Godis Mjuka rostade nötter

Jag har 3-3 / 5 formulär fyllda i hälften av receptet

[Zhivchik]

Zhivchik , ja, nu har jag ingen moralisk rätt att inte avslöja mina godisar!

[Flickor!]

Flickor! Och kan jag vara lite smart?! Jag häller choklad i formen som jag köpte från Lily, häller en tesked choklad (jag smällde den tidigare i en mikron) och lade omedelbart (utan att kyla den) den rostade massan i formen. Själva chokladen fördelas i formen och "gör vänner" med massan. Jag smörjer också toppen (godisbotten) med choklad. Och sedan - i kylen för natten. På morgonen, med fingret på baksidan av formuläret, trycker jag på och sötsakerna hoppar ut på brädet. Från butiken - du skiljer inte!

Natusichka, jag gör exakt samma sak, och bara på grund av min egen lathet ... men det är så bekvämt !!!!

[fugaska!]

fugaska! Och jag gör det just för att det blir bäst, som jag skrev, att de (massa och choklad) lär känna varandra bättre och är sammansatta vänner!

Tjejer, äntligen, och jag med godis! Detta är något! I morgon ska jag försöka ta en bild om jag har tid. Och idag delar jag tekniken för beläggning med choklad. I en engångspåse av plast satte jag en choklad i bitar, doppade den i kokande vatten. När chokladen smälte helt, klippte jag av påsens spets och pressade den i silikongodsformar. Jag smurade den på väggarna med en pinne med en rundad ände (det var möjligt att inte göra detta. Sedan spridte jag den hetrostade rostade massan där, planade den och täckte den med choklad från samma påse. Nu kom en form in från kyla - super både i utseende och smak, gjort på några sekunder.

[Tanyusha]

Tjejer, äntligen, och jag med godis! Detta är något!

TanyushaGrattis!
Gjorde du en portion eller hälften som du vågade på några sekunder?

Tanya, svep bort 15 saker - innehållet i en silikonform. Resten svalnar. Strömmen fyllde inte allt med choklad.

Här rapporterar jag:

Jag ser stimerna, nästa gång fixar jag det.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, ja, bara ... bara ... bara ... !!!

Jag ser stimerna, nästa gång fixar jag det.

Shoals? Vad är dessa jambs?! Var hittade du dem? Allt är perfekt !!!

[Smula]

Smula, tack!

Ogräs i det följande (inte för skåpets skull, ärligt talat!). Defekter på icke-chokladfyllda choklad. De beror på min oerfarenhet, nu vet jag. Det var nödvändigt att fylla i formuläret först med en mer flytande del av de rostade nötterna och först sedan skjuta nötterna. Och en lurvig kant längst ner. Tydligen smälte jag massan lite, den frös precis framför mina ögon och det gick inte riktigt för att jämna ut botten. Godisarna som "tillbringade natten" i kylskåpet blev mer glänsande och de från loggia - mer tråkiga.

Och mer i misli. Om citronsaft inte tillsätts, kommer de att vara mindre trådiga, mer krispiga? Enligt Tortyzhka tillsätts citronsyra för plasticitet ... Och om cocoaVu inte läggs till den spröda kommer tekniken inte att störas mycket? ... Och göra denna spröd lite mindre söt ... _{Även om jag kanske bara äter för mycket? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, vilka skönheter du har gjort !! coola sötsaker visade sig äntligen! det är bra att jag skrev om jambs, annars skulle jag inte ha förstått vad du menar

botten har de, ja, vanligtvis puckelrygg på grund av nötterna. om du täcker den med choklad, så blir det jämnt, men det är fortfarande en knöl

Tydligen smälte jag massan lite, den frös precis framför mina ögon och det gick inte riktigt för att jämna ut botten.

om du smälte, då skulle godiset vara tufft, du biter inte - sockret karamelliserades mer än vi planerade .. om de var helt "gnagbara" - hade massan kanske tid att svalna? I slutet av vikningen i formar är det vanligtvis redan sådant att det är nödvändigt att dra av från skeden


Jag tror att om kakao tas bort kommer ingenting att hända

citronsaft - så att sockret inte kristalliserar tillbaka .. det vill säga om du tar bort det kan det börja socker tillbaka .. men i vårt recept räknar du samma mängd honung som socker - och det är också en anti -kristallisator. tydligen behövs också syra för att på något sätt få en syrlig balans, annars är allt sött ..

men hur man gör dem mindre söta .. Jag vet inte ens .. de är i allmänhet godis - de är per definition söta

Luda, tack! Det betyder att jag inte smälte massan, mina sötsaker var "tuggbara". Jag tänkte lite på choklad. Han är inte överflödig i dessa sötsaker, som för mig. Jag försökte på något sätt arbeta med en chokladkaka, eller, rättare sagt, med en chokladliknande. Hon smälte och härdade omedelbart, hon kunde inte göra någonting med det alls. Tillagningen av godis måste avbrytas. Och detta är det gamla goda mejeriet "Svitoch", visade sig vara underbart. Kanske finns det en hemlighet att arbeta med en chokladkaka?

[hes]

Tan, jag vet inte ens ... det här är vad vi har, som, hes fungerar med sådan glasyr .. men jag jobbar bara med choklad

[Freken Bock]

Freken Bock Det blev väldigt snyggt och hur länge lagade de mat? Varför frågar jag? På tio minuters matlagning blev de bara sten.

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirlkanske var elden stor? om du lagar mat under genomsnittet är allt bra

[Lisss]

Lisss Branden var liten, jag gjorde allt enligt receptet, förmodligen behöver du fortfarande laga mindre i tid.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, sötsakerna visade sig vara vackra.

Men också jag bestämde mig för att komma ut ur buskarna.

Jag gjorde det för andra gången "Prometheus" , eller snarare den första.
Första gången jag hade "Grillage". Inte, get naki var sådana att tänderna kunde gå sönder.

Den här gången var de mjuka som gummy godis. De brukade vara så. Eller kanske var det "Prometheus"?

I allmänhet berättar jag hemligheterna för en halv del av "Prometheus".
Jag tog hela receptet. Hasselnötter. Du måste laga mat i exakt 4 minuter... Om du lagar mat i 5 minuter kommer det att finnas "Grill" (hårt).
Förra gången tillsatte jag citronsyra och den här gången en sked citronsaft. Jag gillade juicen bättre. Massan flytande lite och det visar sig inte så karamelliserat.
Åh, och elden var lite mindre än den minsta, men på en stor brännare.

Här är ett foto av godis för barn:

Detta är för vuxna:

Och detta är själva skäraren:

[Tanya]

Tanya, var svimmar våra möss ???

det här är skönhet !!!

visa botten för fullständighet av effekten

[människor]

människor, Duc nema är inte längre botten eller sötsakerna själva.
Jag kommer att spara ett foto och sedan visa upp det.

Jag gjorde en halv portion och jag var tvungen att dela upp (skära) godisarna, som i den belägrade Leningrad.
Jag bakade också en rulle i ugnen samtidigt och värmen var i köket. Så alla godis med fingrar visade sig på bilden.

[Zhivchik]

Zhivchik , inte godis, utan en oljemålning.

[Zhivchik]

Väl, Zhivchik , ja, hantverkskvinnan! Hon dödade mig med ett snitt!


Blackhairedgirl, Jag lagade mat för och. simma i exakt 10 minuter från början av kokningen. Tillsatt citronsaft. En slags kola konsistens kom ut.

[Zhivchik]

Zhivchik De dödade på plats med bilder! Tja, detta ska sättas in i en förgylld ram och som en bild på väggen i köket ...
Freken Bock Tack, jag ska prova med citronsaft, kanske är det poängen.

[Freken Bock]

Tjejer, tack! 🔗

BlackHairedGirl, ja, jag skäms bara för allt ...

Freken Bock Tack, jag ska prova med citronsaft, kanske är det poängen.

Blackhairedgirl, prova med citronsaft. Till exempel gillade jag mer godis med juice.

[Zhivchik]

Zhivchik Det, ja, det kommer att bli nödvändigt att göra det ... Så snart vi är färdiga med dessa hänger vi dem i kylen.

Zhivchik, Tanyusha, bra gjort. Mycket fina sötsaker.

Tjejer, så, hur är det korrekt att täcka godis med choklad? Häll i formar? Jag hällde smält choklad med smör i formen igår, det visade sig vara löst. Kanske var det inget behov av att lägga olja? Och naturligtvis är det utsökt. Tack för receptet.

Jag gör det utan olja (på ångbad).Jag smörjer med en borste försiktigt och i kylen ...
Jag läste att de smälter kakaodiskar i ett mikroskop, precis i formarna, och lutar dem något för att fylla dem. Någon gnuggar choklad och smälter den i en mikra, jag gillade den inte så mycket ...

[ksy]

Flickor, så hur är det korrekt att täcka godis med choklad? Häll i formar? Jag hällde smält choklad med smör i formen igår, det visade sig vara löst. Kanske var det inget behov av att lägga olja?

ksy, ja, du behöver inte tillsätta olja. precis tillräckligt med choklad .. du, tydligen, i analogi med glasyren, lägger smör?

glad att du gillade smaken av godis

Jag läste att de smälter kakaodiskar i ett mikroskop, precis i formarna, och lutar dem något för att fylla dem.

Ja, jag gjorde det, men chokladen smälte inte och formen till slut, och nu har jag en form med ett hål. Jag kan inte drunkna i min mikrofon. Det är sant att Lisss sa att det var nödvändigt att störa, men det var redan för sent.

smälta sedan vit choklad (jag stökade den i mikrovågsugnen, en del i ett vattenbad, det viktigaste är att inte bränna den - du behöver ofta stänga av mikronen och rör om den),

Här Lissss talar om hur hon smälter choklad och häller den i en form

Jag gör som hon beskrev, men lade till en punkt till (inte den ultimata sanningen, men). Jag värmer chokladen i ett vattenbad utan olja och häller den i formen, som Lisss skrev, sprider den med en sked. Sedan lägger jag en tallrik på en kastrull med kokande vatten och en form med choklad på, chokladen smälter och häller sedan överflödig choklad ur formen (eller direkt på bordet) på bakpapperet (eller direkt på bordet), den flyter inte av sig själv, vänder formen och flyttar formen upp och ner flera gånger (parallellt med bordet, spionerad på TV) och den rinner ut, det finns bara ett tunt skal kvar.
Jag hoppas jag förklarade tydligt

[Linné]

Sedan lägger jag en tallrik på en kastrull med kokande vatten och en form med choklad på, chokladen smälter och häller sedan överflödig choklad ur formen (eller direkt på bordet) på bakpapperet (eller direkt på bordet), den flyter inte av sig själv, vänder formen och flyttar formen upp och ner flera gånger (parallellt med bordet, spionerad på TV) och den rinner ut, det finns bara ett tunt skal kvar.

Linnévarför förstöra bakpapper?
Jag gillar det andra alternativet (inom parentes, där man ska hälla choklad direkt i infusionen, jag gillar det bättre.
Jag häller den direkt på bänkskivan.

[Linné]

Linnévarför förstöra bakpapper?
Jag gillar det andra alternativet (inom parentes, där man ska hälla choklad direkt i infusionen, jag gillar det bättre.
Jag häller den direkt på bänkskivan.

Jag har en träbänkskiva, från vilken jag knappast kan skrapa tillbaka den, och så från papper (på Lisss råd) samlade jag den med en skrapa och igen i ett vattenbad

[skridsko]

skridsko, Len, du citerar redan mitt inlägg för 2009! och vetenskapen står inte still

Jag menar att jag inte värmer upp stora mängder choklad i mikronen - det är bekvämare att använda ett vattenbad. även om vitt, för ränder, är väldigt bekvämt - direkt i påsen behöver du bara blanda det ofta.

och hon slutade att drunkna i formar i mikra efter att ha lagt 2 svarta och 1 vita skivor i varje cell för marmoreffekten. vitt efter 3 sekunder är flytande och svart är fortfarande kallt ... kort sagt, drunknade-drunknade, drunknade-drunknade .. ingenting hände egentligen

Lisss, tack för det läckra receptet!
Jag har gjort dina läckra sötsaker länge!

Här är mina rostade nötter -

Ibland minskar jag mängden honung och får relativt hårda rostade nötter
Bara den behöver läggas ut mycket snabbt från disken där den bereddes, för den hårdnar snabbt

[AlisaS]

AlisaS, till din hälsa !! : blommor: glad att du gillar det!

[Lisss]

Lisss, här är mina godisar, tack så mycket för receptet, mycket välsmakande !!!!

🔗

och omedelbart frågan ...
efter formen, när godisarna redan fanns på tallriken, började de smälta, jag var tvungen att spara dem snabbt i frysen ... vad betyder det? Jag lagade dem inte?

[Olka44]

Olka44, du har gjort vackra sötsaker, grattis !!

började tina - detta är ett sådant problem för dem om de inte är förpackade i choklad, de tiner, särskilt i värmen. Jag förvarar dem i en låda i kylskåpet, vi bär dem därifrån ..det här är inte särskilt bekvämt, men jag hittade aldrig en välsmakande lösning för att tina - om du kokar sirapen längre blir de hårdare men tiner fortfarande ..

om de inte förpackas i choklad smälter de, särskilt i värmen. Jag förvarar dem i en låda i kylskåpet, vi bär dem därifrån ..

men det är sant ... de som jag kunde dekorera i choklad, de var starkare ...

men choklad, rädisa, ville inte spridas, jag var tvungen att lämna den som den är.
... drog också från frysen))) det var utsökt, jag kommer att göra mer.

Lyudka för godis!

[Ganya]

Ganya, tack !!

[Lisss]

Lisss, en enorm sötchokladmutter TACK till dig! Det visade sig superrrr. Mycket godare än de köpta och säkrare. Först önskade hon att det inte fanns några små formar för godis, och sedan insåg jag att det här är ännu bättre. Kör inte ofta till kylen för nästa portion.

[tatjanka]

tatjanka, vilken smart tjej! väldigt vackra sötsaker visade sig! Jag är glad att du gillade

Tack Tatyanka för fotot, jag blev också generad av bristen på formar för sötsaker .., men jag har sådana rosor, nu måste jag bestämma mig.

Tatyanka, säg mig, lagade du hela priset? Jag låtsas här ...

[Gaby]

Tack Tatyanka för fotot, jag blev också generad av bristen på formar för sötsaker .., men jag har sådana rosor, nu måste jag bestämma mig.

Tatyanka, säg mig, lagade du hela priset? Jag låtsas här ...

Gaby, Jag gjorde det enligt receptet och gjorde inte hälften. Det visade sig 12 stycken halvor. Jag råder dig inte att fylla i den helt, annars kommer de inte in i munnen och du kommer inte att kunna bita av.

[tatjanka]

tatjanka, snygga sötsaker visade sig!

Gaby-Vikus, du är så vacker. Och hatten passar dig.
Liss-Lud, och under din lilla röda hatt letade jag också efter ett sådant vackert ansikte som Gaby, och sedan när jag såg rosa nålar, fluffar ...

Py. sy. Nu skryter jag om det. hanterar skönhet.

[tatjanka]

tatjanka, snygga sötsaker visade sig! : girl_claping

Inte godis, utan godis. Godiset är för en tand, och godiset är för fse.

Jag kommer till dig med godis! Första gången jag gjorde det gillade jag det väldigt mycket, TACK!
🔗
Jag fick inte godis från formarna, jag var tvungen att få ut den en i taget, kanske skulle jag ha smörjt den med något?

mycket vackra sötsaker! Jag är glad att du gillade det! de faller inte ur formarna, ja, de måste tas ut, som viktiga damer, en efter en smörjer jag inte formarna med någonting, då smutsar inte chokladet

lugnade ner sig. Och det är inte alls svårt för oss att få
Tacka!