Mini limpa med gräddfil

Zigenarkvinna, jag förstod allt, men du kan hälla vätskan i skopan och inte hälla allt mjöl, lämna någonstans en fjärdedel, en femtedel av den totala mängden mjöl och, i knådningsprocessen, tillsätt mjöl på en sked och kontrollera bullen. Och då behöver du inte tillsätta vätska.

Ja exakt. Men det finns redan 450 gram mjöl, och jag brukar göra det för ett pund, det här är det maximala som min spis kan göra. Det blir synd om du får ännu mindre än 450 gram, då okej, tjejer, det är inte läskigt. Jag behöver bara markera det på papper för mig själv, göra ändringar i detta recept och jag behöver inte längre tillsätta vatten

[Zigenare]

Zigenare, låt oss bestämma det. Jag ska försöka baka dessa barer nästa vecka (med en tjockare gräddfil), kontrollera dem igen och sedan göra ändringar eller lämna dem som de är. Gående?

Tjejer, jag knådade bara dessa barer. Jag satte 450 g mjöl, gräddfil var 20%, men jag satte 100 g, resten av mjölken. Det var väldigt torrt, jag var tvungen att lägga till 2-3 matskedar vatten. Kanske handlar det verkligen om fettinnehållet i gräddfil?

Kanske handlar det verkligen om fettinnehållet i gräddfil?

Det här är vad jag vill kontrollera.

Kanske handlar det verkligen om fettinnehållet i gräddfil?

Eller kanske gräddfil med olika konsistens är flytande och tjock, är det också en faktor som kommer att påverka partiet?

Eller kanske gräddfil med olika konsistens är flytande och tjock, är det också en faktor som kommer att påverka partiet?

Kanske. Vår gräddfil är inte densamma som i Ryssland eller Ukraina, vi har förmodligen samma som i Tyskland

Jag använde 10% gräddfil, och vi har det, när det gäller konsistens, som ostmjölk. *

Zigenare, har du en också?

Jag har 15%, det ser fast ut, men om jag rör om det kommer det också att finnas yoghurt. Och vi har det stratifierat. Om du öppnar förpackningen och låter den stå, kommer en vätska att dyka upp.

Så allt är klart. 10% gräddfil bör uteslutas från receptet - jag identifierar den varken med ryska eller israeliska.
Som jag sa kommer jag att baka med 24% gräddfil. Vi har det tjockt - skeden är värt det.

För den femte gången jag bakar gillade vi dem väldigt mycket

Och här är mina barer och bagels:


Mycket luftigt! De kom upp mycket starkt. Nästa gång ska jag sätta på två brickor, annars sitter de lite ihop. Och en sak till: bröden passar bra, och när jag gjorde snitt kom luften ut ur dem med ett så intressant ljud: o
Tacka!!!

[Stern]

Stern
Det här är för dig smaskigt och +

[häst, Rusya, Leska]

häst, Rusya, Leska , till din hälsa, tjejer !!!
Tack för ditt betyg !!!

Stella, och om jag lägger hemlagad yoghurt i stället för 10% gräddfil, är den fet för mig, men när jag rör om den, ser den ut som ostmjölk?

Det kommer att fungera bra. Spåra bara kolobok!

Åh, Stella, det är verkligen en flytande deg, jag har redan tillsatt mjöl, åh-åh-åh ... ja, jag ställer upp det ... jag väntar på om jag kan bilda staplar

Jag varnade dig att hålla koll på koloboken!

Ja, speciellt om du knådade med handtag ... Jag beställde bara skördaren, men ingen HP ännu

Vem visste att du var ett sådant föräldralöst kök!

In-in, och jag pratar om det ... Och jag har bakat i 20 år och allt med pennor ... och alla berömmer tills jag blev ansluten till det här forumet och tänkte på det, och nu ... min stackars man ... han kan inte vägra mig, men jag använder det också

Tja, ta min minisprickade Malekha förväntade sig inte att det skulle vara nödvändigt att ge en korrektur under en längre tid.

Leka, vilka aptitretande stiliga killar visade sig. Jag luktar det genom monitorn.

Gabi, skridsko, tack så mycket !!! Tjejer, först var jag upprörd över att de var fula, men smaken överskuggade alla brister !!! Så öm och ser ut som Paski (för jag kände mina nackdelar lade jag till ett halvt glas socker)
I allmänhet har min man äntligen mognat på Kenwood KM 020 och sett att jag inte ska sluta ...

Nej .. ja, det verkar som om jag inte är riktigt gammal än, men jag slog på bromsen ... Jag säger också att degen är flytande och istället för 125 gram yoghurt lade hon en majonnäsburk istället för 125 gram av yoghurt (jag tänkte det för mig själv, ja, låt det vara 150 gram) och nu dikterade jag ett recept till min vän och här är det ... Jag slog då 250 gram, jag måste nog dricka tabletter för hjärnan. ..
Jag ber om ursäkt vilt

Few!
Och jag bröt nästan hjärnan, jag tänkte hela tiden varför en sådan skillnad.

Stella, tack så mycket för minibroden, bara jag kopierade receptet så klumpigt att jag satte 175 ml vätskor, blev upprörd, men det fanns ingenstans att dra sig tillbaka, baglarna visade sig (som 6 kopeck vardera) mycket välsmakande. Naturligtvis kommer jag att försöka igen.

Igår bakade jag korv i deg. Jag tog degen från detta recept. Det fanns bara 40 gram gräddfil, men den var väldigt fet, jag spädde den med mjölk och tillsatte inte vatten. Den här gången blandades den bra, ingenting behövde läggas till. (y) Jag hade inte tid att ta ett foto, alla fördes till rummen.

Russenka, du har redan ett helt annat recept!

[Stern]

Hallå, Stern !
Och här är vad jag fick igår - en liten bar och en fläta:

Degen visade sig vara något tät när den formades. För en person som är van att arbeta med elektroniska vågar var det obekvämt att komma in i volymen på 275 ml vätska ... Även om han inte tillsatte något vatten eller mjöl. ... Gräddfil visade sig vara 15% fett.
Jag antar att nästa gång jag inte kommer att ha sådana svårigheter ...
Jag kan klara mig utan sedona för tillfället, ja, det kan jag inte, jag kan inte!

Russenka, du har redan ett helt annat recept!

Kanske. Men det inspirerades, som av dina skapelser

[Stelochka]

Stelochka, barerna är läckra (förresten, jag tvivlade aldrig på det en minut), alla gillade det utan undantag (naturligtvis), dottern åt bara så, utan någonting, aldrig trött på att beundra !!! Degen är underbar, allt är enligt receptet, varken lägg till eller subtrahera !!!

Tack, kära du !!!

P.S. Efter att ha ätit av två barer åt gången beordrade barnet strikt att inte förlora receptet ...

Baby, älskling, lycka till familjen och tack för rapporten!

Z. Y. Tappa inte receptet!

[Mini limpa med gräddfil]

Jag tog eld med dessa Mini limpa med gräddfil och knådade degen. SUPER Deg: Jag lägger allt i ögat (jag har inte skalor) - bullen visade sig vara utmärkt direkt, och jag väntade med vatten och mjöl för att korrigera bullen VÄNTAR NU PÅ RESULTATET

Albina, jag väntar med dig! 🔗

[TACKA]

Har redan försökt det UNLIKELY. Men för första gången bakade jag bröd - KLASS Sfotkala, men när jag väl hade lagt ut - sprang jag till jobbet och tog ett par barer TACKA Jag tror att i dag, senast i morgon, kommer inget att vara kvar av dessa barer.
Receptet är bara en klass i ENKELT UTFÖRANDE

Albina, jag är väldigt glad att bröden blev en succé!
För hälsan och tack för tipset!

Tack så mycket för receptet! Mycket ömt och utsökt! Jag lade bara till två matskedar mjöl. Gräddfil var 20%. Degen var lite klibbig, men jag bestämde mig för att inte hamra den med mjöl. Som ett resultat fick vi mycket känsliga luftiga barer - det var svårt att ta direkt i dina händer, de var så mjuka. Det finns inget att ta en bild, en och en halv bit är kvar.

Lozja, jag är väldigt glad att du gillade bröden!
För hälsan och tack för tipset!

Hur smittsamt beundrar alla!

Det kommer inte att fungera, men jag har redan laddat degen, jag läser vanligtvis alla kommentarer, men idag hade jag bråttom och läste bara första sidan.
Nu är den stora frågan var jag ska sätta 2 ekorrar, jag känner just nu att det kommer att bli som i den historien om min moster med ananassirap.

--------------------
Här är:

De slet sönder dem, naturligtvis, för det fanns absolut ingen tid för varken mänsklig formning eller korrektur.
Mjölken hemma visade sig vara bara sur och mycket väl sur, till staten kefir. Så det hälldes istället för mjölk enligt receptet, men hälldes lite mer, för det fanns bara 90 gram gräddfil och det var väldigt fet och tjock.
Av någon anledning trodde jag att det skulle finnas bagetter, men smaken visade sig inte vara bagetter alls, det visade sig som en bra bulle från en brödmaskin, som en hemlagad tårta eller något, bara lite mindre socker, mycket gott.
Som jag förstår det kommer receptets författare inte hit längre, det är synd att det inte finns något sätt att tacka personen och jag skulle mycket vilja se alla recepten för den här användaren, jag gillade verkligen det här receptet, för sin enkelhet och smak.

Tack så mycket för receptet. Gjord strikt enligt receptet. Pepparkakamannen var utmärkt, ingenting behövde läggas till. Barerna är helt enkelt fantastiska.