Godis Mjuka rostade nötter

så i kylskåpet eller i choklad!

Så de ligger i kylskåpet ... och i choklad ... Jag åt det

och flöda i kylen? wow ... Jag vet inte ens, i mitt kylskåp lever de så bra som nya ...

och åtminstone gillade du smaken?

Jag ser fram emot fotot

Lyudochka, och här är fotot, men det här är redan på andra dagen och det strålade, så det finns mycket bländning (jag kan inte ta bra bilder)

och flöda i kylen

Ja, det finns läckor i mitt kylskåp

Tillverkad med valnötter, dåligt skalad från huden, så godisarna visade sig med en liten bitterhet i eftersmaken.

Jag hade gamla valnötter, det vill säga de hade redan lite bitterhet, men jag ville verkligen ha godis, så jag gjorde det, även om det fortfarande är intressant. Jag kommer att prova mer med nötter av den nya grödan.

Lena, vackra sötsaker! det är synd att det började flyta, men om bitterheten - för att valnöten i sig ofta smakar bitter, var kan man komma ifrån den .. och godisarna visade sig vara väldigt söta

[Lisss]

Lisss sötsaker är underbara! tack för receptet, innan ämnet! - alla älskar godis, men det som köps blir mer och mer äckligt varje gång - dessa "vegetabiliska oljor" och andra otäcka saker är redan gissade av de mest oerfarna i godis. Och här - sådan läckerhet!
Ja, nu och i en civil-estetisk form! - Lilya fick mig några formar (Lilechka! Jag älskar dig) - först ville hon inte köpa, men hon gjorde sötsaker "för hand" - och insåg hur viktig estetik är för mig. Jag ville inte ens exponera bilder för första gången sötsaker runda bitar med inslag av kubism
Nu är de

Nötter där är olika för mig - både jordnötter och cashewnötter och valnötter, jag gjorde en halv portion (vi kan inte få en full - vi kommer inte in i dörren) kastade bara smör för en hel portion, men det ingrep och det visade sig bara mjukare än första gången
Lissochka, tack för att du populariserade receptet och kom in!

PySy - och det finns inga fler sötsaker i receptfacken? förmodligen fudge i dessa formar skulle också vara till hjälp

ring mig för ett foto - jag var tvungen att använda telefonen (det låter roligt - som i ett skämt - "Jag ringer inte till min kamera!") - men spetsen fastnade någonstans, sådana olägenheter - du kan inte skryta med något

[rinishek]

rinishek, vilka vackra sötsaker du fick !!! äntligen skönhet, det finns inga ord, tack för feedback och vänliga ord, jag är mycket glad att jag gillade godis

fler recept på godis som är snabba och välsmakande, så här mina tryffel, men de är rent choklad ... men i formen görs de direkt! och det finns inget annat i soptunnorna

men! här just nu Alenka prascovia hon sa att hon hade en massa godisrecept, och hon hade en bok, kanske vi borde fråga vår jungfru? ALENKA, BÄRKRECEPT !!!

[Alyona]

a ha! Alyona, kom snarare på recept! annars godis slukade försvinner snabbare än de förbereder sig
Lissa, min storlek är rakt för dessa sötsaker - jag tog den från min hand - du sveper en sak

när smöret kokade - men det stör inte, så jag hällde också choklad där (jag trodde att det plötsligt kan hjälpa, det blir inte värre), skivan jag köpte från Lily - smaken visade sig vara rik choklad

Jag blir bättre.

Chuchelkin meteorit


Prometheus Lyudochkin

[NAtalyan]

NAtalyan, nu älskar jag dig, nu berömmer jag dig! ... (c) Bra gjort, vackra sötsaker!

"Hemlagade sötsaker"

🔗

[Lisss]

Lisss

Snälla visa mig dina godisformar. Jag vill köpa - men jag kan inte hitta den någonstans

Mamma har det för nu. två sådana metallplattor, tjocka, 1,5 cm vardera, och håligheter görs i dem, en halv figur. Jag hittade en bild i nätet



formarna är anslutna med speciella nitar och hål placeras högst upp. en godismassa hälls i dem och en pinne sätts in. svalnar och läcker

Gör make formulär. Jag personligen såg det i en bås på vår basar.

[prascovia-Alyonka]

prascovia-Alyonka, tack så mycket för länken till häftet! Hur lägger jag mig nu?! Jag höll fast vid monitorn - jag läste ... Intressant - skräck!

Jag gjorde det också. Jag tog plustecknet.

... Jag såg det personligen i en bås på vår basar.

Tyvärr har stallet stängt.
Men om jag ser var kommer jag att bli en fyr.

flickor i allmänhet är choklad för glasyr skild från något eller inte, annars verkar det som om det är något tjockt, även om det står på badet

flickor i allmänhet är choklad för glasyr skild från något eller inte, annars verkar det som om det är något tjockt, även om det står på badet

Jag spädde ut 30% med grädde eftersom jag hade 72% mörk chokladkakao. Jag tog 2 msk grädde. l per 100 g choklad

[Lyulek]

LyulekTack för det snabba svaret

Jag hade en vanlig, 50%, jag uppfödde inte någonting

något jag inte tyckte om utspädd choklad med grädde, choklad på godisarna fryser inte bra

något jag inte tyckte om utspädd choklad med grädde, choklad på godisarna fryser inte bra

Och vilken "styrka" choklad hade du?

Lätt majssirap = melass, om jag förstod bokens förord ​​korrekt, men var kan jag få det?

Det finns melass i Bulkin House (det finns också billiga temperaturprober där):

🔗

Och du kan nog hälla den i silikongodsformar, va?

Men på bekostnad av silikonformar måste du tänka.
Vad är temperaturen på karamellen? Formar tål upp till + 230 grader.

Det finns melass i Bulkin House (det finns också billiga temperaturprober där):

🔗

Men på bekostnad av silikonformar måste du tänka.
Vad är temperaturen på karamellen? Formar tål upp till + 230 grader.

Och jag ville fråga om temperaturproben från Bulkinos hus - fastnar den i produkterna? Och på bilden finns det någon form av nål misstänkt tjock?

Men på bekostnad av silikonformar måste du tänka.
Vad är temperaturen på karamellen? Formar tål upp till + 230 grader.
[/ Citat]

Burk! Jag gör den i en silikongodisform - häll den direkt från elden.

Så temperaturen är 150, den är ganska acceptabel för silikon.

Och jag ville fråga om temperaturproben från Bulkinos hus - fastnar den i produkterna? Och på bilden finns det någon form av nål misstänkt tjock?

Låt oss kolla in silikon. Jag har bara "dinosaurier" föråldrade

Jag tror att det sitter fast. Men hur tunn han är kan jag inte säga, för jag har inte sett det personligen

Jag tog av räven här. Jag har inte silikonformar för godis. Jag köpte en låda med Evening Chime och bestämde mig för att använda ... ja, de former som finns i lådorna. De gropar där godisarna ligger. Så det är möjligt? Jag är redan förvirrad ...

[Hårnål]

Hårnål, det finns naturligtvis plast, men det är inte känt om det tål en sådan temperatur ... men Suslya Jag gjorde det i sådant, och det visade sig bra, som främmande lukt inte märktes när de ätits

[Suslya]

Då ska jag försöka ... Suslyalever du fortfarande där?

[HÄR]

Och då! trunkerad okej Plasten tål temperaturen, allt blev okej
Mina sötsaker HÄR

Jag har en shoklolad som Lily 72%. Jag spädde inte ut det med något, täckte godisarna, lade dem i kylskåpet, tog ut vackra glänsande sötsaker från silikonet. Och först tas chokladen inte i handen, men om den står vid rumstemperatur, mjuknar chokladen lite. För bättre transport lindade jag varje godis i folie när de rullades ut, men jag vill att de ska vara lika smidiga.
Är det möjligt hemma?

Mycket välsmakande godis visade sig
Kombinationen av söt nötfyllning och mörk choklad kompletterar varandra perfekt. Jag sätter ett plustecken

[lesik_l]

lesik_l, Jag är väldigt glad att jag gillade godisarna!

vänta vi fortfarande prascovia-väl läst en bok, här ska vi göra lite godis!

[Lyudochka - Liss]

Här är min konXVetki kom i tid:

Jag hade inte en liten form för godis.
Gjorde en halv portion. Alla sötsaker passar in i en serveringsplatta (inte ett fat).

Lyudochka - Liss, många tack för receptet!

Zhivchik, vilken skönhet, vilken professionalism, sötsakerna är så vackra, jag skulle hoppa till taket om jag gjorde det.
Berätta nu, du gjorde det i sillikonformar och hur du hällde det med choklad. +1 för skönheten på tallriken.

[Zhivchik]

Zhivchik, ja, inte en fikon för mig själv "Jag har inga former"! Och i vad skapade du den här skönheten?

[Zhivchik, Tanya]

Zhivchik, Tanya, fantastiska sötsaker !!! Berätta för mig, på vilket sätt gjorde du en sådan skönhet och hur hällde du den så smidigt med choklad?

Jag tog av räven här. Jag har inte silikonformar för godis. Jag köpte en låda med Evening Chime och bestämde mig för att använda ... ja, de former som finns i lådorna. De gropar där godisarna ligger. Så det är möjligt? Jag är redan förvirrad ...

Hårnål, för två dagar sedan på en väns plats i en sådan tryffelbox började jag spela! två partier! misslyckas inte - det tål temperaturen! Detta är en återanvändbar form !!! men jag gillar vakteläggformen mer - godisarna är mindre och mjukare (plasten är starkare där)

Tanya, Zhivchik, dina sötsaker är SUPER !!!
Jag vill också höra praktiska råd om formar och ooooooooooooooo vackra !!!

[Tanya - Zhivchik,]

Tanya - Zhivchik, det faktum att godisarna bara är underbara - inget behov av att säga.
Berätta hur du gjorde det så smidigt att göra choklad - jag är på något sätt krokig. Vad gör jag fel?
Kanske är det chokladen i sig - den som jag fick slut på Lilin - jag använde den köpta.
Chokladkaka + 2 msk. matskedar grädde 33% - i micra, men när lite smält blandade jag det - och han är en jävel som fortfarande inte är flytande, jag tillsatte lite smör. Men ändå rann det inte från skeden utan föll i klumpar.
Hur mår du? dela din erfarenhet - smärtsamt vackra sötsaker visade sig

[Tanya - Zhivchik!]

Tanya - Zhivchik! Och jag, och jag vill ha det. Jag har redan beställt Lilya-formar, men det finns inget tålamod .... Hur gör man utan formar än? Och hur är det med choklad?

[Därför, för att förbereda en halv portion, måste du minska tillagningstiden med hälften, det vill säga koka i 5 minuter.]

Tjejer, tack så mycket för feedbacken!
Mina observationer om dessa sötsaker:
Eftersom receptet säger att grillen är mjuk så fick jag det tvärtom (väldigt svårt).



Och jag vet varför.

Blanda honung, socker och kakao i en kastrull, lägg på låg värme. När massan kokar, tillsätt citronsyra och koka i 10 minuter. Tillsätt nötterna och koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om hela tiden för att inte brinna. Ta bort från värmen, rör om smör.

Därför, för att förbereda en halv portion, måste du minska tillagningstiden med hälften, det vill säga koka i 5 minuter.

Zhivchik, ja, inte en fikon för mig själv "Jag har inga former"! Och i vad skapade du den här skönheten?

Jag har inga formar för godis. Det finns en form jag köpte för massagepannorna. Här är skillnaden i cellstorlek.



Till vänster finns en pappersform för godis, men eftersom detta godis inte passade in i den lade jag en blomma, men till höger finns en form för en cupcake. Så vårt godis kom in i det.

Nu avslöjar jag hemligheten med att bearbeta formuläret med choklad:
vi behöver den faktiska silikonformen (naturligtvis, om formen är för choklad, då ännu bättre), bordsytan är ren och helt torr. En kastrull med choklad på ett ångbad. Skrapa.

Smält choklad i ett ångbad. I mitt fall var det den vanliga Korona-choklad. Jag uppfödde honom inte med någonting. Häll choklad i formarna med en sked. Vi försöker göra allt snabbt. Vi lutar själva formen så att choklad fördelas över cellernas yta. Sedan vrider vi ner formcellerna och lägger den på bordet. Överflödig choklad hälls direkt på bordet. Höj formuläret och vänd det till sitt normala läge. Nu tar vi en skrapa och skrubbar bort allt överskott, sprider choklad från formens yta. Vi samlar också choklad från bordet i en kastrull. Sedan ser vi om det finns några framdrivningar i cellerna. Om det finns, korrigerar vi det med en mjuk borste. Vi lägger formen i kylen för att stelna chokladen.
Sedan lagar vi godis. Tillämpar massa på formulärets celler. Ovanpå smurade jag de rostade nötterna med en pensel med smält choklad. Naturligtvis kan du lägga det spröda inte till toppen i cellen och sedan hälla det med choklad och sedan skrubba överskottet med en skrapa. Då blir godisets botten jämn. Och i mitt fall - inte så mycket.
Lägg formen med godis, efter kylning vid rumstemperatur, i kylen. Och vi väntar ...
Efter nedkylning dyker godis ut ur formen vid en körning.

[Zinger !!]

Zinger !!! nej, inte tack - men bara S P A S OCH B O !!!!
så detaljerad och tydligt målad - hur lätt det är!
och jag trodde att jag var underkokt - jag får bara ett mjukt-mjukt märke, hela flyter rakt ... men jag vill ha lite hårdare.

Tanyusha, mycket tack till dig för lektionen

Tanya, tack så mycket för lektionen! allt är begripligt och förståeligt, super, mina händer kliar redan för att leka med choklad

och det är fantastiskt att du upptäckte förhållandet mellan tillagningstiden och godisens hårdhet! men jag kunde inte förstå varför ibland är allt bra, och ibland simmar de bara lite i ett ord, tack!

flickor, jag är upprörd och skrattar åt mig själv samtidigt! Jag GÖR dem !!! i frysen fladdrar två fyllda formar - en silikon och den andra från vaktelägg, transparent plast. Jag satte mig ner för att skryta och ... kort sagt, jag glömde att lägga smör !!! men jag ville överraska dig med nya sötsaker! Självklart, även i det inledande skedet, fastnade jag: Jag ville göra hälften av portionen, men kakaon hällde ut som en helhet. Jag var tvungen att lägga till älskling (jag vet inte hur mycket, jag vägde det inte längre, jag plockade bara på spisen).
kort sagt, jag kommer att gnugga bränt socker med nötter (kakao kommer bara att lägga till bitterhet). imorgon lägger jag upp bilder, om det inte kommer att skämmas helt där ...

här är de, resultaten av mitt "rush"


lätt vitaktig blomning - godis bara från frysen i några sötsaker under chokladfyllningen ser förrädiskt ut. min man åt två, förstod inte vad som var inne, men han lever fortfarande
berättelsen om hur jag doppade godis i choklad
vid tiden för att hälla formen (det skulle göra som Tanya sa) stängde de av vattnet (under ... ki). tiden är sen (12 på natten), jag vill sova, så jag lurade. Jag hällde precis den smälta chokladkronan (extra svart) i formarna, försökte luta formen så att chokladen skulle träffa väggarna, men avfärdade omedelbart denna idé - det finns inget vatten, chokladen flyter ... kort sagt, Jag lade bara påfyllningen i en pöl choklad med en tesked, jämnade sedan ut toppen och hällde återstående smält choklad till ögonkulorna så att botten blev jämn. praktisk slutsats: det är enkelt, snyggt (ja, i den meningen att du inte kan bära choklad runt bordet), men konsumtionen av choklad ökar naturligtvis i allmänhet, som i det skämtet om "spar inte tebladet" - ju mer choklad desto mer sannolikt är det att få ett slätt, vackert godis

PySy: Jag provade det ... inte särskilt mjuka rostade nötter, jag fick det ... efter ett par "tuggummi" får vi en viskös klibbig massa, men jag smälte nog den välsmakande och jag glömde smöret .. i alla fall kommer jag fortfarande att göra

[fugaska]

fugaska, ja, du har rakt "genom svårigheter till stjärnorna" vackra godis visade sig, bara super! och vad kommer att hända om de också sätter på vattnet!

Jag kan inte föreställa mig hur du kastade massan utan smör i formarna när jag en gång glömde att lägga smöret och började lägga ut, tänkte jag, jag klirrar glasögon - det klibbar fast i skeden med en hel klump och omedelbart dyker upp ur formen efter skeden efter att jag kom ihåg alla släktingar, jag insåg att utan olja lade jag omedelbart till, och allt gick mycket lättare ... ja, förmodligen smakar de hårdare, för utan olja ...

med ett ord, med ett initiativ! blev vacker, förlåt, jag kan inte försöka

Jag kan inte föreställa mig hur du kastade massan utan olja i formarna när jag en gång glömde att lägga smöret och började lägga ut det, jag trodde att jag skulle gå nötter - det klibbar fast i skeden med en hel klump och omedelbart hoppar ur formen efter skeden

Jag pressade dem väldigt snabbt, fortfarande ljummet och mycket väl ljummet. men det sista partiet (små godisar) - dessa hoppade verkligen ur formen tillsammans med skedarna! Det enda som jag inte riktigt gillade var att när du tar godiset i händerna läcker det och förblir på fingrarna (godisarna fanns i frysen över natten). kan strö dem på något sätt? men då kommer godisarna från de blanka att bli matta, eller snarare vävda

[Sveta]

Sveta, med en början!
Utseende, till och med mycket ingenting.
Nästa gång blir sötsakerna exakt enligt receptet och ännu vackrare. Du skrev själv dina brister i detalj. Uteslut dem och mustaschen blir garazd.

i allmänhet, som i det skämtet om "spar inte tebladet" - ju mer choklad desto mer sannolikt är det att få ett ännu vackert godis

godis precis ur frysen

Här är huvudfelet. Tillverkare av choklad rekommenderar inte att du lägger den i kylen, eftersom en vit blomning dyker upp. Men vi har något att göra med (producenter av "mjuka rostade nötter), vi har inga temperaturregimer hemma.
För frysen kan det inte vara någon fråga (LOW).