"Tkemali" från taggar från Trishka

"Tkemali" från taggar från Trishka

Kategori: Såser

Ingredienser
Pitted sloe	1500gr.
Vatten	375 ml. (1,5 koppar)
Salt (kanske lite mer, se efter din smak)	1 msk. l.
Socker	1 tsk
Dill	1 bunt
Koriander	1 bunt.
Vitlök	1 huvud
Varm röd paprika	1-2 st.
Mark koriander	1 tsk
Hmeli-suneli	1/2 tsk
Vin / äppelvinäger 3-5%	50-100 ml.

Tillagningsmetod

• Jag erbjuder också min version av denna läckra sås!
• Så låt oss komma igång ...
• Häll vändaren med vatten, koka, koka i 5-10 minuter.
• 
• 
• Sil genom ett durkslag, du kan torka det genom det, men jag är inte en sådan procedur, så jag bryter igenom massan med en mixer och tillsätt sedan den dränerade buljongen under omrörning.
• 
• (detta är ett avkok).
• 
• 
• Låt allt bli homogent, sätt i eld, koka upp.
• Tvätta greenerna, binda med en tråd (ja, jag tycker inte om greenerna som flyter i såsen: (((), lägg i en kastrull med en tyst gurglande sås. Koka i 2-4 minuter.
• 
• Hacka samtidigt vitlök och peppar på något bekvämt sätt.
• 
• 
• 
• 
• Få greener, kasta ut: ((.
• Tillsätt salt, socker, kryddor, vitlök och peppar i såsen.
• Smaka efter din smak, du kan tillsätta salt eller peppar, om det inte räcker med skarpa kan du lägga till torrmalt varm rödpeppar.
• Tillsammans "skaffa vänner" i 5 minuter, tillsätt vinäger, häll i beredda burkar (tvättade, steriliserade), rulla upp!
• Vänd burkar tills de är helt svalna. Senare kommer jag att behålla denna sås i kylen ändå, jag är så lugnare :)))!
• Även om det i närvaro av vinäger kan det vara möjligt i värmen?!
• FSE, all god aptit!
• Ta för dig!!!
• 

Skålen är designad för

1 liter 250gr.

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Handtag / spis

Ksyusha! Receptet är underbart - du kan se det i kompositionen! Jag lägger också alltid till humle-suneli, omedelbart dyker en sådan "kaukasisk accent" upp! Tack för receptet, jag har inte gjort det ännu, men jag kommer definitivt att göra det enligt proportionerna!

Skicka variationer på temat tkemal - Jag har det andra bokmärket för idag

Och kommer det att komma från enkla plommon?

Kommer ut om sur. Om de är söta fungerar inte tkemali, men en utsökt plommonsås kommer ut.

Nej, du kan inte kalla min sura. Och det finns helt enkelt ingenstans att plantera svartorn (även om jag vill, jag har länge velat).
Men om du tänker på det är de inte så söta

Tanya, tkemalisås bör vara sötsur. Du kan lägga till vinäger till syra, eller så kan du göra en söt kryddig plommonsås enligt samma recept. Det kommer också att finnas en bomb.

[Rada-dms]

Jag lade till receptet, hjälp dig själv !!!

Rada-dms, vedmacck, Tusya Tasya, flickor, tack för din uppmärksamhet!

Jag hoppas att min version kommer att vara till nytta också!

Gjorde det! Jag räknade receptet på 1 kg sloe. Naturligtvis med avvikelser: bara malet peppar, det fanns ingen färsk dill, jag lade inte till glass. Socker i 1 msk. sked mer, eftersom det verkade surt, att skaka med skinn var också rädd, gnuggade det genom en sikt. Detta var min första erfarenhet av att göra såser, döm inte strikt. Det blev fantastiskt !!! Tack för receptet.

[Irin1]

Irin1, Irländare, det är väldigt trevligt att du gillade det!

Och jag kastar inte greenerna alls, inte Liu, när det känns i såsen, jag kokar det i en massa och tar sedan bort det, och doften förblir och stör inte såsen.

Det finns inga taggar, det finns en gul plommon ... mycket ...
Jag använde ditt recept, tillsatte bara inte vatten, eftersom plommon är saftigare än taggar. Och dubbelt så mycket socker. Jag kokade plommon längre än det tar för att laga taggen.
Som ett resultat visade det sig vara en sådan unoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo längd delikat tkemali, alla gillade det verkligen.

Tack för receptet

[Exocat]

Exocat, Ludmila, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta för din hälsa!