Enkla småkakakakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	225 g
Smör	150 g
Florsocker	125 g
Äggulor (1 helt ägg är också möjligt, vi hade bara rester)	2 st.
Vanilj socker	1 tsk
För beläggning av 1 lätt slagen ägg, pulver, om du vill.

Tillagningsmetod

Ta ut oljan från kylskåpet 20 minuter före tillagning (men värm inte upp den!), Hugga med en kniv. Blanda hackat smör och mjöl med en mixer i lägsta hastighet (det dammar!) Till små smulor, som brödsmulor.
Tillsätt ägg, vaniljsocker och strösocker. Jag var personligen tvungen att knåda degen med händerna, bara klämma i en klump.
Sedan, med dina händer, bilda en tårta med önskad tjocklek (jag fick ca 7 mm), klipp ut kakor från den med kakskärare. Bättre, naturligtvis, att det var ungefär samma storlek, så det kommer att baka jämnt. Lägg de färdiga kakorna i kylen medan ugnen värms upp (upp till 160-170 grader).
Innan du bakar, belägg kakorna med ett piskat ägg, strö över grovt socker, kokos eller strössel. Baka i 15-20 minuter (jag hade ett konvektionsläge, 17 minuter - det fungerade bra för stora kakor, de små var lite för bakade, men välsmakande ändå). Kakor ska vara guldbruna och hålla formen väl.
Kyl på ett trådställ.
Denna del räckte för 2 fulla bakplåtar. Avståndet mellan kakorna är minst 2 cm, eftersom det kan läcka / stiga lite.

Notera

Och min dotter och jag gjorde det idag.

Receptet är enkelt, jag ger det här utan hänvisning till källan, för jag har ändrat något.

Min dotter väntade inte tills de svalnade, hon åt så mycket hon kunde bära i handen)))