Tunn pizzadeg gjord av 4 sorters mjöl

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
varmvatten	225 ml
olivolja	1,5 msk. skedar
havssalt	1,25 tsk
vetemjöl 00	200 g
fullkornsmjöl	100 g
durum vetemjöl	100 g
torrjäst	1,25 tsk
rismjöl (för rullning)	2 matskedar

Tillagningsmetod

Knåda degen i en brödmakare med programmet "Jästdeg" (eller annat liknande program, beroende på modell). Alla ingredienser utom rismjöl
Dela upp i två delar
Strö rismjöl på bordet
Rulla ut ett tunt lager
Lägg ut fyllningen
Baka
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 stora pizzor

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Att rulla på rismjöl gör att degen inte blir klibbig. Lite grovt

Jag gillar att blanda olika mjöltyper. Medan jag i mina experiment slutade med detta

Jag täcker vanligtvis basen först med vitlök-tomatsås (gräddfil + vitlök + mosade tomater blandar jag i ett mixerglas)
Strö sedan med ost. Och redan ovanpå allt annat - och in i ugnen