Munkar i "hasselnöt"

[Degrecept]

Munkar i "hasselnöt"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	2 msk.
Vatten	1 msk.
Salt	0,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Rast. Smör	1 msk. l.
Färsk jäst	15 g

Tillagningsmetod

• Degrecept enkelt (glas = 250 ml)
• Knåda degen snabbt i en skål och kyl i ca 1 timme. Degen ska växa bra. Den här gången höll jag bara i 35 minuter.
• Häll bokstavligen några droppar vegetabilisk olja i varje spår av "hasselnötter" som värms upp i eld och lägg en avlång bit deg. Degen ska täcka hela håligheten. Lyft upp munken med en gaffel, när den är gyllen, vänd munken och steka tills den är öm. Branden är liten. Händerna är inte heta under processen.
• Jag klämde av nästa degbitar med fingrarna doppade i smör, vilket räcker för att inte lägga smör i hasselnöten. Jag lade till chokladbitar i den sista delen av munkar. Nästa gång ska jag prova med körsbär, kanderad frukt, torkade aprikoser etc.
• Strö de färdiga munkarna med florsocker.
• 

Notera

Jag älskar munkar väldigt mycket, men jag lagar dem sällan, för det blir väldigt fet.
Jag har ingen speciell stekpanna för munkar, jag har letat efter den länge och hopplöst.
Svar # 843 Anastasia kokta munkar i en sådan stekpanna:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Jag var tvungen att anpassa den gamla "hasselnöten" för den här verksamheten. Resultatet överträffade mina förväntningar.

Senare på kvällen kom tanken att laga mat potatisnötter.

Det återstod ~ 0,5 koppar potatismos, jag tillsatte 1 vaktelägg, lite salt, släckt läsk och mjöl till det för att göra en mycket mjuk deg. Tillagningsprocessen är densamma som för vanliga munkar.

Jag hällde vitlökssås på de färdiga heta potatisnötterna. Det var väldigt gott med soppan.
När jag lagar det med avsikt skriver jag de exakta proportionerna av ingredienserna.

I planerna finns ostmassor och andra, som jag delar i den här tråden. Och jag accepterar gärna dina recept i spargrisen.

Liknande recept

Munkar i en takoyaki-choklad (Tanyulya)

Choux munkar (fisk)

Moster Cinias munkar. (Vört)

: wow: Qween, mycket trevligt ämne! Det är bra att du nu inte behöver leta efter recept i forumet, men du kan hitta allt på en specifik plats. Jag har en hassel-våffel-järn-lever tillverkare, men mina händer når inte experiment på grund av reparationer. Under tiden saliver jag med avund på dina munkar! Här kommer jag att riva soporna och kommer definitivt att gå med i alla nötterälskare!

[Sammansättning:]

Som dessa potatis "nötter" med vitlök och franska örter :

Sammansättning:

400 gr kokt potatis (mosad)
1 ägg (47 gr)
1 tsk salt-
100 gram mjöl (lite mer, efter smak)

vitlök
torra örter

Förberedelse:

Rör om kalla potatisar med salt, ägg och mjöl. Den färdiga degen är mjuk och håller sig knappt vid dina händer.
Med händerna smorda i vegetabilisk olja, ta bitar av deg och lägg dem i en hasselnöt och brun på båda sidor. Om du häller några droppar olja i varje urtag blir "nötterna" mer rödiga.

När alla "nötter" är klara, pressa vitlöken på toppen och strö över örter. Jag tog Melnichka Kotani "franska örter". Väldigt gott.

Låt mig påminna er om att för sådana recept använder jag endast den hackade delen av hasselnöten.

Smaklig måltid !

[shuska]

shuska , och nu förstår du?

Uh-va
Och vad betyder det "för sådana recept använder jag en del hasselnötter bara med hack"

Och vad är "hassel" du har en idé?

Självklart! Jag har det sovdepovskaya i form av en dubbel stekpanna med handtag. Nötter bakas på spisen. Eller är det fel hasselnöt?

Här har du!
Jag lägger hasselnötterna på elden bara med den sida där degen placeras. Och då stänger jag inte hasselnoten, utan vänder bara nötterna till andra sidan.

Det vill säga en sådan stekpanna.

Och här är det utlovade fotot av mina munkar-nötter / kottar / skal

Det är sant att bara de första blev så vackra. Resten av spelen visade sig vara mer "black-cut"

[shuska]

shuska , du bakade vackra munkar. Gillade du smaken?
Nästa gång, bara minska elden, så brinner de inte.

galkaJag hoppas att du inte blir besviken om du gör munkar på det här sättet.

[galka]

galkaJag hoppas att du inte blir besviken om du gör munkar på det här sättet.

Qween, Rapporterar jag - jag blev inte besviken! munkar visade sig vara väldigt luftiga kommer jag definitivt att upprepa

[galka]

galka , Jag är väldigt glad att du gillade de munkar som var beredda på detta sätt.

Och hur är det med de som vill ha mager munkar, men det finns ingen gas, men strömmen är el?

Så ... det finns elektriska hasselnötter

Jag ber om ursäkt för att jag kom in

[manna]

manna Naturligtvis finns det elektriska, men den övre delen värms också upp där, som jag förstår det. även om detta naturligtvis också är en väg ut

Är det möjligt att använda torrjäst och hur mycket att ta?

[KatRin]

KatRin, speciellt i detta recept för jästdeg använder jag bara färsk jäst. Men du kan baka munkar enligt ditt favoritrecept. Det viktigaste är att degen är mjuk.