Fläskskaft a la kokt fläsk i en långsam spis

Fläskskaft a la kokt fläsk i en långsam spis

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
fläskknog	1 st (1,3-1,5 kg)
lök	3-5 st.
persilja
rosmarin
oregano
senap
pepparblandning
majonnäs
vitlök
salt-

Tillagningsmetod

• Idag gjorde jag ett skaft - eller snarare började jag göra det igår kväll, gnuggade det med en blandning av persilja, oregano, lite senap, lite majonnäs, peppar, salt och vitlök. Jag gjorde snitt och stoppade blandningen i dessa snitt. Sedan lade hon den i MVD, ströde den med rosmarin ovanpå, spridda 3 lök skurna i cirklar runt skaftet och lade det på ett timeruttag, så att det efter 3 timmar skulle sätta på högt. Men skleros - slog inte på vippomkopplaren. Så knogen började koka först på morgonen när jag vaknade. I allmänhet förberedde hon sig i cirka 7 timmar - 5 för höga, 2 för fiske, 1 timme sedan uppvärmd.

Skålen är designad för

7-10 portioner

Tid för förberedelser:

7 timmar + 1 timmes uppvärmning

Matlagningsprogram:

5 timmar högt läge + 2 timmar långsamt + 1 timmes uppvärmning

Nationella rätter

kollektiv

Notera

Jag gjorde många skaft, men dagens smak är väldigt uttalad, välsmakande och detta skaft är med rätta det bästa av alla. Lite torrt, bara lite, men detta kan korrigeras med en sås som gjordes av lök och avdunstade fett och juice från skaftet. Och senap och pepparrot avslöjar bara hela denna smaks smak och arom.

tacka! Jag ska göra en av dessa dagar A-la, kokt fläsk

Skaft och så fet varför också lägga till majonnäs

Skaft och så fet varför också lägga till majonnäs

Min majonnäs är inte fet, 25%. I allmänhet blev jag på något sätt van vid att baka allt kött med en blandning av senap och majonnäs, och jag lägger till dem, enligt mitt humör, antingen ketchup eller chilisås (denna apelsin säljs) eller en blandning av örter, eller ättika. Men basen är alltid majonnäs med senap. Jag gillar det så mycket.

Jag smörjer också med antingen majonnäs eller gräddfil

[Stafa]

Stafa, tack för receptet, jag har redan tagit det till bokmärkena, jag kommer definitivt att göra det!

ett underbart och inte mödosamt recept, det viktigaste i denna fråga är att trycka på tumlarna.
_{kan jag ta av mig hjälmen?}

Svetochka, lägg till vitlök i ingrediensförteckningen.

Ljus, och hon lagade mat utan vatten? Och hur smakar det - mer bakat eller stuvat?
Det kan ses att formen på din MdV-skål är rund eller oval?

Liz, inget vatten alls. Och smaken - att de alla verkar likadana för mig - att jag gjorde det i tecknad film (kokt fläsk), att här - jag vet inte smaken på försäljningen, vilken är kokt - ganska stuvad. Läckra, ändå är köttet naturligt, det går bra för en smörgås istället för korv.
En oval skål i Moskva, du kan lägga tre skaft i den, bara det finns ingen att äta, mannen är redan väl matad, äter så att säga utan aptit.

Åh tjejer, och vad är din vana, sedan ett läge, sedan ett annat när du lagar mat
Jag kan skramla under förberedelserna, men då är allt i en kastrull, en timer för hamstertid och kom inte upp innan det och låt inte sikla
Kanske 6 timmar på Mach och det är det, samma resultat.

Jag har en fråga. Jag köpte skaftet omedelbart i kryddor, i en påse. Och nu lider jag, lägg den i MV i en påse eller ta ut den och bara i skålen. Det tredje alternativet. Häll vatten och skaft i en påse i det. Snälla hjälp med råd.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Jag skulle ta ut det och lägga saltlösning och öl till den långsamma. Ett glas. Eftersom det med vätska, enligt efterföljande beredningar, visade det sig vara mer saftigt. Du kan bara i en pickle från gurkor eller tomater. Läckra allt.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Jag skulle ta ut det och lägga saltlösning och öl till den långsamma. Ett glas.Eftersom det med vätska, enligt efterföljande beredningar, visade det sig vara mer saftigt. Du kan bara i en pickle från gurkor eller en tomat. Läckra allt.

Det finns inga ytterligare produkter och jag kommer definitivt inte springa på marknaden för dem. Det finns ingen knipa alls, varken jag eller mina föräldrar skördar. Jag gillar inte smaken av öl, liksom upplevelsen med fisken.

Ja, jag har redan lagt den i vattnet i en påse, som en sous vid. Tack för att du svarade. Tydligen sitter alla i ämnena om kronan))))

[Stafa]

Stafa, och här är jag igen))) det finns en knipa och en enkel skaft, inlagd i kryddor. Häll saltlösning där? Och kommer det att vara okej? Och det finns öl, kommer det att ge smak av öl?

Jag frågade min man om ölsmaken - hon säger att hon inte känner det. Men knogen är god.

Jag frågade min man om ölsmaken - hon säger att hon inte känner det. Men knogen är god.

sedan häller jag saltlaken där också)))) ett halvt glas.

Ja, öl och saltlake i lika stora mängder. Jag lägger också till salt, annars är det inte salt för mig.

Är klockan 6 per hög normalt?

Jag brukar göra en knä i Kenwood, han är fortfarande en het kille, men stor, och det räcker för 6 timmar för en hög. Men det beror också på kött. Du kan börja försöka efter 5 timmar.

Jag brukar göra en knä i Kenwood, han är fortfarande en het kille, men stor, och det räcker för 6 timmar för en hög. Men det beror också på kött. Du kan börja försöka efter 5 timmar.

Bra. Sätt det bara nu.
Kan jag laga kött på lågt? Då borde klockan antagligen ställas in på 8?

Jag vet inte, på låg nivå lagar jag vanligtvis gelé kött efter det kokar. Och här är skaften i pivorassol för höga.

[Stafa]

Hurra, det gjorde jag. Doften .... alla noterade att doften är annorlunda. Skaftet inlagdes plus grönsaker.
8 timmar låg.

Stafa, tack!

Natasha, du behöver inte beta skaftet. Hon kommer att blötläggas överallt under matlagning i öl och saltlake.