Hemlagad ost utan surdeg

Hemlagad ost utan surdeg

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk	1 liter
salt-	1 msk. l.
gräddfil	200 ml
ägg	3 st.
dill (valfritt)

Tillagningsmetod

• Receptet hämtas från webbplatsen My Bread Maker. Författaren till receptet Kysya
  
• Lägg salt i mjölk och koka allt. Vispa gräddfil med ägg tills det är jämnt och häll i en tunn ström i kokande mjölk. Koka, rör om hela tiden i 3-4 minuter. När stora flingor bildas, lägg till hackad dill där. Sila osten genom en sil eller ostduken. Placera under belastning och låt det svalna.
  
• 
  
• 
  

[Irina1607]

Irina1607, mjölk och gräddfil butik eller hemlagad, om butik, vad fettinnehåll då?

[Irina1607]

Irina1607, mjölk och gräddfil butik eller hemlagad, om butik, vad fettinnehåll då?

Ja, köpta, jag tog 3,2% mjölk och gräddfil 20% fett, men du kan också sänka eller högre fett, det spelar ingen roll

: Irina1607 Och hur mycket ostmassa i vikt fick du? Vågade det av en slump?

Jag är ledsen, inte keso, utan ost, förstås

Nej, jag vägde inte den, men den här delen på bilden är från en del.

superost, tack för att du påminner mig
Jag gjorde det förut bara utan greener, jag kommer att göra med greener.
VILJA!!!!!!
kommer att göra det nästa vecka !!!!!!!!

Hej allihopa! med ost!



det görs enkelt och inte länge, jag brukade göra en liknande ost, jag gjorde det med dill, jag gillar verkligen saltost med dill.
Tack till ägaren av receptet

Jag tog 4 liter getmjölk
9 hemägg
och 1 liter getmjölk istället för gräddfil

Mina getter mjölkas, - ALLT ÄR MJÖLK! Ingenstans att gå, jag ska göra ostar. din FÖRSTA den här säsongen!

Mycket trevligt.

[Irina1607]

Irina1607, och är mjölken till osten alltid färsk? Det är bara att det finns hemlagad mat i kylskåpet, jag tror att den redan är på väg att röra sig när den kokar.

Jag gjorde ost på ett liknande sätt, jag tog receptet på webbplatsen, författaren till elena777. Jag kallade denna ost hemlagad fetaost. Denna ost är inte alls som ost.
Kompositionen är som följer:
• Mjölk - 1 l
• Kycklingägg - 3 st.
• Gräddfil (minst 20%) - 300 g
• Salt - 1/2 tsk.

Vispa mjölk, ägg, salt och gräddfil med en mixer och sätt på eld. Koka upp och rör om hela tiden. Om du vill att osten ska vara saltare, tillsätt mer salt.

Först kommer massan att tjockna lite, sedan börjar den krulla.

Så snart massan kokar, koka den i 5 minuter.

Vik sedan massan i ett durkslag täckt med gasbind, låt vätskan rinna ut (häll inte ut vassle, då kan du baka pannkakor eller pannkakor på den, och om du ska lagra fetaost under lång tid är det bättre att fylla det med detta serum och kyla). Lägg ostmassan i en skål, täck med en tallrik och lägg en last på den. Jag lade ner en vattenburk. När den återstående vätskan släpps, töm den. Det visar sig att osten inte är hård men mer öm än butiken med en rik krämig smak. Om du vill att fetaosten ska bli torrare, hårdare och smuligare, håll den under pressen under en längre tid så att vätskan helt kommer ut ur den.

Vänd den färdiga osten till en maträtt. Ja, jag vill också skriva att fetaost erhålls med en lätt äggsmak, om du inte vill, lägg 2 ägg i mjölken.

Jag anpassade detta recept efter min smak, tillsatte mer salt och mindre ägg. Jag skar osten i bitar, lade den i en burk och täckte den med vasslen som var kvar från matlagningen. Om osten är lätt saltad, tillsätt salt till vasslan och osten tar in den efter några dagar.

🔗

Dessa kuber är mycket praktiska att äta och kan läggas till sallad.

Och ändå kan gräddfil ersättas med yoghurt!

Och också, så i en salt ättika lagras den bra, jag har den i två veckor och försämras inte, jag äter den lite efter lite.

Jag gjorde osten. Enkelt en gång, inga tillsatser. Den andra är med dill.
Att säga att du gillade det är att säga ingenting.
Tack så mycket för receptet !!!

Lagras i serum. Och sedan använde hon det när hon knådade rågbröd.
Hushållen sa att vi inte längre kommer att köpa ost)))

Flickor, och var använder du sedan serumet?

Flickor, och var använder du sedan serumet?

Ostmassa vassle, ost vassle, från smör (vad är det och var hittar man det?)

[Administration]

Administration, tack! gissade inte att titta)

[Administration]

Administration, berätta för pzhlst, men hur man beräknar kaloriinnehållet i sådan hemlagad ost och kefirmassa i frysen?