Krämig citronolja.

Krämig citronolja.

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Citron juice	1 ST.
Smör	60 g
Florsocker	90 g
Ägg	1 ST.
Utgång	250 ml

Tillagningsmetod

• Lägg smöret i en mjölkkokare (vattenbad), vänta tills smöret smälter.
  
• Tillsätt pulveriserat socker, citronsaft - blanda konstant tills blandningens komponenter är helt upplösta.
  
• Vispa ägget i ett tätt skum.
  
• Lägg ägget i oljeblandningen, rör om och vänta tills blandningen tjocknar och glider av skeden.
  
• Vi överför oljan till disken, låt den svalna och lägg den i kylen för att svalna.
  
• 
  

Notera

Mycket välsmakande, för bröd från en brödrost….

God aptit, alla!