Lång degbröd (ugn)

[HÄR]

Lång degbröd (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För deg
Vetemjöl)	200 g
Vatten	200 ml
Färsk jäst	10 g
För provet
Vetemjöl)	250 g
Mjölk	40 ml
Gräddfil	40 g
Vegetabilisk olja (eller majonnäs)	2 msk. l.
Socker	1,5 msk. l.
Salt	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Att göra en deg:
  
• Lös upp jästen i vatten, tillsätt mjöl, rör om, täck med en film (påse) och kyl i 10-12 timmar (jag brukar lägga den över natten).
  
• 
  
• Vi tar ut en kraftigt ökad, bubblande deg, lägger till alla andra ingredienser och knådar en slät elastisk deg (jag gör den här processen i en brödtillverkare på degprogrammet - 1 timme och 30 minuter)
  
• 
  
• Och då är allt enkelt - dumpa degen försiktigt ur skopan och bilda bröden (eller så kan du baka den med en limpa). Vi fördelar i 25 minuter, sprutar med vatten och skickar till en ugn som är förvärmd till 220 * i 10-15 minuter. Sedan sänker vi temperaturen till 180 * och bakar staplarna tills de är mjuka (jag bakade i ytterligare 25 minuter)
  

Skålen är designad för

2 små bröd

Notera

Jag spionerade ett sätt att klippa HÄR

Första gången det blev besvärligt, men ganska trevligt

Smaklig måltid

Kava, som alltid vackert och mönstret syns tydligt !!!! Skar du de redan avlägsna arbetsstyckena eller inte?

[tatulja12]

tatulja12, Jag tvinnade dem i långa limämnen, lät dem stå i 10 minuter, sedan sax i en vinkel och böjde dem som i en rulle, täckte dem med en påse och lät dem komma upp ytterligare 20 minuter.

Kava, ta rapporten, detta är vad jag fick: (för fotot ber jag om ursäkt, en kameraman med min son i St. Petersburg, jag har bara en telefon, men jag vill skryta. Ledsen)


Jag gillade barerna, jag var tvungen att försöka, jag kunde inte motstå (jag har inte ätit bröd nyligen). Jag klippte bara en, jag var rädd att förstöra den andra. Innan du bakade var det ful, men bakvarorna började se bättre ut. Kavochka är mitt bröd, jag ska baka det, tack!

[Kava]

Flickor, idag bakade jag detta recept i en brödtillverkare. På morgonen sätter jag degen och på kvällen, efter jobbet, sätter jag den på huvudprogrammet. Brödet visade sig vara en fest för ögonen - långt, rött, fluffigt! Inget foto, det är synd att exponera från telefonen. Det smakar nästan sikt och inget krångel! Kava, det här är till dig

[tatulja12]

tatulja12, tack för att du använde receptet Att döma av den bubblande degen och mjukheten i bunken, jag misstänker att brödet verkligen visar sig vara poröst och fluffigt. När du formar en limpa formas arbetsstycket tätare, även om degen andas, bubblar och gnisslar under bildningen

[kava!]

kava! Vi är väldigt nöjda med resultatet! Tack för receptet! Jag kokade den i form av en stor limpa. Ser väldigt snygg, mjuk, skorpa ut ...
Nästa gång jag lägger till majonnäs istället för smör (jag valde majonnäs) kommer jag att minska mängden salt.

Idag försökte jag också baka i KhP. Jag tillagade den inte bara på degen, utan lade också till en bit mogen deg (bortsett från föregående parti). Den här gången använde jag vegetabilisk olja. Utseendet och lukten är till och med ingenting! Och det smakar jättebra! Tacka!

[Olga från Voronezh]

Det är en ganska limpa! Olga från Voronezh, Jag är glad tillsammans med dig ett bra resultat!

När jag bakar en limpa och vill ha smulan tätare, rullar jag upp den när jag formar den tätt i en rulle. Då visar det sig något så här i sammanhanget

[Kava]

Kate Kava, tack för receptet!



Jag gillade barerna väldigt mycket, både i smak och utseende! Köttig, rosig!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Jag är så glad! Mycket fin smula visade sig! Det är vad du behöver! Och sådana "trendiga" barer med hack! : bravo: Tack för fotot. Jag är väldigt nöjd. Tillaga din hälsa!