Brasiliansk vaniljsås (Bolo de fuba)

Brasiliansk vaniljsås (Bolo de fuba)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: brasiliansk

Ingredienser
Majsmjöl	320 g
Socker	220 gr.
Mjölk	400 ml
Luktfri vegetabilisk olja	150 ml
Stort ägg	3 st.
Bakpulver	1 msk. l.
Vanillin
Salt	nypa
Alkohol för blötläggning av torkad frukt	1-2-3 st. l.
Torkad frukt (tvättad och skållad) - Jag har tranbär, torkade aprikoser, russin	för alla
Citronskal (utan den)	ta bort från 1/2 citron

Tillagningsmetod

• Muffinen förbereder sig snabbt. Förbered därför all mat i förväg så att du har den till hands. Och också en bra visp för att knåda gröt när du lagar mat. Jag skulle också rekommendera att du omedelbart slår på ugnen 180 grader. Förbered en bakform eller burkar. Jag fick tio små muffins och ett medium. Du kan ta en stor med en diameter på 24 cm. Smörj formen (formarna) med en non-stick blandning.
• Torkad frukt lades inte till originalreceptet. Men mina barn äter dem väldigt bra, så tillade jag. De måste förberedas i förväg och fyllas med något alkoholhaltigt. Jag hällde Krambambuli... Hon tillför själv smaken till skålen.
• Sikt majsmjöl i en tungbottnad kastrull, tillsätt socker, vaniljsocker, mjölk, smör och salt. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Sätt kastrullen på hög värme, koka upp den. Minska elden till ett minimum och brygg gröt. Hela tiden blandar vi oss intensivt och samlar från botten för att inte brinna. Koka tills du får en gröt, inte för tjock men inte heller rinnande. När du vrider med en visp bör det finnas ränder bakom den. Jag lagade mat i cirka 5 minuter. Av någon anledning syns inte ränder på bilden.
• 
• Vi tar bort den färdiga massan från värmen och häller den i skördetröskan och skrubbar all gröt från botten. Vi är inte rädda för klumpar!
• 
• Installera skoveln på skördetröskan. Börja slå för att kyla massan. Och då kokar äggen. Nu, en i taget, knåda den föregående väl, lägg till äggen.
• Slå tills de sista klumparna försvinner. Du kan helt enkelt slå med en stavmixer tills klumparna försvinner.
• I slutet, tillsätt bakpulver och torkade frukter, blanda snabbt. Degen är flytande! Det här är normalt.
• Häll degen i en form och baka. Det tar lång tid att baka. Beroende på vald form. En stor tårta bakas i minst 40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare.
• Kyl ner i form. Strö över florsocker eller glasyr.
• 
• Soligt, aromatiskt och otroligt gott.
• 
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Det här är en otroligt utsökt muffinkaka. Först tvivlade jag på att en sådan smet kunde bakas så. Men det hände och det är fantastiskt! Strukturen är måttligt smulig, måttligt fuktig. Socker för mig, inte en älskare av mycket sött, var det!
Hittade receptet i nätet. De kallar det en paj, men jag anser att det är en muffin.
Försök.
Med kärlek, Tumanchik

ett liknande recept på muffins finns på Nagiras webbplats Inca Gold majskaka... Jag hittade det inte direkt. Nu kommer de att bo tillsammans.

[Tumanchik]

Tumanchik, ett intressant alternativ för glutenfria bakverk. Ir, är det väldigt tätt? Jag läste att det är smuligt.

Jag är den första som försöker!

[Tumanchik]

Tumanchik, ett intressant alternativ för glutenfria bakverk. Ir, är det väldigt tätt? Jag läste att det är smuligt.

Angela och konsistensen är ojämförlig - smulig-kornig. Hur det ser ut som ostmassa ... Förmedla inte. Men definitivt inte tät. Jag kondenserade det lite med torkade frukter. Men de gav det en smak
Tack för att du hälsade på!

Och jag kan ha en större bit!

Och jag kan ha en större bit!

Jag är den första som försöker!

naturligtvis är du först!
Ta en hel muffin! Du kan inte dra av öronen med mjölk!

Ta en hel muffin! Du kan inte dra av öronen med mjölk!

Tacka!

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, hur läcker det är här! Jag slickade läpparna på den här muffin länge, men jag tänkte inte baka den. Men nu ska jag definitivt laga mat.

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, hur läcker det är här! Jag slickade läpparna på den här muffin länge, men jag tänkte inte baka den. Men nu ska jag definitivt laga mat.

Tack så mycket, Manechka, allt är väldigt gott. Jag skulle vara glad om du också gillar det.

Irina, utsökt muffin. Jag bakar ofta detta och till och med INTE majsälskare äter det
Bara jag ändrade receptet lite: istället för vegetabilisk olja lägger jag till 50-100 g smör (vegetabilisk olja fungerar inte med oss), och istället för bakpulver slår jag proteinerna i ett skum och blandar dem i bulk. Kakans överkant är platt med små sprickor.
Igår försökte jag lägga till 100 g mjölk och 1 ägg som ett alternativ, det visade sig också

Irina, utsökt muffin. Jag bakar ofta detta och till och med INTE majsälskare äter det
Bara jag ändrade receptet lite: istället för vegetabilisk olja lägger jag till 50-100 g smör (vegetabilisk olja fungerar inte med oss), och istället för bakpulver slår jag proteinerna i ett skum och blandar dem i bulk. Kakans överkant är platt med små sprickor.
Igår försökte jag lägga till 100 g mjölk och 1 ägg som ett alternativ, det visade sig också

Tanya, jag gillade cupcaken och bakprincipen så mycket. Jag vill experimentera med havregryn. Brygg till gröt och baka sedan med en muffin.
Tack för att du delar med dig!

Jag har aldrig provat det, men havregryn blir klibbigt. Förmodligen behöver du få ägg och i allmänhet utan dem.
Hur som helst, havregryn med ett slagen ägg ... någon engelsk pudding kommer att tänka på

Jag har aldrig provat det, men havregryn blir klibbigt. Förmodligen behöver du få ägg och i allmänhet utan dem.
Hur som helst, havregryn med ett slagen ägg ... någon engelsk pudding kommer att tänka på

pudding blir lätt, men det är intressant att prova! och med rismjöl?!

Tekniskt intressant, men absolut ingen kommer att äta min pudding, jag väntar på dina experiment. Eller så gör jag en puddingmuffin.

Tekniskt intressant, men absolut ingen kommer att äta min pudding, jag väntar på dina experiment. Eller så gör jag en puddingmuffin.

Ira! Fick ett tack för din muffin. Bakad enligt receptet, men utan s / f. Mycket god och inte snygg. Min deg var inte flytande, den hade normal muffinkonsistens. Här är vad som hände.

Ira! Fick ett tack för din muffin. Bakad enligt receptet, men utan s / f. Mycket god och inte snygg. Min deg var inte flytande, den hade normal muffinkonsistens. Här är vad som hände.

Vilken härlig underbar du har! Precis som på bilden! Delikat och soligt!
Tack för att du litar på receptet. Tja, fotot är framför allt beröm! Dreglar rakt! Så jag skulle ha smulat bort den biten!
Tack så mycket för din vänskap!

Tack för receptet.

[Irinka]

Irinka, ett intressant muffinsrecept! Jag bakar ofta majsbakade varor, men inte vaniljsås. Vi måste också prova ditt recept!

[Irinka]

Irinka, ett intressant muffinsrecept! Jag bakar ofta majsbakade varor, men inte vanilj. Vi måste också prova ditt recept!

Jag rekommenderar starkt att du provar en bock. Det är gott och enkelt!

Tack så mycket för receptet! Väldigt gott! Ljus färg och smak!
Degen var väldigt flytande, tack för att du skrev om detta i receptet, annars skulle jag lägga till mjöl av rädsla)))

pudding blir lätt, men det är intressant att prova! och med rismjöl?!

Hur man gör rismjöl? Samma recept, men lägg till ris istället för majsmjöl?

Marinochka, tack så mycket för ditt förtroende för receptet och fotoreportagen. Detta är bara ett magiskt recept. Jag använder nu aktivt principen att brygga majsmjöl i glutenfria bakverk. Mycket viktigt för dem som lider av allergier.
Jag gjorde aldrig rismjölsexperimentet. Men jag använder en blandning av majs + ris (och till och med majsstärkelse) hela tiden. Resultatet är utmärkt. Försök. Och var noga med att berätta för oss.

Tack så mycket för receptet! Väldigt gott! Ljus färg och smak!
Degen var väldigt flytande, tack för att du skrev om detta i receptet, annars skulle jag lägga till mjöl av rädsla)))

Vilken stilig man !!! Jag glömde något om dessa muffins ...

Hon sjöng så. Mycket välsmakande och gillade verkligen ...

Stilig! Jag tar det till flikarna!

Vilken stilig man !!! Jag glömde något om dessa muffins ...

inte i ordning, laga omgående!

Hon sjöng så. Mycket välsmakande och gillade verkligen ...

Galina, varför delade hon inte? åt det själv? tyst?

varför delade du inte det? åt det själv? tyst?

Och jag gjorde det länge, så snart jag såg receptet ... Tja, du kan säga tyst knäcka ..

Och jag gjorde det länge, så snart jag såg receptet ... Tja, du kan säga tyst knäcka ..

så avslöjas historiens hemligheter

så avslöjas historiens hemligheter

Ja ... "Petersburgs hemligheter från Madrids domstol" ...

Ja ... "Petersburgs hemligheter från Madrids domstol" ...

Marinochka, tack så mycket för ditt förtroende för receptet och fotoreportagen. Detta är bara ett magiskt recept. Jag använder nu aktivt principen att brygga majsmjöl i glutenfria bakverk. Mycket viktigt för dem som lider av allergier.
Jag gjorde aldrig rismjölsexperimentet. Men jag använder en blandning av majs + ris (och till och med majsstärkelse) hela tiden. Resultatet är utmärkt. Försök. Och var noga med att berätta för oss.

Vi måste på något sätt experimentera med rismjöl ... Tack igen för receptet! Mannen äter med nöje.)))

Vilken stilig man !!! Jag glömde något om dessa muffins ...

Vi måste omedelbart komma ihåg))) Det är ett mirakel))

Vi måste på något sätt experimentera med rismjöl ... Tack igen för receptet! Mannen äter med nöje.)))

mina barn äter det med nöje. det visar sig vara glutenfritt. användbart det

Vi måste på något sätt experimentera med rismjöl ... Tack igen för receptet! Mannen äter med nöje.)))

Rapport om mitt experiment med rismjöl:
1. Tillsätt mindre socker
2. Lägg till mer vanillin eller zest, i allmänhet något aromatiskt ... eftersom bakverk har en liten smak av ris)
Bakverk är läckra och ömma. På kvällen hade de ätit allt.

[Marina]

Marina, du är bara bra! Smart flicka! Tack så mycket för detta experiment. Jag kommer definitivt att använda den. Jag tror att alla som är intresserade av glutenfri bakning kommer att tycka att den här upplevelsen är användbar.

Tack för rismjölet ska jag definitivt försöka !!!

[Marina]

Marina, du är bara bra! Smart flicka! Tack så mycket för detta experiment. Jag kommer definitivt att använda den. Jag tror att alla som är intresserade av glutenfri bakning kommer att tycka att den här upplevelsen är användbar.

Inte alls.) Tack för idén! ))
P.S: Jag har fortfarande havregryn ... Har du försökt göra havregryn?

Du är vår Susanin. Om du försöker är vi tacksamma för rapporten.

Inte alls.) Tack för idén! ))
P.S: Jag har fortfarande havregryn ... Har du försökt göra havregryn?

Marinochka, jag matar fortfarande strömmen med löften ... alla!
peki kära, väldigt mycket frågar vi!
Jag lär mig sedan förnuftigt att byta ut produkter för att överföra det till allergivänliga.
och kom till "dig!

Du är vår Susanin. Om du försöker är vi tacksamma för rapporten.

Okej, jag ska försöka) .., men om resultatet inte är tilltalande kommer det ingen rapport ...

Tillagd torsdagen den 10 mars 2016 16:29

Marinochka, jag matar fortfarande strömmen med löften ... alla!
peki kära, väldigt mycket frågar vi!
Jag lär mig sedan förnuftigt att byta ut produkter för att överföra det till allergivänliga.
och kom till "dig!

Ja, ja, jag ska baka det)), men inte nu ... Om några veckor, troligtvis)
Okej, vi kommer på "du"

Okej, jag ska försöka) .., men om resultatet inte är tilltalande kommer det ingen rapport ...

helt förgäves. var noga med att berätta vad som kommer ut. det är ett experiment!

Ira, just nu har jag funderat på detta recept. Vilken fin kille du är
Tog in bokmärken

Larissa är ett mycket bra vinn-vinn-recept. Produkter ersätts perfekt med antiallergener

Ett intressant fenomen: det verkade för mig att min brasilianska kollega kom ut för fet, men alla som smakade tyckte om utlänningen och bad om att upprepa det! ..