sanya, jag ser fram emot ditt CV på bullar.

[Manka]

Manka, även om min man inte såg, annars var jag borta - han kommer omedelbart att be om att baka!

[Irin]

Irin, baka, skäm bort din man.

Läckra !!!

Manechka, hur mjuk. Härlig, med fyllning och apelsin och grädde. Smaskigt

Manyash, och jag är redan med TASTY-rullarna !!! gå inte av. Luftiga, sooooo läckra bullar, det är synd att fotot på kvällen inte förmedlar all skönhet, läckerhet

Sådana bilder är läckra))) Tja, jag har inte 33% grädde, jag har 10% och jag har ingen apelsin, men jag har mandariner .... Kan jag byta ut den?

Jag tror att mandariner kommer att göra, och min grädde är inte heller 30%, ångrar inte det, TASTY bara skalorna blir glada

[Manka]

Manka, åh, bullexpert :-) du förvirrar mig, jag försöker och försöker allt !!!!! Tack, kära du:-)

[Manyashik]

Det finns "lockar" - det betyder Manyashik, vilade, återvände till oss!
Och "lockarna" har blivit ännu vackrare! Så de frågar i munnen! Förmodligen saknade du handtagen när du bakade?

AAAAAA !!!!! Min svärmor svär redan på mig så att jag inte lämnar köket !!! Och jag, medan hon är på besök och barnet är på semester, provar olika recept. Vid andra tillfällen finns det ingen speciellt, och händerna kliar för att laga något nytt. Jag släpper inte min svärmor förrän jag gör om alla bokmärken

[Flickor]

FlickorTack alla för era vänliga ord och uppmärksamhet. Jag saknar dig väldigt mycket. Jag omfamnar er alla tätt och helhjärtat.

Manyash och jag är redan med rullarna

Oles, det här är hastighet! När hade du bara tid! Rullarna är helt enkelt fantastiska: luftiga och vackra!
Oles, och vilken typ av grädde absorberades den väl? Jag gjorde narr av bullarna ett par gånger innan jag sprider receptet, men jag tog alltid grädden för fyllning. Jag var rädd att rullarna skulle bli för våta.

Förmodligen saknade du handtagen när du bakade?

Natasha, ja. Mannen och sonen var det första de sa när vi åkte hem mitt på natten: "Äntligen kommer det att finnas hembakat bröd!"

Jag släpper inte min svärmor förrän jag gör om alla bokmärken

Gygy. Och nästa gång bjuda in mig på besök med orden: kom mamma, jag har många nya recept.

Manyash kommer inte i tid med dig när du ser en sådan skönhet. Jag gjorde också roligt med rullarna. Jag vattnade dem samvetsgrant och tog 50 ml apelsinfyllning och mjölk av bara mjölk. Tja, det fanns ingen grädde, men jag ville ha bullar, ja, frosten, jag var tvungen att komma ut. En bulle som redan har svalnat i snittet och inte är våt alls, men precis rätt

Oles, tack! Jag kommer att komma ihåg om rullarna plötsligt kliar, men det finns ingen grädde.

Jag gjorde dem likadana))) Mycket välsmakande. Det fanns mandariner och grädde 10%, resten var receptbelagda. Här är resultatet:

Strö hälften med russin)

Vissa av någon anledning kom på något sätt upp mycket erotiskt

Men det finns en fråga: varför är de tunna eller ... Jag vet inte hur man ska rätta till det, varför exfolierade de, ja, svällde de inte ännu mer i ugnen? Även vid korrekturen stod de upp vackert och närmade sig varandra.

Nej, har du sett det? Vi stod upp från henne! Det är nödvändigt att tänka på familjen, O-SEVEN-E !!!

[Linné]

Linné, förtalar inte! De lockiga bullarna visade sig vara anmärkningsvärda!

varför exfolierade de, ja, de svällde inte ännu mer i ugnen

Kanske rullade du degen för tunn? Är de, rullar, har de ökat i ugnen?

Vissa av någon anledning kom på något sätt upp mycket erotiskt

Här, och jag har bullar så ibland konstiga, även om jag bara tänker på huset! En gång bestämde jag mig för att de var trånga i formen, men jag bakade på ett bakplåt - samma nonsens.

Len, förtal inte!

Och det gör jag inte ... Jag gör det inte, man! Jag är för strömmen, Schaub tog upp något! Ja, oftare, helst Long live the bagels! Eller ... hto vi har dem där ... orange bullar!

Len, förtal inte! De lockiga bullarna visade sig vara anmärkningsvärda!

Tacka! Och vad var utsökt.Denna kombination av grädde och tangerinjuice är mycket ovanlig.

Kanske rullade du degen för tunn? Är de, rullar, har de ökat i ugnen?

Kanske subtilt, jag försökte som indikerat upp till 3 cm

Det är nödvändigt att tänka på familjen, O-SEVEN-E !!!

Så jag är bara en familj och jag tror

[Sonadora!]

Här gjorde jag dem! Det fanns ett problem: efter smörjning fastnade degarket tätt på Chibovsky-silikonmattan. Jag hoppades på honom och ströde inte mjöl. Som ett resultat vridde jag inte rullen så mycket som att pressa den med ett dragspel. Men som de säger påverkar det inte smaken.
Tja, ooooooo välsmakande och doftande.
Sonadora!, tack så mycket! ™
🔗

Herregud! Görs det verkligen av mänskliga händer?! Beautyaaaa!

Nej, tabletten målade mönstren.

Ahh! Okej, vi berättar inte för någon

[Lenus]

Herregud! Görs det verkligen av mänskliga händer?!

Lenusflytta över, jag kommer att lägga mig bredvid dig.
Erhan, inga ord! Fantastiska bullar! Hur mår svärmor, har inte sprungit ännu?

efter smörjning häftade degarket ordentligt på silikonmattan Chibovsky. Jag hoppades på honom och ströde inte mjöl

Hon dammar silikonmattan med mjöl eller smörjer den med olja.

[Sonadora]

Sonadora, men vem kommer att släppa det. Att köpa en flygbiljett ligger i våra händer.
Och jag förlorade ett helt kilo med alla dessa bullar. ... Det vill säga att kaloriförbrukningen för att göra bullar överstiger kaloriintaget när de äts.

Och jag tappade ett kilo med alla dessa bullar

Det fungerar inte så! Vi måste snabbt baka bakade rullar i alla versioner och parisiska kvinnor!

men vem kommer att släppa det. Att köpa en flygbiljett ligger i våra händer.

Titta, han känner ögonblicket och springer iväg.

Ja, spring 550 km.

[Manyasha]

Manyasha, Hallå! Vad tycker du om du byter ut grädden i degen med yoghurt eller gräddfil men lägger till lite mer smör? Kommer det att vara fullt? Och blötlägg den med mjölk, inte grädde? Jag har aldrig blötlagt bullar. Är det bara för fukt?

Och blötlägg den med mjölk, inte grädde? Jag har aldrig blötlagt bullar. Är det bara för fukt?

Jag har redan sett att människor blöt i mjölk. Jag trodde. vad är mest svårfattlig de första som kom till en sådan idé. : girl-lol: Men det är intressant med yoghurt eller gräddfil.

[Angela]

Angela, naturligtvis kan du ersätta grädden med gräddfil eller yoghurt, det är inte nödvändigt att öka mängden smör.

Och blötlägg den med mjölk, inte grädde? Jag har aldrig blötlagt bullar. Är det bara för fukt?

För fuktighet också. Krämen absorberas i en utsökt kräm.

Spasbo. Utsökt. Istället för grädde innehåller degen hemlagad yoghurt och 10% grädde i fyllningen.