Grönsaker i marinadfyllning "Winter"

Grönsaker i marinadfyllning "Winter"

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Grönsaker:
Färskt - tomater, gurkor, pumpa, lök, sellerirot eller stam, äpplen, druvor och andra efter behag.
Fryst - blomkål, broccoli, gröna bönor, gröna ärtor, persikor, tranbär, paprika och andra efter behag.
Vatten	1 l
Strösocker	1 glas
Solrosolja	0,5-1 glas, beror på din smak
Vinäger	1 glas
Salt	1,5 msk. l.
Pepparärtor
En blandning av kryddor och örter för saltning av grönsaker (i närvaro av).

Tillagningsmetod

• I detta recept använde jag följande grönsaker, frukt och bär:
  
• 
  
• blomkål, broccoli, gröna bönor - frysta (köps i en butik),
  
• hackade paprika, hackade persikor, tranbär - frysta från våra egna lager från frysen,
  
• tomater, gurkor, äpplen, tjocka stjälkar selleri - färska från butiken.
  
• 
  
• Marinadfyllning (beräkning för 1 liter vatten)
  
• På sommaren förbereder jag speciellt en sådan blandning av örter i en elektrisk torktumlare, som inkluderar: bladpepparrot, betning av dillparaplyer, vinbärsblad, körsbär, hackad pepparrotsrot etc.
  
• 
  
• Om en sådan blandning inte är tillgänglig kan du köpa den i påsar i butiken.
  
• Men om detta inte är till hands kan du klara dig utan det.
  
• 
  
• Förberedelse:
  
• 
  
• Lägg en blandning av kryddor längst ner på pannan.
  
• Vi lägger alla grönsaker, bär, frukt på toppen. Dessutom tinar vi inte frysta grönsaker och frukter, vi lägger dem i glass så att de inte tappar sitt utseende och färg.
  
• Mängden beror på din önskan och disken, jag gör det i en 2-liters kastrull.
  
• 
  
• Vi gör marinadfyllningen i den mängd som behövs för att täcka grönsakerna i pannan. Jag fick 750 ml fyllning.
  
• Öka mängden salt, vid behov, fokusera på marinadens smak.
  
• 
  
• Häll grönsakerna i en kastrull med marinadhällning, blanda lite och låt vara i fred. Till en början verkar det som om det inte finns tillräckligt med hällning, men när grönsakerna tinas, kommer de att ge ut sin juice, allt kommer att täckas med sin egen juice.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Salladen är mycket lika i smak som den sallad från en burk som kallas "icke-kvinnlig".
  
• Skönheten i denna sallad är att du kan göra en liten mängd av det, bokstavligen i några dagar.
  
• Gurkor är mjuka men ändå skarpa i smak!
  

Notera

Om du inte har ett lager med konserverade grönsaker hemma, prova följande recept.
Och även om det finns grönsaker konserverade i burkar, gör det ändå - resultatet kommer överraska dig positivt!
Bon Appetit alla!

Jag ville inte öppna ämnet med tomma ämnen, men då var jag glad att jag kom in! Detta är mer en sidrätter än pickle, för vilket många tack!

[Administration]

Administration, Tanya, jag förstod inte. Häll med varm marinad eller kyld? Det finns en kvarn, blomkål, zucchini i frysen. Jag tror att det kommer att bli utsökt. Och vilka vackra och läckra bilder! Tacka!

[Nadia]

Nadia, häll kokande, varm marinad. Eftersom alla grönsaker kommer från frysen behöver du inte tina dem (så att de inte flyter och tappar sitt utseende), och den heta marinaden kommer snabbt att tränga in i marinaden, tina grönsakerna och salta dem.
Kall marinad kan inte uppnå detta.

Ett underbart ämne, tack Tatiana för en super-duper marinad, jag kommer definitivt att försöka: -Det är intressant att prova frysta grönsaker) :-)

[Administration]

AdministrationTanya, tack så mycket!

[Administration]

Administration, Tanya, hej. Jag läste receptet och frågan uppstod, men om denna marinad hälls i frysta gurkor med cirklar? Förmodligen sur från den varma marinaden ... men om du häller den kall? Här kom jag på det)))