Vanlig ost i Tescoma Presto-skinka

Vanlig ost i Tescoma Presto-skinka

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: Ryska

Ingredienser
Mjölk 3,2%	2 liter
Ättiksyra 70%	på pipen av en tesked
Dill valfritt
Salt valfritt
Skinktillverkaren Tescoma Presto

Tillagningsmetod

• Ostproduktion på plats - till havs. Jag var väldigt ivrig att köpa DELLA CASA, men priset och den extra enheten gjorde tricket.
• Jag tänkte länge och kom ihåg att jag hade något sådant. Ja, det visade sig vara allas favoritskinka. Låt oss gå.
• 1. Vi köper just en sådan plastburk med en diameter på 10 cm. Priset ligger mellan 150-250 rubel.
• 
• 2. Klipp av fälgen i burken och sticka många hål längs botten med en syl.
• 
• 3. Eftersom jag inte använder bottenpressen för korvproduktion tar vi en smärgelssten och maler den i en cirkel. Detta för att påskjutaren lätt kan komma in i och ut ur burken.
• Och då är allt enligt teknik. Koka upp mjölken. Tillsätt ättiksyra. Låt oss krypa upp mjölken.
• 
• Vi filtrerar. Salt. Tillsätt dill. Vi lägger den i vår burk.
• 
• Sätt i locket med pressen. Vi trycker bra. Och vi skickar all denna konstruktion till basen av skinktillverkaren.
• Ibland dränerar vi vattnet genom hålen och trycker lätt.

Skålen är designad för

cirka 300GR

Tid för förberedelser:

12 TIMMAR

Matlagningsprogram:

MATLAGNING

Notera

Min ost stod i kylskåpet över natten. Mycket öm, tät, måttligt salt.
Kan förvaras i saltlösning.
Ät ärligt just nu.
Det är enkelt.
Smaklig måltid.

Skinkmakare för osttillverkning

Tja, Lenochka, du ger!
"Galna händer", inte annars! Så jag skulle inte bry mig om ost, jag tänkte stanna vid skinkan, men jag kan trots allt inte nu. Allt är enkelt och tillgängligt, jag blev imponerad, jag kommer definitivt att prova det!

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, tack.

[Lena]

Lena, en bra idé med en burk - billigt och glatt Tack, ta som en minnessak

Mmmm-ja ...
Helen, vilken fin kille du är! Här på HP har många enheter redan anpassats för ändamål utanför tillverkarens räckvidd, men ingen har någonsin försökt heliga saker ... på Teskoms skinktillverkare.
Tacka! Jag ska försöka upprepa det.

[Lena]

Lena, bara fantastiskt.
Men jag beställde bara en sådd. Efter semestern kommer jag också att njuta av ost.

Lena! En magisk idé! Jag kommer definitivt att göra det!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, idén är jättebra! Det är bara synd att skära bottenpressen.
Vi måste hitta en burk med större diameter))
Tacka!

vilken cool idé. och notera receptet.

Mos, det finns två pressar. Den ena i full takt, den andra till hälften. Och den här andra kommer att klara sig bra. Och sedan ligger de med mig. Jag gör alltid skinka per kilo.

Jag vet inte om dig, men min press är inte alls efterfrågad. Därför var det inte synd för mig att lämna in det.
I extrema fall, om det inte finns någon burk, kan du anpassa en burk från öronpinnar ett tag.

Super, och jag tänker bara vilken typ av burk jag ska ta ... Jag tänkte kasta ut de här halva delarna. Det finns fyra delar, tar bara plats. Och nu...
Lena, vad mer kan du lägga i ost förutom dill och olika örter?

[kolobok123]

kolobok123, Jag vet inte vad sött kan göra.

[Lenochka]

Vilken intressant idé, jag ska också försöka. Lenochka, tack!

[Fofochka]

Fofochka, Len, och jag har det också)

Idag åkte jag till Teskiy, det finns ingen sådan anpassningsförmåga här))
För det jag hittade för penselträ kommer jag att anpassa, stryka blommor och doppa i degen och sedan i smör.

[Masinen]

Masinen, Mash, och du visar dem en bild, de kommer att beställa och leverera, och du behöver inte betala för sändningen. Jag ville beställa, men vår leverans är dyr, jag bestämde mig för att vänta till Prag.Annars gick vi inte på påsk, vädret var hemskt, men vi samlas ändå, nu bara på hösten, efter semestern. Våra hotell betalas för, men har skjutits upp på obestämd tid.

[Lena]

Lena, bra recept. Tacka!!!

För ozon Set för att göra färsk Tescoma-ost 2 tusen

Och även sinus - äta ost med en tomat och nybakat plattbröd. Försök.

Och hur mycket 9% ättika behövs istället för 70%?
Det visar sig att något som ost eller hårdost?
Hemlagad eller pastöriserad mjölk fungerar också?

och vad mer kan du lägga i ost förutom dill och olika örter?

De skriver också nötter i instruktionerna.

Och jag köpte en sådan sak ... Och hur mycket kan du spara ...

och vad mer kan du lägga i ost förutom dill och olika örter?

Natasha, du kan ha paprika eller oliver.

[57]

Och hur mycket 9% ättika behövs istället för 70%?
Det visar sig att något som ost eller hårdost?
Hemlagad eller pastöriserad mjölk fungerar också?

57, Vinäger 9% eller ättiksyra, eller citronsaft är surt och att komma i mjölk, till och med en droppe, ger curdling. Jag vet också att du kan krulla med serum.
Någon mjölk, desto fetare och mer naturlig, desto godare ost. Jag har pastöriserat, köp i fat.
Osten erhålls, såsom fetaost. Gott.

[Fofochka]

Mmm hur utsökt det ser ut, tack Fofochka, per recept. Vi måste försöka lägga till lite mer vitlök för kryddighet ...
Och du kan ta alla plastbehållare gratis (tillverkade av livsmedelsplast) som passar in i varandra nästan helt. Jag har 1 liters glassbrickor och honungskopor. Peka hål i det nedre hålet och sätt en last - till exempel en sten i det övre som en press.

Och du kan ta alla plastbehållare gratis (tillverkade av livsmedelsplast) som passar in i varandra nästan helt. Jag har 1 liters glassbrickor och honungskopor. Peka hål i det nedre hålet och sätt en last - till exempel en sten i det övre som en press.

och som en press kan du hälla cementmortel i den övre behållaren och när den härdar där får du en enhetlig och hållbar belastning
mängden lösning kan varieras efter vikt, eftersom plastbehållare är tillräckliga.

[Plats]

Plats, ja, jag skulle vara rädd för cement så nära mat ... här kan du ta grov sand, koka den bra ... men jag hällde bara vatten, det var nog.

[An4utka]

Tja cement skulle jag vara rädd för att komma så nära mat.

An4utka, men han kontaktar dem inte, för den frysta ligger i den övre behållaren. Jag kom inte på den här tanken själv, men jag läste den på ostforumet, jag gillade den, jag vill försöka göra olika vikter för hårda ostar.
Och så gör jag mer självpressande ostar och använder inte lasten.
Jag tycker att denna idé också borde vara intressant för te-älskare, för förtryck under bladjäsning.
Fofochka, Lenochka, förlåt mig att jag kom in på ditt ämne med mina idéer. Jag vill tacka dig för länken till ostsidan, när jag såg den klättrade jag genast upp och "betade" där. Mycket intressant.

Jungfru, men om du bara kastar den här ostmassan i en grunt durkslag och laddar den i en skinkmakare och säger vänder på locket. Överskottet av serum ska rinna av. Vad är "cimus" i den extra behållaren? Jag kanske missförstår något i den tekniska processen. Och ändå, om jag tar hemlagad mjölk, som är färsk men redan lite sur. Kommer det på något sätt att påverka smaken negativt? I morgon ska jag sjunga, jag gör det för första gången, så det finns många frågor

[Fofochka]

Fofochka, tack för upplevelsen med skinkan, denna idé låg också i mitt huvud (jag tror många). Men jag tänkte inte utföra det, till skillnad från dig. Jag befriade mig bara från vilseledande tanken att spendera pengar på denna Teskomovskaya pribluda-osttillverkare. Ändå ligger det efter två gånger.

[Linné]

Jag tänkte länge på huruvida jag behövde Teskoms skinka (det finns Belobok) eller inte, tills jag idag av misstag gick in på detta ämne.Nu insåg jag att jag behöver det .2 i ett. Bra! : girl_claping: Tja, du måste tänka på det här.
Linné, tack för idén !!!!!
Och bokmärken.

[Fofochka]

Fofochka, ja, du kom på det!
Medaljen måste ges för innovation !!!
Idén är definitivt bokmärkt!

Tack för idén !!!

super idé!