Mini pizza calzone

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl, premium eller 1 klass	700 gram
varm mjölk	400 ml
luktfri vegetabilisk olja	60 ml
ägg c-0	1 del
socker	1 matsked
salt-	1 tsk
torr snabbverkande jäst	1 dospåse (10-11 gram)
För fyllning
skinka, korv, tomater, oliver, ost ...	frivillig

Tillagningsmetod

Häll smör i mjölk, slå i ett ägg, rör om.
Häll i mjöl med salt, socker och jäst.
Knåda en inte särskilt tät deg.
Flytta till en varm plats för en inställning i 2 timmar. Efter 1 timme, sediment.
Dela upp den färdiga degen i 12 lika stora delar.
Rulla dem till en bulle.
För pizza, sträck bulle med händerna i en tjock kaka med en diameter på 10-12 cm.
Pensla med en blandning av ketchup och majonnäs. Sprid ut fyllningen, strö över ost.
För en calzone - rulla bulle med en kavel i en tunn oval kaka.
Gör genomskärningar på ena sidan.
Smörj också hälften av arbetsstycket med en blandning av ketchup och majonnäs, lite utanför kanten.
Sprid ut fyllningen, ost. Täck med den andra halvan, nyp kanten. Fyll på en blandning av ketchup och majonnäs.
Sprid ut ämnena på ett bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till 190 grader i cirka 20-30 minuter.
Kyl lite innan servering.
Du kan laga mat i en pizzabryggare.

Recept från webbplatsen Matlagning med en uzbekisk kvinna Tack till författaren.

Skålen är designad för

12 inte alls små

Matlagningsprogram:

ugn (eller pizzaugn)

Notera

Det visade sig mycket, mycket gott
Degen är bara fantastisk. Botten på pizzorna är krispig.
Och calzone är bara en fröjd, mjuk, saftig, och för mig är det viktigt att du kan bita av normalt och riva av degen med tänderna.
Nu en 100% favorit för tjocka pizzor och kalzoner