Mjölkbröd

Mjölkbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
mjölk	150 ml
färsk jäst	10 g
mjöl	50 g
socker	2 h l
Deg:
mjöl	450 g
mjölk	140-150 ml
salt-	1,5 tsk
Smör	20 g
honung	2 h l

Tillagningsmetod

• 1. För deg mala jäst med socker, tillsätt varm mjölk och kombinera med mjöl. Låt jäsa i 15-20 minuter (tills "locket" visas).
• 2. Blanda mjöl med salt till degen, rör om honung i varm mjölk, smält smör och sval till rumstemperatur. Kombinera degen med mjöl, häll i mjölk och smör och knåda degen med medelhastighet i 8-10 minuter. Öka hastigheten och knåd i några minuter - tills en jämn, elastisk bulle erhålls (jag knådar med en mixer.
• Runda degen, lägg i en skål lätt dammig med mjöl och låt den höjas i en timme. Under denna tid ökar degen med cirka 2,5 gånger.
• 3. Lägg degen på en skärmatta, lätt dammad med mjöl och forma till en limpa. Sätt på behållaren, smord med mjölk, i 45 minuter (eller tills den fördubblats).
• 4. Baka i en förvärmd ugn till 230 grader under de första fem minuterna, sänk sedan temperaturen till 180 och gör den beredd (cirka 20 minuter till). Smörj brödet igen med mjölk innan du bakar och gör sillbenskär till ett djup av 10-12 mm med sax.
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Limpa har en tunn, mjuk skorpa, fin porös smul och en delikat mjölk-krämig smak. Den skär bra, går inte sönder. Ett mycket framgångsrikt smörgåsalternativ - bra med ost och alla slags pates.
Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Minibröd med durumvetemjöl (Sonadora)

Limpa med havremjöl (miniugn Steba 23 eco) (Natusya)

Vetelim med gryn (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Jag är den första som är så vacker! Vilken utsökt bar!
Jag ska definitivt försöka! Tacka!

[Marish,]

Marish, prova, du kommer inte ångra det!

[Marish]

Marishvilken bar! Mycket aptitretande!
Jag gillade också hackets idé.
Jag blir den andra för sådan skönhet.

[Manyash,]

Manyash, tacka! Jag är glad att du gillade idén och receptet.

Marina, tack! Hur bekvämt att receptet är för en bar, annars börjar jag degen ... ... full av makitra.

Tack för receptet!

[Vrida]

Vrida, tack för receptet Den läckra limpen visade sig, min man och dotsya och lilla son uppskattade. Idag ska jag baka för andra gången och inte sista. Skärningarna är originella, limpan har ett mycket vackert utseende och viktigast av allt läcker.

[Tanya]

Tanya, mycket glad att träffa dig. Jag är Marina och för mig också på "du".
Jag är mycket nöjd med att din familj gillade brödet! Ät till din hälsa och bli stor!
Särskilt tack till min son för betyg !!!

Marisha, jag rapporterar, det är utsökt, han visade sig inte vara en så garvad stilig man i min ugn, men allt annat,
... tack

[Lenochka]

Lenochka, underbart bröd visade sig! Smulan är helt enkelt ojämförlig!
Glad att jag gillade det och tack så mycket för fotot!

[Lenochka]

Lenochka, underbart bröd visade sig! Smulan är helt enkelt ojämförlig!
Glad att jag gillade det och tack så mycket för fotot!

Marish, ja, du är rak,

Marish, ja, du är rak, Flickan rodnar Flickan rodnar, jag ger en ros

Lenus, brödet kom utmärkt!

Flyttade till kärnan!

[Marina]

Marina, mycket vackert och gott bröd! Första gången hon knådade degen med en handblandare (brödmakaren åkte till byn på sommaren), fyllde i allt mjöl på en gång och mixern började värmas upp och lukta, så hon blandade det för hand. Förmodligen, det var därför limpen visade sig vara fyllig (jag hällde mjöl lite)
Jag hade aldrig förväntat mig en sådan limpa, det fanns inte så mycket deg ...


Tack så mycket

Vilken stilig man visade sig - fest för ögonen!
Jag vill bara baka själv ...

Jag undrar ... Och om du gör det med torrjäst? Jag ska försöka

[Matilda]

Jag undrar ... Och om du gör det med torrjäst? Jag ska försöka

Matilda, och jag bakade med torra, på sommaren kan jag inte hitta färska ... framgång !!!

[Matilda]

Matilda, och jag bakade med torra, på sommaren kan jag inte hitta färska ... framgång !!!

bevisar redan ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, visade sig en underbar limpa!
Kanske är din mixer mindre kraftfull än min - är det svårt att blanda?
Tack så mycket för en så bra fotoreportage!

[Marina]

Marina, tack! Ja, jag har en Bosch för 450 watt, det räcker inte !!!

[Marina]

Marina, Jag är med nästa tack för den läckra limpa !!! Den riktiga mjölksmaken, den mest känsliga, mjuka smulan, tyvärr har vi inte längre sådana bröd till försäljning. Och när bakningen började böjde han sig till och med något i en båge och knäckte i mitten, barnet slutar inte kräva tillsatser, som om jag inte hade matat honom. Jag ser fram emot nya brödrecept, av tre testade, alla 5+!

Sanya, baren är jättebra !!!

Jag förväntade mig inte en sådan "liten gris"

Det visar sig vara väldigt stort. Jag vet inte varför jag själv.
Tack så mycket för att du använde receptet och för sådana snälla ord!

[Marina]

Marina

Marisha !! Jag började till och med göra charlotte på grundval av din limpa Tack igen för detta recept

Lena, jag gillade också degen på denna limpa, berätta om Charlotte mer detaljerat

Lena, jag gillade också degen på denna limpa, berätta om Charlotte mer detaljerat

Sanechka A. kom hit redan sagt

Lena, tack för svaret Jag har länge velat göra en sådan riktig charlotte av en limpa, nu har jag ett recept

Lena, tack för svaret Jag har länge velat göra en sådan riktig charlotte av en limpa, nu har jag ett recept

SanechkaA hälsa

tack för ett så underbart recept. Det är vad jag gjordedetta är på MK surdeg

[Julia,]

Julia, snittet är väldigt vackert! Jag är glad att jag gillade brödet
Att döma av fotot (tyvärr kan det inte förstoras) bakade du i en form och, som jag förstår det, med surdeg. Vill du avslöja en sådan stilig man som ett separat recept i lämpligt avsnitt?

Jag ska försöka avslöja. Frågan är inte i ämnet (ledsen): vad behöver göras så att fotot senare kan förstoras?

Idag bakade jag en bar, det finns inget foto, men limpen visade sig vara fantastisk, så läcker. Tack för receptet

[ylik]

ylik, Jag är väldigt glad att jag gillade limpa! Tack så mycket för en så varm recension!

Mycket välsmakande bar, jag vill baka, men bara torrjäst - hur många gram behöver du istället för 10 gram färska, berätta, snälla

[Natalyushka]

Natalyushka, trevligt att träffas!
Torrjäst 3 gram räcker.

[Marina]

Marina! Tack för det läckra brödreceptet! Efter behandlingen av mitt barnbarn fanns det mjölk där jag ångade havren. Jag bestämde mig för att det var värdelöst att slösa bort sådan nytta och började leta efter ett recept på mjölkbröd. Jag gillade ditt recept, enligt vilket jag gjorde allt. Endast degen stod i nästan en timme (det hände). Brödet har en mycket känslig luktbukett - bakad mjölk, honung, vetebröd. Trots limpans imponerande storlek äts brödet på en dag.
Min rapport

🔗

Tacka! 🔗

[Hoppas]

Hoppasvilken snygg man !!! Du kan bara inte ta bort ögonen!

Brödet har en mycket känslig luktbukett - bakad mjölk, honung, vetebröd.

Jag kan föreställa mig vilken smak det var när jag bakade
Jag är väldigt, väldigt glad att jag gillade baren. Ät till din hälsa!
Tack så mycket för ett så underbart foto!

Jag tog just dina receptstänger ur ugnen.Lukten är fantastisk! Det visade sig två stora bröd.


Satsen gjordes i KhP, jag använde torrjäst. Strö på toppen som för Sverdlovsk-puffen. På morgonen kommer vi att smaka, vi skulle leva.
Tack för receptet

[Anya]

Anya, barer är bara en fest för ögonen !!! Väldigt vacker
Jag hoppas att smaken inte gör dig besviken. Jag ser fram emot intryck!
P.S. Jag skulle vara mycket glad att kommunicera i "dig".

Marinochka, tack igen för receptet!
Bullarna kom bra ut. De smakade till och med som Sverdlovsk-puffar, som jag ville ha så mycket på bakadagen
De visste hur med min man och min bebis på två dagar skulle de ha ätit snabbare, men det hände så att vi tillbringade en dag med barnet på sjukhuset

[Anya]

Anya, Jag är mycket nöjd med att limpa uppfyllde dina förväntningar !!!
Ät för hälsa och med nöje !!!

Marina, tack för receptet! Brödet (eller snarare, två bröd kom ut ur portionen) orsakade beundran och beklagar att det ofta är strängt förbjudet att baka, för du vill äta och äta det))) 🔗

[Annette]

Annette, barerna är bara snygga! Mycket, mycket glad att du gillade det !!!
Ät till din hälsa! Jag blir väldigt nöjd om receptet tar rot i din familj!

Marina, har redan rotat. Bara han frågas) Idag i denna form. 🔗

[Annette]

Annette, super!

Jag började också prova denna limpa.
Fråga: det är bättre att göra två bröd på en gång, för
en för stor?

[Alyona,]

Alyona, du kan göra två på en gång - så att de bakar snabbare och bruna vackert.
Glad bakning!

Vill ha !!! Nu ska jag ställa en fråga om Mrinochka - att göra en deg med torrjäst också? Eller jäst i mjöl? Jag förstår inte något