|
 I början av juli börjar jordgubbsäsongen. Hallon, körsbär, vinbär och krusbär mognar fortfarande, men jordgubbsfamiljen gör oss redan nöjda med sin unika smak. Men det är värt att notera de medicinska egenskaperna separat, tack vare vilken denna underbara bär anses vara nästan den mest medicinska växten i vårt land och kanske i världen. Men först och främst, låt oss göra några förtydliganden angående namnen som vi måste höra - jordgubbar och jordgubbar.
I sommar såg jag till att även byborna inte alltid vet hur de (bär) skiljer sig från varandra och därför inte förstår vilka av dem vi pratar om.
På ryska avser ordet "jordgubbe" en gröda som många av oss odlar på våra privata tomter eller på plantager i jordbruksföretag. "Strawberry" växer i skogar och ängar. Det har mindre vikt och storlek, men det anses hälsosammare än sin lustiga trädgårdskusin. Sedan barndomen har jag plockat jordgubbar med mina vänner - en stor (hasselnötstor) bär med nästan regelbunden sfärisk form. Du förstår själv att det var möjligt att plocka upp en hink med sådana bär på några timmar. Då trodde jag inte ens att i barrskogarna i en annan region (senare flyttade jag hit med min familj), ingen vet något om detta bär, för det är helt enkelt ... inte där! Men lokalbefolkningen samlar in ... vilda jordgubbar - en långsträckt bär och mycket öm. De är mycket mindre än jordgubbar, och därför måste de skördas länge och tålmodigt.
Detta bär är uppdelat i två varianter: "trädgårdsjordgubbar" och "skogsjordgubbar", eftersom de båda härrör från "jordgubbar", men ... Låt oss säga att äta ett glas jordgubbar är inte detsamma som att svälja samma mängd "jordgubbar". Följaktligen är dessa släktingar långt ifrån varandra både vad gäller egenskaper och farmakologisk verkan. Men vi vet alla att det är nästan omöjligt att förse vår egen familj med tillräckligt mycket jordgubbar, även om det är en skördesäsong. Därför försöker någon odla välsmakande och fruktbara "jordgubbar" i sängarna, mata sina barnbarn och göra sylt till vintern. Andra går under säsongen genom skogar och ängar på jakt efter "jordgubbar" och, om de har tur, välj detta soliga bär till sina barnbarn, för sylt och för torkning. Vilka bär är hälsosammare?
Det är då du behöver kontakta en specialist. Och de flesta är överens om en enda åsikt: skogen, det vill säga "jordgubbarnas" vilda släkting, är flera gånger mer användbar och därför mer önskvärd. Därav den enkla slutsatsen: du borde äta vilda bär under säsongen så mycket du kan få! Varje beredning leder till en betydande förlust av vitaminer och läkande naturliga ämnen. När man konsumerar dessa ämnen kan man tala villkorligt om hälsoförbättring. Dessutom kan själva växten skördas (torkas), inte bären - det här är det bästa och mer användbara sättet att fylla på vitaminer.
Men "jordgubbar" (trädgårdsjordgubbar) behöver verkligen skördas. Dessutom, på grund av dess stora storlek och saftighet i färdig form, visar det sig vara smakligare och mer ömt än vild jordgubbe. Från det får du underbara sylt, sylt, fruktdrycker, kompott. Och nu ska vi försöka lista ut vilka näringsämnen som finns i en så vacker och doftande bär som vild jordgubbe. Bladen innehåller tanniner, flavonoider, en liten mängd alkaloider samt askorbinsyra (i färska löv är det upp till 280 mg, det vill säga 100 g bär ger en nästan daglig dos C-vitamin).Färska frukter av vild jordgubbe innehåller karoten (0,5%), vitamin C (upp till 50 mg, jämför med löv), vitamin B, flavonoider (pelargonidin galaktosid, cyanidin glykosid), äpple- och salicylsyra, garvning (upp till 0,4%) och pektin (upp till 1,5%) ämnen, socker (upp till 9,5%), aromatiska föreningar och salter av järn, kalcium, kobolt, fosfor och mangan.
Vad kan man säga om de medicinska egenskaperna hos vilda jordgubbar? Är de redan underbara, som experter säger om dem? Är de lika underbara som traditionella läkare talar om dem? Låt oss reflektera. Jag är säker på att de flesta håller med mig: en bärs huvudsakliga egenskap är dess smak och arom! Andas bara in doften från den kungliga bärkorgen. Det är här själen kommer att glädja sig! Och om själen är lycklig, tänk på att du redan är på väg till återhämtning.
Nu mer specifikt. För det första släcker jordgubbar törsten bra, vilket är särskilt bra på sommarvärmen och under perioder av uttorkning. För det andra är en handfull bär en underbar aptitstimulant, vilket visar sig vara mycket lämpligt för personer med magsår eller sjuka tarmar. Med tanke på att jordgubbar och jordgubbar uppvisar aktiva antiinflammatoriska egenskaper, är deras fördelar vid behandling av mag-tarmkanalen, kolit, gastrit med låg syra, atonisk förstoppning obestridlig! Men kungabärets egenskaper är långt ifrån uttömda av detta! Andra är välkända: anti-aterosklerotiska och antithyroid, vilket gör att du kan äta bär utan rädsla hypertensiva patienter och patienter med thyroidin. I båda fallen normaliserar skogsjordgubben funktionerna i blodkärlen och sköldkörteln. Och jordgubbar och jordgubbar hjälper patienter med åderbråck, tromboflebit och till och med gangren!
Det noteras att med konstant konsumtion på fastande mage minst 1-2 handfull bär under hela säsongen eller 5-6 msk. matskedar av deras juice - små stenar och sand löses upp i njurarna och gallblåsan, i andra organ och leder (osteokondros, gikt), med hepatit och en sjuk mjälte. Jag pratar inte ens om vitaminbrister, oavsett hur svåra de är! I antiken, när det inte luktade farmakologiska preparat i vackra glänsande förpackningar, försökte zemstvo-läkare att behandla till och med diabetes mellitus med jordgubbar! Och de behandlade honom för att de inte insåg att han var obotlig!
Förutom vad som redan har sagts är vilda bär mycket användbara i kampen mot förkylning av någon etiologi (inklusive feber och hosta), hypokrom anemi, diarré hos barn, många kvinnliga sjukdomar - inflammatoriska, ulcerösa, metrorrhagias. Jordgubbar (juice och tinktur) används ofta mot ödem, bronkialastma, sömnlöshet och till och med neurasteni. Dessutom är denna bär en utmärkt pacemaker som reglerar hjärtets arbete och sammandragning, förstärker dess amplitud.
Interna recept
1,2 msk. l. torkad frukt, häll ett glas kokande vatten. Drick 100 ml på fastande mage 3 gånger om dagen.
2. Häll 200 ml av en matsked av den krossade blandningen av torkade löv och jordgubbar - 3 sådana doser bör drickas hela dagen.
3. Häll 20 g löv med ett glas kokande vatten, insistera, använd enligt Art. Jag tre gånger om dagen.
Kontraindikationer
Allergi mot jordgubbar (någon hade inte tur!), Gastrit med hög syra, kronisk blindtarmsinflammation, långvarig njursmärta eller kramper!
Utvändig användning: vid vård av ansikte, händer och kropp, liksom vid behandling av skärsår, sår, akne, lav, utslag, eksem. Recept: 1 glas färsk frukt infunderas i 300 ml vodka i 30 dagar, varefter lesionerna torkas med tinktur utspädd till hälften med vatten. Samma lösning används för att gurgla som ett antimikrobiellt medel.
Novikova A.
|
