Påskkaka på äggulor (knåda deg i en brödtillverkare)

Så jag kom hit .. Nu ska jag sätta en portion ... Jag var rädd för att berätta om torrjäst (speciellt eftersom jag har ett säkert ögonblick verkar de vara mer aktiva), jag blev förvirrad .. försök att baka det live .... Så allt verkar vara klart. Vi ska försöka.

så förra gången jag blev vilseledd av detta - jag tog när det visade sig lite jäst - som ett resultat blev det fuktigt inuti ((((

nu har jag tagit 15 gram torr instant "saf-moment" - allt har stigit bra, det smälter redan i ugnen)))))
vänta på resultatet!

Tja ... Jag bakade ... Jag tog vanlig levande jäst, istället för grädde tog jag grädde + mjölk (bokstavligen 30 g grädde räckte inte för att nå den mängd som krävs i receptet). Jag gjorde degen, allt var ok till bakning. Och degen är sval och konsistensen och lukten. Efter degen i "deg" -läget var det, som det skrevs, 1 timme 20 minuter (även om mitt läge är 1 timme 30 minuter - 3 knådning 3 stiger - kanske tog det inte 10 minuter ??).

Jag lade den i formuläret, läste igen receptet igen, jag blev väldigt generad "Ge korrektur i ungefär 5 minuter." ... Alla recept som jag använde tidigare skrevs ungefär 20 minuter eller tills degen visuellt ökade. och eftersom jag är en lekman i jästdeg följer jag vanligtvis receptet. De stod i ca 5-7 minuter, ökade inte riktigt (ja, de växte kanske med 1 cm, och det är inte ett faktum att detta inte är ett visuellt bedrägeri), lägg det i ugnen.

De bakades i cirka 25 minuter, under processen steg de till mitten av formen (formarna är små) och det är det. Och de skildes på bordet. Jag läste vad som är möjligt i ugnen - men hur? Ugnen är elektrisk.

Kunniga människor, berätta vad jag gjorde fel? I morgon vill jag prova ett säkert ögonblick med jäst och mjölk (ingen grädde). Jag är rädd att det inte kommer att fungera igen .... Vänta, jag ska klippa en, jag ser vad som finns inuti och vad som är med smak. Om det finns andra konstigheter lägger jag till.

[En gång]

åh tjejer ... jag är i god form idag ... bakad ...
En gång som författaren, men lade till mer jäst, för förra året rapporterade jag inte om dem, nu visade det sig bra, jag var tvungen att "tippa" med HP, sedan knåda, sedan stiga, sedan knåda igen ...... för lat att stå hela tiden nära HP.

2 gånger bakat enligt ett annat recept - de visade sig också bra, men mer som en wiensk muffin.

och nu in 3 gånger Jag bestämde mig för att baka allt som författarens, MEN anpassa det helt till min HP, så att det blev mindre hemorrojder och ta det)))). I allmänhet blev den degen bra, nu testar de inte i ugnen, jag kommer att avregistrera hur man bakar helt

Så receptet på HP panasonik SD 2501 + 360 ml infödd glas (testläge nr 14 grundläggande med russin) 2 timmar: 20 minuter

- grädde 10% + mjölk (50/50) varm - 270 ml
- 1 msk. sked socker (infödda)
- torrjäst "saf-moment" - 17 g
- mjöl 1 fullt glas nativt + 80 ml (det vill säga mjöl upp till märket 80 ml nativt glas), det vill säga exakt hälften av allt mjöl.

Lägg allt detta i HP och sätt på det till läge nr 14.! knådning börjar efter 30 minuter (displayen visar 1:50), efter 35 minuter från programstart (display 1:45) lägg till resten av ingredienserna:

- 4 äggulor + 0,5 koppar naturlig slipning till vit,
- tillsätt 120 g smält (inte varmt) smör,
- resten av mjölet 1 fullt glas native + 80 ml (det vill säga jämnt mjöl upp till märket 80 ml av det ursprungliga glaset)
- salt 0,5 tsk l. + vanillin.
Du bör få en "formad" kolobok, om något medan knådningen pågår - du kan lägga mjöl till konsistensen av en mjuk kolobok. Vid denna tidpunkt, precis i slutet av satsen, öppnar dispensern eller så kan du lägga till russin, kanderad frukt, skal, nötter själv (vem som gillar vad).

Låt stiga i 1 - 1:20 minuter till slutet av programmet.

lägg allt i oljade burkar i 1/3 burkar, lägg dem i en varm ugn för blötläggning tills de höjs och baka tills de är mjuka.

levochka, säg mig snälla

Lägg allt detta i HP och sätt på det till läge nr 14.! knådning börjar efter 30 minuter (displayen visar 1:50), efter 35 minuter från programstart (1:45 på displayen) lägg till resten av ingredienserna:

Blandar du degen för hand? eller bara översvämmade, fyllda och det är det? Och det visar sig att i det här läget värms degen upp och sedan tillsätts resten av ingredienserna? Varför frågar jag .. Jag hällde varm mjölk med upplöst jäst och mjöl i min HP, satte den på "deg" -läget, väntade på den första satsen, stängde av "deg" -läget, väntade som anges i receptet. Sedan lade jag till allt annat och slog på "degen" igen. och avbröt antagligen programmet, eftersom mitt läge är 1:30, och receptet säger 1:20. Och jag gjorde det som i receptet. uppenbarligen inte upp till slutet?

Låt stiga i 1 - 1:20 minuter till slutet av programmet.

beroende på brödtillverkaren kan du öka stigtiden jämfört med receptet? Jag har ännu inte helt behärskat mina egna, liksom subtiliteterna med att arbeta med brödtillverkare.

placera i en varm ugn för att blötlägga tills de höjs och baka tills de är mjuka.

Och vad är temperaturen runt ugnen? och öppna eller stänga dörren? ledsen för de dumma frågorna. Försöker lista ut vad som gick fel.

Hallå,
gjorde allt enligt receptet på första sidan, först var allt OK.
Under processen att knåda degen visade det sig att i vår HP Kenwood BM350 är programmet "deg" inte detsamma som författarens, nämligen: programmet "Dough" (1:30) knådade först i 30 minuter och höjer sedan bara i 1:00 i timmen. OCH ALLTING.
Jag upptäckte detta olyckliga faktum redan i slutet av processen ...
Under denna tid (mer än en timme) har degen i skopan stigit kraftigt (med cirka 80% av skopans volym och en 1 kg limpa bakas i skopan).
Eftersom jag inte ville översätta produkterna fortsatte experimentet, nämligen:
- russin hälldes ut, vilket resulterade i att den flytande massan som var i skopan satte sig kraftigt (upp till cirka 20% av skopans volym);
- programmet "deg" har startats igen;
- efter ungefär 15 minuters knådning blev jag förvånad över att mixern kör bara samma flytande massa med russin;
- i ett försök att rätta till situationen hällde han mjöl i hinken. Ungefär. Jag tror 50 ... 80 gram;
- under de återstående 15 minuters knådning förvandlades degen till en slags gul kolobok;
- låt testet stå i HP i ytterligare 50 minuter;
- lägg sedan i ugnen vid 30 ... 50 grader i ytterligare 20 minuter.
- för att se till att det inte finns någon speciell höjning i degen slog han på ugnen vid 200 grader och i 45 minuter.

Som ett resultat: något bakas.
Det verkar vara bakat inuti, så vitt jag kan säga, på morgonen kommer omslaget att visas.
utanför den övre skorpan är lätt bränd.

Efter vikt - som kurvig.

Och nu frågan, kära redaktörer: hur är det korrekt att röra om degen om det finns en sådan regim i vår CP?
(det finns också läget "Hemlagad deg", men det är väldigt långt - 5:15)

Allt med kommande semester!

[levochka]

levochka, snälla berätta för mig

Blandar du degen för hand? eller bara översvämmade, fyllda och det är det? Och det visar sig att i detta läge först degen värms upp och sedan tillsätts resten av ingredienserna? Varför frågar jag .. Jag hällde varm mjölk med upplöst jäst och mjöl i min HP, satte den på "deg" -läget, väntade på den första satsen, stängde av "deg" -läget, väntade som anges i receptet. Sedan lade jag till allt annat och slog på "degen" igen. och avbröt antagligen programmet, eftersom mitt läge är 1:30, och receptet säger 1:20. Och jag gjorde det som i receptet. uppenbarligen inte upp till slutet?

i kroppsvätskan, när hon hällde skakningar och socker blandade jag allt lite, skakade bokstavligen hinken och hällde sedan mjöl på toppen och blandade inte längre, för hon slog på HP (hon stör inte omedelbart henne , hon håller på att stå i 30 minuter)

beroende på brödtillverkaren kan du öka stigtiden jämfört med receptet? Jag har ännu inte helt behärskat mina egna, liksom subtiliteterna med att arbeta med brödtillverkare.

självklart)))

Och vad är temperaturen runt ugnen? och öppna eller stänga dörren? ledsen för de dumma frågorna. Försöker lista ut vad som gick fel.

elektrisk ugn med konvektion, ställ den på 50 grader så att den var något varm och de steg fortfarande där tills de nådde nästan kanten på formen (ungefär 40-50 minuter exakt)

Tack för receptet! Jag gillade verkligen bristen på problem. Naturligtvis gjorde jag lite på mitt eget sätt. Istället för grädde fanns det hemlagad mjölk, ersatte smöret med en blandning av margarin och ister (någonstans i mitt minne kom upp att bakverk med ister är bra). Jäst lämnades inte 50 g utan 40, så 0,5 tsk hälldes. torr. Degen knådades i degläget i 5 minuter och förvarades i en hink i 30 minuter. Jag lade till allt (utom russin) och aktiverade degläget två gånger (jag har det 1 timme och 30 minuter). Med händerna lade jag bara till russin. Så handtagen hölls rena. Jag tillsatte lite mjöl under den första "deg" -sessionen. Jag tog inte med den till en tydlig kolobok. Det fick stå i formuläret i 1 timme och bakade i bokstavligen 20 minuter vid 160 grader (klistrar i pappersform). Det första året när jag bakade paski utan ansträngande knådning. Nästa år ska jag göra ett fullständigt recept (för 8 äggulor). Lyckligtvis finns det två C / Ps i huset - jag kommer att dela i hälften och FRAMÅT C / P (i år blandade jag Myasoedovsky så) gjorde två recept parallellt för att jämföra. Slutsatsen är baserad på de resultat SMAK / SATS / SAMMANSÄTTNING denna kaka vann. Myasoedovsky är också god, men det finns fler problem med det. Till detta närmade jag mig bokstavligen C / P två gånger

[valuhka]

Kristus är uppstånden!
Här är vad jag fick i år ...






Jag bakar från år till år, jag är mycket nöjd med resultatet, inga nya recept är lika goda för mig som den här.
Jag förstår att det inte finns några universella recept, vissa tycker om det, andra inte, någon lyckas, någon inte ... ja, jag har alltid allt. Och jag önskar dig
Omedelbart ber jag om ursäkt för de sena svaren - igår fanns det ingen tid för Internet ...
valuhka, tack för den varma återkopplingen!
Bonkarina, Jag bakade också den första satsen på bykräm, degen visade sig vara mycket fet (även från pappersformar, smöret droppade), nu försökte jag det, det smakade - allt är fantastiskt !!!
Det andra partiet bakades i bykräm med tillsats av mjölk - jag gillade degen mer, inte så fet ... - den smakar som de första kakorna ...
lexa763, Jag vet inte om din spis gör att du kan stänga av den under drift ...
1. Deg. Somna allt i bomull, låt det blanda väl degen utan klumpar ... Stäng av spisen (när den är tillräckligt varm). Hon är borta, degen spelar och kommer upp.
2. Somna resten av produkterna efter en timme. Aktivera fullt läge.
Din ugn har knådat en fullfjädrad deg, den har stigit,
3. Vidare (jag bryr mig inte om kaminen, jag slår på degknådningen igen, när den har lagt sig, tillsätt russin, kaminen blandas i minst 3-5, jag stänger av den, degen är formad enligt formarna, korrektur i dem, och jag bakar kakor). Det är synd för kaminen - sätt dig ner degen med händerna, lägg i russin, lägg dem i burkarna, de höjer sig och bakar ...
Jag hoppas att du lyckades!
Trufaldin, förlåt. Jag har verkligen ett misstag i receptet (har inte lagt märke till). Korrektur är inte 5 minuter, men cirka 50 ... Tyvärr kan jag inte redigera receptet ...

[sparta]

sparta, kan du infoga ytterligare 5 kopeck. Bakad i förrgår (vi äter tredje dagen) blir kakan bara bättre. Jag kunde inte förstå hur folk bakar på 3-5 dagar (jag är som mest på fredag-lördag). Denna tårta kan och bör bakas i förväg. Det är synd att jag bara har tre pasochki visade - har redan ätit säkert. Ett hopp - en minnesdag på en vecka - här ska jag baka och äta. Kanske tar jag till och med ett foto

[valuhka]

Jag hoppas att du lyckades!

Kristus är uppstånden!
Naturligtvis fungerade det ... med hjälp valuhka och Internet.

Något liknande (direkt efter ugnen, inte dekorerad):


Jag hade inte tid att fotografera de dekorerade, vi åt dem redan

Tack så mycket och glad semester!

Här någonstans hände det. Det är synd utan en vacker bild.På morgonen ville jag ta ett foto av ett stilleben med keso-pasta och ägg, MEN min man stod upp framför mig och det fanns inget att ta en bild (han klippte ostmassan i halva och provade påskkakorna). Klippet är samma som författaren, Sparta, än en gång

Tack så mycket till författaren till detta underbara recept!
Bakade i år för tre olika recept och detta recept vann i alla avseenden! Degen passar bra, bakas snabbt, inget fastnar i formarna. Och smaken glädde alla. Till skillnad från resten visade sig påskkakorna vara välsmakande och ömma, strukturen är mycket korrekt. De andra två recepten, även om de borde ha varit fetare, visade sig vara mycket torra, även om de var beredda under lika villkor.

Jag har HP GORENJE BM 900 AL. Degläge (DOUGHT) 1.30, stör bara en gång och mellan den andra och tredje provningen vrider skruven ett par gånger, som om degen har satt sig, varar knådningen i 20 minuter, så russin ska kastas i 15 minuter. Degen visade sig ha medium densitet, degen är vattnig, men tillsatt lite mjöl formades bunen omedelbart vacker. Kräm används 33%. när jag tog ut degen från HP, oljade redan oljan, så den demonterades lätt snabbt i former, och i formerna kom den varma degen mycket snabbt medan ugnen värmdes upp (~ 15 minuter). Jag gjorde kakor vid utgången i små burkar på 150-250 gram. Den bakades på 15 minuter vid 220 grader i en gasugn.
Detta recept har en nackdel, det visade sig vara så gott, och produktionen är bara 6 små påskkakor. Åt mycket snabbt.
Jag fick en order från alla att upprepa detta mästerverk för föräldrars dag

men för sent, men jag kommer att publicera bilder från förra året)))))

Vilka röda skönheter!
Kommer du att upprepa detta recept i år?
Jag förbereder mig redan långsamt ...

Vilka röda skönheter!
Kommer du att upprepa detta recept i år?
Jag gör mig redan långsamt redo ...

tack, ja - förstås!
ju mindre du tar det med händerna, desto bättre))))
Jag kommer att göra det igen.
Jag rullar i huvudet igen

Vilka röda skönheter!
Kommer du att upprepa detta recept i år?
Jag gör mig redan långsamt redo ...

Sparta, tack så mycket för det underbara och enkla receptet, anpassade det till deras Panasonic SD-255 brödmaskin. Innan semestern bestämde jag mig för en repetition. Från första gången det visade sig fyra små snygga påskkakor (bakade i engångspappersformar)


För min smak finns det inte tillräckligt med socker och russin, jag kommer att öka dosen, och så är smaken underbar CREAMY (jag tog köpta 10%), smulan är måttligt fuktig (inte torr, men inte glittrig) och, verkligen förfaller inte länge!
All läcker påsk och en bra semester!

[Danona]

Danona, Jag är glad att du gillar receptet. Vilken aptitlig klippning! ... jag känner direkt den här fantastiska lukten ...

Och jag är redan i full beredskap. Jag ska baka på torsdag eller fredag.

Hallå. Kan du berätta för mig hur mycket mjöl du behöver stänga av för att göra två kakor i form, cirka 15 cm höga och 16 cm i diameter? Tacka.

[Olya]

Olya, om det inte är angeläget för dig, så kommer jag i morgon att baka kakor för lärare ... Jag kommer att berätta mer exakt. Och med testmetoden, försök att ta 2,5 koppar mjöl ... i teorin borde det fungera ... Men för att vara säker skulle jag också köpa pappersformer med mindre diameter ... Lycka till!

Tack, jag ska baka den första delen idag, jag kommer att redigera den i morgon om något. En fråga fortfarande, ska den vara elastisk, mjuk, men ändå bildas en kolobok? Eller robust? Och ändå, om jag förstod allt korrekt, sätter du på "Degen" två gånger, första gången för degen, den andra för allt annat tillsammans med degen, du står hela tiden och sedan i den avstängda ugnen rakhyveln tills de stiger, eller hur?

Hallå. Kan du berätta för mig hur mycket mjöl du behöver stänga av för att göra två kakor i form, cirka 15 cm höga och 16 cm i diameter? Tacka.

Jag bakar i två formar 16 cm i diameter och 10 cm i höjd - det visar sig en vacker hatt: Mjöl 500g + smör, ägg och så vidare.

[Taia]

Taia, Tack för svaret.

[Olga]

Olga, ja, du skrev allt rätt
Jag hade den enklaste bomullen ... och jag är lat ... För degen kastade jag allt i bomullen, hon knådade degen väl ... efter 5-10 minuter stängde hon av läget ... Sedan hon lade till allt annat, förutom russin, aktiverade igen "deg" -läget. Pepparkakamannen är formad, inte tät ... något mjuk, det vill säga degen är vag, jag tillsatte mjöl lite, såg ut så snart pepparkakamannen visade sig vara "formad", då slutade jag lägga till mjöl . När x / p hade knådat kolobok väl stängde av x / p. Sedan slog jag på bomullen igen, ställde degen och enligt formerna ... Så här utnyttjade jag hänsynslöst min brödtillverkare i 5 år. Nu har jag en ny, den har ett hemläge ... - bara i ett program kan du ställa in alla dessa knådningssäkra. Ändå sparar vilken brödtillverkare tid som helst ...
Det finns ett fel i receptet på första sidan, jag vet inte hur man redigerar ... slutligen, i formarna bör degen placeras på avstånd för att öka i volym med 2-2,5 gånger. Sätt sedan på ugnen och baka kakorna.

[sparta]

sparta, tack. Idag börjar jag försöka, om jag har tid kommer jag att lägga upp en rapport! Tack igen.

God dag! Jag bestämde mig också för att prova påskkakor enligt ditt recept. Berätta för mig vem som någonsin försökt lägga en dubbel portion i brödtillverkaren på en gång? Jag är rädd att degen kommer att krypa ur skopan .. Men samtidigt med 2 små barn skulle jag vilja göra allt så snart som möjligt och inte i två pass .. Standardbrödtillverkaren för max 900 g är designad . Om någon säger till mig blir jag tacksam. Och en annan fråga. Har någon provat detta recept med jäst för Saf-moment bakning? Det är för muffins, eftersom beräkningen av en påse (12 g) per 1 kg mjöl står på dem, så jag tror hur mycket jag ska lägga

[Anna Fatyanova]

Anna FatyanovaJag har nu lagt degen, så jag svarar. Det gyllene medelvärdet är exakt ett bokmärke för 2,5 koppar mjöl (på kvällen skriver jag proportionerna i gram). Det visar sig att det är en stor volym, om du omedelbart fördubblar delen, kanske en vanlig brödtillverkare inte klarar - den kommer inte att knåda bra och under provningen rinner degen bort från skopans kanter.
Jag gillar inte torrjäst, men när det gäller förhållandet färsk / torrjäst behöver du 15 gram. Det vill säga, ditt paket är tillräckligt.

[Degprodukter]

Särskilt igår beräknade jag receptet i gram.
Kanske kommer någon att behöva ...
Här är vad som hände ...
Degprodukter
Kräm-226 gr.
Jäst-50 gr.
Mjöl-220 gr.
Deg Opara +
Smör-125 gr.
Äggulor - 4 st. - 77 gr.
Socker - 165 gr.
Salt - 0,5 tsk.
Mjöl-220 gr. + tillsattes gradvis till önskad konsistens 45 gr. + 30 gr. Totalt i huvudpartiet: 295 gr.
Russin - 125 gr. + vanilj efter smak.
Totalt tog det 515 gram mjöl.

Från denna norm visade det sig:
Jag bakade 2 påskkakor i pappersform, 10 cm höga, 12 cm i diameter + små, 9 cm höga, 7 cm i diameter.
Från den andra normen - 3 påskkakor i form av 12 cm höga, 10 cm i diameter och 2 små påskkakor 7 respektive 9 cm.
I morgon ska jag baka för mig själv

Tack, det vill säga, du måste lägga det två gånger så att fler kakor kommer ut .. Och om jästen, med 2,5 msk, blir det inte mycket? Jag menade ett paket för den andra portionen om, eftersom paketet säger att 12 gram per 1 kg mjöl. När allt kommer omkring är torrjäst annorlunda, de är dessutom omedelbara, och låt oss säga i vanligt säkert ögonblick (inte för bakning) 1 paket skrivs för 500 g mjöl, och på dessa 1 påse för 1 kg .. Jag älskar det här jäst väldigt mycket, jag bakade mycket, alltid utmärkt, vanligtvis tillsatte jag 1,5 teskedar per 500 gram mjöl ungefär, och sedan förväxlas denna mängd jäst i ditt recept))) Tja, låt oss prova en hel påse med 2,5 msk, det är förmodligen bättre att flytta det än tvärtom

Olga, tack så mycket för receptet! Idag försökte jag det, det visade sig 1 medelstor tårta och 2 små. Vi försökte lite - mycket bra. Jag misstänker att de kommer att stå upp och bli bättre i morgon eller i övermorgon. Konsistensen är fettlös, inte torr. Tillverkad med levande jäst och grädde 33%, med russin (blöt i cognac) och mandel. Lade till 1 tabell. en sked mjöl. I morgon har jag ytterligare två portioner, det här beloppet räcker inte för oss. Den enda anmärkningen - jag vill ha en rikare smak. I morgon ska jag försöka lägga till citronskal.Lägg kanske till mandelekstrakt. I allmänhet är receptet verkligen mycket framgångsrikt och är, enligt min förståelse, närmast den perfekta påskkakdeggen av många testade.

Jag har HP GORENJE BM 900 AL. Degläge (DOUGHT) 1.30, stör bara en gång och mellan den andra och tredje provningen vrider skruven ett par gånger, som om degen har satt sig, varar knådningen i 20 minuter, så russin ska kastas i 15 minuter. Degen visade sig ha medium densitet, degen är vattnig, men tillsatt lite mjöl formades bunen omedelbart vacker. Kräm används 33%. när jag tog ut degen från HP, oljade redan oljan, så den demonterades lätt snabbt i former, och i formerna kom den varma degen mycket snabbt medan ugnen värmdes upp (~ 15 minuter). Jag gjorde kakor vid utgången i små burkar på 150-250 gram. Den bakades på 15 minuter vid 220 grader i en gasugn. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124700.0

Jag har samma brödtillverkare. Det verkade bara för mig att degläget fortfarande stör efter den första knådningen ... Kanske jag bara inte uppmärksammade. Snälla berätta för mig i vilket läge lade du degen?

Och en annan fråga: gjorde du mängden produkter, som receptets författare, eller minskade?

[Trufaldin]

Trufaldin, Jag har nu också denna mirakelkamin. På föregående sida, se antalet produkter i gram, jag gjorde det i en stor hink ... det blev mest ... Prova det på program 12 ... (jag försöker bara det nu, innan det Jag torterade degläget genom att sätta på det flera gånger.)
I "deg" -läget efter den första huvudknådningen, i mitten av cykeln, vid 50: e minuten, stör inte degen, skruven vrider sig ett par gånger ...
Nu, hemma, ställde jag in den första satsen - maximalt - 12 minuter, stigning - 1 timme, 30 minuter, knådning - 12 minuter, höjning - 1.30 ... bakning - 0. Jag ska försöka vad som händer ...
Och jag tror också att du kan lägga den i en rund hink, bara minska dosen ännu mer ... På programmet "French bread" borde det visa sig bra i tid ...

Jag ville också prova den här, men jag har redan bakat den och en portion testas. Om de äter det snabbt ska jag försöka baka det. Det finns många recept, du kan inte baka allt.

[sparta]

spartatack för ledtråden. Jag satte "deg" i det åttonde läget, det fanns 10 minuter kvar till slutet, jag lade till russin och kanderade frukter, jag läste att du satte två gånger på 12 knådning-1.30 höjning, jag blev rädd för att sätta på "degen" från början. Som ett resultat steg den, flyttade bort (till skillnad från förra årets 5 minuter), det enda jag gjorde fel var att försöka fylla i alla pappersformar, i två tester var det en tredje och steg vackert, och i resten - en kvartal .. och steg på olika sätt. Förmodligen tar jag bort dessa pappersbitar ... eller inte ... antagligen kommer sidorna att vara fula ...

Hurra! Det är avslutat! De visade sig! Jag kommer att testa lite mer nästa gång. Hon slet av papper, reflekterade inte på sidorna. Dekorerad med min dotter tillsammans. Bilder senare. Tack för receptet!

Berätta varför degen kan gå sönder när du bakar? Två stigningar var minst en timme, sedan stod det i formen i cirka 40 minuter, det steg medium. När jag lade in den i ugnen steg den snabbt, men den bröt också ... Alla är så jämna, men min är sönderriven.

[Kristus är uppstånden !]

Kristus är uppstånden !
Ponny, Jag är glad att jag gillade receptet! Vi väntar på fotoreporten ... Har du fått en ny smak av påskkakor? Dela med sig
Efter ditt meddelande lade jag apelsinskal till påskkakorna ... Det här är en bomb !!! De gav mig tårta med exakt samma smak från Italien, kallad panettone ... Nu ska jag alltid lägga till!
TrufaldinGrattis !!! Det kan inte misslyckas !!!
olena14, det är svårt att säga ... Kanske mer tid för korrektur i formuläret?
Jag har aldrig haft det här ...

Och här är våra foton. Tack igen! Ja, jag glömde att skriva igår: istället för russin och mandel köpte jag torkade citroner och torkade mandariner på marknaden. Skär i bitar och lägg till degen. Och smak och arom av zest + en typ av citrus ... Jag gillade det.

Kristus är uppstånden!!!



Och huvuddekoratören ... och glasyrätaren ...

[Trufaldin]

Trufaldin, Voistu Risen!
Vilken cool dekoratör !!!

[sparta]

Ponny, jag är glad att du gillade receptet! Vi väntar på fotoreporten ...

sparta, Olya, jag kom för att uppdatera mitt minne av kakreceptet ... I allmänhet skäms jag, skäms. I år kommer jag definitivt att publicera foton

Jag gick redan 3 cirkel år igen enligt detta recept

Tacka! Mycket välsmakande, lite tjockare knådad, inte så hög ros)) med zest är något !!!!

Jag vet inte hur man sätter in ett foto ((

måste fylla till exempel 🔗 och sätt sedan in webbadresslänken mellan taggarna (mona lisa bild))))

Jag lägger degen i 2 portioner så jag sitter nu och tror att det kommer att ordna sig eller inte

[Trufaldin]

Trufaldin, Hallå! Vänligen klargöra: knåda degen med korrektur klockan 1.30, sedan huvuddegen klockan 1.30, sedan avstämma i formen tills den ökar med 2-3 gånger, efter sedimentering och bakning. Förstod jag dig rätt? Jag har x. artikel Mulunex med 2 skruvar. Behöver du fyra timmar?

[kyckling]

kyckling, du kan knåda degen i vilket läge som helst - det viktigaste är att den blandas i ungefär fem minuter och därefter kommer degen upp utan att blanda (det vill säga stäng av programmen) När den kommer upp (jag har 30-40 minuter , men det är varmt för mig), bara då TEST-läge 1.20 eller 1.30 minuter för någon som.

Hej, jag bakade skrik till påsk enligt 3 recept: Wiener deg, saffran deg med gräddfil och din. Den enda avvikelsen från receptet är att ett glas socker sades ner. Din är den obestridda ledaren! Jag jobbar bara med att fylla smaker, men det här är en fråga för mig och ditt recept är perfekt. Kakans struktur är silkeslen!

God dag! Jag är väldigt glad att jag inte bara gillar receptet på denna tårta.

Tack så mycket för det fantastiska receptet! Jag har redan bakat det för andra året. Förra året passade pajerna inte bra, men smaken var jättebra. Och i detta kom de bra upp, men deras "tak" revs. Kan du berätta för mig varför. Jag lägger SafMoment-jäst 2,5 tsk. (någonstans subtraherade jag ett sådant förhållande mellan levande och torrt), tillsatte mjöl eftersom det inte fanns någon kolobok, det var flytande. Men jag vill säga en speciell TACK för smaken av pasque, alla som provade det (knådade det med 16 äggulor med "händer") berömde det, och min brors fru sa i allmänhet att hon aldrig hade ätit mer läcker pasque i mitt liv . Jag bakade mycket, men alla bad om mer och mer och det visade sig vara litet.))) Själv vill jag mer!
Jag bakar också "Royal Bummer", som också är mycket god, men där somnade jag bara och tog ut pastan. Kanske kommer någon att använda mitt inlägg.