Fullkornsjästfri pizza

Fullkornsjästfri pizza

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
FÖR TEST
Vetemjöl	80 g
Fullkornsvete mjöl	110 g
Mjölk	60 ml
Ägg	1 st
Solrosolja	2 msk. l.
Salt	0,5 tsk
FÖR FYLLNING
Rökt nötfilé	180 g
Hård ost	180 g
Tomater (medium)	2 st
Majonnäs	3 msk. l.
Ketchup	3 msk. l.
Vitlök	3 kryddnejlika
Torkad dill	1 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Knåda mjöl, mjölk, smör, ägg och saltdeg. Jag knådde i en brödtillverkare. Lägg den färdiga degen i en plastbehållare, täck och låt stå i minst en halvtimme.
• 2. Rulla ut degen i ett runt lager (jag har en diameter på 32 cm) och damma lätt bordet med mjöl. Lägg skiktet på ett bakplåt fodrat med papper och oljat med vegetabilisk olja.
• 
• 3. Blanda majonnäs, ketchup, hackad vitlök och borsta degen med denna sås.
• 4. Lägg sedan det tunt skivade köttet och tomaterna, strö över ost och torra örter på toppen.
• 5. Baka i en förvärmd ugn vid en temperatur av 160 * C i 25 minuter.
• 
• 
• 

Tid för förberedelser:

1 timme 20 minuter

Matlagningsprogram:

HP och ugn

Notera

En mycket välsmakande kombination av fullkornsbas och rökt nötkött (jag lagar nötkött själv i ett rökhus)! Jag rekommenderar att prova!

Liknande recept

Pizza: 2 alternativ - för min man och mig (Akimell)

Binatone BM2169 brödmaskinsreceptpizza (missX)

Jim Leahy's Potato Pizza (Fågelskrämma)

[Alexandra,]

Alexandra, ser väldigt aptitlig ut! Jag drar det till bokmärken. Bara jag har inte rökt nötkött än. Dela receptet?

[Olga]

Olga, tack för din uppmärksamhet på receptet! Nötkött måste marineras i kryddor under en dag (jag har rosmarin, peppar, salt). Rök sedan vid den lägsta temperaturen på cirka 100 * C i två timmar. Vid låga temperaturer kommer köttet mycket mjukt ut och inte torrt. Du kan se rökhuset i mitt recept "Brysselkål med rökig aiolisås"

[Sashun]

Vilken skönhet! Tack för receptet Sashun, tog det till bokmärkena - min dotter älskar pizza och måste baka den på hälsosamt mjöl.

[Marish]

Marish, tack !! Jag hoppas att min dotter kommer att gilla det! En mycket god kaka kom ut! Jag ska försöka göra det med 100% fullkorn på något sätt!

En mycket god kaka kom ut!

Vi måste laga mat.

Jag ska försöka göra det med 100% fullkorn på något sätt!

Hände?
Samla recept med c. h. mjöl. Hittills är resultaten nedslående (efter smak)

[Svetlana]

Svetlana, tills jag försökte det ... Jag tycker att det är gott att använda fullkorn med surdeg, men jag har inte gjort det själv än

[Alexandra]

Jag bakar bara med jäst.

Tillagd tisdag 22 nov 2016 13:07

Alexandra, Grattis på födelsedagen!