Handla limpa på kefir (brödmaskin och miniugn Steba KB-23 eco)

Handla limpa på kefir (brödmaskin och miniugn Steba KB-23 eco)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Kefir + vassle varm	350 ml
Vetemjöl (Makfa)	450-500
Torr / färsk jäst	6g / 15g
Fint salt	10 g
Socker	25g
Vegetabilisk olja	25-30g

Tillagningsmetod

• Omvandling för liten HP per 300 g mjöl:
• Mjöl - 290-300g
• Kefir - 200-210 ml
• Färsk jäst - 9g
• Salt - 6g
• Socker - 15g
• Oljan växer. - 18 g
• Vi lägger allt i en hink med en brödmaskin (enligt instruktionerna). Program "Deg" 1,5 timmar.
• Vi tar ut den matchade degen och delar den i 2 delar. Vi tar bort en under filmen.
• Smörj bordet med smör, dela upp degen i 3 lika stora delar, rulla var och en till en rektangel och rulla den till en rulle.
• Vi lägger den i formar (bagetthållare), lägger den på behållaren tills den ökar med 2-3 gånger. När det är lämpligt gör du styckningsdelar, borstar med piskat ägg, vatten (mjölk, vassle) och salt.
• Förvärm ugnen till 230 *, lägg formarna med degen, baka de första 5-7 minuterna vid 230 * (konvektion uppifrån och ner), minska sedan t till 180 * och baka ytterligare 30 minuter (jag leds av t inuti bagetter , 95 * C) ... Kyl den under en handduk.
• Allt ;-)
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

6 st 25-26 cm lång

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

Notera

Jag experimenterade med bröd under lång tid och kunde inte heller baka butikssmaken (min man äter praktiskt taget inte annat bröd, han kan bara prova).
Jag ville baka en limpa Mistletochka

Kefirbröd för nybörjare (i ugnen) (Omela)

, Kefir gick för långt, började lägga till andra produkter.
Resultatet är en extraordinär smak. Min man kollade ut det och sa, "Tja, äntligen!"
Receptet är lite annorlunda, så jag bestämde mig för att lägga ut det separat. Vad händer om någon kommer till hands

Liknande recept

Baton "Cipollino" (Sonadora)

Mjölkbröd (Vrida)

Bran limpa (Innushka)

[Natusya]

Natusyaoch verkligen som en butik! Felfritt utseende och smulor!

[Natusya]

Det är så vackert! Receptet kommer naturligtvis att vara till nytta ,: tjej-ja: desto mer är kaminen densamma, bara mer och också "som i butiken"
Och hur mycket vassle och kefir? / Lope väger i gram ?? / och sedan kommer de att avsluta och du kommer inte att ha tid ,,,



Natusya, och jag glömde också att fråga - på 3 foton ingår en brödform i höjd också i lager? där är trots allt de övre tio låga och brödet måste höjas och hur är det med dig?

[lady inna]

lady inna, Inna,olcheOlga, tack för din uppmärksamhet! Ol, jag satte gallret längst ner. Det visade sig mellan skuggorna, hon var rädd för att det skulle bli svårt
Om kefir och vassle: Jag hade 1% kefir i frysen. På morgonen fick jag det och på kvällen var det flytande. Hon skakade den, värmde upp den och hällde den i hk.
Att smaka på - exakt butiken



olche, Ol, jag kan ta en bild av uniformen i ugnen på kvällen, jag är på jobbet))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Vilken bar, bara en fest för ögonen! Och smulan .. mmm Tack för receptet, jag tar det med spargrisen!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, hälsar och tar hit för att skryta

[Natusya]

Natusya, vilka barer, precis som akrobatens tre bröder, ganska ... bokmärke, tack ..

ah stilig! som lackerad) krispig! sådant skulle vara med mjölk då)))

[Irländska]

Flickor, baka till din hälsa!
Toppen smordes med ett vispat ägg, salt och tsk. serum.
Irländska, här är jag igår på natten 23:00 kusmanchik skrattade med mjölk kunde inte motstå

Super utseende!
Jag ska definitivt försöka baka den idag. Även min väntar bara på butiken.

[irisska]

Receptjusteringar



irisska, IrinaJag hoppas du tycker om det!

[Natusya]

Natusya, men hur gör man utan en brödtillverkare?

[Natusya]

Natusya, men hur gör man utan en brödtillverkare?

Svetlana, du kan blanda allt i en skördetröska med knivar eller handtag, lägg på en varm plats i 1,5 timmar

[Natusya]

Natusya, titta på frestaren. Bröden är bara en saga.
Jag har en form, men ingen spis. Så du måste baka dem i ugnen medan värmen inte är stark.

[Natalie]

Natalie, bakar i ugnen. Det är också nödvändigt att baka i en omelett eller prinsessa i silikonform. Kanske tar någon chansen, annars har jag inte spelat tillräckligt med nya formar och en spis.



olche, Olga, igår kunde jag inte visa ett foto av uniformen, det var ett äventyr med bilen (dörrarna blockerade och ville inte sätta mig i bilen och släppa ut min man, klättrade ut genom fönstret) Brödet är en tegelsten som är exakt hälften så stor som en butikslimpa. Jag nådde inte tena cirka 2 cm när jag bakade. Igår stoppade jag den färdiga limpen i formen och i ugnen för att fixa allt. Mannen gogglade ögonen: "Varför ska du baka bröd för andra gången?"

Foto från kroppar upp och ner ...

[Natusya]

Natusya, tack, min kära, att en sådan obligatorisk och cool överraskade min man, låt honom inte slappna av, vi behöver ett öga och ett öga med dessa kaminer!

[Natusya]

Natusya, Tack för ett underbart och enkelt recept!
Här är mina barer ... det visade sig 5 stycken!

Flickor, smuler det mycket?

Jag smuler inte alls, i morgon vet jag inte, jag ska se hur, det finns bara en bit kvar

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka tack för ett underbart och enkelt recept!

Du är min smarta tjej! Hur gillade du det?



ksyusha1997, Oksana, smular knappast
Jag lämnade en liten kusmanchik för att kontrollera utgångsdatumet, låg i en väska i en vecka - jättebra! Bara torkat upp.

gillade

Mycket, inte längre, jag gav två barer till min farfar och mormor, och jag gav redan tre av dem till min mormor, igår på kvällen slogs jag med en av de små med en slagsmål, i morse slutade jag äta med min man , men lite kvar!
Det är sant att jag gjorde det på en blandning av landslaget, vassle + gräddfil + fermenterad bakad mjölk, "deg" -läget i min 2.20, allt är ok. ...

Och jag köpte kefir för dessa barer medan jag skulle dricka den

Och jag köpte kefir för dessa barer medan jag skulle dricka den
[/ citat Jag är lat, blanda gräddfil och mjölk (om någon), men smaken är lite annorlunda.

[Lena]

Lena, Jag bakade på blandningen i allmänhet, det visade sig gott!

[Natusya]

Natusya,
I allmänhet finns det ingenting)) Men kanske kommer jag in idag för kefir. Brödet tar också slut hemma, baka ändå))

Jag har inte bakat bröd på länge ...
Jag grävde ut formuläret (vänster från min mamma)


Den här gången var jästen stark
Degen på en timme 15 började springa iväg från skopan ...
Jag fångade den, vrid den till en rulle och till en form. Jag lade den i ugnen med en glödlampa i 15 minuter. Sedan slog jag på t * 230 med konvektion, efter 15 minuter t * - 180 bara botten.
jag tappade det parasit bröd

Jag kom nästan till tio

Porositeten är bra, men lite sur ... Jag gjorde det på min yoghurt (med en liten surhet) Jag trodde inte att det skulle påverka smaken så. Jag kommer inte göra mer på yoghurt.


SLUTSATS: i denna form är det nödvändigt att göra från hälften av testnormen. I!

[Natusya]

Natusya, saknade limpa receptet, annars hade jag redan försökt baka. Medan jag ska bokmärka det måste jag äta ett annat bröd.
Formen från mamma förblev fantastisk!

Tack, Nelechka! Om du gillar bröd med surhet kan du använda yoghurt, och om inte, då med kefir, vassle eller gräddfil med vatten.

[Natusya]

Natusya, Natusya, bakad i form av en limpa, lägg dig ner, svalna.

[Albina]

Albinajag hoppas du tycker om det

I morse åt vi med rustikt smör och röd kaviar
Jag ska ge en till min äldre son, som alltid.

I morse åt vi med rustikt smör och röd kaviar

Ingenting!
Det här är frukost! Jag skulle leva så här ...

Grill från en fullstor ugn)) "liten" bar visade sig)
Jag kan inte riktigt säga att enligt receptet på detta var experimentet som vanligt)) sin egen surmjölk, åldrad i ett par veckor av en specialist, är rikare för en sådan smak
Och smör .. smör, det är bättre för deg

Bakning från en kall ugn, spruta arbetsstycket med vatten väl innan du börjar
Skorpan är öm.

[Katko]

Katko, Katerina, cool bar

[Natusya]

Natusya, kommer den jästa bakade mjölken att gå hit?

[Albina]

Albina, ja, någon surmjölk kommer att göra

[Natusya]

Natusya, kommer den jästa bakade mjölken att gå hit?

Alechka kommer naturligtvis att gå lite smaken kan förändras)))

[Natusik]

Natusik, ännu ett tack för det läckra brödet!

På hälsa, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, jag tar ännu ett tack för bagetter.
Ta för dig.

Vi tar ut den matchade degen och delar den i två delar. Vi tar bort en under filmen.
Smörj bordet med smör, dela upp degen i 3 lika stora delar,

Jag förstod inte riktigt det här ögonblicket: vi delar upp i två delar, sedan i tre. Så två eller tre? Eller tre för varje halvdel?

Jag delade degen i två stora bagetter.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, gjorde små bagetter från testets första hälft
3 st, och från den andra halvan en rulle och en "tegel")))