Japansk pizza, Okonomiyaki

[Deg:]

Japansk pizza, Okonomiyaki

Kategori: Bageriprodukter

Kök: japanska

Ingredienser
Finhackad kål	2-3 koppar (250 ml glas)
Grova rivna morötter	1 glas
paprika	3 st.
Räka	300 g
Skinka	200 gnugga
Gröna lökar	liten bunt
Deg:
Mjöl	1 glas
Ägg	1 st
Vatten eller mjölk eller kefir i hälften med vatten	220 ml
Salt	nypa
Rast. Smör	för stekning
Tomatsås
Majonnäs
Hård ost	50-70 gr

Tillagningsmetod

• Okonomiyaki är en japansk pizza vars namn bokstavligen betyder "stek vad du vill." Det vill säga ren improvisation ...
• På japanska restauranger med okonomiyaki på menyn måste middagarna vara beredda på vad de ska steka. Och exakt vad de gillar.
• Servitörerna startar degen, frågar besökarna vilken typ av fyllning de vill välja, tillhandahåller nödvändiga ingredienser och ... tas bort.
• Längre fram över okonomiyaki-klienter trollar fram.
• De tittar på hur plattbrödet stekas (japanerna gillar förresten inte "rostade"). Komponenterna i fyllningen blandas i olika proportioner: grönsaker, skaldjur, kött och ost. Smörj din skapelse med kryddig eller söt sojasås, strö över torkad aonori tång och tonfiskflingor. Förresten kallas japansk pizza ofta "live" på grund av tonfiskspånen som tyst svänger på den färdiga okonomiyaki.
• Så, låt oss klia av botten på pipan och börja improvisera, kom ihåg regeln - det borde finnas mycket fyllning!
• Hacka kålen fint.
• 
• Tre morötter på ett grovt rivjärn
• 
• Skär paprika i små bitar
• 
• Skinka - i små bitar
• 
• Hon stängde av räkorna så fort de kokade och skalade dem
• 
• Vi knådade degen. Slå ägget med en mixer, mjölk sedan där (jag har kefir i hälften med vatten), häll det siktade mjölet på slug. Degen är tunn.
• 
• Täck degen med folie och lägg den på en varm plats i en halvtimme.
• Låt oss ta hand om fyllningen. Stek kål + morötter på hög värme i 5 minuter, sedan paprika och skinka, och sist av allt räkor och grön lök.
• Tre ost på ett grovt rivjärn, tillsätt fyllningen, blanda och låt svalna.
• 
• Häll degen i den kylda fyllningen
• 
• Vispa
• 
• Lägg degen i en kastrull med vegetabilisk olja, plana ytan och stek på låg värme i 20 minuter.
• 
• När undersidan är stekt, låt pizzan svalna något så att den griper och inte faller sönder, och låt pannkakan försiktigt, över kanten på pannan, glida med den bakade sidan på en bred tallrik och vänd sedan plattan så att pannkakan är tillbaka i pannan. Stek den andra sidan på låg värme i 10 minuter.
• Vi lägger den färdiga pizzan på en tallrik, dekorerar den med tomatsås, majonnäs och örter (vid den här tiden kämpade jag av de hemlagade med min fot, för alla strävade efter att klämma av sig !!!)
• Ovanligt utsökt !!!

Notera

En källa: 🔗

[Gasha]

GashaJag tutochki vid buskarna och tittade tyst på ditt arbete. Så här är jag, det är dags för dig, kära, att öppna en japansk restaurang. Tja, allt du har är så gott och vackert, lika mycket som att sikla.
Pizza är super! Jag drar det till bokmärkena, till kön.

["Stek vad du gillar"Japanerna sa ...Ganya hörde ... under]

"Stek vad du gillar"
Japanerna sa ...
Ganya hörde ... under

Man! Speciellt slutet är bra !!!

Jag var tvungen att ta det sjunde brevet någonstans

Gashenka, när du tappar räkningen på hur gammal du är och de kommer att mata dig gryn från en silversked ... du kommer att arbeta med dina memoarer ... Och ett av kapitlen kommer att vara "Min japanska period i matlagning"
Tack för recepten och för att introducera oss till den här perioden i ditt kulinariska liv!

[Vitalinka]

Hee ... vem vet ... jag kanske inte är en författare utan en geisha ??? !!!

Tack, Svetik!

Vitalinka, tack, älskling, för de fina orden! Jag märkte inte genast hokku för Manin ... Jag hittar den nuvarande sponsorn - och jag öppnar den !!!

[Gasha]

Gasha, Wow!!!! Jag ville skriva dig på japanska, men min ordförråd räckte för det. Anata va ge scoo des.

[Anata va ge scoo des.]

Anata va ge scoo des.

Tack, Ksyusha! Och jag älskar dig...

Urrah !!! Gasha !!! Jag har till och med en torr mjölblandning för denna pizza !!! Jag bakade som pannkakor, men här är pizza !!!! På helgen ska jag bungla !!! Japansk pizza .... Otpad ... Gasha, du, du .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, du, du .... vaasche !!!!

Kitty, du också - Vaasche !!! Ser fram emot helgen ...

Här är min pizza. Jag gjorde två för arbete så att alla skulle få nog. Hungriga släktingar ylade i telefonen medan jag sprang runt huset på morgonen ... Därför skrynkade en av dem lite, men det påverkade inte smaken ...

Du är min skatt!!! Cool pizza !!! Sa de cho på jobbet?

Uff, jag svarar bara nu, jag löste kemi via telefon för min brorson ....
På jobbet svalde folket pizzaen på nolltid. Det tog lång tid att ta reda på hur jag gjorde det ... Jag saknade verkligen mitt breda axelblad för att vända. Jag gissade först senare att du kunde täcka över den med en bredare stekpanna och vända den snyggt ... jag måste försöka ...
Och jag använde också denna smet till din japanska fisk. Bara jag gjorde det inte i ugnen utan stekte det .... Mycket gott !!!