Calzone med marinara sås

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
För marinara sås
Skalade tomater	800 g
Vitlök (riven pepparrot)	3 stift (50 g)
Salt	1 tsk
Socker	1 tsk
För calzone
Jäst deg	250-280 g
Rårökt (läkares) korv	140 g
Grön peppar	1 ST.
Rödlök	1/2 st.
Mozzarella (eller någon annan hård)	220 g
Smörjande ägg	1 ST.
Oregano (oregano)	1/4 tsk

Tillagningsmetod

För såsen:
Skala tomaterna, purera med en mixer, tillsätt salt och socker, låt sjuda i 10 minuter, tillsätt riven pepparrot eller hackad vitlök.
Deg kan vara vilken jäst som helst. Vilken gillar du. Webbplatsen har många recept som är specifika för pizza.
Rulla ut degen.
Lägg hackad korv, svamp, lök, paprika på hälften av degen. Toppa med riven ost.
/]
Täck fyllningen med den andra halvan av degen.
Rulla kanterna och säkra dem tätt.
Gör flera skär med en skarp kniv.
Pensla med piskat ägg och strö över riven ost.
/]
Skicka till en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter.
När du är klar, lämna på bordet i 5 minuter.
Skiv och servera med marinara sås.

Skålen är designad för

1 portion

Notera

Calzone (Italiensk calzone) - Italiensk paj är faktiskt en sluten form av pizza, gjord i form av en halvmåne. Calzone är en typisk maträtt för de centrala och södra regionerna i Italien. I detta land har den andra namn: panzerotto och panzarotto.
Calzone kan bakas och stekas i olja.
Webbplatsen har redan recept på calzone:
Calzone patties

Paj "A la calzone"