Godis Mjuka rostade nötter

Godis Mjuka rostade nötter

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
1/2 stack. (180 g) älskling
1 stack (200 g) socker
2 msk. l. (ingen topp, 12 g) kakao
300 g skalade valnötter (hackade i medelstora bitar)
1/3 tsk citronsyra eller 2 msk. l. citron juice
100 g smör vid rumstemperatur (jag använde 80 g)
200 g mörk choklad för att locka de färdiga godisarna

Tillagningsmetod

• Ett utmärkt, välsmakande och snabbt recept, jag hittade det från Sony-Accountant här 🔗... Tack Sonya för sådan läckerhet
• Jag gjorde det en gång med Sonyas teknik och ändrade det sedan lite - det är lättare på det här sättet
• Blanda honung, socker och kakao i en kastrull, lägg på låg värme. När massan kokar, tillsätt citronsyra och koka i 10 minuter. Tillsätt nötterna och koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om hela tiden för att inte brinna. Ta bort från värmen, rör om smör.
• Då är allt väldigt snabbt om du har bruna silikonformar för sötsaker. Vi sprider den resulterande massan i formar och försöker skopa upp från botten och sidor - den svalnar och karamelliseras snabbare där, och nötterna kan också flyta upp, och i slutet kommer det att finnas en karamell i godisarna. Vi lägger formarna i kylen tills de svalnar helt.
• Om det inte finns några formar lämnar vi massan tills den svalnar väl, men den kommer fortfarande att vara plast. Rulla upp godisbollar, lägg på bakpapper på ett bakplåt och frys i kylen. Om massan var för varm blir bollarna till kakor i kylen ...
• Vi tar ut de färdiga godisarna från kylskåpet. Du kan doppa dem i choklad (smälta choklad i ett vattenbad) så att de håller formen bättre. Jag har inte doppat nyligen - de äts för snabbt
• P.S. Min vän, sonen till en militär, sa att han åt sådana sötsaker som barn - de togs från Tyskland. Jag vet inte, jag vet inte, han lät mig inte försöka då

Liknande recept

Godis "Porös karamell i choklad" eller "Honeycomb Candy" (Tasha)

Potatis godis (Jefry)

Hemma färgade choklad (prona)

Häftiga sötsaker! och de är mycket transparenta, som en karemel?

Men älskling och socker ... inte för söt? Jag minskar alltid mängden socker i alla recept ... Lisss, hur gillar du sötman? inte särskilt söt?

[Suslya]

det bländar antagligen från kameran - från silikonformar får de en mycket jämn yta, som en spegel, det är bländningen .. massan i sig är så brun av choklad ... även om den kan vara lite transparent, nötterna är genomskinliga .

Suslya, där ger citronen surhet, så mitt socker var ok ... det är samma godis, försök en halv portion, justera det själv ... Jag är rädd att de kanske inte fryser om det inte finns tillräckligt med socker?

Oksanochka! Jag håller med dig!

Lisss, och de, godis, efter den slutliga kylningen, kommer inte att bli hårda, som riktiga rostade nötter? Och då tänker jag inte, tänker jag!

Lisss, och de, sötsaker, efter den slutliga kylningen, kommer inte att bli hårda, som riktiga rostade nötter?

nej, de är bara mjuka, som Prometheus. de biter av, går inte sönder när de biter av, delar sig inte, nämligen de bör ätas som enkelt godis, inte som rostade nötter. detta beror på silikonformarna att de är så släta, glänsande som fasta. tror inte att det är en optisk illusion!

[Lisss]

Men jag tänker: finns det inte tillräckligt med nötter? Jag älskar nötter
Lisss , tror du att du kan lägga till fler nötter där?

nej, inte några nötter, definitivt inte lite. massan bokstavligen omsluter varje bit, det är till och med svårt att röra om. Jag tänkte ersätta några av nötterna med russin ..

[Lisss]

Lisss!! Gud, vilken skönhet !! Men det är också gott!
Lyudok, säg mig, har du lagt till choklad i dessa sötsaker, eller finns det bara kakao?

[hes]

hes, tack, Lyudochka! allt detta är silikonformar, från Lily, från vilken sådan skönhet erhålls! förresten, du kan inte gnugga dessa godisar ur vita fasta, genomskinliga formar för choklad

där choklad går inte i godis, det är bara för glas. kakao går in i godiset

Jag satte inte ett plustecken för ingenting, de åt alla mina godisar
Ja, jag gjorde en halv portion, mina formar är små, ja, vi tog alla godisarna till parken för en promenad, och där tog vännerna dem.
PS Jag har dabblat i godis länge.

[prascovia]

prascovia, inte söt? Gillade du godisarna?

[Jag kommer inte att minska socker !!!]

Nej, nej ... inget socker, med kli ...

Allt!! pratade 🔗 Jag kommer inte att minska socker !!!

Men jag har inga formar, men om du tar från godisarna ... ja, i lådorna finns det sådana saker där godisarna finns, om de finns i ...

Men jag har inga formar, men om du tar från godisarna ... ja, i lådorna finns det sådana saker där godisarna är, om de innehåller ...

du kan försöka, bara kyla ner det först, annars kan formarna smälta, är jag rädd.

här är frågan att när det är mycket kylt fungerar det inte, men varmt kan det smälta ...

Så barnen knäppte, och alla godisarna var läckra för dem, ingen av dem kastade bort.

Men jag har inga formar, men om du tar från godisarna ... ja, i lådorna finns det sådana saker där godisarna finns, om de ligger i dem ...

Jag tror att det blir svårt att få det, hur kan man smörja det med olja?

här är frågan att när det är mycket kylt fungerar det inte, men varmt kan det smälta ...

Och jag är mer orolig för frågan - kommer de att vilja hoppa ut ur dessa formar? måste du plocka ut dem mejsel och hammare kniv eller skär formarna
Jag vill inte ha smör

om du har bruna formar av silikongodis

Lyudochek, varför? nödvändigtvis brun? Och jag har några små silikonistillverkare ... passar de inte? Blå ...

[Gasha]

Gasha, silikonis tillverkare kommer att göra.

Medan alla diskuterar receptet har jag redan gjort sötsakerna och distribuerat dem till formarna. De finns redan i kylskåpet.
Och naturligtvis försökte jag det ganska bra !!!

Luda, en fråga: säg mig ärligt: ​​Har du någonsin glasat sötsaker med choklad eller så kom det aldrig till det?

Jag tänker: ska jag överföra mörk choklad till godis eller inte lura mitt huvud?
Silikon tål definitivt Inte så heta dessa godisar

Lilechka, jag glaserade! Jag doppade ett par sötsaker i bitter (75%) choklad. - mycket trevligt och gott!

Lilechka, först frös jag godiset med en tandpetare fast i det, och sedan doppade jag det i den varma chokladen.

[Luda-Liss]

Luda-Liss, du har utmärkt konXVetki!

det bländar antagligen från kameran - från silikonformar får de en mycket slät yta

Det visar sig att silikonformar är lämpliga? Och föll godisen bra från formen?
Tillagt: Allt, jag läste alla sidor. Jag insåg att silikonformar kommer att göra.

Tack för tandpetarens tips! Jag gick för att klistra fast det tills de grep hårt

Lilechka, vi väntar på bilder.

Jag rapporterar om det utförda arbetet



Väldigt gott! Det smakar ännu bättre med choklad

Vi kan säga att jag har utvecklat en viss teknik för godisbildning för mig själv

Först lade jag godismassan i formar och lade den i kylskåpet över natten. Du kan klara dig utan kylskåp, de härdar redan perfekt.

På morgonen tog jag ut godis från formarna och började:
1. Först bestämde jag mig för att glasera manuellt med choklad. Jag led med hjärtan: jag prickade sötsaker på tandpetare, doppade dem i smält choklad, skakade dessa sötsaker för att ta bort överflödig choklad, fastnade tandpetare med godis i skummet för blommor och lade allt i frysen i 5 minuter.
Ganska tråkig uppgift.
2. När jag blev trött på det bestämde jag mig för att göra det annorlunda.
Jag droppade (en halv tesked) choklad i godisformar och laddade samma godis i burkar med choklad, tillsatte choklad ovanpå och lade formarna i frysen i 5 minuter.
Jag fick lätt ut godiset. Det blev mycket snabbare och vackrare.
Här är resultatet av mina ansträngningar:


Godisen längst upp till vänster är rund, i choklad och gjord enligt den senaste versionen.
Till hennes rätt - ingen choklad
Nedan finns ett handgraverat hjärta.

Samma, speciella silikonformar för sötsaker gör dem blanka och vackra.
I den vanliga silikonformen för marmelad (hjärtan) är godisarna matta, icke-glänsande

[Lulek]

wow, jag gick och la mig tidigt, det började bara här
LulekLilechka, du är ett geni! nu kommer jag att glasera på ditt sätt!
Du gjorde det väldigt snyggt! och några stora godisar - vad är din form?
Jag glaserade också godis de som jag rullade med bollar innan formarna dök upp. doppad i choklad i ett vattenbad, fäst på en tråd. de föll av tråden, jag skällde fruktansvärt, men ... som i det skämtet, "Jag fortsatte att äta kaktusen"
Lily, säg mig, hällde du choklad i de tvättade formarna? för strax efter godisarna är de så, med ett spår av godismassan ... förmodligen kommer de inte att lysa

Jag ser att du också lidit! Min mögel har samma storlek som din. Detta är en "optisk" optisk illusion
Form "Curly hemisphere" SCG 03 Jag tvättade inte formarna före choklad. Fyllde den som den är. Jag fick godisarna ur dem så att ingen godismassa lämnades på formens väggar.

Lilya, hur många sötsaker fick du från en servering?
Detta jag beställer du gör upp två ark är nog?

Lilya, hur många sötsaker fick du från en servering?
Detta jag beställer du gör upp två ark är nog?

För en servering behöver du 4 chokladformar framåt. Att äta helt ensam är inte lätt

Gillade inte din ???

Gruvan gillade fortfarande hur jag inte hade tid att köra iväg från tallriken. Men igår morgon gjorde jag Prag-kakor Suslins (tack så mycket!), Så godis var redan för mycket. Men jag "shmogla" inte, jag "shmogla"

Lyudochka! Hur mycket godis kan du lagra?

Lyudochka! Hur mycket godis kan du lagra?

ja, det längsta de bodde i kylskåpet (för att värmen var), när den lilla var kvar och jag åt dem ensamma - de bodde antagligen i 2-3 veckor ... Jag drog en i taget ... men varannan timmar och vanligtvis äts de på en vecka ...

Tack!

Nej ... 2-3 veckor kommer dessa sötsaker inte att ligga hos oss

I slutet av denna vecka kommer det inte att finnas något

Luda och en fråga till.

Jag täckte några av sötsakerna med choklad, och andra inte. Obestrukna sötsaker låg på en tallrik vid rumstemperatur under en dag och flöt lite. Det här är normalt? Eller har jag förstört något när jag förbereder dem? Gjorde inte sirapen?

[Lyulek]

Obestrukna sötsaker låg på en tallrik vid rumstemperatur under en dag och flöt lite.

Lyulek, Lilechka, jag märkte också att otäckta flyter lite vid rumstemperatur, det är därför jag håller lådan i kylen. och de glaserade flyter inte, deras choklad håller dem men de beter sig anständigt på bordet, det finns nog av dem under festtiden

Sonya sa "koka i 10-15 minuter." kanske verkligen koka ytterligare 5 minuter extra? Jag var rädd längre, eftersom sirapen börjar brinna. med ett ord måste du försöka

Fågelskrämma, om formuläret ligger, måste du göra det! för alla fall - 20 minuter och ett berg av godis om det finns två former, gör sedan en halv portion, full av 4 former.

Flickor, här:
🔗

Det finns valnötter i ingredienserna, men de är bara billigare. Meteoritgodisar är gjorda med hasselnötter. Och jag gjorde just det.

[Lisss]

Lisss Tack så mycket för receptet, arbetet är verkligen inte litet, MEN jag gjorde det, eftersom jag inte har en lämplig form, gjorde jag det i testikelformarna, som finns i kylen.

Naturligtvis visade de sig vara inte små i jämförelse med din, bara 35 stycken.

Jag doppade hälften av den i kokosnöt efter chokladen.

Tanya, hur vackert! exakt, det är nödvändigt att göra i brickor också!

Hur smakar du, hur uppskattade din man?

Jag har ätit hälften av det redan, han har en söt tand.

Tjejer, vad tycker du: Kan du ersätta honung med melass? Jag har alla allergier - älskling är inte tillåtet

Jag tror att det är precis vad de gör i konfektyrfabriker. Ingen kommer att gå sönder efter älskling. Där används melass

Jag gjorde godis igår. Tack till Lisss för receptet och Leela för möjligheten att köpa blanketterna. Choklad är också från Lily, jag använder inte någon annan nu.
Jag tycker att det fungerade bra för första gången. Först blev jag nervös när godismassan började frysa med ljudets hastighet, jag var rädd att jag inte skulle få tid att sortera den i former. Tillverkad med valnötter, dåligt skalad från huden, så godisarna visade sig med en liten bitterhet i eftersmaken. Nästa gång gör jag det med hasselnötter.
Fotobevis. Det fanns fortfarande blommor, men de har redan ätits


Jag hade inte hasselnötter i mitt hus, och den gamla skörden av valnötter behövde utrotas, snart var nya på väg.

Oksana! Det visade sig super-duper !!!
Så snyggt !!!

Vacker kvinna !!!

Och jag gjorde det omedelbart med hasselnötter, för det fanns inga valnötter i huset.
Hasselnötterna var stekta. Jag skalade av den och maldade den lite i en mixer. Väldigt gott!!!
Jag har inte kunnat jämföra med godis med valnötfyllning, för jag har inte gjort det än.

[Lisss]

Lisss Tack igen för receptet.
Endast minnen är kvar från godisarna. Det är dags att göra en ny del

Och jag skickar ut min fotorapport senare. Här HUNT hälften av receptet, och jag fördubblade det, åh, och blev trött på det, men hälften var redan krediterad, jag hoppas att det åtminstone räcker till torsdag (av den anledningen gjorde jag en dubbel portion). Tja, längs vägen upptäckte vi att stashi var allergisk mot honung. Så låt oss kollektivt bestämma hur vi ska ändra receptet på melass.

[NatalyaN]

NatalyaN, Natashik, ja, du är en hjälte! Jag tittade på tidpunkten för meddelandet - det är en mardröm vid en sådan tid att sova och inte att hamstra godis

om melass, det är vad jag tycker. det är som honung i konsistens, vilket innebär att du måste ta samma mängd i volym - 1/2 kopp. och väg omedelbart hur många gram det är och skriv sedan så att nästa inte lider längre

Och jag sitter med en slev och rör om så att den skulle svalna snabbare, annars har jag ingen form, jag rullar bollarna ... och medan jag slickar skeden är den utsökt

[jordekorre]

jordekorre, Tan, och godisbommen har äntligen kommit till dig? Det är inte skrämmande att rulla bollarna, jag rullade de två första gångerna tills jag köpte blanketterna. det viktigaste är att kyla det bra så att det inte ens är varmt, men svalt. Lägg i vatten och rör om för att göra det snabbare. eller om det är varmt kommer det att flyta i kylen, som en infektion.

NatalyaN, tyckte du om godisarna? URRRA! Jag är så glad att jag gillade det! och slutligen ta med bilderna, annars är det så svårt att se

Så det hände så, jag lade ett godis i en godisform, ja, det finns sådana saker i lådor och det finns godis i dem. Jag gjorde en för att jag var rädd att jag inte skulle kunna dra ut den senare. Nu tog jag det ur kylskåpet, godiset sprang ut som ett vackert! så jämnt, vackert !!!!

Wort, men plast är inte livsmedelskvalitet. Och det är inte känt vad du slutar äta med godiset. Och godis är sannolikt för barn. Så är det värt att riskera hälsa för skönhetens skull. Det finns inget silikon, så det är bättre att forma med handtag.

Åh, jag vet inte hur i äggbrickor, kanske de borde smörjas med något,

Jag smörde inte med någonting, men du måste förvara den i frysen i 7-10 minuter, annars flyger de dåligt ut.

Och jag rullade inte bollarna, jag tog bara en stor sked i den, tog den färdiga massan och med en liten sked rakade den lite på bakpapper, allt frös underbart och papperet gick av med en smäll. Jag försökte också sätta godisarna i muffinspannan längst ner, men jag tyckte inte riktigt om det (det är svårt att tugga, tjockt), jag lägger upp bilden senare, jag kommer inte till datorn på Hem.

Luda, berätta för mig, varför lägga den i kylskåpet? På bordet frös det underbart och stod så, och när jag en dag senare lade det i kylen - godiset flödade.

Lud, jag tog med godis! Så runda rullade jag den, men rektangulära - jag lade den i en godisform.

och åtminstone gillade du smaken?

Luda, berätta för mig, varför lägga den i kylskåpet? På bordet frös det underbart och stod så, och när jag en dag senare lade det i kylen - godiset flödade.

Lena, jag lade den i kylskåpet för att frysa snabbare ... Jag vill alltid snabbt, hmm, kanske försöka kyla den på bordet? Jag ser fram emot fotot

Naturligtvis gillade vi det !!! behöver bara omedelbart sluta äta, annars började de läcka, jag strök iväg de små, men mycket