Jerevan munkar med vaniljsås

Jerevan munkar med vaniljsås

Kategori: Bageriprodukter

Kök: armeniska

Ingredienser
jäst	50g
ägg	1 ST.
konjak eller konjak	2 msk. skedar
socker	3 msk. skedar
vegetabilisk olja	3 msk. skedar
salt-	1 tsk
varmvatten	2-2,5 koppar
mjöl	1 kg
För grädden:
ägg	1 ST.
mjöl	3 msk. skedar
socker	1 glas
mjölk	2 glas
vaniljssocker eller vanilj	1 dospåse

Tillagningsmetod

• Knåda degen från alla ingredienser (tillsätt mjöl sist).
• Täck, lägg på en varm plats i en och en halv timme tills degen fördubblas i volym.
• Förbered vaniljsås medan degen stiger:
• Dela upp mjölken i två delar.
• Blanda ägget, mjölet och 1 glas mjölk så att det inte blir klumpar.
• Koka det andra glaset mjölk med 1 glas socker, häll i den första delen, bestående av en blandning av ägg, mjöl och mjölk.
• Koka tills det är tjockt, tillsätt vanillin.
• Kyl till varmt tillstånd.
• När degen är klar, knåda den, riva av en liten bit, skapa en tårta, lägg 1 tesked grädde inuti, nypa, skapa en boll och platta sedan.
• Stek i olja på medium värme.
• 
• Strö över florsocker vid servering.

Skålen är designad för

Cirka 30 stycken

Tid för förberedelser:

2-2,5 timmar

Notera

Det är bättre att smörja händerna med vegetabilisk olja, så fastnar inte degen.

Receptet är lånat från LJ anahit-ano.

intressant, tog det till bokmärkena.