Vetegröt med lök och morötter i enhetens tryckkokare

[1.]

Vetegröt med lök och morötter i enhetens tryckkokare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetegryn	2 glas
Vatten	3 glas
Lök	2 st
Morot	3 st
Stekolja
Salt peppar

Tillagningsmetod

• Jag gillar resultatet mer i en tryckkokare än i en multikokare. Och snabbare.
• 1. Hacka löken som du vill (jag har kvartsringar), finhacka moroten (jag har den i en kvartscirkel). Steka i 15-20 minuter (tills den är gyllenbrun). Jag sauter i en stekpanna och peppar den där.
• 2. Skölj vete väl. Töm allt vattnet (jag gör det genom en stor sikt).
• 3. Häll 3 koppar vatten i tryckkokarens skål (du kan koka den - den blir snabbare).
• 4. Slå på "Matlagning" -programmet (även kallat "ris" eller "smulig gröt").
• 5. Häll i flingor, salt, rör om. Stäng inte locket utan täck över det och lämna ett mellanrum på flera centimeter. Gröten kokar snabbt. Rör om ibland tills gröt tjocknar. Det tar 6-10 minuter.
• 6. Så snart vete har tjocknat, stäng av programmet, tillsätt brunlök och morötter till gröt. Blanda väl.
• 7. Stäng nu locket tätt över tryckkokaren.
• Sätt på "Matlagning" igen och vänta till slutet av tillagningen.
• På fem minuter ökar mitt tryck redan och efter ytterligare 15 minuter ljuder signalen om att tillagningen är slut. Jag väntar cirka 5 minuter, vrider ventilen för att utjämna trycket och öppnar locket.
• 8. Blanda väl.
• Gröt visar sig vara smuligare än viskös. Den kan användas både som en oberoende maträtt och som en sidrätter.
• Smaklig måltid!

[5.]

Tack för receptet, jag har inte lagat det här än!

5. Häll i flingor, salt, rör om. Stäng inte locket utan täck över det och lämna ett mellanrum på flera centimeter. Gröten kokar snabbt. Rör om ibland tills gröt tjocknar. Det tar 6-10 minuter.

6. Så snart vete har tjocknat, stäng av programmet, tillsätt brunlök och morötter till gröt. Blanda väl.

Berätta för mig, vad är poängen med just denna matlagningsordning? Varför är det omöjligt att lämna allt på en gång (ja, steka bara passiroku först) i en kastrull, stäng den och på "Ris"?

[originalrecept från boken "Tips för unga hemmafruar" - Vetegröt med morötter:]

Jag försökte hålla mig till originalreceptet från den gamla boken "Tips för unga hemmafruar" så mycket som möjligt, men jag minskade mängden vatten.
Det verkar för mig att om du somnar på en gång kan gröt visa sig vara viskös, kanske i det här fallet behöver du hälla mindre vatten? försök. bara om jag tar med originalrecept från boken "Tips för unga hemmafruar" - Vetegröt med morötter:

För 2 koppar vetegryn: vatten - 4 koppar, morötter - 2-3 rötter, lök - 4 huvuden, smör - 4 matskedar, salt och örter - efter smak.

Vetegröt sorteras ut och tvättas. Skalade och tvättade morötter och lök finhackas och under omrörning stekas i 15 minuter. Häll vetegryn i en kastrull med kokande och saltat vatten och rör om ibland och koka tills det är tjockt. Därefter tillsätt sauterade morötter och lök, blanda, täck och sätt i ugnen eller på kaminen. Inkubera i 50 minuter vid låg kokpunkt. Lägg gröt på tallrikar innan du serverar, krydda med smält smör och strö över finhackad dill eller persilja.
Jag brukade göra denna gröt strängt enligt receptet i en tjockbottnad teflongryta på en gasspis. Oavsett hur liten elden var, bildades en skorpa som upprepade pannan.
I en tryckkokare (och i en multikokare), med det ursprungliga spannmålsvattenförhållandet, visade sig gröt vara viskös. Även utsökt.

Ingredienser:
Vete eller hirs - 100 g, socker - 10 g, smör - 15 g, vatten - 270 g, morötter - 50 g, pumpa - 100 g eller katrinplommon - 60 g, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:
Sortera gryn, ta bort föroreningar. Koka vatten, tillsätt salt, tillsätt spannmål. Koka, rör om ibland tills det är tjockt, minska värmen, stäng skålen med lock, gör det berett i ett vattenbad. Du kan göra gröt med morötter, pumpa eller katrinplommon.

Riv de skalade morötterna på ett fint rivjärn, stek i smör, blanda med den färdiga gröt. Servera med mjölk.

Skala pumpan från frön, skär i små kuber eller skivor, lägg i kokande mjölk eller vatten, tillsätt salt, socker, koka, tillsätt beredd spannmål och koka på låg värme tills det är ömt.

Skölj katrinplommon, häll i varmt vatten, låt det brygga tills det sväller helt, ta bort fröna. Sil infusionen, koka upp den. Häll i beredda spannmål, koka på låg värme. När du serverar, lägg smör, katrinplommon. Du kan också göra hirsegröt.