Kakor "Sheker-Churek"

Manyun, och de vackra är chureks! Hur är det mer? För kakor eller pepparkakor?

Gan, det här är orientaliska sötsaker. Hur är öst? .... Till Scheherazades söta sånger eller vizierns smickrande tal, till sultanens list eller geniets allmakt?

Men på allvar, pepparkakor med en orientalisk touch. Som en person skrev, "Högre än Shaker-Churek, det kan bara finnas Baku kurabye ..."

Oo-oo-oo-oo! Utsökt!

Och jag skulle säga att det ser mer ut som en mördegskaka, men den har en mycket karakteristisk "kristallin" eller "kornig" degstruktur. Det är svårt att förklara - du måste försöka.

SchuMakher, tack för receptet!

Tidigare såldes dessa shaker-chureks ständigt i avdelningen för orientaliska sötsaker och var mycket välsmakande. Nu är något inte synligt. De har en nackdel, de innehåller mycket kalorier.
Tack för receptet, Mashunya.

Masha, jag skapade dem! Säg mig, vad borde ha varit degen? Jag hade inte stött på något sådant än, det såg inte ut som en deg, det samlades inte i en klump, det var silkeslen och smuligt vid beröring, jag kunde knappt bilda bollar. När jag lade dem i ugnen var jag rädd att efter ugnen skulle jag behöva flytta dem smidigt in i skopan. Men nej ... Men färdiga är de ovanliga. Utanför är de väldigt hårda, till och med läskiga för tänderna, men de smälter i munnen. Är det så det skulle vara? Mina män gillade det väldigt mycket. Tacka.

AUV lycka till !!!!
Kanske beror det på mjöl? Vanligtvis formar det sig bra, men det känns som att det är bakat på utsidan och inuti ... mmmmm ..... sherbet .... wah

Läckra kakor
De är precis som orientaliska sötsaker (vi var nyligen i Turkiet, smaken är fortfarande färsk).
Jag skulle bara göra dem mindre. Nästa gång kommer jag att göra det, och jag kommer också att försöka lägga till nötter i dem och hälla honung över dem, precis som i Turkiet.
Och receptet är utmärkt. Tack, SchuMakher

Mash, ta rapporten



Tack för barndomsminnena, jag växte upp i en liten södra stad där den armeniska diasporan växte väldigt mycket efter jordbävningen i Spitak och många orientaliska delikatesser dök upp på marknaden, nästan hemlagade vid den tiden.

Naturligtvis har jag inte lyckats ännu heller.
det verkar för mig - jag överexponerade dem i ugnen: jag gjorde dem i vikt 2 gånger mindre (30 g), men minskade inte baktiden, jag såg på allt - nej, de var fortfarande väldigt bleka

Jag kontrollerade degens densitet - så snart bullen började rulla med sprickor, inte slät - slutade jag lägga till mjöl: det fanns 100 gram kvar!

Jag gör ghee med kryddor - kalindzhi (nigella) och löv curry är så välsmakande, jag brukade äta den med skedar ... Så shakerchikarna har en fantastisk smak och arom, plus äkta vanilj

Ännu mjukare ... ja ja, gränser till perfektion ...

TACK kära för receptet! Jag visste inte ens om ghee

Masha, ta rapporten! Mina favoritkakor ... sedan barndomen, och min son sa - mamma är så utsökt !!!!