Bullar "Golden balls"

Bullar "Golden balls"

Kategori: Jästbröd

Kök: kinesiska

Ingredienser
Deg
Vetemjöl	200 gr.
Socker	5 gr.
Jäst	3 gr.
Bakpulver	2 gr.
Morots juice	100-140 ml.
Tjock vaniljsås
Äggulor	55 ml (3 st.)
Socker	100 g
Smält smör	45 gr.
Majsstärkelse	45 gr.
Mjölkpulver	15 gr.
Mjölk	50 ml

Tillagningsmetod

• Vi kommer att behöva-
• 
• Förbered morotsjuice.
• 
• Blanda mjöl, jäst, bakpulver, strösocker. Tillsätt 100 ml. morotsjuice och vatten, hur mycket degen tar. Jag gjorde det utan vatten och tillsatte 140 ml. juice.
• 
• Degen visade sig vara mycket välsmakande. Täck degen med folie och lämna tills volymen fördubblats. För ungefär en timme.
• Vid denna tid, förbereda vaniljsås. Kombinera äggulor, socker och mjölk. Blanda.
• 
• Tillsätt majsstärkelse, mjölkpulver, smält smör och blanda väl.
• 
• Lägg grädden i ett vattenbad och rör om ibland.
• 
• Jag vispade det bra med en mixer och rörde det bara då och då. När det står i ett vattenbad kan det inte brinna och kan lämnas, det kräver inte konstant övervakning. Jag hade det i ungefär en timme. När jag lade biten i plattan, fastnade den, och när jag vred den, föll den inte. Så snart grädden tjocknar, ta bort den från värmen och sval.
• 
• När det svalnar blir det tjockare precis framför våra ögon.
• 
• Dela upp i 9 bollar och kyl.
• 
• Ta ut degen, knåda den ordentligt och dela upp den i 9 bollar också. Täck med plastfolie och vila i 10 minuter.
• 
• Knåda degbitarna i kakor och lägg i gräddbollarna i dem.
• 
• Stift degen i en boll.
• 
• Lägg dem på spårpapper oljat med vegetabilisk olja och låt sjuda i 10 minuter på medelhög värme och 3 minuter på låg värme. Jag kokade dem i en mantelspis. Öppna gradvis, om kall luft tränger in för snabbt kan de falla av.
• Här är de fortfarande heta och grädden är väldigt mjuk.
• 

Skålen är designad för

9 stycken.

Tid för förberedelser:

2 timmar.

Matlagningsprogram:

Dubbel panna.

Notera

Bullarna är vackra, gula. Väldigt gott. En sak är dålig - inte tillräckligt.
Originalrecept: 🔗

Liknande recept

Sourdough orange bullar (Alexandra)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (Vrida)

Orange bullar (Sonadora)

Åh, hur vackert! Och så utsökt ...

[Låt*]

Låt* Anyut, men vad läcker.

Larissa, kan du inte lägga till morötter? Jag hatar morötter

Larissa, kan du inte lägga till morötter? Jag hatar morötter

Just nu kommer vi att bli slagna, men vi kommer att lägga till en apelsin. Eller inte lägga till. Men jag kommer att göra det säkert!

Just nu kommer vi att bli slagna, men vi kommer att lägga till en apelsin. Eller inte lägga till. Men jag kommer att göra det säkert!

Woo med orange blir det bättre
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Det verkar som om du behöver lägga till det du älskar. I dessa bullar och apelsinjuice kommer också att vara på plats. Det är bara att morötterna gav en vacker färg. Och degen stoppade jag knappt själv för att inte äta den rå.

Vilken skönhet!
Soliga sötsaker !!!

Oksana, "Brand"

Jag drar sådan skönhet till bokmärken! Tacka!

[Oksana-br]

Oksana-br Jaja . Färgen är fantastisk.
* Anyuta * God hälsa

Och bokmärkta och tryckta, det är synd att skrivaren inte är färg, skönheten är inte synlig.
Jag har ett barn som kommer att göra allt för en vaniljsås, har provat ånga ännu, jag tror att han kommer att uppskatta det

[povitrulya]

povitrulya Tanyusha, tack, de är extraordinära, du kan svälja fingrarna.

Åh åh åh! Vill Vill ha! Jag tror att morötter spelar en stor roll i känslan av färg, inte smak, men orange kommer att lägga till en stark citrusnota, så jag ska göra det enligt originalet. Tack, kära namne!

Och om du tar färsk jäst, hur mycket ska du lägga den här? ...

[dopleta]

dopleta Kista, i originalet kan du lägga till vatten i degen, och vem vill ha en ljusare färg, så måste du naturligtvis lägga till juice. Men smaken är också väldigt märklig från saften. Jag åt till och med rå deg, jag kunde inte sluta, jag gillade dem verkligen

Och om du tar färsk jäst, hur mycket ska du lägga den här? ...

Kort sagt, 1 gr. torrjäst motsvarar 3 gram i vikt. live pressad. Jag har nu bytt till torrt, jag vill förnya surdeg till vintern. Under tiden är det bekvämare för mig med dessa.

Kort sagt, 1 gr. torrjäst motsvarar 3 gram i vikt. live pressad.

Ja ... det är säkert ... Jag tror bara att 9 gram inte räcker för bakning?

Jag vet inte, degen är enkel, utan olja, inte tung. Stiger bra. I tvivel, lägg till mer.

[Larissa]

Larissavilka ljusa, soliga bullar! De frågar rakt in i munnen

Jag vet inte, degen är enkel, utan olja, inte tung. Stiger bra. I tvivel, lägg till mer.

Okej, jag ska försöka - jag ska rapportera tillbaka senare!

[Vrida]

Vrida Marin, de frågar inte bara utan själva hoppar de dit
* Anyuta * Det kommer att bli mycket gott

[Scops uggla]

Jag blev fascinerad av vaniljsås. Så tjock att den rullar rakt in i bollarna. Jag kommer definitivt att försöka göra dessa bullar på helgen.
Tacka, Scops uggla

[LLika]

LLika Ja, du kan direkt skulptera från det

Och om du inte försöker morotjuice utan pumpajuice?

[hasia]

hasia Varför inte. Om du älskar pumpa. Det är bara bra att ta en rik gul färg för att färga degen

Berätta, är det bara möjligt för ett par? Hanterade aldrig ånga och ingen ångbåt. Kanske kan du prova att baka i ugnen?

[Witt]

Witt Jag tror att du kan prova, bara andra bullar kommer att bli röda med en skorpa, och dessa är ånga. Victoria, om du gör det, se till att fyllningen inte läcker ut, den smälter av värmen. Om du gör det, skriv ner vilka som kommer att visa sig. Intressant.

Jag ska samla mitt mod och förmodligen försöka - de ser väldigt aptitliga ut.

men jag försökte det! receptet är naturligtvis intressant, men jag kände verkligen stärkelsen i grädden. nästa gång lägger jag i stället kokt kondenserad mjölk eller körsbär! ) degen är tät ute, som att ingenting ska läcka ut))
tack för idén!)

[Messalina]

Messalina Det är fantastiskt att du skapade dem. Och vi kände inte stärkelsen, kanske är det annorlunda?
I alla fall gillade vi grädden. Det kommer också att vara gott med körsbär eller kondenserad mjölk, bara färgen ändras.

Super!
Jag förberedde det, alla gillade det

Super!
Jag förberedde det, alla gillade det

Ksyusha, jag är så glad att du gillade det. Ät till din hälsa. tacka

Åh Spyushka! Vilka soliga bullar! Precis som fyllda uttryckssymboler! Är det möjligt att byta majsstärkelse mot potatisstärkelse? Det finns problem med majs i Taganrog ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​prova. Det gjorde jag inte, jag vet inte ens om smaken kommer att kännas eller inte.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​prova. Det gjorde jag inte, jag vet inte ens om smaken kommer att kännas eller inte.

Tack Larissa. Var och hur kan du rösta på ett recept i tävlingen? Eller löses allt utan oss?

Tack Larissa. Var och hur kan du rösta på ett recept i tävlingen? Eller löses allt utan oss?

Ilona, ​​jag vet inte ens. Kanske kommer något att bli känt under det nya året

Under så många år hängde dessa bullar i bokmärken, men när jag berättade för min äldste son om ett så roligt recept, ... kort sagt, bakade jag dem äntligen igår! Jag ångade fyra, bakade de återstående fem i ugnen. smaskiga och de och andra. Skönheten. Så ljust och ovanligt. Smaken av morötter känns inte. sonen dog omedelbart. Jag fick bara prova en bit. Sa att båda tillagningsmetoderna är bra. Jag gillade receptet, jag ska försöka upprepa det. Tacka!

[Barmamam]

Barmamam Våra barn driver oss att prova något nytt. Jag är glad att vi gillade bullarna. De är så soliga. Min frågar dem också regelbundet

[Scops uggla]

Scops ugglaTack för receptet. Beredd enligt originalet. Experimentet med både pumpa och tomatjuice var också en framgång

Ahhh, hur läcker det är! : girl_love: Jag har letat efter ett recept länge! TACKA!

Larissa, tack för receptet. Dessa bullar har varit i mina bokmärken sedan receptet dök upp. Jag kommer alltid ihåg dem, men av någon anledning skjuter jag upp det. Och igår gjorde jag det. Tyvärr har jag inget foto. Men det är bara inte realistiskt att spara dem, speciellt om du bara lagar en servering. Från fulYugans: grädden kokades i mikrovågsugnen. ögonblick !!! Krämen är unikt anmärkningsvärd. Beredd på cirka 5 minuter. Jag lade apelsinskal till degen. Tja, en skarv - jag lagade mat i Oursson tryckkokare och beräknade inte tiden korrekt. Bullarna är överkokta. De blev rak karamell. Det påverkade inte smaken - de visste det direkt.
Tack så mycket! Väldigt gott!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Tjejer, jag är glad att jag gillade det.
Irinka, 5 minuter i mikrovågsugnen är bra. Har du rört om det? Spottar grädden när den kokar i ugnen? Inte som apple sylt?

Irinka, 5 minuter i mikrovågsugnen är bra. Har du rört om det? Spottar grädden när den kokar i ugnen? Inte som apple sylt?

Jag stod och tittade. när det stiger, tar jag ut det och blandar det. ja, som sylt