Squash Cavier

Squash Cavier

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Zucchini	0,5 kg
Morot	0,3 kg
Rosett	0,2 kg
Tomater	0,5 kg
Salt	1 msk. l. med en bild
Socker	1 msk. l. utan bild
Vegetabilisk olja
lagerblad	2 st.
Malad peppar	smak

Tillagningsmetod

• Skala alla grönsaker. Skär zucchini och lök i kuber, raspa morötterna grovt. Riv tomaten från tomaten, släng huden. Stek zucchinin först, lägg i en kastrull. Stek lök och morötter. Häll över tomaten och låt sjuda i 5 minuter. Häll den resulterande såsen över zucchinin, tillsätt salt, socker, lagerblad, peppar och låt sjuda på låg värme i 30-40 minuter. Lägg kaviaren i en mixer efter att du har tagit bort lagerbladet och mala allt i puré. Om det inte finns någon mixer är allt finmalt genom en köttkvarn. Förvara i kylskåp i en förseglad behållare.
• 

Bra recept! Det bästa jag någonsin har provat.