Fritör

Hej alla
Jag är med versionen för AF-kött med körsbär (s. 173 i ämnet om Tortilla). Endast den här gången kalvkött, inte fläsk:

Köttfilé:

Baksidan med redan borttagen bindväv, men som kräver strippning:

Efter strippning:

(En del av originalstycket användes för att göra kotletterna (sidan 176 i Tortilla-ämnet).
Framför händelserna - resultatet :)

Strö över en skyddad bit (jag har 300 g) med dina favoritkryddor. Jag har:

Och lägg till en sked rast. oljor:

Vik in i en påse eller plastfolie och kyl den över natten.
Beredd skiva:

Vi ströer körsbär från ett fat:

Jag har 5 stycken:

Och vi "samlar" kött i en hög för att stänga hålen:

Vi vrider biten på pipan och vrider den 90 * (sidan med körsbäret till höger). Och i intervallerna mellan körsbär (de känns väl; eller så kan du orientera dig visuellt längs slitsarna för körsbär), fylla med vitlök. Jag har 6 små tänder:

Vi samlar köttet för att stänga hålen. Och lägg den i en stekpanna. Ett fat kantat med körsbär högst upp:

Jag satte 3 körsbär och en vitlöksklyfta i mitten av cirkeln, strö med resten av marinaden.
Efter 15 minuter. från kyla till 200 *:

"Wenochek" fästes inte, stycket rätade ut. Jag tog bort 3 körsbär och en vitlöksklyfta, som placerades i mitten för att inte brinna.
Fortsättning: 5 min. i 160 * och 10 min. med 140 *.

(* Vi älskar välgjord kalvkött. Vem älskar mindre - 10 'till 140 * du kan hoppa över det.)
Redan på mattan:

Och i en tallrik med ett snitt:

UPPMÄRKSAMHET!!!!
Recept i AF för 300 g kött. Om skivan är större är en annan tillagning t *: ju större skiva desto lägre blir t *. Se kommentaren till den andra frågan från Alenka212 (s. 174) om kokning av fläsk med körsbär i ämnet Tortilla

Och ytterligare ett av dina favoritbröd till ditt morgonkaffe "Fullkorn med äpplen":

Deg 480g. Delad i en stekpanna i en utdragbar del, insvept i en påse. Bakad
30 minuter. med 130 *, en kupp och ytterligare 10-15 minuter.
Avsnitt (medan det fortfarande är varmt):

Dubbelskärning

Med en "vän" från Tortilla (ämnesida 176):


Jag ska dekorera både kött och bröd med recept och bjuda in dig på besök

[Marysya27]

Marysya27, både kött och bröd är imponerande med aptitretande fotografier. Ser verkligen fram emot recept

på Tanyulinas tips tillagade hon bitar av pollock panerad med majsmjöl

[Katerina]

Katerina, det visade sig aptitretande
Galina, köttet kan redan tillagas, och sedan i "receptet" redan med en rapport

[Marysya27]

Marysya27som alltid har du en hel klondike av läckerhet och skönhet!
Allt, säg mig, har du lagt brödet tomt i AF direkt på en stekpanna, utan tre underlag?

[Vika]

Vika, Jag använder en baksida (i form av en bit bakpapper) bara när jag bakar i en nätkorg. Och i en stekpanna är det alltid bara på ytan

förstående! Tja, receptet på bröd. om jag får

[Mirabelushka]

Mirabelushka, självklart
Admin guru, skyldig att utfärda separata recept. Jag tar en "recept" semester och "jag ska göra det"

Är det bra bröd i AF? Tja, vad är säkert bättre än i HP, men i allmänhet finns det nyanser för att inte misstas?
I morgon, om kuriren inte fastnar, borde redber levereras, köttet med körsbär är det andra i raden efter revbenen, och där kan du också bröd. Vi avslutar just den som bakades i början av januari

[Anna67]

Anna67Anna, bra bröd visar sig i AF. Men det finns nyanser. På grund av den konstanta blåsten torkar den ut ännu mer än i en vanlig ugn. Med HP finns det färre "danser", men i AF är volymen bekväm. Veteversionerna av brödet är enklast i AF. Men du måste justera. För ytterligare fuktning av de kombinerade bröden kan du forma arbetsstycket med händerna blötläggda i vatten; täck med plastfolie (eller lägg en utdragbar korg i en påse när du testar (för valfritt bröd); spruta lite vatten innan du bakar.
Jag började experimentera med bröd på AF med detta bröd:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
När det gäller antalet (volym) ingredienser är det optimalt och inte förvirrande när det gäller prestanda.
Det visar sig 100%.
Recept från ämnet:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Jag väntar på köttrapporten. Om du har frågor -

* Bröd skiljer sig mycket väl i Tortilla och utan "dans" blir de (även om de kan förlora i utseende)
Se vilka skär som är från mitten:

*** Var uppmärksam på köttet !!!!
Recept i AF för 300 g kött. Om skivan är större är en annan tillagning t *: ju större skiva desto lägre blir t *. Se kommentaren till den andra frågan från Alenka212 (s. 174) om kokning av fläsk med körsbär i ämnet Tortilla

Uppdaterad. Det ser ut som mycket, men i själva verket finns det inget speciellt, och ett tunt lamm fångades ...

[Anna]

Annabra start

Fett läckte så att ingenting ens brändes. Jag bestämde mig för att testa det utan folie. Det verkar inte så läskigt, särskilt om du lägger det i diskmaskinen. Minst 40 minuter tillagades i tid från kallt tillstånd 180-160 (vilka andra bitar kunde och hellre skulle ha kokats, men här skulle sådana vener ... köttet lätt förbli rått (som kycklingben inte grillar nära ben).

Jag är väldigt nöjd med valet hittills. Och utåt blandades det bra, och storleken för 1-2 personer räcker. Och om du hittar en mycket liten kyckling ...

[Anna67]

Anna67, med en ny sak och en framgångsrik "fly-over" Perfecto-revben ser ut
Experiment med bakning av en hel kyckling började med 1 kg 350 g, max var 2 kg 10 g.
Idag med kokt fläsk snabbt.

Och, ledsen, med en potatis:

Fläsk, rygg, 750 g skiva Fylld med hela medelstora vitlöksklyftor:

Idag är ett snabbt alternativ, ingen betning. Smörj lätt med majonnäs och strö med kryddor:

Efter 20 min. till 160 * från kyla:

Ytterligare 10 minuter. i 160 * och 10 min. med 140 *. Jag fick det direkt:

Snitt:

* Efter bakning blev vitlök "al dente", men smakrik och neutral (utan en skarp manifestation av smak och lukt).
Och ... potatis
Idag är undantaget att det fanns en korg full med potatis. Vanligtvis använder jag inte t -160 * -180 *. Idag var det nödvändigt snabbt och omedelbart
20 minuter. 200 *, skakade det och ytterligare 10 minuter. med 200 *.

Glad att se dig

[Marysya27]

Marysya27, glömde du att du också har en 2 liters skål? Jag tittar på henne och jag kan inte tro att 2 kg kyckling passar.
Av tristess läste jag instruktionerna diagonalt - använd inte pallen utan en korg, den tänds inte. Vad är vilseledande? rödaren påslagen.

[Marysya27]

Marysya27, och det är möjligt att algoritmen för hela kycklingen? Bakade du i en stekpanna? Har du en vanlig phillips eller xl?

[Anna67]

Anna67, Anh, jag har en vanlig mekanisk Filya för 0,8 kg potatis. Kycklingen var för hela korgen och upp till toppen. (* Jag gjorde det, troligen trots allt i en stekpanna. Jag lyckades på något sätt inte laga mat i utdragningsdelen utan korg). Jag band inte benen. Först (i ungefär en timme) kokade jag den upp och ner och vred den sedan. Jag lagade mat i 120 * timmar 3, inte mindre. Snarare för ett experiment. Sedan blev jag eldad med idén: ”Hur kan Filya kunna?” Alla versioner (från den minsta till den största) har implementerats inom en vecka. Jag får se om fotiki har stannat kvar.
Kyckling för 1.800 kg enligt samma schema för 140 *. Jag kommer inte ihåg exakt, men fram till klockan två är det som.
Och 1.350 kg och 1.500 kg - 160 * och 140 * kokta (de första prototyperna spionerade hela tiden: "ja, sho där ..."
Jag kokade dessa kycklingar i en korg. Mitt i korgen lade jag en remsa bakpapper så att det blev luftflöde och kycklingen inte skulle präglas i nätet.
Sedan lugnade jag ner och tillagade kyssar bara vid behov och oftare med reservdelar

Tillagd torsdag 09 februari 2017, 19:25

Jenealis, Jag har redan skrivit om det, jag letar efter ett foto. Bättre att göra i en stekpanna, "vänd" är var
Här, medan jag hittade en. Förmodligen 1.500 kg, (för 1.500 kg och 1.800 kg "piskade" jag benen och kollade på beredskap))

[Anna67]

Anna67Anna, var tog du AF? Modell 4010, eller hur?

[severyanka76]

severyanka76, ja hon, tog in DTD. Efter att ha köpt det hade de 1 stycke, kanske de fortfarande har det. Det fanns fyra elektroniska, och jag såg, båda modellerna är tillgängliga igen.

Publicerad fredag ​​10 februari 2017 11:43

Sedan lugnade jag ner och tillagade kyssar bara vid behov och oftare med reservdelar

Det är klart. Jag kysser också mer från principen att försöka laga mat jag vill ha. Senare.Annars måste du riva frysen, och det finns mest lammben, grönsakfrysning och lite reservdelar av kyckling med tvivelaktig färskhet - jag kommer inte ihåg genast att jag lade dem i frysen, eller glömde jag dem först i kylskåp?
Så nästa steg är inte kött utan potatis i skal och eventuellt bakverk. För kött med körsbär finns det bara körsbär. Jag måste vänta, men jag vill verkligen prova det, för jag försökte bara lingonsås till kött. Och det är för länge sedan glömde jag.

[Anna67]

Anna67Anna, varför stannade du vid den här modellen? I ett relaterat ämne diskuteras GF - friteraren aktivt. Eller vet du inte ännu att du behöver eller inte riktigt (det här är jag till exempel)?

GF är inte bara dubbelt så dyrt, men också utåt gillade jag inte blommorna och större rundhet. Jag gillar inte riktigt auto-program, naturligtvis kan du konfigurera om där, men då är det ingen mening att betala för dem. Jag kommer inte ihåg hur GF har ett temperaturintervall, men på redberns mekanik (i motsats till elektronisk) deklareras det från 80 grader. Jag vet inte varför jag behöver det, men låt det vara.
Tja, genom en kombination av faktorer, och eftersom mycket pengar är synd för en sak som inte är så nödvändig i huset (det finns alltid något att göra med pengar, här gick kaffebryggaren bara ihop, antingen en annan eller reparation) ...

Jag bakade potatis idag. Potatis är som potatis, som inget bättre eller inte värre än från ugnen. Tja, kanske är det bekvämare och svalare, men det andra är inte särskilt viktigt nu - vinter.

[Anna67]

Anna67, Anya, tack för svaret. Jag har samma tankar - antingen är det nödvändigt eller inte. Dessutom har vi, tjejerna, var vi kan spendera pengar (för oss själva, till exempel älskade).

Något som min padda rasade. Jag beställde en mekanisk redber och GF, jag har inte betalat någonting än. Direkt på den riktiga vägen snälla så snart som möjligt (tills butiken tog kontakt), är det värt GF att nästan betala för mycket två gånger för det?

Jag har både det och det, både nra vid GF-täckningen är bättre, enligt min mening. Han steker hårdare, i de vanliga recepten efter redber på GFK är det nödvändigt att minska t med 5-10C. Men Redber har en högre korg (men smalare) och en timer i 60 minuter.
I allmänhet tror jag att du kommer att vara nöjd, vad du än tar.

och en timer i 60 minuter

Ja, och det är därför jag också föredrog rödare. För priset på GF, och ännu mer för Phillips, kan du vara missnöjd och redber är fortfarande bara nöjd. Nu vill jag prova baka rödbetor i den, eftersom potatisen är bakad, varför kan inte betarna baka? Och bakade rödbetor kokas inte (även om de ångas), de är mycket godare.

[Anna]

Anna, Jag väntar på ditt resultat, jag är också intresserad av bakade rödbetor.

Jag bakade i folie, några av tjejerna bakade så. 1 timmes bakning vid 180 ° C och låt svalna i den till morgonen.

Svetik ,.

Jag bakade betor i folie utan att skala. Skalad med katrinplommon, bakad i bitar, samma i folie, mycket smakfull.

[Tanyulya]

Tanyulya, och vid vilken temperatur och hur länge?

Ja, och det är därför jag också föredrog rödare. För priset på GF, och ännu mer för Phillips, kan du vara missnöjd och redber är fortfarande bara nöjd. Nu vill jag prova baka rödbetor i den, eftersom potatisen är bakad, varför kan inte betarna baka? Och bakade rödbetor kokas inte (även om de ångas), de är mycket godare.

Jag har inte bakat betor i afka än, det här är en idé! Endast den måste förpackas i folie för att inte torka ut på utsidan.
Jag gillar det väldigt mycket för ett par, en helt annan smak. Och du kan laga direkt hackad ångad - bekvämt och snabbare än hela. Och på något sätt kan jag inte tänka mig att baka i bitar

Jag bakade den i Filka 190, 25 minuter, sedan kollade jag den. Starkt beroende av rödbetor. I bitar och det räcker med 15 minuter, tillsätt bara gräddfil eller smör + salt + vitlök + peppar. I pergament bakar samma bra.

[Anh]

Är det bra bröd i AF?

Anh, Jag bakar i Redber (jag har verkligen elektronik) Vete-rågbullar (Redber AF-4010 luftfriterare, Philips HD 9020 brödtillverkare) Lenas recept mur_myau och bara för vår Redber

Igår gjorde jag krispiga kikärter i Afka (GF) för ett mellanmål för öl, flög iväg snabbare än chips kryddor 1) salt-vitlök, 2) salt-paprika-chili. Torkar vid 180 ° C i 20-25 minuter. Om du häller mindre kan du hålla det inom tio minuter.
Jag köpte kikärter som redan var kokta i Vkusville, vilket gjorde hela processen generellt stressfri.

[win-tat]

win-tat, Jag tittade redan på majsen från Manna. Det visade sig så fluffigt att när jag ville vända på det på gallret planade jag av det av misstag.Jag har aldrig sett en sådan skorpa spricka på sidorna.

Idag gjorde jag mer kuru (1.850 kg). Marinerad över natten i kylen (kryddor + vegetabilisk olja). Utrustad med "korrekta" ben och vingar. Jag tillagade som beskrivits tidigare på 120 * och 140 *.

Vingen revs av utan att vänta på fotosessionen när den "nådde" i ugnen efter tillagningen:

Profil Så "hy" blev vackrare

En bra kyckling, men med så stora "monster" gör min gasugn ett utmärkt jobb.

Hönan har en stor hy.
Och jag har bara potatis, och den är oplanerad. Jag ville värma potatismos men det visar sig att det redan har försämrats. Jag var tvungen att skala potatis. Och eftersom det inte alls var en önskan att tippa med matlagning, begränsade jag mig till att skära den i remsor, torka av den med en handduk, smörde den lätt med olja och kastade allt i AF-korgen, och hon själv, jag bara skakade korgen en gång.
Ganska ätbart, med tanke på att jag inte gillar sådana potatis främst för att de svalnar snabbt ...

[win-tat]

Tjejer, tack för stödord win-tat, Tatyana, jag har också gas. I AF måste du "leka" med kyckling, men från ugnen har jag en annan kyckling i "totalt". Och om du är på en spott, tvätta den senare. Därför, om det finns en specialbeställning för en kyckling från AF, då - "vi letar inte efter enkla sätt"
Anna67, Anh, att jag är nöjd med AF, förstod jag, och tyckte du om brödet från ugnen? kommer du fortfarande att baka?

Jag gör det, men inget majsmjöl. Bruntade nästan inte särskilt på sidorna, kanske drog ut tidigt ... Det visar sig att jag inte gillar sådant bröd som platta kakor. Men brödsmulor kommer troligen att komma bra ut från resterna av detta bröd.
Och så glad, ja. Direkt en ny aspekt av friheten i köket (eller från köket) som efter den första multikokaren.

Om inte rodnad, då underexponerad. I denna ugn finns det inga sådana brister som ojämn brunning. Den nedre delen - ja, ibland ber den om en kupp, men bara den. Det är också nödvändigt att stå brödet bra (nästan till slut) så att det blir färre oväntade sprickor. I AF kan det riva starkare under lyft på grund av blåsning än i andra kaminer, men det är inte kritiskt.

Det bröt inte alls förrän jag pressade det mot trådstället med en tallrik.
Åh, jag tänkte ut vart en sådan bit bröd från Manna skulle gå: Jag var tvungen att göra det i form av hamburgarbullar. Det är fluffigt i ämnet, och majsmjöl kommer inte att märkas om du tar kryddig senap.

Jag tittade på receptet på YouTube och där stängdes inte krediterna för mig. Det var ganska roligt, men jag minns "var rädd för Philips fritöser", jag kommer inte ihåg vad Manna egentligen sa på den här platsen, hon tappade nästan tabletten)

Det betyder att allt fungerade bra i allmänhet, en bra kille. Nya framgångar med att bemästra

från ugnen har jag en annan kyckling i "totalt" visar sig. Och om du är på en spott, tvätta den senare

Åh, jag packade inte ens upp spottet, eftersom jag föreställde mig "skjuta på väggarna". Även om det inte är i ämnet, men .. det är roligt att säga, men jag gillar fortfarande att kyckla kycklingen i en papperspåse med 2 kg mjöl, även om det nu finns många olika slags påsar, men jag gillar det, Jag bryter den 15 minuter innan slutet och kycklingen är perfekt tonad ...

Häromdagen gjorde jag ett kycklingbröst. Tja, det är inte torrt alls, eller jag förstår inte vad torrt kött är, ska jag vänta tills det svalnar?
Nu undrar jag om så många rörelser är överflödiga att se bröstet, om det är så bra? Å andra sidan är resultatet annorlunda: det är tillrådligt att äta den här direkt och den istället för korv.
Det är nödvändigt att baka något kött eller fisk, i fyra dagar på rödbetor och potatis blev det tråkigt även kakorna klättrar inte längre

Jag packade inte ens upp spottet, eftersom jag föreställde mig "skjuta på väggarna"

Nej, jag packade upp den och till och med ibland använder den för att inte väcka rimliga frågor. Jag ska prova en kyckling i en papperspåse. Tack Plötsligt är detta hela hemligheten

det är tillrådligt att äta detta omedelbart,

Detta gäller för nästan alla rätter. Anh, om bröstet inte torkade omedelbart, så kommer det från AF och sedan "enligt Feng Shui"

Tjejer, hej alla. Välj mellan endever 120, revben 4050 och gf.Vad rekommenderar du? Priserna är ungefär desamma, det är allt som finns i min stad. Det är pinsamt att airfryer står på gf)))) Jag väntar på ett svar, var inte strikt, jag är nybörjare👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever skulle jag inte, och för de andra två har jag inte hört några dåliga recensioner alls. Titta på den storlek på korgen som passar dig bäst. I Endever gillar jag inte nätkorgen

[Anyta359]

Välj mellan Endever 120, Ribs 4050 och GF

Anyta359, Jag är mycket nöjd med min Redber, här delade hennes intryck. Med tiden har åsikten inte förändrats, beläggningen är utmärkt, lätt att rengöra.

[Tatyana]

Tatyana, skriv ned förskjutningen av Redber och måtten på korgen - diameter och höjd

Upplagt fredag ​​17 februari 2017 17:42

För det fall, som plötsligt kommer till nytta, måtten på GF: diameter 215 och höjd 90, volym i liter 3,2
Om tjejerna skriver dimensionerna hos Redber är det möjligt att förlita sig på en lämpligare storlek på pannan.

[Larssevsk]

Larssevsk, förskjutning 2.2 deklarerad. Måtten är ungefär 19 vid 9, kanske lite mer jag kom ihåg dessa dimensioner så att du aldrig vet vilken typ av mögel som kommer att dyka upp ..