Pizza "Eternal Classics" med skinka och svamp - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Pizza "Eviga klassiker" med skinka och svamp

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Pizza Evig klassiker med skinka och svamp

Ingredienser
Deg:
vetemjöl	300 g
jäst	5 g
socker	1/2 tsk
varmvatten	125 g
olivolja	4 msk. l.
salt-	1/2 tsk
Sås:
tomater i sin egen juice (skuren)	1 burk
vitlök	1-2 tänder
Provencalska eller italienska örter	nypa
salt, socker	smak
Fyllning:
skinka	200 g
Champinjon	7-8 st
oliver	1/2 burkar
ost	200 g

Tillagningsmetod

Jag gör pizzadegen på en deg, det visar sig vara mycket ömt med en krispig skorpa.
Jag blandar jäst med vatten, socker och 50-70 g mjöl, täcker och låter degen komma upp. När degen kommer upp, blanda kvarvarande mjöl med olivolja, salt och deg. Knåda och låt det passa bra.
För såsen, hacka vitlök och steka den lätt i vegetabilisk olja, tillsätt tomaterna och koka den lite, tillsätt salt, socker och örter i 2-3 minuter tills slutet av tillagningen. Låt det svalna.
För fyllningen, skär skinkan och svampen i små tunna skivor, skär oliverna i skivor och riv osten. Fyllningen kan vara vilken ost som helst, det ger pizzaen en varierad smak. Till exempel: ibland gör vi det med mozzarella och ibland med korvost. Och blandningen av ostar blir ännu mer intressant.
Vi bildar en pizza från degen, smörjer den med sås, sprider fyllningen jämnt: från början skinka, sedan svamp, oliver och strö med ost på toppen.
Baka i ugnen i 15-20 minuter, vid en temperatur av 200 C.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Naturligtvis vet alla en sådan pizza, och jag har inte uppfunnit cykeln, men i 7 år nu kan inte en av min dotters födelsedagar klara sig utan denna pizza. Det här är hennes favoritpizza. Ibland verkar det som om jag väntar på pizza mer än tårta. Det hela började med det faktum att vi på vår nästa födelsedag bestämde oss för att baka pizza för alla andra godsaker och busiga saker. Alla ingredienser bereddes tidigare: degen knådades och sattes så att de passade, såsen bereddes och fyllningen hackades. Allt som återstod var att samla pizza och baka. Programmet för barnfesten var som följer, först en bowlinghall, sedan en park med alla dess attraktioner (lyckligtvis har vi den tvärs över gatan), och först därefter en fest hemma med släktingar, farmor, farfar, mostrar och farbröder . Barnen spelade tillräckligt med bowling, hoppade, sprang och sprang iväg i parken, kom hem. Jag rullade snabbt ut degen och för att inte bry mig gjorde jag en pizza på ett bakplåt. Jag skar den färdiga pizzan i rutor och ville lägga den på tallrikar eftersom jag kallades för att hjälpa till att torka av mjölken. Medan man tog ut sallader och snacks från kylskåpet släppte någon av misstag en påse mjölk och den läckte ut i kylen och droppade på golvet. När jag återvände till köket (kylskåpet ligger i korridoren) stod jag förvirrad i en minut och sen skrattade jag bara, eftersom det fanns flera svampar och oliver på bakplåten istället för pizza. Som jag senare fick reda på gillade vissa barn helt enkelt inte svamp och andra tyckte inte om oliver. Naturligtvis svor jag inte, barn är barn, desto mer hungrig, men sedan dess har jag gjort två bakplåtar till min födelsedag så att alla får nog.