Kaka - aptitretarfisk "Napoleon" med äpplen

Kaka - aptitretarfisk "Napoleon" med äpplen

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
fryst smördeg	500 g
varmrökt havskatt (hälleflundra) filé (jag har kokt chumlax), alla andra fiskar kan användas	300 g
Torsk lever	400 g
ägg	4 saker
naturlig grekisk yoghurt	130 g
senap är inte särskilt kryddigt	2-3 msk. l.
sura äpplen, stora	3 st
juice av 1 citron
lök	1 st
Smör	1-2 msk. l.
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Mellankakan enligt detta recept visar sig vara väldigt saftig och välsmakande. Och en viktig roll i den spelas av såsen som kakorna blötläggs med.
• Och det är så lätt att laga mat, jag var särskilt nöjd med beredningen av lager smördeg.
• Titta här:
• Utan att tina skikten av puff-theta lägger vi dem på ett bakplåt kantat med pergament och skickar dem till den kalla ugnen.
• Ställ in temperaturen till 180 * C och grädda i 30-40 minuter tills degen blir gyllene.
• Kyl ned, ta isär i 3-4 kakor. Vi samlar alla smulor (de är användbara för att strö det översta lagret).
• Koka ägg, skala, gnugga på ett fint rivjärn.
• 
• 
• Hacka löken fint, fyll den med kokande vatten, häll den över med kallt vatten och torka den.
• Ta bort torsklever från oljan, torka den på en pappershandduk. Knåda sedan med en gaffel, kombinera med ägg och lök. Tillsätt salt och peppar.
• Skär de skalade äpplen i små skivor och stek dem snabbt i olja.
• Skär fisken i bitar och demontera sedan i tunna flingor.
• Förbered såsen: kombinera senap, citronsaft och yoghurt. Yoghurt kan ersättas med majonnäs eller gräddfil, men det blir mycket mer näringsrikt.
• Nu samlar vi kakan: vi täcker några kakor med senapssås, andra med torskleverpatej med ägg och lök.
• 
• Lägg fisk och äpplen omväxlande på senapskakor.
• 
• 
• Tryck ner kakan och låt stå i 2 timmar. Stänk sedan det översta lagret med smulor från kakorna.
• 
• Tårta - Napoleons mellanmål är klart.
• Skär i portioner.
• 
• Denna gammaldags, men så nostalgiska tårta - aptitretaren njuter så mycket av sin smak!
• Och låt honom vara på nyårsbordet igen! Gott nytt år!
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme + 2 timmar under tryck

Matlagningsprogram:

ugn

vilket fantastiskt recept! varje gång jag är förvånad över hur många underbara rätter jag känner igen här, verkar det som om forumet redan har samlat allt, men varje gång nya fantastiska recept dyker upp! tack så mycket)

[Marina]

Marina, tack! Det är så nostalgiskt utsökt, särskilt när det blötläggs.
Och naturligtvis förändras smaken från fisken ... Och äpplet kan ersättas med en syltad gurka, men inte särskilt tuff. Äpplet ger dock en mycket känslig smak.

[Marina]

Marina!!! Nu skulle jag äta det !!!!! Hela !!!!!!

Och nu är frågan ... i ett paket med två lager bakar vi dem båda, som jag förstår det? ...
Vi tar isär i 3-4 delar efter bakning - vardera? ...
Och vi samlar två åt gången - en med torsklever, den andra med sås? ...
Och pressa äpplen direkt ovanpå med en press? ... eller lägg ett annat lager ovanpå äpplen? ... rena ...

Och också ... senapssås är förmodligen flytande ... och du har samma bild på ditt foto ...
Men när du suddar ut det på lagret finns det redan som en grädde smord ut med dig ...



Nu vet jag vad jag ska laga under det nya året !!! utom Olivier ...

[Svetlana]

Svetlana, förpackningar är olika, och degen är i en rulle. Vi tar isär varje lager i 3-4 delar. Översta arket utan fyllning - tryck på det. Stänk sedan med smulor.Fyllningen på varje ark är annorlunda: på ett ark lever, på andra sås och ovanpå fisk och äpplen, sedan växlar vi: en med levern, den andra med fisk.

Om du förbereder två lager kommer minst 6 lager att vara. Du kan bara göra två kakor. Även om kakan inte är hög efter pressen.

[Marina]

Allt, Marina! Jag fattar!
Jag lade också till om senapssås där ...

OCH! Fler smulor som skulle hålla - smörja det övre lagret med något?

Fotoet är uppenbarligen olyckligt: ​​bara det översta lagret reflekterar ljus.
För våra långa semestrar - varför inte, förbered dig på god hälsa.

Senast sås är tjock?

[Svetlana]

Svetlana, Jag lade till i ingrediensförteckningen - "grekiska" och att den kan ersättas med gräddfil eller majonnäs.
Naturligtvis kommer det att få fler kalorier ...

[MariS]

MariS, Marina, klass ... tack ...

[kristina1]

kristina1, och tack för att du kom förbi! En godis väntar dig.

Marinochka, superr !!

Tack, Natasha! Jag är glad att jag gillade receptet. Det är så nostalgiskt - jag ville plötsligt uppfylla det. Och jag ångrade det inte ... Det var utsökt. Jag rekomenderar!

Jag vill uttrycka min djupa tacksamhet för receptet!
Väldigt gott! En aptitretare som är värd ett festligt bord.
Tillverkad med majonnäs, bakad rosa lax, på färdigt smördeg.
Tyvärr har fotot inte överlevt (

[Irina]

Irina, IvaNovahur trevligt - en sådan komplimang! Jag är väldigt, väldigt glad att kakan kom till bordet, som de säger. Jag gillar också dess smak, men vi kommer inte att berätta för någon om hur lätt det är att förbereda ...
Koka för god hälsa.