Curd bollar med välsmakande och hälsosamma fyllningar (mögel för att göra bollar eller utan den)

[Förberedelse]

Curd bollar med välsmakande och hälsosamma fyllningar (mögel för att göra bollar eller utan den)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Curd 9%	460 g
Medium ägg	2 st.
Socker	3-4 msk. l. utan topp
Vanilj socker	1-2 tsk
Vetemjöl	3 msk. l. lite ridning
Semolinagryn	3 msk. l. utan topp
Salt att smaka
Djupfet olja
Mjöl, kakor eller valfri brödblandning
Färska bär och frukter, torkade eller frysta, torkade frukter, gojibär för fyllning	hur mycket passform
Sylt och gräddfil för servering

Tillagningsmetod

• Jag tänkte göra "ostkakor i Kiev-stil" enligt ett nytt recept för mig, och sedan kom jag över en nyförvärvad bolltillverkningsmaskin. Samvetet vaknade och jag spelade om receptet. Här är vad som hände!
• Förberedelse
• - Gnugga ostmassan genom en sil. (Jag tog "House in the Village" och "Prostokvashino"). Jag pressade igenom en press för att göra puré, det skulle vara bättre genom en sil.
• - Tillsätt ägg, lätt blandat med en nypa salt, socker, vaniljsocker, mjöl och gryn i en skål med keso. Knåda degen väl, som för ostkakor.
• 
• - Öppna bakformen och smörj rikligt med olja, inklusive elementen för extrudering av urtagen. Direkt kan du släppa ett par droppar olja i urtagen och gnugga med fingrarna.
• - Ta en liten mängd deg, rulla den lite med båda händerna oljad med vegetabilisk olja, forma en boll och lägg degen i varje cell, tryck sedan ner den för att bilda ett hack. Fördjupningen måste vara nästan helt fylld.
• - Pressa ner degen väl med de upphöjda delarna av formen. Separera noga denna del av formen från degen. Placera en mängd olika hälsosamma fyllningar efter eget val i hålen.
• - Lägg degen i de återstående fria slitsarna på samma sätt som beskrivs ovan.
• - Anslut båda delarna med spåren mycket tätt, skaka lite, lägg på bordet och mycket noggrant, kontrollera processen, öppna en del av formen. Bollarna ska formas och stanna kvar i en annan del av formen.
• 
• - Strö bollarna direkt i formen med lite torrbrödblandning (kakor, japansk brödblandning, gryn, mjöl, majs gjort ...), överför dem sedan försiktigt från urtagen på bordet, rör i sömmarna med fingrarna, strö med blandningen ovanpå och sked i förvärmt djupt fett. Bollarnas form kan justeras för hand innan stekning.
• 
• - Stek i minst 4-5 minuter, vänd bollarna och tryck ner dem till botten av kastrullen.
• 
• - Lägg bollarna med en perforerad sked (tång skrynklar degen mycket) på en pappershandduk eller servett för att absorbera överflödigt fett och servera med gräddfil och sylt.
• Fyllningarna som jag brukar lägga i söta ostkakor och nu kommer att lägga till dessa bollar:
• - Torkade aprikoser och katrinplommon lätt indränkta och torkade.
• - Torkade eller färska körsbär, tranbär, plommon, blåbär.
• - Skiktad marmelad - mycket välsmakande plommon eller aprikos.
• - Något blöta gojibär.
• - Nötter med russin.
• - Färska körsbär ströda med stärkelse och socker.
• Ja, och jag insåg också att fyllningen skulle rullas tätt i form av en boll enligt storleken på det pressade urtaget, då passar det perfekt, och när det skärs blir det inget tomt utrymme.
• God aptit med hemlagat te!

Notera

Degen var bara perfekt för denna fixtur. Poluchilis friterade ostkakor. Men observera att keso var torr, fet och tät. I inget fall ska du inte bryta keso med en mixer, du torteras för att lägga till mjöl.
Formen glädde mig, och processen i modern termer är cool. Med hjälp av händer kan samma sak göras, men med formen är det mer intressant. Och degen behöver inte vägas för att bilda perfekt identiska bollar. Jag ska fortsätta mina experiment!
Baserat på receptet "Cheesecakes in Kiev" från Nastya Zurabova.
Jag lägger ostkakorna imorgon, inte alla har en anordning för att göra bollar.

[Rada-dms]

Rada-dms, trevligt och användbart!

[Babushka]

Babushka, Tanechka, jag är glad att du godkände !! TACKA!

[Rada-dms]

Rada-dmsSå synd att Moskva är så långt borta!

[Rada-dms]

Rada-dmsSå synd att Moskva är så långt borta!

Läser du mig? Jag ville bara fråga dig, har du varit i Moskva!? Och sedan bestämde jag mig för att fråga personligt!

[Rada-dms]

Rada-dms, nu är jag väldigt sällsynt. Jag brukade flyga flera gånger om året ... Det var en tid då tåget luktade inte bara korv. På 80-, 90-talet ... Ledsen för översvämningen.

Det är väldigt tydligt och gott, det finns en Sharikodelka, idag tar de den till mig, jag ska prova den.

Tack, Olenka! Vkusnaaaa ... vackert!

[Florichka]

Florichka Irisha, Elena KadiewaHelen! Jag är så glad att du gillade det !! Tack för att du stannade för att unna dig läckra och till och med beröm! Dagen bestämdes på morgonen!

[Rada-dms]

Rada-dms, skönhet, läckerhet. Jag tog det till bokmärkena. Tacka!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, i tyst beundran!

[jag är glad]

jag är glad, bra gjort, som lagt ut!
Bra saker visade sig!

Det är synd att de är stekta, jag steker på något sätt inget ...

[Olga]

Olga, Jag har ingen form, receptet är underbart, så jag väntar på syrniki

[Rada-dms]

Rada-dms,
Tja, skönhet, du kan inte ta bort ögonen ... tack för att du delar, tar det till dina bokmärken ...

vackert, men vad som kan bakas blir det vackert och ovanligt

[Rada-dms]

Rada-dmsJag har inte heller någon form som V-tina. Jag väntar på ostekakorna. Keso och allt annat ÄR (jag köpte det just igår !!!)
Eller nu på en kvast - och till dina bollar !!! Vänta, sov inte! Jag snart!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har inte ett bollfarkost, kanske bestämmer jag mig för en prestation.
Väldigt vacker! Ja, fyllda!

[Olya]

Olya, vilken stilig ostkaka visade sig, prakt för ögonen Festlig!
TACKA! Och för de små hemligheterna om att forma

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har inte ett bollfarkost, kanske bestämmer jag mig för en prestation.

Förgäves, eller något i ämnet, delar de fortfarande formarna - nu är det klart att det inte är förgäves

Det är möjligt med pennor, med fyllning - det visar sig också mycket gott

Stekta keso-pannkakor med fyllning (Administration)

Olya, vilken läckerhet och skönhet!

Ol, det blev super !! Och jag blev inte vän med dessa bollar, men jag tänkte inte ens på keso. Tack för idén!

vilka bollar är lockande, läckra, till och med ta formen i sig, klippa bordtennisbollar chtoli

Tog bort ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Det är så vackert! Jag tar det till mig!

ta till och med formen i sig, klipp chtoli-bordtennisbollarna

Bra idé!, Bara hål borrade

Radochka, tack. Ett intressant recept

Olga, det blev väldigt trevligt och gott!
Tills jag kom till Temka smakade de redan allt till frukost.

[francevna]

francevna, det är bra för barn att göra som inte riktigt gillar keso, cheesecakes kommer att gå till munkar! Tack, Allochka, för att du alltid uppmuntrar mig till ytterligare recept!

[VitaVM]

VitaVM, PremiärministerOlga, julia007, Yulechka! : rose: Tack, mina kära, för att du inte lämnade receptet obevakat! Fint!!

vilka bollar är lockande, läckra, till och med ta formen i sig, klippa bordtennisbollar chtoli

Åh, ledsen för bollarna! Ja, vrid handtagen, samma sak händer!

Ol, det blev super !! Och jag blev inte vän med dessa bollar, men jag tänkte inte ens på keso. Tack för idén!

För din hälsa, Mashenka! Ja, också jag har precis träffat dem, det är för tidigt att dra slutsatser, men vi får se!

[jag är glad]

jag är glad, bra gjort, som lagt ut!
Bra saker visade sig!

Det är bara synd att jag på något sätt inte steker någonting ...

För din hälsa, Olenka! Och det tillåter vi inte ofta oss själva. Och du vet, men ostmassa absorberar lite olja, så de är mycket lättare att uppfatta än munkar. Jag trodde det.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Tja, skönhet, du kan inte ta bort ögonen ... tack för att du delar, tar det till dina bokmärken ...

Rada-dms, i tyst beundran!

Rada-dms, skönhet, läckerhet. Jag tog det till bokmärkena. Tacka!!!!!

Tjejer, tack för så trevliga kommentarer, det här är bara ostkakor i en ny design!

Och jag älskar er alla !!

[Olga]

Olga, Jag har ingen form, receptet är underbart, så jag väntar på ostkakor

Vill du ha en form? Så du skulle skicka att du var tyst då? Okej, jag lägger ostkakorna lite senare! Och tack för kakreceptet !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsJag har inte heller någon form som V-tina. Jag väntar på ostkakor. Keso och allt annat ÄR (jag köpte det just igår !!!)
Eller nu på en kvast - och till dina bollar !!! Vänta, sov inte! Jag snart!

Jag gör ostkakor! Nej, ingen nada på en kvast, Ruska kommer att gnaga, bestämma att det är en glamorös pinne. Kom igen i din eleganta cabriolet!

vackert, men vad som kan bakas blir det vackert och ovanligt

Tack för god tanke! Jag måste försöka!

Olya, vilken läckerhet och skönhet!

Tack, Lenochka! : ros: Ja, det visade sig bra, jag trodde att ostmassan inte skulle falla ut ur kulorna så lätt, men nej, allt kom lätt av. Jag kommer att förstöra mina egna ibland.

[Olya]

Olya, vilken stilig cheesecakes visade sig, prakt för ögonen Festlig!
TACKA! Och för de små hemligheterna om att forma

För din hälsa, Tanechka! Det här är bara den första upplevelsen! Men jag kommer att köpa kött och kommer att fortsätta försöka bygga något i den här enheten!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har ingen bollfarkost, kanske bestämmer jag mig för en prestation.
Väldigt vacker! Ja, fyllda!

Tonya, det spelar ingen roll! Gör det med pennor! Det viktigaste är att idén är fantastisk! Utsökt! Och du kan experimentera med fyllningar!