|
 Tomatens hemland är Mexiko. I Europa har tomaten länge odlats som en prydnadsväxt. Tillbaka på 1600-talet trodde man att vackra röda frukter inte borde ätas under alla omständigheter. De är dödliga för hälsan. Det var sant att den rådande negativa åsikten inte hindrade att kalla tomaten "kärleksäpple" på grund av dess likhet med hjärtat.
I början av 1800-talet omprövade människor sina åsikter om denna vegetabiliska kultur. De började äta röda frukter och blev snart övertygade om att de är helt säkra och till och med friska. Tomaten kom till Ryssland i mitten av 1800-talet. Idag odlas den överallt i växthus.
De vackra röda frukterna innehåller en stor mängd bioaktiva ämnen. Först och främst är dessa fruktos, verbaskos, raffinos och sackaros... Det finns organiska syror: citronsyra, oxalsyra, vinsyra, äppelsyra, bärnstenssyra. Tomaten berövas inte vitaminerna A, B, K, C, P, liksom karoten, pektin, kväveämnen, steroler och mineralsalter av järn, kalium, fosfor, jod, zink. Innehållet i frukt och fiber.
I procent innehåll av askorbinsyra tomat är inte sämre än citrusfrukter. Ett glas tomatjuice innehåller hälften av den dagliga dosen C-vitamin och karoten. Denna grönsak är en mycket värdefull kostprodukt som inte har några begränsningar. Massan är öm och irriterar inte slemhinnan i mag-tarmkanalen. Den ökade kaliumhalten minskar överflödig vätska och hjälper till att eliminera den från kroppen. Oxalsyra och purinsyror finns i små mängder, så tomater kan ätas säkert av personer med nedsatt saltmetabolism.
Tomats helande egenskaper manifesteras främst effektivt i metaboliska störningar, matsmältningsbesvär och tarmsjukdomar. Tomater hjälper till med sår, njursten, hjärtsjukdomar och blodkärl. Tomatjuice och frukt rekommenderas att tas regelbundet som en förebyggande åtgärd.
Tomatjuice är mycket effektiv när det saknas vitamin A. I det här fallet måste du dricka ett glas tomatjuice en gång om dagen. En snabbare effekt kan uppnås genom att lägga persilja till drycken.
Tomatmassa läker infekterade sår och sår, eftersom grönsaken innehåller fytoncider. En mogen tomat tas och doppas i 15 minuter i en kvicksilverkloridlösning och tvättas sedan med saltlösning. Därefter genomborras grönsaken på många ställen och placeras på en gasbind, viks i flera lager. Ett bandage indränkt i tomatjuice appliceras på det drabbade området. Bandaget bör bytas dagligen.
Tomat juice lätt att förbereda hemma. För att göra detta måste du ta mogna frukter, tvätta, häll kokande vatten över och ta bort huden. Skär sedan i små bitar och kläm genom den genom att ta gasbind.
När du skördar tomatjuice under en lång lagringsperiod skärs tomaterna i små bitar, värms upp till 70 grader Celsius och pressas sedan. Medan den fortfarande är varm hälls saften i burkar eller flaskor. Behållarna är tätt tillslutna och nedsänkt i kokande vatten i 40 minuter. Förvara på en sval plats.
Shakin P.A.
|
